1、關于柳州水果超市市場調研報告一、市場背景目前在大城市，水果消費的比例連年攀升，已本接近整個市民餐 桌膳食搭配比例的1/2,水果消費人群也從過去的以孩子、老人為主 演變成全民皆“吃”的新興消費潮流。隨著量的上升，人們開始追求 消費的質量和品味。水果專賣業逐步得到市場認可。比大超市便宜， 比地攤誠信，價格有競爭力，這是水果專賣店成功的3大因素。然而， 在激烈的市場競爭中，商家還想高人一等，還需要一些技巧，這樣水 果連鎖店就產生了，其中，專業與服務就十分重要了。為此，走訪貨 源市場及對店鋪周邊居民消費情況的了解十分重要。 此項市場可行性 方案在調研的主要方向的是消費行為。二、市場調研1、水果行業現狀

2、分析2、水果行業市場分析調查3、水果行業消費者消費心態調查；4、水果行業購買行為調查；5、水果連鎖店行業經銷行為調查6、經銷商的心態影響經銷商經銷產品決策的主要因素影響經銷商市場執行力度的核心問題調查口感、包裝、受歡迎程度、價格、購買行為7、水果超市主要競爭對手市場競爭點調查主要競爭對手系列產品的品牌優勢與劣勢調查主要競爭對手系列產品的視覺形象包裝優勢與劣勢調查調查主要競爭對手系列產品色調的陳列優勢與劣勢調查主要競爭對手產品的營銷傳播及媒體宣傳優勢與劣勢調查；主要競爭對手系列產品銷售人員銷售素質優勢與劣勢調調查主要競爭對手系列產品大型商超及零售點銷售額調查消費者在超市貨柜購買水果的人流量， 停

3、足時間，選擇購買產品選擇先后順序調查主要競爭對手系列產品經銷政策及終端促銷政策調查主要競爭對手系列產品的定價策略及包裝分項調查主要競爭對手系列產品的市場公關行為調查主要競爭對手系列產品的市場危機處理系統細則調查2010-2011即將上市的新品種水果調查 2010-2011年最受歡迎的水果預測第二階段：品牌定位1、企業理念定位水果超市連鎖經營企業作為一家專業的水果超市， 具有自己獨特 的經營理念和企業精神，那就是“顧客的滿意是我們最大的追求”。 以此為訴求點，在消費者心目中樹立良好的企業形象，提高品牌價值。 2、概念地位水果超市的水果來自海口及柳州本地， 絕對的綠色無污染、純天 然的優質水果，開

4、辦電話訂購，保障效率，并可以注冊成為本超市的 會員，本超市會把最新的水果資訊回饋給客戶，按照積分送出會員卡， 并享有一定的折扣及會員服務。售后服務：若水果損壞，變質水果， 超市將雙倍賠償，絕對的保證消費者利益。3、質量/價格定位我們的目標消費群體是老人、在校學生、以及上班族，為保證人 們的營養健康、節省工作學習的時間、幫助腿腳不靈便的老人，本超 市不僅有品類齊全的水果并推出了一系列送貨上門措施，同時保證水果的質量和安全，所以本超市的產品定價為中高端消費。但同時，貨 源能否得到保證的問題比較突出， 若貨源不能保證，將對我們的整體 策略大打折扣。4、總結目前水果超市行業在市場上已經處于飽和狀態，他

5、們沒有明確 的經營理念，處于行業低迷階段，并缺乏具有號召力的品牌，所以， 我們在產品品質及服務理念上應具有絕對性優勢，并開創新的服務模式，在這樣的基礎上打造行業代表性的品牌， 這對于提高市場占有率 具有很好的推動作用。第三階段：品牌策略1、通過媒體進行品牌推廣隨著人們生活水平的提高，人們不再滿足于吃飽穿暖，水果在市場上 具有堅實的客戶基礎。目前該行業尚未規范，處于低迷狀態，對于這 種情況我們的媒體宣傳應該對受眾提出實實在在的利益點且對競爭 對手施加壓力，同時讓競爭對手和想開水果超市的人加盟進來，加強市場競爭力，擴大市場空間。(1)在人流量多的地方的電子看板上每天分時段的插播企業的廣告(2)在公

