1、目錄簡(jiǎn)介3酒店人員安排組織結(jié)構(gòu)圖 4酒店logo 及店歌 5店歌5人力資源部6前廳部7前廳特色效勞71快步迎賓72. 節(jié)日祝福73. 真情送別7餐飲部8餐廳8客房部8宀 宗曰康樂部9職責(zé)92、主管崗位職責(zé)：93、領(lǐng)班崗位職責(zé)：104、效勞臺(tái)效勞員崗位職責(zé)： 105、桑拿室效勞員崗位職責(zé)： 116、休息廳效勞員崗位職責(zé)： 11協(xié)助倉(cāng)管做好物品的盤點(diǎn) 127、按摩房效勞員崗位職責(zé): 128、舞廳效勞員崗位職責(zé) 129、康樂部收款員崗位職責(zé) 13保衛(wèi)部14酒店平安第一負(fù)責(zé)人職責(zé) 14夢(mèng)幻世界 15心靈之廳16美味大廳17溫馨的港灣18歡樂滿堂19特色菜19特色美食21神奇色彩23愛轉(zhuǎn)角23溫馨小屋2

2、4沐浴天堂26狂浪26海洋世界 28奔騰草原30水上樂園32簡(jiǎn)介酒店類型：度假型酒店 開展歷程：創(chuàng)立時(shí)間： 2021年 3月 9日 經(jīng)營(yíng)工程：餐飲、客房、娛樂、旅游 特色： 國(guó)際化、情調(diào)化，本酒店主要以休閑渡假玩 了為主的享受型酒店，設(shè)有的娛樂工程包 括：劃船、高爾夫、潛水、沙灘排球。 我們還為賓客提供舒適、溫馨的客房，做到 賓至如歸的效勞，另外還配有中西餐廳做 全心全意為客人效勞。酒店人員安排組織結(jié)構(gòu)圖總經(jīng)理：汪瑞祥副總 經(jīng) 理:何 晨1廠F*申r1人刖財(cái)康客力廳務(wù)樂房源部部部部部何羅孟劉京正芳紫婷1翰丿.華葉7 丨丿LJK/助理覃麗君cA西廣中宴 、 茶餐餐會(huì)餐廳廳廳廳1j >LJ1

3、Jlogo酒店logo及店歌店歌在那山的那邊海的那邊有一群藍(lán)精靈他們活潑又聰明他們淘氣又靈敏他們自由自在生活在那綠色的大森林他們善良勇敢相互關(guān)心歐，可愛的藍(lán)精靈可愛的藍(lán)精靈！他們齊心協(xié)力開動(dòng)腦筋斗敗了格格巫他們唱歌跳舞快樂又歡欣在那山的那邊海的那邊有一群藍(lán)精靈他們活潑又聰明他們淘氣又靈敏他們自由自在生活在那綠色的大森林他們善良勇敢相互關(guān)心歐，可愛的藍(lán)精靈可愛的藍(lán)精靈！他們齊心協(xié)力開動(dòng)腦筋斗敗了格格巫他們唱歌跳舞快樂又歡欣人力資源部開心的員工才能讓客人開心我們的理念是 " 一個(gè)開心的員工提供的效勞才 能讓客人開心 " 。要讓客人滿意，首先要讓做事情 的員工滿意。當(dāng)員工出現(xiàn)問題

4、時(shí)，首先反省是否是管理上出 了什么問題。在招聘時(shí)，會(huì)設(shè)計(jì)一些小問題來(lái)了解應(yīng)聘者的 處事性格和管理風(fēng)格。對(duì)于中高層經(jīng)理，希望能做到內(nèi)部培養(yǎng)和外部 引進(jìn)的比例是 8： 2，現(xiàn)在實(shí)際做到的是 3：7。 每位經(jīng)理在崗工作時(shí)就要選好三位繼任者。鼓勵(lì)員工與人力資源經(jīng)理討論并規(guī)劃自己的 職業(yè)開展，積極協(xié)助員工在內(nèi)部流動(dòng)。在物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)之外，更注重以榮譽(yù)鼓勵(lì)員工。 針對(duì)中國(guó)的實(shí)際情況采取不同措施， 如" 過(guò)失單"和" 勸導(dǎo)與輔導(dǎo) "的結(jié)合，有終止日期的雇傭合同前廳部前廳特色效勞1 快步迎賓宗旨： 通過(guò)加快效勞步伐這一細(xì)節(jié)的變化， 創(chuàng)造出一種 勤快、主動(dòng)的效勞氣氛， 使賓客深

