1、第一節(jié) 細(xì)菌和真菌的分布第四章 細(xì)菌和真菌這是一幅現(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)的照片。養(yǎng)雞場(chǎng)又不是醫(yī)院，飼養(yǎng)這是一幅現(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)的照片。養(yǎng)雞場(chǎng)又不是醫(yī)院，飼養(yǎng)員為什么要像醫(yī)生一樣穿著白大褂呢？給散養(yǎng)的雞喂食時(shí)員為什么要像醫(yī)生一樣穿著白大褂呢？給散養(yǎng)的雞喂食時(shí)不用穿白大褂，這又是為什么？不用穿白大褂，這又是為什么？空氣中有許多細(xì)菌和真菌，那請(qǐng)同學(xué)們幫忙空氣中有許多細(xì)菌和真菌，那請(qǐng)同學(xué)們幫忙“抓抓”100100個(gè)細(xì)菌過(guò)來(lái)給我。個(gè)細(xì)菌過(guò)來(lái)給我。 你能完成這個(gè)任務(wù)嗎？你能完成這個(gè)任務(wù)嗎？為什么呢？為什么呢？探究主題一：探究主題一：觀察菌落觀察菌落細(xì)菌太小了，觀細(xì)菌太小了，觀察細(xì)菌要用察細(xì)菌要用光學(xué)光學(xué)顯微鏡顯微鏡或電

2、子或電子顯顯微鏡微鏡放大幾百倍放大幾百倍到上千倍才能看到上千倍才能看到。到。菌落：菌落：由由 細(xì)菌或真菌細(xì)菌或真菌 后形成的肉眼可后形成的肉眼可見(jiàn)的見(jiàn)的 。菌落概念菌落概念細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落真菌菌落真菌菌落一個(gè)一個(gè)繁殖繁殖集合體集合體1.1.細(xì)菌菌落和真菌菌落有哪些方面的不同？細(xì)菌菌落和真菌菌落有哪些方面的不同？不同形態(tài)的菌落不同形態(tài)的菌落 細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落霉菌菌落霉菌菌落形態(tài)形態(tài)大小大小顏色顏色菌落區(qū)分菌落區(qū)分【觀察思考觀察思考】細(xì)菌的菌落細(xì)菌的菌落真菌的菌落真菌的菌落大小大小形狀形狀顏色顏色細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大多數(shù)表面或光滑大多數(shù)表面或光滑黏稠或干燥粗糙黏稠或干燥粗糙

3、絨毛狀絨毛狀, ,絮狀絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀或蜘蛛網(wǎng)狀紅、褐、綠、紅、褐、綠、黑、黃等不同黑、黃等不同的顏色的顏色多數(shù)白色多數(shù)白色細(xì)菌菌落和真菌菌落區(qū)別：細(xì)菌菌落和真菌菌落區(qū)別：培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的方法步驟培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的方法步驟1.配制培養(yǎng)基配制培養(yǎng)基2.高溫滅菌高溫滅菌3.接種接種4.恒溫培養(yǎng)恒溫培養(yǎng)zxxkw (1)(1)配制配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基培養(yǎng)基；培養(yǎng)基培養(yǎng)基: :牛肉汁（或土壤浸出液、牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）與瓊脂混合在一起，配制牛奶）與瓊脂混合在一起，配制成培養(yǎng)基。成培養(yǎng)基。 (2) (2) 實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組對(duì)照組 （3 3） ：將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基：將少量細(xì)

4、菌或真菌放在培養(yǎng)基上上 (4) (4) 培養(yǎng)培養(yǎng) : : 把接種后的培養(yǎng)皿放在恒把接種后的培養(yǎng)皿放在恒溫環(huán)境或溫暖的地方進(jìn)行溫環(huán)境或溫暖的地方進(jìn)行培養(yǎng)培養(yǎng)。zxxkw配制含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基配制含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基冷卻接種冷卻接種恒溫培養(yǎng)恒溫培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)+ +水水高溫滅菌高溫滅菌將培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基上原有的菌類殺死將培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基上原有的菌類殺死將少量細(xì)菌或真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上的過(guò)程將少量細(xì)菌或真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上的過(guò)程菌落培養(yǎng)的一般方法菌落培養(yǎng)的一般方法1.水分水分2.適宜的溫度適宜的溫度3.有機(jī)物有機(jī)物 推測(cè)細(xì)菌、真菌的生存條件推測(cè)細(xì)菌、真菌的生存條件1 1、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎

5、的人也較多，、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，為什么？為什么？細(xì)菌真菌的生活需要適宜的細(xì)菌真菌的生活需要適宜的溫度溫度2 2、夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長(zhǎng)毛，為、夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長(zhǎng)毛，為什么受潮的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉什么受潮的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉 ？細(xì)菌真菌的生活需要細(xì)菌真菌的生活需要有機(jī)物有機(jī)物3 3、曬干的種子和潮濕的種子，哪個(gè)更容易發(fā)霉，為什、曬干的種子和潮濕的種子，哪個(gè)更容易發(fā)霉，為什么？么？潮濕的種子，細(xì)菌真菌的生活需要潮濕的種子，細(xì)菌真菌的生活需要水分水分探究：檢測(cè)探究：檢測(cè)不同環(huán)境中不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌的細(xì)菌和真菌提出問(wèn)題

