干炸牛肉丸好吃又營養的做法_第1頁
干炸牛肉丸好吃又營養的做法_第2頁
干炸牛肉丸好吃又營養的做法_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、干炸牛肉丸好吃又營養的做法那么，你知道牛肉丸子怎么炸好吃嗎 ?下面為大家推薦干炸牛肉丸 的做法，歡送參考。干炸牛肉丸食材明細干炸牛肉丸做法具體步驟 1.主料：牛肉輔料： 植物油、鹽、花椒粒、白胡椒粉、味精、姜、淀粉、香油、味精2.把花椒粒用涼水侵泡 30 分鐘，撈起花椒粒備用 3.把姜切片，牛肉切小塊， 破壁機加牛肉、姜片打成肉泥 4.牛肉餡打花椒水要慢慢參加水，參加 水后要一個方向用筷子不停攪拌，最后稍靜置一會，便于肉餡充分吸 收水分，多余的水分倒出，牛肉餡中參加鹽、味精、白胡椒粉、少許 淀粉拌均勻 5.加香油拌均勻 6.把盤子刷一層植物油， 把肉餡擠成丸子， 放在盤子里，這樣便于炸，要不一

2、邊擠丸子，一邊炸，先的炸好了， 后來的丸子還沒炸好， 不好區分 7.熱鍋涼油， 8成熱下丸子， 先不動丸 子，晃動鍋，動鍋不動丸子 8.炸到丸子定型撈起 9.油再燒熱，把丸子 用露勺輕拍，拍掉油，下丸子，炸到丸子飄起撈起即可油燒熱，下丸 子，炸丸子的顏色，外焦黃里嫩的顏色，撈起瀝干油即可。小貼士 8 成的油下丸子下鍋后，不動丸子，把鍋晃動。第一遍，炸丸子的定型，第二遍炸丸子的熟，飄起就撈起。 第三遍炸丸子的顏色，外焦黃里嫩的顏色。一般是肉餡加水 500 克肉餡加 100 克水，不要加蔥花，炸的時候 愛糊。做法 1.原料牛肉用絞肉機絞成綿細肉末、 香茹和馬蹄都切成小丁。上海青切對半，鍋中放水加熱

3、至沸騰，加少許油和鹽，放入切好 的上海青微燙一下備用。2. 牛肉末參加香菇、馬蹄，雞蛋半只，用鹽、雞精、黑胡椒、糖、 少許醬油、廈門沙茶辣、少許蔥姜味料酒碼入味，腌半小時。3. 把腌好了的牛肉末拿一小點兒， 放在手掌心里輕輕的給它搓成小 球，放在面包糠中沾滾均勻。4. 油鍋座油，加熱到 4 成熱，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出備用。5. 西紅柿切丁，在參加少許油的油鍋中翻炒均勻，下少許水、糖、 醋熬制，熬成糖醋番茄醬。6. 將炸好的牛肉丸放入番茄醬中翻炒均勻， 下鹽、雞精等調味， 淋 入一點濕淀粉勾薄芡。7. 最后就是把燙好的上海青放在盤子的外邊圍成一個圓圈的樣子， 做好的牛肉丸放入其中即可。猜你感興趣：1.好吃的牛骨湯 5 種做法推薦營養 2.土豆燴牛肉丸家 常做法 3.牛肉丸怎么炸又干又脆 4.干炸里脊簡單又美味的做

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論