1、倍特星月賓館餐飲服務質量問題調查尊敬的客人：您好！為了及時了解您的餐飲需求，不斷改進餐飲質,賓館目前進行有關酒店餐飲服 務質問題研究的問卷調查。（請根據您的情況，在各項下劃線上填寫或在口內用標 記相應內容），選擇題如無特別提示均為單選題。耽誤您寶費的時間埴寫以下內容，您的觀點對我們非常重要I您所饃寫的資料都將嚴格 保密并只用于賓館改進餐飲質研討，請不要有任何顧慮。向您致以最衷心的感謝I一、個人的基本情況1 .請問您來自： 省 市。2 .您的性別：口男 女3 .您的年齡是：口 18歲以下 口18-28歲 口29-40歲 口41-59歲 口60歲及以上4 .您的文化程度是：口小學及以下口初中口高中

2、/中專或職高 口大專口大學本科口碩士及以上口學生 口私營企業主 口退休人員營銷/銷售人員其他 2501-3500 元口無固定收入口服務 口便利性 （請注明）5 .您目前的主要職業是：公務員軍人口工人 口農民口企事業管理人員口文衛/科技人員6 .您的人均月收入為：（單位：元） 1000 元以下 1000-2500 元 3501-5000元 匚150（）1元及以上7 .下列因素中最能影響您就餐的是：口菜品價格口菜肴味道 口用餐環境口賓館（或餐飲機構）品牌其他8 .在旅游度假過程中，您在賓館餐廳的就餐次數大概為次9 .一般情況下，您在賓館餐廳每次消費的人均消費額為：（單位：元）口 100 元以下 1

3、00-200 jE 201-300 7E (ZBOl-SOO 元 EISOO 元以上二、請根據您在本賓館餐廳的實際經歷和真實感受填寫。1.（可多選）您對于本賓館餐廳的菜單有何看法：口使用年限已久，更新不及時 口質量差，有破損 口排版不科學，閱讀有障礙 口菜色品種單一，選擇性不強 口菜品介紹不詳細 口實際出品與菜單內容不符 外觀簡陋，與餐廳環境不協調 口無特色菜肴推薦 其他 一 （請注明） 2.對于餐廳服務人員，您最看重的是：（限選2項）儀容儀表口語言表達能力微笑服務口較強的應變能力口服務熱情、周到口其他（請注明）3 .本賓館餐廳員工的服務質量是否會讓您選擇再次到此用餐:口非常愿意比較愿意一般口

4、不太愿意口很不愿意4 .您在本賓館餐廳用餐時，一般等待上菜的時間為：口20分鐘之內 口2030分鐘 口30分鐘以上 口不確定5 .您期望上菜的時間不超過分鐘。6 .您在本賓館是否有過自助餐消費經歷：口是，其中最給您驚奇的是否（請回答第9題）7 .對于本賓館的自助餐，您認為最合適的價格為：（單位：元）口 100 元以下口100-150 元 匚1151-2（）0 元口201250 元251300 元 匚13（）0 元以上8 .在您消費自助餐過程中，餐廳員工對于菜品的添加是否及時：口很及時，主動添加口不是很及時，但經提醒后會及時添加口要多次催促，等待時間很長口等待太久，最終無奈放棄該菜品9 .您在本

5、賓館內是否有過客房送餐服務消費經歷：是 口否(請回答第11題)10 .(可多選)您認為本賓館的送餐服務存在哪些不足：口等待時間過長(一般規定時間為40分鐘)口與服務員電話溝通較困難口送至客房的菜品出錯口沒有搭配的佐料(如,沒有胡椒、鹽的配置等)口餐具不齊全 口收拾餐具不及時 其他(請注明)11 .您認為本賓館餐廳的現有營業時間(中餐廳11： 00-14: 30&17: 0021: 30,西餐廳7: 00-23: 30,提供24小時送餐服務)能滿足您的需求嗎？口能口不能，請說明您的看法12.請在最合適的地方打(“5”表示“非常滿意”，“1”表示“很不滿ST)問題非常械比較滿意一般不太滿意很不滿意(1)餐廳的裝修和擺設令您感到舒適54321(2)員工穿戴整潔得體，精神飽滿54321(3)餐廳整潔，餐具干凈無破損54321(4)餐廳的菜品特色突出54321(5)餐廳的食品衛生狀況達到標準54321(6)餐廳讓您在用餐期間感到安全、放心CA1(包括人身、財產安全)0qJ1(7)員工掌握了專業的服務知識和技能54321(8)員工能在承諾時間內解決您提出的要求54321(9)餐廳員工提供服務時，一次性就把事情做好CA久(如點單、結賬等)JL154321543215432154321(10)員工總是樂意幫助您(11)在您預訂、入座時能迅速得到回應(12