1、現代農業基礎知識題庫（選擇題16題，判斷題4題，問答題75題，共95題）一、選擇題1. 超級稻是指：（A）A.產量特別高的水稻B.米質特別好的水稻C.抗性特別好的水稻2 下列作物中，哪個不是我國主要糧食作物？ （ C）A.玉米B.大豆C.高粱3. 廣東最大的糧食作物是：（A）A.水稻B.玉米C.馬鈴薯4. “綠色革命”發生在上世紀（B）A.30年代B.50年代C.70年代“綠色革命”發生在上世紀（）。（B）A 30年代B 50年代C 70年代5. 水稻占廣東糧食作物播種面積的（C）A.60% B.70% C.80%6. 在有機食品生產過程中，是否可以使用化肥？（A）A.不可以B.可以C.無所謂

2、7. 根據我國的有關行業分類標準國民經濟行業分類（GB/T4754-2002），畜牧業包括 牲畜的飼養、豬的飼養、家禽的飼養、狩獵和捕捉動物、其他畜牧業，其中牲畜包括以下哪 類動 物：（A ） A.牛的飼養B.豬的飼養C.雞的飼養D.狗的飼養8. 廣東省地方畜禽品種資源十分豐富，列入國家級畜禽遺傳資源保護名錄 的畜禽品種 有9個，其中不包括以下哪一個品種：（D ） A.藍塘豬B.惠陽胡須雞C.烏鬃鵝D.嶺南黃雞9. 廣東省在配套系選育方面取得了很大成績， 先后培育出了 3個豬配套系和13個肉雞配 套 系，其中不包括哪個配套系：（C ） A.深農豬配套系B.嶺南黃雞I號配套系C.PIC豬 配套系

3、D.華農溫氏豬I號配套系10. 根據國家有關規定，以下哪一種藥物是國家明文禁止添加的違禁藥物，不能作為飼料添 加劑使用。（B ） A.玉米B.瘦肉精（鹽酸克倫特羅）C.食鹽D.維生素11. 以下哪一個國家是全世界養豬業最發達、豬肉出口最多的國家之一？（ C ） A.古巴B.朝鮮C.丹麥D.澳大利亞12. 農產品加工是把種植、養殖等的農副產品按其用途分別制成成品或半成品的生產過程。針對原料的加工程度而言可分為（B）。A.種植、初加工、深加工B.養殖、初加工、深加工13. 我省糧食加工優勢產業主要集中在大米加工、 米面制品及烘焙食品、加工三大領域，優 勢產品包括（ABDFG）。A.快食性米粉絲B.

4、方便米飯C.方便面D.方便糊E.粉絲F.米粉絲G.月餅、餅干和營養配餐等。14微膠囊技術可廣泛地應用于油脂行業中，油脂中的許多不飽和脂肪酸， 與空氣接觸會發 生氧化酸敗，而微膠囊化能夠保護這些活性成分，降低其揮發性，使其與空氣隔絕，從而起 到（A）的作用。A.抗氧化B.易溶解C.易吸收15. 超高溫殺菌技術，是指將流體或半流體在2.8秒內瞬間加熱，然后再迅速冷卻到30 C 40C的殺菌技術。瞬間加熱所需的溫度是（B） A. 110C130C B. 135C150C C. 180C250 C D.200 C 250C16. 氣調包裝用的氣體通常為不同比例的組合氣體。作為氣調包裝中生物抑制因素，降

5、低肉pH值，抑制厭氧菌繁殖，在短期內使肉呈鮮紅色，但可使貯藏期大大縮短，或作為惰性氣體，起到混合氣體緩沖或平穩氣體的作用。這些氣體是分別（ ABC A . O 2,B . CO 2C .N2D .H2 O一、判斷題1. 加熱、濃縮、干燥、浸出、壓榨、過濾、蒸餾是農產品加工物理機械加工技術。（正 確）2. 我省糧食加工優勢產業主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大領域。（正確）3. 超微粉碎技術。利用機械或流體動力的方法克服固體內部凝聚力使之破碎，從而將 3毫米以上的物料顆粒粉碎至 10-25微米的超微細粉末。（正確）4. 果蔬加工的冷加工技術包括：高壓、脈沖電場、 超聲波、紫外線、以及

