1、臺灣青棗大棚高效栽培技術臺灣青棗為新興水果。其果大、肉厚、質脆、營養價值高，風味獨特，且具有清涼、解毒、鎮靜等保健功效，除鮮食外，還可加工成多種營養保健食品。臺灣青棗抗逆性強，產、穩產，當年種植株產10 千克以，第二年株產 30千克以上，第三年株產 50 千克以上。目 前在國內、臺灣青棗的種植面積迅速擴大，滔滔費量也迅速增長。種臺灣青棗是投資小，見效快，效益好的農業開發項目，發展前景十分看好。臺灣青棗不耐霜凍，在熱帶、南亞熱帶地區可以露地栽培，而在北亞熱帶、溫帶有霜地區一般不適宜露地栽培。但是，在中、北亞熱帶霜期短的地區采用塑料棚室設施栽培、效果即十分好， 不僅可以避免霜凍的危害， 克服溫度的

2、不足， 而且還可以使產期得到調節，產量更高，品質更優，效益更 好。1、臺灣青棗的新品種推廣情況及目前栽培品種選擇。1.1 新品種推廣情況。臺灣青棗品種的推廣更新換代很快。從近幾年發展的情況看，每年都有新的品種推廣，一代比一代優良。 1999 年以前推廣的福棗、碧云、黃冠等品種因其果小、 味淡或有澀味不被消費者接受而失去市場。2000 年開始大面積推廣的高朗一號品種因其高產、大果、口味較好頗受生產者和消費者歡迎，但存在甜度偏低等缺點，市場擴大受到限制。 2001 年又有更優質的五千種、蜜棗、脆蜜、大 前推廣的品種，特別是五千種、蜜棗等品種克服了高朗 等品種糖度偏低、口味偏淡的缺點，很有發展優勢。

3、世界等品種推廣。這些品種綜合性壯大都優于高朗號等以1.2 栽培品種選擇。應選擇綜合性狀優良的，具有市場潛力的品種作為大棚高效栽培的品種。目前以五千種、蜜棗 最適宜，各地也可以根據實際選擇脆蜜、大世界、高朗一號 等品種。幾個優良品種露地栽培的主要性狀見表：2. 生長結果特性和所需環境條件2.1 根系和枝梢生長特性。臺灣青棗為常綠小喬木，生長速度極快。其根系發達大部分布在 20-80 厘米的成表土層 中；主干不明顯，分枝發達，向四周斜向生長。根系的發生 與枝梢的生長成正比，在露地霜培條件下，夏、秋兩季生長 迅速，冬季生產緩慢。幼齡樹每年抽 3-4 次梢，成本樹每年 抽 2-3 次梢。2.2 開花結

4、果特性。臺灣青棗的花芽分化與枝梢生長同步進行，枝梢長到哪里，花就開到哪里，花量大、花期長， 花果同枝，一般開花期為 5-12 月、5-7 月花量少，掛果少；8-11 月花量大，掛量多； 12月花量少，掛果很少，沒有經濟值。從開花控粉至果實成熟一般要 110-150 天，成熟期多集 中在 12 月至翌年 2 月。2 .3所需環境條件。 (1)光照。臺灣青棗為陽性樹種，喜光照，不耐陰濕，通風透光環境，生產快、花果多、品質好。(2)溫度。臺灣青棗原產熱帶地區，耐高溫枝梢在日均氣溫oc,霜期19 C以上生產快，15 C以下生產緩慢，氣候低出過去，幼樹會凍死；花芽在日均氣溫20C以上分化快，低于 180

5、 C在蕾延遲開放，果實發育不良；幼果在日均8 C以下時間超過 5 天會凍傷。 (3) 水分。臺灣青棗怕漬水，在地下水位 高、積水嚴重的地塊種植，樹體生長緩慢，甚至會出現爛糧 死苗現象。臺灣青棗也怕干旱，在山坡地種植，沒有解決灌 概問題，土壤。臺灣青棗對土壤，適宜性強，要求不高，微 酸性至微堿性的各種土壤都可種植，但以排水良好，透氣性 好，土層深厚肥沃的砂壤土地塊種植最好。3、選地、建棚和定植建園3.1 選地。應選擇土勢平坦開闊、光照充足、土壤肥沃疏松、地下水位低、排灌方便、背風的地塊進行棚室高效栽 培。一般不選擇山坡地。3.2 規劃。園地選定后，應按建棚室的要求進行嚴格的規劃。按寬窄行實行距、

6、寬行 5米，窄行 4.5米，南北走向。株距2米。建棚后每棚種兩行，行株距4.5X 2米，每株距棚腳 1.75 米，每植 8o 株。3.3 建棚。 (1)建棚時間。建大棚有兩個時間可供選擇：是定植前建大棚， 于 1 月中下旬建好大棚后立即扣棚升溫，2 月上中旬定植。 4 月中下旬撤棚改露地栽培，11 月上中旬再扣棚設施栽培。二是定植后建大棚。春夏秋三季選露地栽培，11 月上中旬改扣棚設施栽培。 以定植前建大棚效果最好。（2）大棚建造。大棚按規劃行距建造，南北走向，寬8 米，中柱一對高 3-3.3 米，邊柱一對高 2 米（距棚腳 1 米）。棚與棚 間距在規劃 5 米的行間留 1.5 米。3.4定植

