1、    荷葉提取物不同干燥工藝對總黃酮含量的影響  王昶,陳麗艷,張樹明,王偉明作者單位：黑龍江省中醫研究院(黑龍江 哈爾濱 150036)【摘要】 目的：考察荷葉乙醇提取液不同干燥方式對總黃酮含量的影響。方法：分別采用常壓干燥、減壓干燥、噴霧干燥、冷凍干燥及紅外干燥的方式對荷葉乙醇提取液進行干燥處理，采用紫外分光光度法對不同干燥方式所得干膏總黃酮進行含量測定，并進行方差分析。結果：各干燥方式對荷葉總黃酮含量影響無顯著性差異。結論：不同干燥方式對荷葉干膏中總黃酮含量影響不大，其中紅外干燥方式所需的成本最低、效率最高。【關鍵詞】 荷葉;總黃酮;干

2、燥;紫外分光光度法Abstract：Objective：To investigate the content of the total flavonoids from lotus leaves extracted by alcohol and dried in different ways.Methods：Normal pressure drying，vacuum drying，spray drying，freeze-drying and infrared drying methods were used to treat alcoholic extracts of lotus leaf，th

3、e total flavonoids of drying pastes were separately detected by ultraviolet spectrophotometric method，and the variances were also analyzed.Results：Non-significant difference was found in the content of the total flavoloids treated by different drying ways.Conclusion：The content of the total flavonoi

4、ds of each sample was only lightly influenced by drying crafts，while the infrared drying method needed lowest cost and made highest efficiency.Key words：Lotus leaf;Total flavonoids;Drying;Ultraviolet spectrophotometric method荷葉為睡蓮科植物Nelumbo nucifera Gaertn的干燥葉，主要含有黃酮類、生物堿類和鞣質類等成分。傳統醫學認為荷葉性味苦寒，具有清暑利濕

5、，生發清陽，清心去熱，止血利水的活性1。黃酮類是荷葉的主體活性成分，含量高，主要包括槲皮素、異槲皮甙、山奈酚、蓮甙等。研究認為，荷葉黃酮具有抑菌、清除自由基、抗氧化、抗衰老、治療心血管、預防動脈粥樣硬化，還具有調節人體脂質代謝水平、清除體內代謝產物，從而達到迅速、有效降低血脂等多種保健功能23。本研究對荷葉乙醇提取物不同干燥工藝的總黃酮含量進行對比研究，以說明不同干燥條件對總黃酮含量的影響，以期尋找最佳干燥條件。1 儀器和材料1.1 儀器 UV-160A紫外可見分光光度計;AE-240電子天平;HWS26電熱恒溫水浴鍋;中藥高速粉碎機 國產;DS-1500小型噴霧機;ws70-1紅外快速干燥器

6、;FD-1A-50冷凍干燥機。1.2 材料荷葉 安國市醫藥責任有限公司;蘆丁 中國藥品生物制品檢定所提供;甲醇、乙醇均為分析純。2 實驗方法2.1 荷葉總黃酮的提取據文獻報道，總黃酮為荷葉中主要功能性成分，含量較高4，其最佳提取工藝為采用70%的乙醇，料液比為1：30，提取溫度為80，所得提取物收率較高3-6，故采用以上條件作為荷葉總黃酮提取條件。2.2 提取物干燥工藝選擇分別采用常壓干燥、減壓干燥、噴霧干燥、冷凍干燥及紅外干燥五種方式對荷葉乙醇提取物進行干燥處理，比較各干燥物總黃酮的含量。分別取荷葉乙醇提取液100ml，回收乙醇后使成相對比重為1.12的清膏，各清膏分別用以上五種干燥方式進行

