1、 優優質生活體驗館質生活體驗館 生鮮產品的體驗，直接影響到客戶多方位的感覺和生理反應，可讓客戶對產品有更加直觀的了解和熟悉、可拉近產品與客戶之間的距離，從而取得客戶對產品的信任。 中高端生鮮產品的競爭，從某種程度上說已經演變成為體驗的競爭。誰能給消費者營造美好而獨特的體驗，真正滿足目標消費者的需求，就可能變成他的核心競爭力。 所以，體驗館是生鮮企業對其產品的宣傳和推廣的有效方式。在宣傳和推廣中，與客戶不斷互動，可拉動一系列的效應，對公司品牌營造和客戶管理等都有很大作用。一、前言一、前言店面選址裝修店面選址裝修客戶群體細分客戶群體細分營銷策略分析營銷策略分析有效宣傳互動有效宣傳互動穩定發展穩定發

2、展運作流程運作流程店店面面選選址址 目標客戶人流量高的地方目標客戶人流量高的地方交通便利消費成行的地方交通便利消費成行的地方與企業產品檔次接近的地方與企業產品檔次接近的地方舊萬達舊萬達 新萬達新萬達 萬象城萬象城 航洋國際航洋國際 麗原天際麗原天際1與與文文化化結結合合23多互動多互動與與產產品品結結合合全生態全生態人性化人性化與與營營銷銷結結合合店店 面面 關聯關聯如蘋果專賣店那樣采用鋼結構玻璃門面，從外面可以看到里面全部。里面不同區域不同裝修風格。裝修風格裝修風格客戶區域客戶區域文化展示文化展示互動營銷互動營銷自助區，休閑區，商務區。互動區，各個區的裝修不一樣，一律采用電腦下單和結賬。互動

3、區為親子互動和廚藝教學。設立專門的介紹區與展示區連通，專人給客戶介紹公司產品和業務和教會客戶充值和訂餐結賬等 公司核心產品展示。區域店面展示，網絡商城展示，優秀員工展示等，以視頻和實物為主。n從路線角度來尋找客戶從路線角度來尋找客戶 1、線上客戶、線上客戶 2、線下客戶、線下客戶 3、雙線客戶、雙線客戶1目標客戶目標客戶現階段的客戶主要是線下客戶為多線上客戶為少n從年齡段尋找目標客戶從年齡段尋找目標客戶 1、嬰幼兒、嬰幼兒 2、青年人、青年人 3、中年人、中年人 4、老年人、老年人目標客戶目標客戶11和4為線下目標客戶2和3為線上目標客戶n從收入和家庭尋找目標客戶從收入和家庭尋找目標客戶 1、

4、收入：低、中、高不同檔次、收入：低、中、高不同檔次 2、家庭：大家庭、小家庭、新婚家庭、家庭：大家庭、小家庭、新婚家庭、 單身人士等。單身人士等。目標客戶目標客戶1n從消費性質和消費行為尋找目標客戶從消費性質和消費行為尋找目標客戶 1、消費性質：生理上消費和精神上消費。 2、消費目的：吃飽、安全、健康、品質、特色。目標客戶目標客戶1小結：小結：1。以會網購常網購的。以會網購常網購的中青年中青年為主，吸引其來體驗，最終為主，吸引其來體驗，最終發展成為線上客戶。發展成為線上客戶。 相對較相對較 易易2。以平時線下消費的。以平時線下消費的中老年中老年為主，吸引其到體驗館體驗，為主，吸引其到體驗館體驗

5、，再發展成為線上客戶。再發展成為線上客戶。 相對較相對較 難難那么這部分客戶有何特點？那么這部分客戶有何特點？1大媽階層：大媽階層： 年齡：4060歲左右 收入：有儲蓄和穩定供給 學歷：要么相對較高，要么相對較低 特點：有一定的生活閱歷和產品鑒定能力，尋求產品上的實惠、超值和便利，對產品的要求要么很高要么較隨意。多為線下消費，具有較強的消費能力，愿與家人一起到體育館體驗。（休閑區）白領階層：白領階層： 年齡：2540歲左右 收入：年薪4萬到10萬之間 學歷：一般在專科或者本科以上 特點：有一定的網上消費習慣和審美情趣，尋求自己和家人在生活上的舒適，對環境氣氛有比較高的要求，注重用餐環境，對食物