7、。 （1）挖定植穴。每穴直徑 0.8米，深 0.8 米，定 植前 1 個月挖好。 （2）施定植肥。穴控好暴曬半個月后，每穴施石灰粉 0.5-1 千克，土雜肥（雜草、綠肥、垃圾土、圈肥等）40-50 千克，腐熟糞肥（牲畜糞便、人糞便等）10-15 千 克，餅肥 2-3 千克，磷肥 1-1.5 千克，硫酸鎂、 硫酸鋅等適量。肥料應與表土拌勻后回填，回填后堆成高于地面 30-40 的土 墩以備定植。（3）適時定植。棚內地溫穩定在15 C左右的選擇陰天或晴天傍晚即時定植，定植前苗木用多菌靈或梳磺 等消毒，裸根苗根系要漿黃泥漿。定植時，先在樹墩中間挖 好淺穴，放入苗木，用細土培根內外向主干逐漸壓實，使根

8、 系和土壤充分接觸。埋土至根頭部即可，要“深穴淺種” 不可種植過深。 土壓實后淺足定根水， 然后在樹蓋地膜保溫。定植后，要經常澆水保濕，防止干旱死苗，發現死苗及時補 種。定植時搭配 1 0%，不同品種作授粉品種，會使果實風味更好。定植半個月左右割去嫁接口前膜。4、肥水及溫濕。因地管理定植成活后一年生幼齡樹的管理目標是：促進根系及枝梢旺盛生長，盡快形成豐產樹冠，達到當年種植當年豐產的 目的；二年生成年樹的管理目標是：進一步促進根系及植梢 旺且長生、擴大豐產樹冠達到連穩產、增產。4.1 施肥管理。臺灣青棗的生長需肥量大，今年除施足基肥，還要多次追肥和施足面肥。 (1) 肥基。今年果實收成， 主干更

9、新后 2-3 施基肥。要樹冠滴水線內側開深 30-40 厘米， 寬 20 厘米左右環形溝， 每株施腐熟糞肥 15-30 千克， 加復合 肥 0.15-0.75 千克，過磷酸鉀 0.5-1.5 千克，餅肥 1-2 千克。 (2)追肥。幼齡樹定植活后 1 個月左右，新梢長出，葉片開始轉 施 3-4 千克， 以后每月施一次， 并視情況適常加大糞水濃度。綠時第一次追肥， 以腐熟稀薄糞水為主，加 0.2%尿素， 每株成年樹在主干更新后，新梢長出，葉片開始轉綠時第一次追 肥，在樹冠范圍內 溝，施復合肥 0.2-0.3 千克，加尿素 0.1-0.2千克，施后復土淋水。初花后 6-7 月間第一次追肥，在樹墩

10、傍開環溝，每年生株施復合肥 0.3 千克，成年樹適當增加施 肥量，施后復土淋水。果實膨大期 10-11 月間，第三次追翁， 在樹墩四周開環溝，幼齡樹每件施復合肥 0.3 千只，氯化鉀0.2 千克，這磷酸鈣 0.5 千克，麩餅肥 1 千克，成年樹適當增 加施肥量，施后復土淋水。 (3)葉面肥。新梢抽出葉片開始老熟至初花期 (4-7) ，每隔 20 天左右用 0.2%，磷酸二氫鉀加 0.2尿素噴施葉面連噴 3-4 次。開花掛果期 (8-12 日)每隔 20 天左右用 0.2%，磷酸二氫鉀加 0.2% 硫酸鎂、 0.2%硼砂等噴施葉面，連噴 3-4 次，這期間，還可用 0.2%硫酸亞鐵， 0.2%

11、硫酸錳、 0.2%酸硫酸鋅等噴施葉面，連噴1-2 次。葉面噴肥時可 視情況結合病蟲害防治。4.2 用水管理。注意防旱防澇，保持土壤濕潤。旱、澇對臺灣青棗的生長、開花、結果都不利，嚴重時會引起大量 落葉、落花、落果。新梢抽出至初花期要求土壤保持濕潤； 開花至幼果期 (7-9 月 )，要求表層土壤保持適度干燥， 不干裂 不灌水；果實開始膨大期( 10-12 月)要求土壤保持濕潤， 切不可驟干驟濕；果實大量收獲期( 12-3 月)，要求土壤保 持適度干燥。4.3 溫濕管理。 (1)保溫。冬春季要利用大棚的升溫保溫性能，提高和穩定棚內土溫和氣溫，使土壤溫度穩定在 20 C以上，氣溫白天穩定在25C以上