6、臭氧技術等。（正確）5. 冷凍食品的最終質量的好壞不僅取決于冷凍技術而且取決于解凍技術。（正確）問答題1. 什么是現代農業？ 答案：現代農業是以保障農產品供給，增加農民收入，促進可持續發 展為目標，以提高勞動 生產率，資源產出率和商品率為途徑，以現代科技和裝備為支撐，在 家庭經營基礎上，在市 場機制與政府調控的綜合作用下，農工貿緊密銜接，產加銷融為一體， 多元化的產業形態和 多功能的產業體系。2. 現代農業是否是單一產業？ 答案：現代農業不再是單一產業的概念，而是包括產前、產 中和產后等各階段緊密相關的產業體系。3. 從現代農業的內涵和本質來看，現代農業具有哪些主要特征？答案：第一，具備較高的

7、綜合生產率，包括較高的土地產出率和勞動生產率。第二，農業成為可持續發展產業。第三，農業成為高度商業化的產業。第四，實現農業生產物質條件的現代化。第五，實現農業科學技術的現代化。第六，實現管理方式的現代化。第七，實現農民素質的現代化。第八，實現生產的規模化、專業化、區域化。第九，建立與現代農業相適應的政府宏觀調控機制。4. 從現代農業的特征看來，現代農業相對傳統農業有著哪些差異？答案：一是現代農業的內涵更為豐富。二是現代農業是技術密集型產業。 三是現代農業具有 多種功能和多樣形式。四 是現代農業是以市場為導向。 五是現代農業重視生態環保。六是現 代農業的組織形式是產業 化組織。5. 廣東現代農業

8、重點發展的行業有哪些？答案：廣東現代農業重點發展優質糧食、特色園藝、現代畜牧業、現代漁業、現代林業、農 產品精深加工業六大產業。6. 什么是現代農業產業體系的結構？ 答案：現代農業產業體系結構由產前部門、 產中部門和 產后部門三大系統組成，并細分為優 質糧食、特色園藝、現代畜牧業、現代漁業、現代林業、 農產品精深加工業六大產業。7. 現代農業的構成要素有哪些？答案：機械化、電氣化、產業化、商品化。8. 現代農業的發展模式有哪些？答案：都市型農業模式、外向型農業模式、生態循環型農業模式。9. 什么是都市型農業？ 答案：都市型農業是指在城市地域空間范圍內具有一定生態空間格局，以可持續發展為核心，

9、體現城鄉融合，服務于城市，具有多功能、高科技、高度產業 化、市場化的生態農業系統。10. 什么是外向型農業？ 答案：外向農業，是根據比較優勢理論、要素稟賦原理，產品以國際市場的需求為導向、生 產基地為依托、 以國際大市場為主要銷售目的地、以經濟效益的 提高和企業利潤最大化為原 貝卩、以促進農業經濟乃至整個國民經濟的發展為目標， 涵蓋研發、 信息及金融服務等各種服務體系的農產品及其加工品的生產、流通系統。11. 什么是生態循環型農業？ 答案：生態型農業是指在生態經濟學、現代管理學和現代農業 理論指導下，優化配置土地空 間、生物資源、現代技術和時間序列，以適度規模建立與環境 相適應的多業并舉的復合

10、生產 系統，促進系統結構優化、功能完善、效益維持，最終形成區 域化布局、基地化建設、專業 化生產的多層次鏈式復合農業經營體系。12. 為什么說現代農業是廣東現代化的必由之路？答案：城市化趨勢與新農村建設的新要求;農產品國際化和糧食安全巨大壓力；生態環境對農業發展的需求。13. 廣東發展現代農業的重點和方向是什么？答案：廣東發展現代農業的重點和方向是：集約化、標準化、集群化、信息化、生態化。14. 現代農業集群化的模式主要有哪些？答案：現代農業集群化的模式主要有：農業高科技園模式、龍頭企業帶動型模式、專業市場帶動型模式。15. 現代農業信息化的實施途徑有哪些？答案：現代農業信息化的實施途徑有：用

11、信息技術提高農業生產和管理效率；用信息技術實 現動植物遠程診斷；用信息化構筑農業網絡銷售平 臺。16. 我省第一大糧食作物是什么？答案：水稻17. 按照植物學特征和用途，糧食作物分為哪三類？答案：谷類、豆類和薯類。18. 什么是種質資源？ 答案：具有一定種質或基因的所有生物類型或原始材料。19. 三系雜交稻包括哪“三系”？答案：雄性不育系、雄性不育保持系和雄性不育恢復系。（或：不育系、保持系、恢復系。）20. 什么是有害生物？ 答：為害作物的病、蟲、草、鼠等生物。21. 雜交稻收獲后可以留種嗎？ 答案：不可以。22. 什么是循環農業？ 答案：以生態學理論為指導、以“減量化、再利用、資源化”為原