6、的精致健康等外部因素考慮較多。愿與朋友和家人一起到體驗館體驗（休閑區 商務區 互動區 ）工薪階層：工薪階層： 年齡：在3045歲左右 收入：年薪2萬到3萬之間 學歷：中專或大專 特點：在用餐習慣上比較關注食物的可口度和分量，往往追求吃飽吃好。對環境的要求不算太高。多為線下客戶。自己或者和朋友一起到體驗館體驗。（自助區 休閑區）學生階層：學生階層： 年齡：1823歲左右 收入：基本靠父母給予 特點：消費欲望是最大，一旦引起他們的注意，他們就會嘗試消費。他們的用餐習慣比較多元化，既喜歡經濟實惠的用餐方式，也會去追求比較獨特新穎的用餐方式，既追求食物的可口度，也追求用餐的氣氛。為線上線下互相轉化消費

7、。愿與同學一起到體驗館體驗 （自助區 休閑區 互動區）線上消費人群的共同特征線上消費人群的共同特征 他們大都具有這樣的共同特征：不刻意追求奢華的消費，但是在經濟條件允許的情況下愿意嘗試，在用餐上希望能吃飽、吃好，渴望能在這個基礎上有更多的用餐體驗，希望可以嘗到優質產品、特色產品。線下消費人群的共同特征線下消費人群的共同特征 他們大都具有這樣的共同特征：對網上購物不熟悉也不太愿意去學習，對降價打折比較敏感。大部分會精打細算，希望能用更少的錢買到更好的產品。對高價產品的認可度和信任度不高。營銷的方式營銷的方式1.1.體驗營銷體驗營銷 5. 5. 字號營銷字號營銷2.2.定位營銷定位營銷 6.6.網

8、絡營銷網絡營銷3. 3. 差異營銷差異營銷 7.7.事件營銷事件營銷4. 4. 產品營銷產品營銷 8.8.粉絲營銷粉絲營銷11.1.體驗營銷體驗營銷 鮮府的青菜不打農藥激素，豆腐是石磨鹵水豆腐，到底有什鮮府的青菜不打農藥激素，豆腐是石磨鹵水豆腐，到底有什么特色？我想體驗一下。免費我一定去，超值我也愿意去么特色？我想體驗一下。免費我一定去，超值我也愿意去，大家花錢去，我也愿意花錢去。，大家花錢去，我也愿意花錢去。2.2.定位營銷定位營銷 鮮府只做健康安全的產品，做最好的食品等定位概念一定鮮府只做健康安全的產品，做最好的食品等定位概念一定要有明確的文化理念和宣傳口號等。有機就是有機，無公要有明確的

9、文化理念和宣傳口號等。有機就是有機，無公害就是無公害，不能忽悠客戶。害就是無公害，不能忽悠客戶。1營銷方式概要3. 3. 差異營銷差異營銷 挖掘產品特色、產品包裝挖掘產品特色、產品包裝特色特色、店面裝修特色，、店面裝修特色， 下單買單特色，宣傳方式特色、服務到位特色。下單買單特色，宣傳方式特色、服務到位特色。4. 4. 產品產品營銷營銷 用產品來拉動店面知名度。比如，用豬肉來拉動雞鴨，用用產品來拉動店面知名度。比如，用豬肉來拉動雞鴨，用葉菜來拉動日雜，葉菜來拉動日雜， 有時候，客戶只認產品不認廠家。就像用有時候，客戶只認產品不認廠家。就像用心相應的紙巾的人，沒幾個知道是恒安生產的。心相應的紙巾

10、的人，沒幾個知道是恒安生產的。5. 5. 字號營銷字號營銷 給餐廳起個好名字和好的口號，是餐廳有效營銷的第一給餐廳起個好名字和好的口號，是餐廳有效營銷的第一步，體驗館就是體驗館，不是把店面賣的東西拿來煮熟了賣步，體驗館就是體驗館，不是把店面賣的東西拿來煮熟了賣那么簡單。我們鮮府的豬直接叫鮮府豬還是？那么簡單。我們鮮府的豬直接叫鮮府豬還是？6. 6. 網絡營銷網絡營銷 如何把公司和產品在網絡上宣傳出去，讓潛在客戶知如何把公司和產品在網絡上宣傳出去，讓潛在客戶知道，如何與之互動，令其前來消費。是網絡營銷實現閉環的道，如何與之互動，令其前來消費。是網絡營銷實現閉環的關鍵。團購也好，預售也罷，運作模式

