1、門(mén)店店長(zhǎng)作業(yè)手冊(cè)、崗位描述崗位名稱：門(mén)店店長(zhǎng)直接上級(jí)：商流本部總督導(dǎo)直接下級(jí)：店長(zhǎng)助理、各部門(mén)專(zhuān)員一）崗位職責(zé)1、完成公司下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，保持店內(nèi)良好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。2、制定店內(nèi)全年的工作計(jì)劃并組織實(shí)施。3、嚴(yán)格控制店內(nèi)損耗。4、合理控制人事成本，保持員工工作的高效率。5、定期與員工、顧客、供應(yīng)商進(jìn)行溝通，搜集意見(jiàn)并改進(jìn)工作。6、審核店內(nèi)的預(yù)算與支出。7、加強(qiáng)門(mén)店安全保衛(wèi)工作，做好防火、防盜等突發(fā)事件的處理。8、對(duì)店內(nèi)資產(chǎn)的完好，準(zhǔn)確負(fù)責(zé)。9、商品驗(yàn)收、入庫(kù)、陳列銷(xiāo)售的過(guò)程控制。10、完成公司交辦的其它工作。二）主要工作1、全面負(fù)責(zé)門(mén)店管理及運(yùn)作。2、傳達(dá)并執(zhí)行公司的工作計(jì)劃。3、負(fù)責(zé)與公司及

2、其他業(yè)務(wù)部門(mén)的聯(lián)系與溝通。4、門(mén)店各部門(mén)管理人員的選拔與考評(píng)。5、指導(dǎo)各部門(mén)的工作，努力提高銷(xiāo)售和其他業(yè)績(jī)。6、控制損耗率、人事成本、營(yíng)運(yùn)成本、樹(shù)立低成本的經(jīng)營(yíng)觀念。7、配合公司促銷(xiāo)活動(dòng)，營(yíng)造店內(nèi)促銷(xiāo)氛圍。8、負(fù)責(zé)全門(mén)店人員的培訓(xùn)。9、授權(quán)值班店長(zhǎng)處理店內(nèi)事務(wù)。10、倡導(dǎo)、督促實(shí)行公司各種理念，營(yíng)造整潔舒適的購(gòu)物環(huán)境。11、公司各部門(mén)各類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)的貫徹執(zhí)行。12、定期對(duì)店內(nèi)的安全工作進(jìn)行檢查，確保不發(fā)生責(zé)任事故。13、庫(kù)存管理，保證充足的商品，準(zhǔn)確及時(shí)的續(xù)訂貨。14、與顧客、供應(yīng)商、員工進(jìn)行溝通，搜集意見(jiàn)并改變工作。15、按時(shí)上報(bào)公司各部門(mén)要求的各種材料。16、簽發(fā)各項(xiàng)店內(nèi)通知，上報(bào)的各種材料。1

3、7、負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度的制定、維護(hù)及完善。18、負(fù)責(zé)處理各項(xiàng)突發(fā)事件和緊急事件。19、負(fù)責(zé)與駐地各行政部門(mén)的協(xié)調(diào)，接待各種檢查。20、參加公司工作例會(huì)及各種專(zhuān)題會(huì)，反饋有關(guān)的信息21、定期召開(kāi)聯(lián)誼會(huì)，搜集會(huì)員意見(jiàn)。22、團(tuán)購(gòu)工作的開(kāi)展。、任職資格（一）年齡：25-45 歲（二）性別：男女不限（三）學(xué)歷：大專(zhuān)以上學(xué)歷，條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬（四）素質(zhì)要求：1、熱愛(ài)零售業(yè)。2、良好的學(xué)習(xí)及溝通能力。3、擁有超越標(biāo)準(zhǔn)的自我標(biāo)準(zhǔn)。4、良好的心理素質(zhì)。5、吃苦的精神。&對(duì)各種理念的深刻理解及堅(jiān)決執(zhí)行。7、具有較強(qiáng)的表達(dá)能力。8、對(duì)工作充滿激情。9、能熟練操作辦公自動(dòng)化及嘉元系統(tǒng)。10、成本、節(jié)約