12、則 的農業。23. 什么是綠色食品？ 答：按照特疋生產方式生產、經專門機構認證、許可使用綠色食品標 志的食品。24. 什么是有性雜交育種？ 答案：通過人工雜交，組合不同親本上的優良性狀到雜種中，對 其后代進行多代選擇，獲得 基因型純合的新品種的育種方法。25. 什么是分子標記輔助育種？它有何優點？答案：通過分子標記技術直接對基因型進行選不受環境和生育期影響等優點。答案：可分為本地種質資源、外地種質資答案：重金屬含量和農藥殘留必須符合規答案：我國農業部從2009年提出在全國擇的育種方法。 它具有標記數量大、 多態性高、26. 按照來源的不同，種質資源可分為哪些類型？ 源、野生種質資源、人工創造的

13、種質資源等。27. 無公害食品的質量指標主要包括哪兩個方面？ 定的標準。31.我國從什么時候開始提出建設園藝作物標準園 開展園藝作物標準園創建活動。33. 目前常用的蔬菜育種技術有哪些？答案：目前常用的蔬菜育種技術有雜交育種、誘變育種、雜種優勢利用、單倍體和多倍體育種。34. 什么叫雜種優勢？ 答案：雜種優勢是指兩個不同遺傳背景的材料雜交后，形成的雜種一 代生長勢增強，早熟， 產量、抗性提高的現象。70.中國共產黨十七大報告中“生態文明”的核心目標是什么？ 答案：人與自然和諧發展。74.什么是輻照技術？ 答案：輻照技術，是利用 丫射線的穿透性，殺死被照物表面或內部 的各種微生物或昆蟲，抑 制某

14、些生理活動的進程，起到延長農產品和食品的貯藏保鮮時間的 作用。現代農業基礎知識是非題:舊 A 是* B 否4. 外向農業，是根據比較優勢理論、要素稟賦原理，產品以國際市場的需求為導向、生產基地為依托、以國際大市場為主要銷售目的地、以經濟效益的提高和企業利潤最大化為原則、 以促進農業經濟乃至整個國民經濟的發展為目標，涵蓋研發、信息及金融服務等各種服務體 系的農產品及其加工品的生產、流通系統。正確答案是：(A)噩 A 是莎 B 否5. 我省糧食加工優勢產業主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大領域。正確答案是：(A)氈A是刖B否6. 有機蔬菜是指來自于有機農業生產體系的蔬菜產品。正確答案是

15、：(A)HA是畫B否7. 深加工指加工過程中加工程度深、層次多，經過若干道工序，原料的理化特性發生較大變化，營養成分分割很細，并按需要進行重新搭配，如大米加工成即食米粉。正確答案是：(A)亜 A是亟 B否9. 通過人工雜交，組合不同親本上的優良性狀到雜種中，對其后代進行多代選擇，獲得基因型純合的新品種的育種方法是有性雜交育種。正確答案是：(A)釦 A是曲 B否10. 有機農業是指在生產過程中不使用人工合成的肥料、 農藥、生長調節劑的可持續發展農業。 正確答案是：(A)H A是亟 B否單選題：(下列每題的選項中，有一項是最符合題意的。請在最佳答案前點擊選擇。)1. 超高溫殺菌技術，是指將流體或半

16、流體在2.8秒內瞬間加熱，然后再迅速冷卻到30C40C 的殺菌技術。瞬間加熱所需的溫度是()。正確答案是：(B)A 110C 130C *B135C 150CC 180 C 250CD 200 C 250C5.農產品加工是把種植、養殖等的農副產品按其用途分別制成成品或半成品的生產過程。針對原料的加工程度而言可分為（）。正確答案是：（B）A 種植、初加工、深加工B 養殖、初加工、深加工多選題:（下列每題的選項中，至少有一項是符合題意的。請在答案前點擊選擇。少選、多選、錯選, 該題均為不通過。）1. 我省糧食加工優勢產業主要集中在大米加工、 米面制品及烘焙食品、加工三大領域，優勢產品包括（）（正確

