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文檔簡介

7、不要和柿子一起吃。 蟹肥的時候柿子也熟了，這兩種東西應當注意不要同時吃。因 為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道 內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，還可能引起結石癥等。 8、五類病人不適合食用。 患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人。 慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石癥、肝炎活動期的 人。 冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃，因為 蟹黃中膽固醇含量高。 過敏體質的人。 脾胃虛寒的人。 以下五類人群，吃蟹時必須謹慎： 第一類：吃蟹有過敏史或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人， 尤其是有過敏體質的兒童、老人、孕婦，最好不要吃蟹； 第二類：膽囊炎、膽石癥、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴重心腦血管疾 病的患者，盡量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹開懷暢飲，以免加重 病情或引起上述疾病的急性發作；

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