4、意識(shí)較強(qiáng)。11、具有較強(qiáng)的會(huì)議組織能力。三、工作流程1、店長(zhǎng)日工作流程時(shí)間工作項(xiàng)目工作重點(diǎn)8:00 9:001、辰會(huì)1、執(zhí)行晨會(huì)標(biāo)準(zhǔn)2、人員狀況確認(rèn)2、出勤、輪休、人力配置、工服、儀容、精神 狀況3、賣(mài)場(chǎng)、后場(chǎng)狀況確認(rèn)3、（ 1）陳列、補(bǔ)貨、促銷(xiāo)、清潔狀況；（2 ）供 應(yīng)商及進(jìn)貨、倉(cāng)庫(kù)情況；（3）銀臺(tái)、服務(wù)臺(tái)狀況；（4）行政人員迎賓4、昨日營(yíng)業(yè)狀況確認(rèn)4、（1）營(yíng)業(yè)額；（2）來(lái)客數(shù)；（3）客流量；（4）客單價(jià)；（5）單品銷(xiāo)售及毛利分析9:0010:00開(kāi)店?duì)顩r檢查各組人員、駐場(chǎng)人員、專(zhuān)柜、商品促銷(xiāo)等正常狀 況進(jìn)行；入口、出口、地面清潔、背景音樂(lè)、燈 光、購(gòu)物筐、購(gòu)物車(chē)運(yùn)行狀況10:00 11:

5、001、營(yíng)業(yè)問(wèn)題的追蹤1、（ 1）昨日營(yíng)業(yè)問(wèn)題、原因分析、改善；（2） 電腦報(bào)表時(shí)段及銷(xiāo)售時(shí)段分析、指示、改正2、賣(mài)場(chǎng)商品追蹤2、（ 1）未到貨商品追蹤；（2）重點(diǎn)商品、促銷(xiāo)商品、季節(jié)商品陳列確認(rèn)11:00 12:001、后場(chǎng)庫(kù)存狀況確認(rèn)1、倉(cāng)庫(kù)、冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)庫(kù)存品項(xiàng)、數(shù)量及管 理狀況了解、指示2、營(yíng)業(yè)高峰情況掌握2、（ 1）商品陳列、促銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行情況；（2）后場(chǎng)人員支援促銷(xiāo)、收銀工作；（3）POP廣告的配合12:00 13:00午餐交待值班店長(zhǎng)負(fù)責(zé)賣(mài)場(chǎng)管理工作13:30 14:00交接班檢杳（1）人員到位情況；（2）交接班記錄情況；（3）賣(mài)場(chǎng)巡視情況14:0016:301、部門(mén)溝通1、（

6、1）各組協(xié)調(diào)事項(xiàng)；（2）營(yíng)業(yè)目標(biāo)完成情況2、教育訓(xùn)練2、（1）新進(jìn)員工訓(xùn)練；（2）定期培訓(xùn)；（3）其他訓(xùn)練3、文書(shū)作業(yè)計(jì)劃報(bào)告3、（ 1）人員變動(dòng)、請(qǐng)假、訓(xùn)練、顧客意見(jiàn)等；（2）日、周計(jì)劃及營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)4、全場(chǎng)巡視檢查及指示4、（ 1）賣(mài)場(chǎng)、后場(chǎng)人員及商品、清潔、促銷(xiāo)等 環(huán)境改善指示；（2）專(zhuān)柜供應(yīng)商配合16:30 19:00營(yíng)業(yè)高峰情況掌握（1）后勤人員支援賣(mài)場(chǎng)收銀或促銷(xiāo)；（2）開(kāi)臺(tái) 數(shù)、備用金；（3）商品豐滿；（4）廣播、存包等19: 00以后1、時(shí)段、各組營(yíng)業(yè)額確 認(rèn)1、日營(yíng)業(yè)額目標(biāo)完成程度、各組營(yíng)業(yè)額確認(rèn)及 咼峰時(shí)段指示2、各組計(jì)劃重點(diǎn)確認(rèn)2、（ 1）銷(xiāo)售計(jì)劃；（2）商品計(jì)劃；（3）出勤；

7、（4）教育；（5）其他3、接班事項(xiàng)3、交待晚班注意事項(xiàng)及關(guān)門(mén)事宜2、每周主要工作備忘時(shí) 間主要工作備注星期一參加公司工作例會(huì)星期二1、召開(kāi)門(mén)店會(huì)議傳達(dá)公司各項(xiàng)會(huì)議精神2、制定下周工作計(jì)劃星期三跟蹤各項(xiàng)指令的執(zhí)行情況星期四周衛(wèi)生大檢杳星期五召開(kāi)全體員工大會(huì)及部門(mén)專(zhuān)員會(huì)議星期六1、關(guān)注銷(xiāo)售完成情況2、搜集需協(xié)調(diào)的意見(jiàn)星期日授權(quán)值班店長(zhǎng)或店長(zhǎng)助理代行權(quán)力四、店長(zhǎng)工作實(shí)戰(zhàn)事例問(wèn)答:（一）如何應(yīng)對(duì)各部門(mén)的各種時(shí)效性指令：1、接到指令或通知后應(yīng)迅速分解至責(zé)任人2、遇到困難時(shí)集體公關(guān)3、將工作記錄到專(zhuān)門(mén)的筆記本處4、每天翻看筆記本5、提前對(duì)責(zé)任人進(jìn)行提醒，檢查某工作進(jìn)度6按時(shí)上報(bào)（二）公司的各種專(zhuān)項(xiàng)評(píng)比工作