17、答案是：ABD）A快食性米粉絲"B方便米飯便糊9. 三系雜交稻包括（）。（正確答案是：ABD）A雄性不育系“B雄性不育保持系雌性不育系D雄性不育恢復系10.廣東發展現代農業的重點和方向是（）。（正確答案是：ABCD）態化A 集約化D信息化和生11. 為什么說現代農業是廣東現代化的必由之路？理解正確的是（）。（正確答案是：BCD）現代農業經濟較薄弱B城市化趨勢與新農村建設的新要求農產品國際化和糧食安全巨大壓力生態環境對農業發展的需求對現代農業的含義描述正確的是（）(A,B,C,D)A、現代農業是以保障農產品供給，增加農民收入，促進可持續發展為目標的B、以提高勞動生產率，資源產出率和商品

18、率為途徑的C、現代農業是以現代科技和裝備為支撐的D、現代農業是多元化的產業形態和多功能的產業體系現代農業是是單一產業。（B）A、正確B、錯誤12. 對現代農業的含義描述正確的是（）。（正確答案是：ABC）H A現代農業是以保障農產品供給，增加農民收入，促進可持續發展為目標的已 B現代農業是以提高勞動生產率，資源產出率和商品率為途徑，以現代科技和裝備為支撐的並 C現代農業是在家庭經營基礎上，在市場機制與政府調控的綜合作用下，農工貿緊密銜接，產加銷融為一體，多元化的產業形態和多功能的產業體系。13. 從現代農業的特征看來，現代農業相對傳統農業的差異表現在 （）。（正確答案是：ABCD）旦IA現代農

19、業的內涵更為豐富，具有多種功能和多樣形式。莎 B現代農業是技術密集型產業。亟 C現代農業是以市場為導向，其組織形式是產業化組織。旦D現代農業重視生態環保14. 現代農業的發展模式有（）。（正確答案是：ABC）H A都市型農業模式垂 B外向型農業模式垂 C生態循環型農業模式事 D粗放型農業模式現代農業基礎知識1.通過分子標記技術直接對基因型進行選擇的育種方法是分子標記輔助育種。正確答案是：（A）Bl A是®B否2. 通過人工雜交，組合不同親本上的優良性狀到雜種中，對其后代進行多代選擇，獲得基因 型純合的新品種的育種方法是有性雜交育種。正確答案是： (A)El A是瓦B否3. 雜交稻收獲

20、后可以留種。正確答案是：(B)OA是®B否4. 有機蔬菜是指來自于有機農業生產體系的蔬菜產品。正確答案是：(A)ElA是露B否5. 加熱、濃縮、干燥、浸出、壓榨、過濾、蒸餾是農產品加工物理機械加工技術。正確答案是：(A)O A是®B 否6. 生態型農業是指在生態經濟學、現代管理學和現代農業理論指導下，優化配置土地空間、生物資源、現代技術和時間序列，以適度規模建立與環境相適應的多業并舉的復合生產系統， 促進系統結構優化、功能完善、效益維持，最終形成區域化布局、基地化建設、專業化生產 的多層次鏈式復合農業經營體系。正確答案是：(A)O A是®B否7. 雜種優勢是指兩個

21、相同遺傳背景的材料雜交后，形成的雜種一代生長勢增強，早熟，產量、抗性提高的現象。正確答案是：(B)sl A是®B否雜種優勢是指兩個相同遺傳背景的材料雜交后，形成的雜種一代生長勢增強，早熟，產量、抗性提高的現象。(B)A、正確B、錯誤10. 我省第一大糧食作物是小麥。正確答案是：(B)El A是壅B否15. 生物修復技術是利用生物，特別是微生物催化降解有機污染物， 從而去除或消除環境污染 的一個受控的過程。正確答案是：(A)* A 是B 否單選題：3. 根據國家有關規定，以下（）藥物是國家明文禁止添加的違禁藥物，不能作為飼料添加劑 使用。正確答案是：（B）些 A玉米殂B 瘦肉精（鹽酸克

22、倫特羅）空 C 食鹽壅 D 維生素5.農產品加工是把種植、養殖等的農副產品按其用途分別制成成品或半成品的生產過程。針 對原料的加工程度而言可分為（）。正確答案是：（B）01A種植、初加工、深加工國IB養殖、初加工、深加工6. 超高溫殺菌技術，是指將流體或半流體在2.8秒內瞬間加熱，然后再迅速冷卻到30C40C的殺菌技術。瞬間加熱所需的溫度是（）。正確答案是：（B）01 A110C 130C 墮 B135C 150C釦C01 D200 C 250C11. 三系雜交稻包括（）。（正確答案是：ABD）刖 A雄性不育系刖B雄性不育保持系亜C回ID 雄性不育恢復系12. 從現代農業的特征看來，現代農業相