12、。在35 C以內，溫度越高越好。 (2)排濕，扣棚期間，棚內空氣相對溫度大，棗樹容易發病，因此一定要做好排濕工作，控制氣濕度。一是地面覆 蓋地膜。二是每天揭棚通風換氣排濕，揭棚時間在中午前后 為宜。4.4 因地管理。 (1)除草。用人工除草，將樹冠內雜草清除干凈， 盡量不用除草劑除草， 特別是樹冠內不可噴除草劑， 以免發生藥害。 (2)套種。 3-7 月棚內地面較空，可利用這段 時間套種植經濟作物或種草追肥。5. 整枝、搭設和疏果5.1 整枝。 定植成活幼苗長到 50-60 厘米高后， 在離嫁接 口以上 15-20 厘米處，剪除上部抽生側枝，并剪除剪口下砧 木萌蘗，待剪口附近側梢萌發后，選擇生

13、長健枝，分布均勻 的 3-4 個側枝作主枝，并導向四方，其余枝梢剪除。待主枝 長至 50-60 厘米時剪去尾部，促進二級分枝生長，二級以后 的新梢為當年結果枝。 在整個生產過程， 特別是 6 月份開始， 每月 1 次剪去交叉枝、過蜜枝、續長梢、直立枝、纖細枝、 病蟲枝、貼地枝及砧木萌蘗。 11 月中下旬將枝梢尾部幼果連 花穗一并剪除。5.2 搭架。臺灣青棗結果多，枝梢木質軟而脆，掛果后枝梢帶果容易重地甚至折斷。因此必須搭架，把結果枝綁縛 在架上， 以利通風透光保果。 大棚立柱可作為架的支柱利用， 在大棚立柱上拉橫桿，橫桿離地面 1 米左右，然后將青棗枝 梢引縛在橫桿上。5.3 疏果。臺灣青棗花

14、多、果多，不進行人工疏果會影響棗果品質。在花白 1 個月，果實直徑 1.5 厘米左右開始疏 果，把對果過多的疑細枝、陰蔽枝、徒長枝、貼地枝剪去， 再將過密果、細小果、黃腸果疏去，多花序只留 1-2 個最大 陽天病斑損傷的果，一般按每 2-3 個葉片留 1 個果為宜6、病蟲害防治臺灣青棗病蟲害較少，但在大棚栽培條件下有些病害容易加重，應以防為主，防治結合，加強防治工作。6.1 白粉病。為臺灣青棗最主要病害，防治不及時會造 成嚴重損失。主要為害葉片和果實，春夏 4-6 月，秋冬 9-11為發病高峰期。清園除濕，并用粉銹了、硫礁膠是劑稀釋液 噴施效果好。6.2根腐病。主要為害根莖， 多發生在 4-5

15、 月，嚴重時會造主株死亡。切除病根，并用五氯酚鈉、甲 托布津、苯荃 林稀釋液噴淋效果較好。6.3輪斑病。主要為害葉片， 7-9 月開始發生，高溫多雨發病程度加重，一般延至 11 月上旬，會造成葉片黃化脫落。摘除病葉，并用甲莖托布荃、多菌尖可濕性粉稀釋液噴施效 果好，用三環唑可濕性粉劑稀釋液效果更好。6.4 介殼蟲。主要為害枝、葉和果實，會引起落花、落果，嚴重時造成枝條和樹木枯死，并伴隨煤煙病發生，傳染 速度快，摘除被害林、葉、果，并用馬柱松乳劑、氧化樂果、 敵百蟲等稀釋液防治效果好，用臺灣小瓢蟲或小毛瓢蟲等無 敵防治效果更好。6.5 黃蛾類（毛蟲）。主要為害葉片、 花果，每年發生 8-10 代

16、，6-9 月族群密度最高，為害最重。摘除有卵塊的葉片，并用敵敵畏、殺螟硫磷等稀液防治效果好。6.6 螨類（葉螨） 。主要為害葉片，花果，2-6 月、 10-12月為族群密度高峰期，會造成枝路生產停滯、 果實品質下降，用三氯殺螨醇、三氯釘螨堿、克螨特等防治效果好。利用瓢 蟲等無敵防治效果更好。7、果實采收期調節主要是采取有效措施促使果實采收期提前，開棗果上市高峰期，以獲得更好的栽培效益。果實采收期調節從實植成活后的第二年開始。通過調節可使果實采收期提前1-2 個月。以下方一定要配套采用。7.1 主干更新。1）更新時間。從栽培第二年開始，每年 1-2 月間在前 果收完后立即更新主干。 （ 2）更新方法。 每 株選 2-3 株最粗大的舊主干， 截留 1-1.2 米高作為新主干， 其 余枝梢全部剪除。 （ 3）更新后修剪。 1 個月后主干上生長出 新梢，選留健壯、 位置適當的作為結果 株。待其長至 50厘米左右時再摘心剪梢，促萌發新梢成為主要結果枝。7.2 夜間燈照：夜間燈照有促進提早開花、增加開花數及著果率、提早果實