6、：提出問(wèn)題：_做出假設(shè)：做出假設(shè)：_實(shí)驗(yàn)方案：實(shí)驗(yàn)方案：_表達(dá)交流表達(dá)交流分析結(jié)果、得出結(jié)論分析結(jié)果、得出結(jié)論實(shí)驗(yàn)一：實(shí)驗(yàn)一：提出問(wèn)題：提出問(wèn)題：手上有沒(méi)有細(xì)菌或真菌？手上有沒(méi)有細(xì)菌或真菌？作出假設(shè)：作出假設(shè)：手上有細(xì)菌或真菌。手上有細(xì)菌或真菌。制定計(jì)劃：制定計(jì)劃：1.1.兩套兩套相同的培養(yǎng)皿，分別標(biāo)號(hào)相同的培養(yǎng)皿，分別標(biāo)號(hào)1 1和和2 2；2.2.用用無(wú)菌棉棒輕擦手心無(wú)菌棉棒輕擦手心，在，在1 1號(hào)培養(yǎng)皿中輕輕涂抹，蓋號(hào)培養(yǎng)皿中輕輕涂抹，蓋上蓋。上蓋。2 2號(hào)不做處理號(hào)不做處理。3.3.將兩培養(yǎng)皿放恒溫箱中培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察結(jié)果。將兩培養(yǎng)皿放恒溫箱中培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察結(jié)果。實(shí)驗(yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)結(jié)果:

7、 :實(shí)驗(yàn)結(jié)論實(shí)驗(yàn)結(jié)論: :比較硬幣和手上的細(xì)菌比較硬幣和手上的細(xì)菌1.1.1 1、三套相同、三套相同的培養(yǎng)皿，分別標(biāo)號(hào)的培養(yǎng)皿，分別標(biāo)號(hào)1 1、2 2、3 3；2.2.2 2、用無(wú)菌棉棒輕擦手心，用無(wú)菌棉棒輕擦手心，在在1 1號(hào)培養(yǎng)皿中輕輕涂抹，號(hào)培養(yǎng)皿中輕輕涂抹，蓋蓋上蓋。上蓋。將硬幣在將硬幣在2 2號(hào)培養(yǎng)基上輕輕按一下，號(hào)培養(yǎng)基上輕輕按一下，3 3號(hào)不處理。號(hào)不處理。3.3.3 3、將兩培養(yǎng)皿放恒溫箱中培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察結(jié)果。將兩培養(yǎng)皿放恒溫箱中培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察結(jié)果。比較硬幣和手上的細(xì)菌比較硬幣和手上的細(xì)菌步驟步驟2相當(dāng)于相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一步驟？細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中

8、的哪一步驟？接種接種三、探究細(xì)菌和真菌的分布三、探究細(xì)菌和真菌的分布提示提示1 1、為什么要有兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿？各做什么、為什么要有兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿？各做什么用？用？目的是目的是設(shè)置對(duì)照設(shè)置對(duì)照，一套培養(yǎng)皿，一套培養(yǎng)皿不作處理不作處理（對(duì)照組），另（對(duì)照組），另一套在一套在選定的環(huán)境中處理選定的環(huán)境中處理（實(shí)驗(yàn)組）。（實(shí)驗(yàn)組）。提示提示4 4、應(yīng)該考慮在怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng)。兩套裝培、應(yīng)該考慮在怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng)。兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？實(shí)驗(yàn)中使用的培養(yǎng)皿要在實(shí)驗(yàn)中使用的培養(yǎng)皿要在恒溫箱恒溫箱中或室內(nèi)中或室內(nèi)溫暖的地方溫暖的

9、地方培養(yǎng)。培養(yǎng)。兩套需要在兩套需要在同一環(huán)境同一環(huán)境下培養(yǎng)，要保持一致，下培養(yǎng)，要保持一致，控制變量控制變量。分布分布廣泛廣泛土壤土壤水里水里熱泉熱泉空氣空氣人體人體極地極地細(xì)細(xì)菌菌真真菌菌探究主題三：細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)探究主題三：細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)細(xì)菌和真菌的分布細(xì)菌和真菌的分布觀察觀察菌落菌落菌落的培養(yǎng)的過(guò)程菌落的培養(yǎng)的過(guò)程：1，2，3，4菌落菌落（菌類繁殖后（菌類繁殖后的集合體）的集合體）細(xì)菌細(xì)菌真菌真菌分布分布：生存的基本條件生存的基本條件水分水分適宜的溫度適宜的溫度有機(jī)物有機(jī)物廣泛分布于生物圈廣泛分布于生物圈課前小測(cè)課前小測(cè) 1.物質(zhì)流物質(zhì)流信息流信息流能量流能量流生物生物環(huán)境環(huán)境2.維持維持促進(jìn)促進(jìn)幫助幫助自主學(xué)習(xí)自主學(xué)習(xí) 1.集合體集合體菌落菌落 2.小小大大 3.形態(tài)形態(tài)大小大小顏色顏色 4.培養(yǎng)基培養(yǎng)基高溫滅菌高溫滅菌接種接種培養(yǎng)培養(yǎng) 5.接種接種 6.適宜的溫度適宜的溫度水份水份有機(jī)物有機(jī)物合作學(xué)習(xí)合作學(xué)習(xí) 1.滅菌滅菌 將乙培養(yǎng)皿放在將乙培養(yǎng)皿放在教室外教室外，打開(kāi)蓋