7、干燥，具體干燥條件如下：常壓干燥：熱風循環式干燥箱，干燥溫度 100。減壓干燥：真空度0.9Mpa，干燥溫度70。噴霧干燥：進風溫度185，出風溫度 92，流速3500ml/h。冷凍干燥：預凍結溫度為-30，凍結速率為1.3/min，凍結時間120min，冷凍溫度為-45，干燥室真空度為30Pa，升華溫度為30，解析溫度為40。紅外干燥：紅外快速干燥器 功率：500W。2.3 標準曲線的制備精密稱取蘆丁對照品25mg，加甲醇定容制50ml的容量瓶中，蘆丁濃度為0.5mg/ml，分別吸取上述溶液0、1、2、3、4、5ml置10ml容量瓶中，加甲醇至刻度，采用紫外分光光度法測定，以甲醇溶液為空白對

8、照，測定波長360nm，以樣品濃度為橫坐標，吸光度為縱坐標，制作標準曲線，進行線性關系考察6。2.4 荷葉乙醇提取液總黃酮的測定精密吸取荷葉乙醇提取液1ml至25ml容量瓶中，加甲醇至刻度，采用紫外分光光度法測定。2.5 供試品溶液的制備及測定取上述各干膏50mg，精密稱定，加甲醇溶解并定容至25ml容量瓶中，同法測定吸光度，計算總黃酮含量，折算成每克藥材中總黃酮含量，平行比較各干燥方式對荷葉總黃酮的影響。2.6 荷葉不同干燥效果及其干膏總黃酮含量比較荷葉提取物經上述不同干燥方式干燥后所得干膏，分別測定出膏率，水分，干燥時間等指標，對比各干燥方式的干燥效果。3 結果3.1 線性關系考察結果經測

9、定，蘆丁標準曲線回歸方程為：Y=23.354X-0.0064，R =0.9991，表明其在此濃度范圍內，線性關系良好。3.2 荷葉乙醇提取液總黃酮的測定經測定荷葉乙醇提取液總黃酮含量為0.744mg/ml。3.3 不同干燥方式干燥效果比較分別測定不同干燥方式所得干膏的含水量、干燥時間及出膏率，比較各干燥方式的干燥效率及總黃酮的含量。結果見表1。表1 不同干燥方式干燥效果及總黃酮含量對比(略)從上表可以看出，噴霧干燥干燥時間最短，效率最高;冷凍干燥所需干燥時間最長，效率最低;紅外干燥所需干燥時間較短，同時所得干膏質量較好;常壓干燥即采用普通熱風循環式烘干箱，溫度為100進行干燥，其所需時間較長，

10、所得干膏較硬，不易從容器上刮下;減壓干燥所得干膏較松脆，容易刮下，且干膏質量較好。綜合以上干燥方式噴霧干燥及冷凍干燥由于為瞬時干燥及低溫干燥的優勢，可降低有效成分的損失，但所需設備投入及干燥成本較高。紅外干燥在干燥時間及干燥效果上均有較好優勢，同時成本較低。各干燥方式所得干膏中總黃酮含量無顯著性差異，但從干燥效率及成本分析，紅外干燥的干燥速度及干膏質量較好。4 討論本實驗分別采用了5種不同的干燥方式對荷葉提取物進行干燥處理所得干膏的總黃酮含量，發現不同的干燥方式對荷葉干膏中總黃酮的含量影響并不明顯，說明荷葉中黃酮類可以耐受100以下的高溫，但從干燥成本及效率方面考慮，建議采用紅外干燥。【參考文

11、獻】1 關章順，吳俊.荷葉膠囊對人體血脂異常的調脂作用研究J.心血管康復醫學雜志，2003，12(4)：294-296.2 孔文琦，李嚴巍.荷葉活性化學成分及藥理研究進展J.中藥研究與信息，2005，7(6)：22-24.3 趙駿，王強.荷葉抗氧化活性部位的研究J.中藥材，2006，29(8)：827-829.4 肖文軍，傅冬和，胡詳文，等.HP-20樹脂分離與純化荷葉黃酮的技術研究J.天然產物研究與開發，2007，19(1)：692-695.5 鐘先鋒，黃桂東，朱文學.荷葉中黃酮提取工藝的研究J.現代食品科技，2006，22(4)：164-166.6 蔣益虹.荷葉黃酮的乙醇提取工藝優化研究J

12、.農業工程學報.2004，20(4)：168-171.                    創新之冠花落誰家？                醫學編輯中心成立了