23、對傳統農業的差異表現在A現代農業的內涵更為豐富，具有多種功能和多樣形式是技術密集型產業。C現代農業是以市場為導向，其組織形式是產業化組織180C 250 C雌性不育系（）。（正確答案是：ABCD）B現代農業D現代農業重視生態環保13. 現代農業的構成要素有（）。（正確答案是：ABCD）A機械化"B 電氣化" C產業化"D 商品化14.現代農業信息化的實施途徑包括（）（正確答案是：ABC）A用信息技術提高農業生產和管理效率B用信息技術實現動植物遠程診斷國IC用信息化構筑農業網絡銷售平臺列 D用電氣化提高農業生產和管理效率16. 現代農業的發展模式有（）。（正確答案是

24、：ABC）回IA都市型農業模式巫 B外向型農業模式莎 C生態循環型農業模式亜 D粗放型農業模式11. 按照來源的不同，種質資源可分為（）。（正確答案是：ABCD）旦A本地種質資源亜 B外地種質資源亜C野生種質資源回ID人工創造的種質資源12. 分子標記輔助育種的優點是（）。（正確答案是：ABC）回I A標記數量大刃 B多態性高刃 C不受環境影響亜 D受 生育期影響現代農業基礎知識是非題：1. 有機農業是指在生產過程中不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑的可持續發展農業。正確答案是：（A）HA是酬B否2. 有機蔬菜是指來自于有機農業生產體系的蔬菜產品。正確答案是：（A）HA是亟B否3. 超微粉

25、碎技術是指利用機械或流體動力的方法克服固體內部凝聚力使之破碎，從而將3毫米以上的物料顆粒粉碎至10-25微米的超微細粉末。正確答案是：（A）因 A是也 B否4. 以生態學理論為指導、以“減量化、再利用、資源化”為原則的農業是循環農業。正確答案是：（A）燉 A 是 B 否5. 我省糧食加工優勢產業主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大領域。正確答案是：（A）化 A 是匚 B 否6. 外向農業，是根據比較優勢理論、要素稟賦原理，產品以國際市場的需求為導向、生產基地為依托、以國際大市場為主要銷售目的地、以經濟效益的提高和企業利潤最大化為原則、以促進農業經濟乃至整個國民經濟的發展為目標，涵蓋研

26、發、信息及金融服務等各種服務體系的農產品及其加工品的生產、流通系統。正確答案是：（A）A是歸B否10.雜交稻收獲后可以留種。正確答案是：(B)A 是冋B否單選題:12. 對現代農業的含義描述正確的是（）。（正確答案是：ABC）“ A現代農業是以保障農產品供給，增加農民收入，促進可持續發展為目標的 B現代農業是以提高勞動生產率，資源產出率和商品率為途徑，以現代科技和裝備為支撐的u C現代農業是在家庭經營基礎上，在市場機制與政府調控的綜合作用下，農工貿緊密銜接，產加銷融為一體，多元化的產業形態和多功能的產業體系。13. 廣東現代農業重點發展的行業包括（）。（正確答案是：ABC）心 A優質糧食、農產

27、品精深加工業/ B特色園藝、現代林業臣 C現代畜牧業、現代漁業" D觀光農業廣東發展現代農業的重點和方向是（）。（A,B,C,D）A、集約化B標準化C、集群化D信息化和生態化。現代農業基礎知是非題1. 通過人工雜交，組合不同親本上的優良性狀到雜種中，對其后代進行多代選擇，獲得基因型純合的新品種的育種方法是有性雜交育種。正確答案是：(A)噩 a 是血 b 否2. 按照特定生產方式生產、經專門機構認證、許可使用綠色食品標志的食品是綠色食品。正確答案是：(A)噩A是莎B否3. 按照植物學特征和用途，糧食作物分為谷類、豆類和薯類三大類。正確答案是：(A)列A是莎B否4. 我省第一大糧食作物是

