1、/jpkc本章內容本章內容n常用培養基的基本要求常用培養基的基本要求n培養基的成分及來源培養基的成分及來源n培養基的類型與區別培養基的類型與區別n影響培養基質量的因素影響培養基質量的因素n培養基的設計培養基的設計/jpkc培養基的成分及來源培養基的成分及來源n培養基有哪些化學成分組成？這些成分培養基有哪些化學成分組成？這些成分的來源有哪些尤其是的來源有哪些尤其是C、N源）？各成源）？各成分的作用是什么？分的作用是什么？n在應用天然在應用天然C、N源時應注意什么問題？源時應注意什么問題？/jpkc代謝調節劑代謝調節劑n

2、前體：指某些化合物加入到發酵培養基中，能直接被微生物在生物合成中結合到產物分子中去，而其自身的結構并沒有多大變化，但是產物的產量卻因加入前體而有較大的提高。 n抑制劑：在培養基中添加抑制劑會抑制某些代謝途徑的進行，同時會使另一代謝途徑活躍，從而獲得人們所需要的某一終產物或使正常代謝的某一代謝中間產物積累起來。 n誘導劑：誘導劑的存在能大大加強誘導酶的生物合成。 /jpkc根據生產流程和作用來區分根據生產流程和作用來區分n斜面培養基或孢子培養基n種子培養基n發酵培養基/jpkc孢子培養基孢子培養基要求：能使菌體生長快，產生孢子數量大、質要求：能

3、使菌體生長快，產生孢子數量大、質量好，且不會引起菌種變異。量好，且不會引起菌種變異。特點特點C、N源不宜多，否則只長菌絲，少長或不長源不宜多，否則只長菌絲，少長或不長孢子；孢子；無機鹽濃度要適當控制，否則會影響孢子的顏無機鹽濃度要適當控制，否則會影響孢子的顏色和孢子量。色和孢子量。/jpkc種子培養基種子培養基n要求要求n營養豐富、完全，氮和維生素的含量高些；營養豐富、完全，氮和維生素的含量高些；n培養基中加入一些易于吸收利用的快培養基中加入一些易于吸收利用的快C、N源，源，便于孢子發芽生長，保證球形；便于孢子發芽生長，保證球形；npH要穩定；要穩定；n最后一級盡可能

4、接近發酵培養基，常加入少量最后一級盡可能接近發酵培養基，常加入少量發酵合成期才大量需要的物質。發酵合成期才大量需要的物質。/jpkc發酵培養基發酵培養基n目的：使接種菌絲生長并能高效表達，獲得高的發酵產量，同時組分盡可能單一，以保證高的得率。n要求n營養豐富完全，有利于產物合成；n不能大量加入快C、快N源，應和慢C、N源相結合；n在產物分泌期間，pH 穩定；n加入適量合成所需的物質，如前體等，進行定向發酵；n采用中間補料，以提高發酵單位；n原料的考慮成本問題/jpkc培養基的設計培養基的設計n了解菌種菌種名稱、營養、生活史、生長環境、了解菌種

5、菌種名稱、營養、生活史、生長環境、生理生化特性生理生化特性n培養基種類的確定培養基種類的確定n營養類型：主要底物，降解特點營養類型：主要底物，降解特點n生長環境：溫度、生長環境：溫度、pH、浸透無機鹽）、耗氧、浸透無機鹽）、耗氧情況情況n菌代謝產物的化學結構、性質、途徑；菌代謝產物的化學結構、性質、途徑；n合成條件合成條件n天然替代品的確定及其預處理天然替代品的確定及其預處理/jpkc培養基的設計續）培養基的設計續）n基本培養基的確定基本培養基的確定n來源廣泛、價廉；來源廣泛、價廉；n適于生長、繁殖、產物積累；適于生長、繁殖、產物積累；n不同階段有不同的基本培養基；不同階段有不同的基本培養基；n用量的計算：用量的