5、感備受重視的同時(shí)加深賓客等 會(huì)酒店的良好印象效能：變化效勞節(jié)奏，刺激賓客視覺和心理，讓賓客感 到受驚喜。同時(shí)也展示員工活力，杜絕散漫現(xiàn)象，樹立良 好的企業(yè)形象 員工做到精神集中，隨時(shí)做好效勞準(zhǔn)備；塊兒不慌2. 節(jié)日祝福宗旨：通過(guò)對(duì)賓客進(jìn)行生日、節(jié)日及特殊日 子祝賀的方式 ; 結(jié)賬提醒通過(guò) 、短信的方式， 讓賓客感受到家人般的關(guān)心和對(duì)自己消費(fèi)的了解， 從而加深賓客和酒店的感情，提高酒店美譽(yù)度。3. 真情送別宗旨：通過(guò)向親朋好友般在賓客退房時(shí)給予送行 的過(guò)程與賓客做最后一次溝通，了解賓客的住店感受、意見和建議的同時(shí)進(jìn)一步凸顯酒店“溫馨細(xì)微、 物超所值 的效勞內(nèi)涵。餐飲部餐廳以中國(guó)傳統(tǒng)美食以及國(guó)外特

6、色菜肴， 推出一些中外最 受歡送的菜品以及了解一些相關(guān)菜品的歷史淵源以及做 法。開設(shè)有中西餐烹飪體驗(yàn)餐廳，在這里可以更詳細(xì)的了 解做法以及自己動(dòng)手烹飪自己喜歡的菜品， 與各地游客交 換各自的廚藝。客房部宀宗旨1. 每個(gè)房間都有自己的獨(dú)特設(shè)計(jì)，展現(xiàn)出不同的風(fēng)格；2. 每個(gè)房間傳達(dá)出不同的浪漫的氣氛，表達(dá)出第二家的感 覺；3. 做到干凈、整潔、明亮、舒適、溫馨、浪漫、效勞周到、 別具一格的愛的小屋！康樂部職責(zé)1. 負(fù)責(zé)娛樂部的全面工作。2. 負(fù)責(zé)對(duì)部屬的考勤， 考績(jī)工作， 根據(jù)員工表現(xiàn)的好壞， 進(jìn)行表?yè)P(yáng)或批評(píng)。3. 根據(jù)本部門的工作需要，合理調(diào)配人力，并有權(quán)調(diào)動(dòng) 本部門員工的工作。4. 對(duì)酒店的娛

7、樂活動(dòng)工程的選擇，活動(dòng)的管理，及時(shí)向 總監(jiān)匯報(bào)，使其更加完善，合理，豐富多彩，對(duì)賓客更具 吸引力。5. 對(duì)酒店洗浴、舞廳等活動(dòng)工程鈾有全面管理的責(zé)任保 證這些活動(dòng)工程能夠正常、健康的開展。6. 對(duì)本部門的員工的素質(zhì)，工作意識(shí)，業(yè)務(wù)能力和技術(shù) 的提高負(fù)有培訓(xùn)的責(zé)任。7. 善于籌劃本部門的工作。8. 熟悉娛樂部各種活動(dòng)工程的特點(diǎn)。9. 了解和掌握各種活動(dòng)設(shè)施，設(shè)備的性能、功能及使用 方法。2、主管崗位職責(zé)：為了提高管理效率， 調(diào)動(dòng)下屬的積極性， 上班首先要檢查考勤情況。協(xié)助員工領(lǐng)取所需物品。檢查全場(chǎng)準(zhǔn)備要作檢查工作 。檢查全場(chǎng)衛(wèi)生情況，包括員工的儀容儀表、工服等。全天監(jiān)督全程動(dòng)作、紀(jì)律衛(wèi)生情況，不

8、準(zhǔn)串崗、離崗。與客人多交流，處理各種顧客投訴。祥細(xì)記錄客人檔案。員工短時(shí)的休假申批。3、領(lǐng)班崗位職責(zé)：上班檢查樓面、考勤情況。直接傳達(dá)主管安排的工作內(nèi)容或協(xié)助主管各項(xiàng)工作。檢查效勞員班前準(zhǔn)備工作。檢查區(qū)域衛(wèi)生情況。客人接待與溝通。祥細(xì)記錄客人樓案等。4、效勞臺(tái)效勞員崗位職責(zé)：熟悉桑拿中心各種單據(jù)的登記及各項(xiàng)收費(fèi)， 并靈活進(jìn)行 推銷，熟悉 接聽程序。對(duì)于每位前來(lái)消費(fèi)的客人及要求到客房效勞的客人要做好記錄，根據(jù)客人的每項(xiàng)消費(fèi)進(jìn)行登記。對(duì)于桑拿對(duì)外贈(zèng)送的物品要有詳細(xì)的出入記錄，對(duì)于酒水及香煙，要有詳細(xì)的銷售記錄并及時(shí)補(bǔ)充。負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)外及女賓桑拿的衛(wèi)生清潔工作。協(xié)助倉(cāng)管做好物資盤點(diǎn)工作及物資領(lǐng)用補(bǔ)充工