28、小麥。正確答案是：(B)亜A是亜B否5. 果蔬加工的冷加工技術包括：高壓、脈沖電場、超聲波、紫外線、以及臭氧技術等。正確答案是：(A)列A是巫B否8. 中國共產黨十七大報告中“生態文明”的核心目標是人與自然和諧發展。正確答案是：(A)HA是目B否9. 通過分子標記技術直接對基因型進行選擇的育種方法是分子標記輔助育種。正確答案是：(A)亟A是亜B否10. 森林的三大效益是生態效益，社會效益，經濟效益。正確答案是：(A)3!A是藥B否單選題：6. 根據國家有關規定，以下()藥物是國家明文禁止添加的違禁藥物，不能作為飼料添加劑 使用。正確答案是：(B)ma玉米3iB瘦肉精（鹽酸克倫特羅）直IC食鹽圍

29、|D 維生素多選題：I. 我省糧食加工優勢產業主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大領域，優勢產品包括（）（正確答案是：ABD）H A快食性米粉絲削 B方便米飯也 C方便面卽 D 方便糊10.現代農業信息化的實施途徑包括（）。（正確答案是：ABC）旦IA用信息技術提高農業生產和管理效率亜 B用信息技術實現動植物遠程診斷亜 C用信息化構筑農業網絡銷售平臺丑 D用電氣化提高農業生產和管理效率II. 現代農業的發展模式有（）。（正確答案是：ABC）H A 都市型農業模式蚩 B外向型農業模式殂 C生態循環型農業模式亞 D粗放型農業模式12. 對現代農業的含義描述正確的是（）。（正確答案是：A

30、BC）al A現代農業是以保障農產品供給，增加農民收入，促進可持續發展為目標的B現代農業是以提高勞動生產率，資源產出率和商品率為途徑，以現代科技和裝備為支撐的臣 C現代農業是在家庭經營基礎上，在市場機制與政府調控的綜合作用下，農工貿緊密銜接，產加銷融為一體，多元化的產業形態和多功能的產業體系。13. 從現代農業的特征看來，現代農業相對傳統農業的差異表現在 （）。（正確答案是：ABCD）圖A現代農業的內涵更為豐富，具有多種功能和多樣形式。莎B現代農業是技術密集型產業。HC現代農業是以市場為導向，其組織形式是產業化組織。刃D現代農業 重視生態環保14. 對現代農業產業體系的結構描述正確的是（）。（

31、正確答案是：AB）口 A現代農業產業體系結構由產前部門、產中部門和產后部門三大系統組成。H B細分為優質糧食、特色園藝、現代畜牧業、現代漁業、現代林業、農產品精深加工業六大產業。El c現代農業結構較單一，生產規模較小現代農業基礎知識競賽題目（選擇題19題，判斷題5題，問答題78題，共102題）現代農業的構成要素有（）。（A,B,C,D）A、機械化B、電氣化C、產業化D商品化選擇題1. 超級稻是指：（A ）A.產量特別高的水稻B.米質特別好的水稻C.抗性特別好的水稻2. 下列作物中，哪個不是我國主要糧食作物？ （ C ）A.玉米B.大豆C.咼粱3. 廣東最大的糧食作物是：（A ）A.水稻B.玉

32、米C.馬鈴薯4. “綠色革命”發生在上世紀（ B ）A.30年代B.50年代C.70年代5. 水稻占廣東糧食作物播種面積的（ C ）A.6O%B.7O% C.80%6. 在有機食品生產過程中，是否可以使用化肥？（A ）A.不可以B.可以C.無所謂7 .根據我國的有關行業分類標準國民經濟行業分類（GB/T4754-2002），畜牧業包括牲畜的飼養、豬的飼養、家禽的飼養、狩獵和捕捉動物、其他畜牧業，其中牲畜包括以下哪類動物： （ AA.牛的飼養B.豬的飼養C.雞的飼養D.狗的飼養10. 根據國家有關規定，以下哪一種藥物是國家明文禁止添加的違禁藥物，不能作為飼料添 加劑使用。（ B）A.玉米B.瘦肉精（鹽酸克倫特羅）C.食鹽D.維生素12. 農產品加工是把種植、養殖等的農副產品按其用途分別制成成品或半成品的生產過程。 針對原料的加工程度而言可分為（ B）。A.種植、初加工、深加工 B.養殖、初加工、深加工13. 我省糧食加工優勢產業主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大領域，優 勢產品包括（ABDFG）。A.快食性米粉絲B.方便米飯C.方便面D.方便糊E.粉絲F.米粉絲G.月餅、餅干和營養配餐等。14. 微膠囊技術可廣泛地應用于油脂行業中 , 油脂中的許多不飽和脂