11、和盈利模式一定要創關鍵。團購也好，預售也罷，運作模式和盈利模式一定要創新穩妥，千萬不要委屈了產品的檔次和定位。新穩妥，千萬不要委屈了產品的檔次和定位。7. 7. 事件營銷事件營銷 食品食品安全安全事件是餐飲事件是餐飲行業不得不面臨行業不得不面臨的課題。利用的課題。利用事事件焦點件焦點將別人的壞事，通過轉化對比，讓客戶知道，別人的將別人的壞事，通過轉化對比，讓客戶知道，別人的壞事情壞產品，就是我們的好事情好產品。或者自己策劃，壞事情壞產品，就是我們的好事情好產品。或者自己策劃，如參加相親節目，一定要要求自己的老婆吃自己公司的菜，如參加相親節目，一定要要求自己的老婆吃自己公司的菜，不能吃外面的東西

12、等奇葩的要求，引發評論和關注等。不能吃外面的東西等奇葩的要求，引發評論和關注等。8.粉絲營銷粉絲營銷只要他愛上你的無公害蔬菜和豬肉，成為你的粉絲，若只要他愛上你的無公害蔬菜和豬肉，成為你的粉絲，若知道你體驗館有更好的產品可以體驗，他一定會去嘗試，知道你體驗館有更好的產品可以體驗，他一定會去嘗試，梁駿鴻就是其中一個鐵桿粉絲。梁駿鴻就是其中一個鐵桿粉絲。小結：小結： 樹立良好的品牌文化和服務意識，關注顧客、理解顧樹立良好的品牌文化和服務意識，關注顧客、理解顧客可以更快的獲得顧客的信任和嘗試。客可以更快的獲得顧客的信任和嘗試。 保證產品的安全健康質量、產品的更新速度和不可替保證產品的安全健康質量、產

13、品的更新速度和不可替代性，以及貼心到位的服務，可取得客戶的認可和依賴。代性，以及貼心到位的服務，可取得客戶的認可和依賴。1n環境營銷環境營銷n品牌營銷品牌營銷n承諾營銷承諾營銷鮮府體驗館的營銷方向鮮府體驗館的營銷方向1n環境要體現出環境要體現出 理念理念n環境要體現出環境要體現出 特色特色n環境要服務于環境要服務于 創新創新n環境要烘托出環境要烘托出 質量質量n環境要起到溝通的作用環境要起到溝通的作用n環境要滿足顧客的需要環境要滿足顧客的需要 環境營銷方向環境營銷方向11.廣西首家廣西首家生產基地生產基地-直營店直營店-體驗店體驗店-網絡商城一條龍產業化企業。網絡商城一條龍產業化企業。2.廣西

14、首家廣西首家 非現金交易餐飲體驗館（積分消費，虛擬消費）非現金交易餐飲體驗館（積分消費，虛擬消費）3.廣西首家無人服務餐廳（這個絕對有宣傳爆點）廣西首家無人服務餐廳（這個絕對有宣傳爆點）4.廣西廣西XXX協會，協會，xxx機構合作或者試點機構等。機構合作或者試點機構等。 品牌營銷方向品牌營銷方向1網絡商城送貨上門網絡商城送貨上門 遲到遲到15分鐘免單分鐘免單瓜果不熟包退包換瓜果不熟包退包換 感覺不好吃免單感覺不好吃免單VIP卡充值后，后悔辦理隨時可退款等卡充值后，后悔辦理隨時可退款等 承諾營銷方向承諾營銷方向11.線下客戶積分到一定分數可以到體驗館通過網絡下單，取得相應積分產品來享受。 線下客戶體驗 拉動店面人氣2.線上客戶可以用VIP卡的錢購買相應 倍數的積分來消費。 體驗特色產品 和學習廚藝等 3.過路客可現金購買短期小額積分消費。 滿足好奇心 解決吃飯問題 1積分消費，線上線下互相轉換4.可購買VIP卡，享受網購配送和體驗餐飲N次。還可積分返還消費等優惠特權。 讓客戶依賴我們的產品和服務5.優質產品超低價格預售