8、如何操作：1、到公司方案后，召開(kāi)會(huì)議進(jìn)行動(dòng)員及部署2、制定詳盡的工作方案及實(shí)施計(jì)劃3、依照計(jì)劃及時(shí)間進(jìn)度進(jìn)行跟蹤4、對(duì)突出者或部組進(jìn)行輔導(dǎo)5、對(duì)于存在的困難進(jìn)行群體性公關(guān)6、提前進(jìn)行預(yù)演7、待結(jié)果確定后進(jìn)行總結(jié)，并改進(jìn)不足8 、對(duì)成績(jī)突出者予以店內(nèi)表彰（三）如何對(duì)待各項(xiàng)評(píng)比的結(jié)果：1 、正確的心態(tài)2 、到先進(jìn)店進(jìn)行學(xué)習(xí)，尋找差異3 、對(duì)照自己的工作進(jìn)行改進(jìn)并創(chuàng)新（四）如何分配工作時(shí)間：70%的時(shí)間用于溝通20%的時(shí)間抓制度及執(zhí)行力10%的時(shí)間用于學(xué)習(xí)（五）如何開(kāi)好專(zhuān)題會(huì)：1 、深刻領(lǐng)會(huì)公司各項(xiàng)指令的意義及目的2 、提前進(jìn)行充分的準(zhǔn)備3、配套的機(jī)制4、典型案例（六）如何處理員工工作中存在的問(wèn)題：

9、1、了解問(wèn)題存在的根本原因2、與當(dāng)事人進(jìn)行溝通3、指出處理的原則：對(duì)事不對(duì)人4、依據(jù)公司相關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行處理5、如果公司沒(méi)有相關(guān)規(guī)定，以公司經(jīng)營(yíng)理念為指導(dǎo)方針（七）如何對(duì)待員工向上級(jí)投訴你：1、正確的心態(tài)2、積極配合公司的調(diào)查3、與當(dāng)事人進(jìn)行溝通，找出真正的原因4、在以后的工作中加以改進(jìn)并避免五、店長(zhǎng)工作重點(diǎn)：1、顧客管理（1）建立、管理顧客投訴、意見(jiàn)處理系統(tǒng)，分析顧客意見(jiàn)，具體管理辦法 參照 * 超市顧客投訴處理流程 ；（2）建立、召開(kāi)會(huì)員聯(lián)誼會(huì)制度，檢查、追蹤、分析、處理，具體管理辦 法參照 * 超市會(huì)員管理規(guī)定 ；（3）定期組織員工進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查， 分析顧客需求， 具體管理辦法參照 * 超

10、市市調(diào)標(biāo)準(zhǔn)。2、員工管理（1）員工的管理，具體管理辦法參照 * 超市員工手冊(cè)有關(guān)員工行為 規(guī)范規(guī)定及其它崗位作業(yè)手冊(cè)規(guī)定；（2）駐場(chǎng)代表的管理，具體辦法參照 * 超市駐場(chǎng)人員管理規(guī)定 ；（3）供應(yīng)商的管理，具體辦法參照 * 超市供應(yīng)商質(zhì)量問(wèn)題處罰標(biāo)準(zhǔn) 、 合同采購(gòu)。3、商品管理（1）到貨率控制，按 * 超市驗(yàn)收貨標(biāo)準(zhǔn)管理日接貨記錄、配貨異常 情況記錄，進(jìn)行分析；（2）貨損率控制，具體辦法參照防損作業(yè)手冊(cè) ；（3）鮮度管理，具體辦法參照生鮮作業(yè)手冊(cè) 、生鮮區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；（4）保質(zhì)期控制，具體辦法參照 * 超市保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)；（5）環(huán)境衛(wèi)生管理，具體辦法參照 * 超市工作環(huán)境管理規(guī)定 、* 超市設(shè)施、設(shè)備管理規(guī)定 ；（6）商品陳列管理，具體辦法參照門(mén)店商品陳列規(guī)范 ；（7）價(jià)格標(biāo)識(shí)管理，具體辦法參照理貨員作業(yè)手冊(cè) 、一物一簽標(biāo)準(zhǔn)；（8）特殊商品、快訊商品管理，具體辦法參照門(mén)店商品陳列標(biāo)準(zhǔn) 。4、服務(wù)禮儀規(guī)范服務(wù)禮儀規(guī)范具體辦法參照 * 超市員工手冊(cè)。5、安全管理（1）安全通道例行檢查；（2）消防設(shè)施檢查；（3）其他安全隱患檢查、上報(bào)、處理。6、費(fèi)用控制（1）水電費(fèi)的控制；（2）耗材