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文檔簡介

1、 第三節合理關注營養與食品安全想一想：是什么原因造成了他們外表上的如此大的差異？討論：圖中的做法是否正確？并說出科學道理。想一想：圖中的做法是否正確？并說出科學道理。想一想：圖中的做法是否正確？并說出科學道理。一、合理營養 （一）指由食物中攝取的各種營養物質與這些營養物質的需要達到平衡,既不缺乏,也不過多。（二）合理營養需要注意的要求1.保證每日三餐，按時進餐。 2.不挑食，不偏食，不暴飲暴食。 3.每餐動植物性食品合理搭配，飲食多樣化。 4.早、中、晚三餐比例為3：4：3。平衡膳食寶塔合理營養：平衡膳食寶塔： 谷類 水果、蔬菜 動物性蛋白質 奶制品 油類、脂肪早餐：30% 中餐：40% 晚餐

2、：30%科學營養膳食：一點糧食一點肉，一點蔬菜一點豆，牛奶雞蛋不能少，什么營養全都有。二、食品安全1、合理關注食品包裝袋上的知識2、預防食物中毒3、食品污染 買肉時，先看是否蓋有檢疫部門的印章;瘦肉顏色是否鮮紅;再用手捏一下肉,如果手濕了,說明豬肉被灌了水,不能買.w買魚要挑選游動靈活，鱗甲完整并且沒有污物附著的w買蔬菜則先看其顏色是否新鮮，再用手摸一捏是否硬挺，就知道它的新鮮程度了。你關注了嗎？自身及他人的合理營 養和食品安全w你明確了嗎？合理營養的標準w你了解了嗎？食品安全的注意事項知識運用1能用發霉、變質的殘羹剩飯或飼料喂養家禽家畜嗎?為什么?不能用發霉、變質的殘羹剩飯或飼料喂養家禽家畜。這是因為發霉、變質的殘羹剩飯或飼料中的有毒物質會大量積累在家禽家畜的體內，這不僅影響了家禽家畜的生長發育，而且人吃了這樣的家禽家畜，也會因有毒物質進入人體而危害自己的身體健康。 2有人說有“蟲眼”的蔬菜水果，農藥含量少，可放心購買。請你作出科學評價。這種說法不科學。蔬菜、水果上有“蟲眼”，不能證明蔬菜沒有噴灑過農藥

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