1、高品質文檔2022年機場酒店實習報告 前言：經過兩年的旅游管理專業基礎學問的學習，我逐步由一個門外漢成為了一個準專業人士。在這兩年的學習過程中，我對旅游管理專業的學問進行了批判性的學習，取得了較多的理性收獲。在有幸參加了本次實習工作后，我更是增加了對專業、對自己的了解。通過以下實習工作總結，我盼望能把自己的一些想法照實表達，請老師指正。 第一部分實習目標 高校三班級的學習從專業課開頭，假如說在打基礎的時候老師會用高壓政策讓我們加深對學問的了解，這個時候就變得相對放松了，自由的空氣顯得特別濃重。在我的四周，充滿著躍躍欲試的氣息，想破繭而出的人大有人在。 客觀來講，人有兩種狀況下會很焦慮，一種是愿

2、望得不到滿意的狀況下，一種是愿望滿意以后。正因為我處于熟悉的關鍵時刻，我極力想證明自己的各方面力量，以及在高校2年后，我有沒有比以前有進步。有了這個目標，有了這個動力，所以我極想在正式踏進社會之前，試一下自己的實力，究竟在那個層面？還有那方面需要改進？抱著這個目的，我參與了由我系組織參加的珠海旅游業進行的航展旅游接待工作，我的實習單位是珠海陽光機場酒店。在這個準四星級的航展指定接待酒店中，我進行了為期9天的實習。 第二部分初識酒店 酒店在我的概念中，她只是一個小王國，她只是社會的縮影。她沒有政府機構的組織嚴密，也沒有學生社團的青春活力。她擔當的是社會溝通中的一個職能，為有需要的人提高必備的食宿

3、。或許我這樣看，有部分的片面性，但這代表我走近她的時候還是保持肯定的熟悉度。 來到酒店，繼而來到客房部，最終來到洗衣房工作，雖然還沒有調整自己的心態，但是現實的殘酷性及至顯現。在第一天的工作中，我可以說沒進入狀態，也沒有一絲思想預備。究竟，來到這里是我的要求，只是這個要求對我自己有點苛刻，也有點不行思議。但是，我暗自給自己鼓舞，信任我會把這里的工作做好，而且是做到最好。 在學習了隨行的書本學問后，我對洗衣房的管理增進了了解。不過，令我無奈的是書本上的酒店洗衣房是一個進展完善的高星級酒店的重要部門。反而，我所在的洗衣房卻是酒店中的邊緣人，組織管理上始終得不到酒店高層的重視，所以洗衣房的運作始終很

4、不暢順。一個很明顯的例子是洗衣房在酒店組織中的設置及其不合理，從理論上來講，洗衣房至少是部級單位，工作人員人數也應當為酒店客房數的百分之十左右（酒店138間客房），但包括我在內只有5個人。雖然酒店航展期間平均開房率只有百分之六十，但是工作的量依舊不會少。為此，酒店管理層為了把洗衣房的工作效率盡量提高，把洗衣房的三大職能之一的洗員工制服暫停（只洗中西餐的廚衣）。實際狀況是，這樣對提高洗衣房的工作是沒有任何關心的，大量的酒店布草經送來后，洗衣房常常要加班加點地去工作。 消失這樣的問題的緣由有三，第一、酒店管理公司新接手酒店的管理，在很大程度上是有想當然主義與本位主義在作怪；第二、酒店在開業后正實行

5、開源節流的政策，資金投入不足，造成酒店布草只有3套備用，甚至有些部門只有2套，這與通常的3到5套嚴格不符合；第三、酒店的工作程序不妥，客房部的布草屬于洗衣房的主要材料，但是布草發到洗衣房常常是在下午，這有航展期間住客退房較晚的狀況，也有樓層服務員的技能不高的緣由，也有只設置一個布草員的緣由，更有工程部為了節省能源對洗衣房壓縮機器工作時間的緣由，綜合來講，這是酒店管理層沒有根據規范標準來管理，犯了閱歷主義的錯誤。 在工作中，我發覺洗衣房兼任酒店的布草管理職能沒有明確。假如說，布草由洗衣房來管理，把布草的管理工作做好，酒店管理層就應當把機構設置以及人員設置支配好在支配工作。但是實際狀況是，酒店的布

6、草管理可以說是隨波逐流，處于邊緣地帶。在我來到洗衣房后，這里就發生了驚動酒店高層的工作事故。酒店開業后，選購部門選購回來一批客房布草，但是這批布草質量嚴格來說不過關，洗衣房在洗的過程中發覺了跑紗以及布線易脆的狀況，在匯報上級后，各方面都沒有引起重視，在一次大規模洗后，發覺大量布草等待報廢，從而震動了酒店高層嚴令追究責任。 這里暫且把酒店為了節約成本去選購劣質布草的原因去掉，從這件事可以看出，酒店各級部門對布草的管理敏感度處于較為低級。這里有基層員工的工作素養不高，也有上級負責人責任心不強的緣由。我覺得更重要的是酒店沒有真正重視酒店的布草管理，在我工作中發覺，洗衣房的設備嚴峻落后，布草的管理也屬

