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云倉-大潤發組織構架圖1.超市組織結構圖董事長倉庫管理部百貨管理部食品管理部銷售部百貨銷售部食品銷售部圖匕匕育功1TM一理管品商市超2商品管理商品銷售庫存管理商品米購銷售金額銷售價格銷售日期進貨日期進貨單價商品售價商品數量商品受稱商品編號商品類別類別采購單價4.現行系統調查報告超市的手工操作流程是,首先,信息部調查市場對各種產品的大致需求情況,然后根據對不同產品的需求要求制定進貨計劃,經相關管理人員批準后開始進貨。進貨時需要對不同類型產品進行分類,記錄產品的名稱、進貨單位、單價、編號、售價、數量等。商品出售后,根據剩余商品的類型、數量進行盤點,根據商品的剩余情況和期初的余量、本期的購入量進行比較,之后倒擠出該期間各類商品的銷售情況。下一期間根據本期各種商品的銷售情況和各種其他元素相結合,制定出下一個期間的進貨計劃。很顯然,現行的手工操作模式存在著很多的弊端。首先,因為超市的商品種類繁多,數量龐大,很難對其實施有效的監管,容易發生商品的丟失。其次,由于超市的商品中包含鮮活累商品,這類商品的保質期短,容易毀損,所以光靠倒擠法很難真實的辨別出商品到底是售出了還是變質壞掉了。此外,由于采用純手工的操作手法,人為因素難以排除。綜上種種,得到的各種數據難以保證其真實性,由此,管理層不能做出最有利于利潤流入企業的決策
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