9、作。5、桑拿室效勞員崗位職責(zé)：熟悉桑拿室各種設(shè)施、設(shè)備的平安使用，保證設(shè)施、設(shè) 備的正常運(yùn)行，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。負(fù)責(zé)提供客人換鞋， 更衣及洗浴時(shí)的各項(xiàng)效勞， 保管好 客人的貴重物品。客人洗桑拿時(shí)注意觀察， 特別喝過(guò)酒的客人， 以保證客 人的平安。負(fù)責(zé)效勞區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作， 客用品的更換， 補(bǔ)充 工作，保管好更衣室配備的吹風(fēng)機(jī)及梳子等易帶走物品。 協(xié)助倉(cāng)管做好物品領(lǐng)用及盤點(diǎn)工作。6、休息廳效勞員崗位職責(zé)：熟悉休息廳內(nèi)電視機(jī)的使用方法及簡(jiǎn)單故章的排除， 發(fā) 現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。負(fù)責(zé)為客人提供免費(fèi)的茶水、 香煙及果盤， 并及時(shí)推銷 按摩及沐足等一系列消費(fèi)工程以及我們的優(yōu)惠措施。經(jīng)常巡查客人的消費(fèi)動(dòng)態(tài)

10、， 做出相應(yīng)的準(zhǔn)備， 及時(shí)為客人提供效勞。負(fù)責(zé)休息廳的衛(wèi)生清潔以及布草的更換， 檢查客人有無(wú) 遺留物品及時(shí)上報(bào)協(xié)助倉(cāng)管做好物品的盤點(diǎn)7、按摩房效勞員崗位職責(zé)：熟悉各按摩房的性能及貴賓房蒸汽浴室的使用， 發(fā)現(xiàn)問 題及時(shí)上報(bào)。負(fù)責(zé)給客人提供免費(fèi)飲品的效勞， 及進(jìn)巡查客人的消費(fèi) 情況，做到隨叫隨到。負(fù)責(zé)按摩房各衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作， 布草、 垃圾袋做到 一客一換， 保持房間空氣清新， 并協(xié)助倉(cāng)管做好物品的領(lǐng) 用及盤點(diǎn)工作。8、舞廳效勞員崗位職責(zé)、音樂廳、舞廳營(yíng)業(yè)前，對(duì)燈光音響系統(tǒng)一定要進(jìn)行調(diào) 試，檢查舞池是否有不平安的因素。、音樂廳、舞廳因燈光暗，效勞員要勤巡視，勤觀察， 勤為客人效勞。、音樂廳、舞廳

11、的客人較復(fù)雜，要細(xì)心注意客人和設(shè)備的平安，假設(shè)發(fā)生事情，要沉著冷靜，妥善處理 。自己處 理不了的要及時(shí)報(bào)告值班經(jīng)理及保安部來(lái)處理。、準(zhǔn)備好調(diào)雞尾酒的器具，玻璃杯，備齊準(zhǔn)備供給給客 人的飲品，炸薯片，炸花生，炸腰果仁或蝦片等飲料和小 食。、凡入廳的客人一律要購(gòu)票進(jìn)場(chǎng)，非經(jīng)批準(zhǔn)謝絕參觀， 保持音樂廳、舞廳舒適幽雅的環(huán)境。、努務(wù)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高效勞技能。、嚴(yán)格遵守酒店的各種規(guī)章制度。9、康樂部收款員崗位職責(zé)、掌握業(yè)務(wù)知識(shí)，作好客人的詢問工作，效勞要快捷、 周到，唱收唱付。、每班要填寫好報(bào)表，做到帳款清楚，嚴(yán)禁公私款混放 和私換外幣。(3) 、做好收款臺(tái)的平安及衛(wèi)生工作，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入 收款臺(tái)，人離要鎖抽屜。(4) 、密切與各娛樂室聯(lián)系，掌握好娛樂設(shè)施使用情況， 準(zhǔn)確及時(shí)登記好，防止不必要的過(guò)失事故。(5) 、努力提高業(yè)務(wù)嫻熟，技巧水平，更好的對(duì)客效勞。(6) 、嚴(yán)格遵守酒店的各種規(guī)章制度。保衛(wèi)部酒店平安第一負(fù)責(zé)人職責(zé) 1、負(fù)責(zé)指定酒店的平安目標(biāo)， 并采取多種措施確保酒 店平安； 2、負(fù)責(zé)分析酒店平安管理規(guī)定的完備性與適用性，制定有關(guān)管理規(guī)章制度；3、負(fù)責(zé)分析平安信息，為改善酒店平安工作、改良工 作標(biāo)準(zhǔn)制定工作目標(biāo)提供資料；4、負(fù)責(zé)酒店平安監(jiān)察工作執(zhí)行落實(shí)情況的檢查；5、負(fù)