7、于應付式，沒有特地的責任人來負責，沒有明確職責，布草隨便堆放，隨便使用。這種狀況在酒店的其他部門也可以隨處見到，例如中餐每次都是把積累幾天的布草送來，我發覺每次都會因發霉而造成臺布報廢的狀況，西餐廳的臺布則消失因客人吸煙把臺布燙壞的現象，這都沒有責任人跟進。我想這都需要酒店管理層重視，進而改進。 第二部分對酒店的熟悉 在洗衣房工作了六天的時間后，我得到上級領導的允許，回到了客房部擔當客房服務員。因此，在本次實習期間我獲得了更多接觸酒店服務的機會！ 服務行業的本質就是人，我認為在某種程度上講，酒店的基礎是服務，服務的基礎就是人，假如我們的人與人之間平衡被打破后就很難把握人際關系。在酒店工作之初，

8、我就開頭留意酒店中人力資源管理中消失的問題。 在與公司管理層接觸的除了我所在的部門負責人以外，作為學生代表，從與人力資源部經理的接觸中，我發覺她是一位很有責任感的女士，但她的工作力量稍欠火候。也就是在這個過程中，我透過她，了解到公司人事建設還處于空白的狀態，例如，酒店中現在存在著三部分人，一是原西北航的員工，這部分人把握著酒店各部門的基層權力；一是酒店管理公司空降的總公司人員，這部分人行使著酒店的最高權力；一是酒店重組后新納進來的員工，這部分人大多處于公司的最低層，但不乏各級管理層中的人員。可以說，酒店中人事狀況極為簡單，尤其是各部門與各級之間的溝通極為缺乏。嚴厲地來說，航展接待工作對于機場酒

9、店來說是極為重要的事情，但是酒店上下并沒有完全進行思想的溝通，更多的是停留在表面以及高層，在基層直接工作的負責人根本沒有機會參加到酒店的航展接待方案的制定中，從而為在航展中消失種種問題埋下伏筆。 在實習過程中，我接觸的大部分酒店員工是酒店的基層服務員，在溝通的過程中，我深深感到酒店行業的從業人員的素養有待提高的重要性。從目前來看，酒店的從業人員基本上都具有中專以上學歷。對于學歷的不停攀升，但個別所謂的二線部門從業人員的學歷始終徘徊不前，人為造成酒店一二線的形成。 對此，我認為嚴格的一二線之分應當與客人接觸的范圍為界，而不是與客人接觸的時間（從業人員的力量影響其待客質量，從而影響其最終待客時間）

10、為界。在我工作的客房部中，下轄客房部、洗衣房以及PA部，客觀來講客房部從業人員的綜合力量遠遠低于前廳以及辦公室的從業人員。但是，我想經過了實習后，我認為這些部門的重要性不亞于后者，因為你不能讓一個力量以及素養不高的人去從事背客服務，直到消失了問題后，由你的“酒店精英”去解決，這樣的話只會加大酒店的運營成本，更重要的是酒店無形資本的流失。 因此，我想不在乎爭辯酒店中各部門的重要性，更重要的是把一碗水端平，真正做到共同促進。把各部門人員的培訓工作長期進行下去，建立學習型的團隊。這樣下去，酒店的各項工作中消失的問題才會削減，才會從根本上解決酒店運營中的難題，使得酒店這艘航母平穩前進。 第三部分 實習

11、總結 我覺得應當從兩方面進行總結，一是我個人的心得體會，一是作為學生代表的工作總結。 從個人的角度來說，可以說經過辛勤的工作與樂觀的學習，我認為本次實習取得了特別大的收獲，讓我從多方面了解了自己與社會、與企業的需求差距的地方，以及需要保持的地方。同時，在實習期間，我也收獲了許多的人生感性材料，信任在將來的學習工作中可以得以總結教訓，積累閱歷。換一個角度來說，我重新修正了自己的定位，把自己的方向對準到正確的目標。我想在走出去工作之前，我還必需加強自己專業學問以及度過語言關，爭取自己的社會競爭力有所提升。 從集體的角度來說，我向組織承認錯誤，由于我個人的原因，本次機場酒店的實習沒有做到善始善終，消失了同學的實習報告被遺失、同學的工資消失空拿的現象、離開酒店的最終兩個小時內集體秩序混亂等等狀況。在此，我會加強自己相應方面力量的提高，吸取教訓，爭取把將來的工作做好。此外，我向組織提出以下建議，請老師提出意見！ 一、建議我系籌建“旅游管理系實訓處”。在系里組織的學生實習工作取得成果的同時應當考慮到長遠進展，建議從幕后工作開頭，為學生實習供應幫助，詳細職能請依據實際狀況來定； 二、建議加強學生實習前思想訓練工作。把學生在實習中簡單消失的問題，以及問題的解決方式通過敏捷的方式，暢通的渠道傳達到每一個學生； 三、建議完善學生代表的組織建設。要從根本上重視學生代表的作用，既要培