6、交車、地鐵上做活動廣告2、通過活動進行品牌推廣活動主題：水果連鎖超市開張儀式活動時間：xx年xx月xx日活動地點：xx預期效果：(1)節日活動我們可以根據不通的節日進行不同的活動。如：母親節(當母親節到 了，消費者可以打電話或者在網絡上留言需要的水果和喜歡的包裝風 格，我們會按照你需要的價位來為消費者量身打造所需的水果，并附上精美的卡片留上消費者最貼心的話語，再根據消費者的需求為消費 者送貨上門還是親自到店里拿貨)(2)店里活動每家連鎖店每個月會搞一次回饋會員的活動，只有會員才可以參加，我們施行會員制，銷售會員卡，在每個月的月末將會推出買2斤送1斤的買的多送的多的活動，如若要送人的話出示會員卡

7、還可以為會員 進行免費的包裝，并且在活動的前兩天在還會在公司的網址上提醒會 員們，并發送郵件。此外：龍城世家店鋪情況有3處地段可以選擇1.12#北面和東面拐角處 上下共3層，其中有一層為地下層，必須3層同時租2.6# 與12#對面的鋪面，共4套房，其中有一套為76 nf,其余的 均為40 itf左右3.龍城世家整體樓盤南面，既正對體育館方向，有 50,60,70, 80 m2 不等的店面。價格方面：均價在110元/月尚品93 以下是對水果超市這個行業不同角度的看法僅供參考不懂行不要輕易嘗試鑫豐祥水果超市的老板齊女士 ："她的水果超市開了幾年，但生意 卻依然紅火。”“做生意最怕不懂行。

8、”現在都講小本創業，可一些人從沒做過 水果生意，不懂上貨經營，怕賣不出去所以總是少量進貨。什么東西 都是買的越少批發價格越高，你進價高，售價自然就高。久而久之， 就形成了一個惡性循環，水果超市肯定要關門大吉了。第二是經營方法，現在許多水果超市都會不定時的打出特價水果 的招牌，用誘人的價格吸引老百姓購買，有的甚至是虧本特價，但是 這樣做并不等于自己就不賺錢，“打出特價水果的招牌，很多老百姓 都會被吸引過來，這些人往往不會只購買特價水果。特價水果雖然是 賠錢賣，但是別的水果可都是正常價格，這中間的差價足以彌補特價 水果的虧本價錢。”第三是服務態度。解密：定準目標客戶做出特色中國果品流通協會綜合部主

9、任莫清風認為， 水果超市作為一種新 興的業態，有其存在的必然性。“現在各個城市都在擴容、改造，許 多居民小區旁的大型農貿市場都隨之外遷， 導致新建小區的居民購買水果十分不方便。需求創造商機，應該說，開家平價的水果超市是很 有市場的。”莫清風認為，開水果超市不能一味地看周圍的客流量， 更要看目 標客戶有多少。“開水果超市前，一定要定位好您的目標客戶。如果 在高檔小區附近開店，就要考慮進一些高檔的、進口的水果，甚至包 裝也要精美一些。而在普通的小區旁開店，就要相應地多進一些常見 的、價格實惠的水果。反之，勢必造成水果滯銷。”莫清風還認為，水果超市雖然平價便利，但它同樣面臨大型綜合 超市、路邊水果攤等多種經營方式的競爭。所以，如何經營出自己的 特色很重要。支招：網上訂貨送貨上門鑫豐祥水果超市的齊女士認為，“只要開連鎖水果超市就一定能 賺錢。”只不過是盲目創業者一廂情愿的看法。“水果超市開的多，黃的也多，有人認為，水果超市開成連鎖就 一定賺錢，但事實上，由于選址及同行競爭的原因，連鎖水果超市也 同樣不能逃離賠錢的命運。很多連鎖店之所以挺著不黃，不過是為了 維持這個品牌的形象而已。”莫清風:“隨著我國人民生活水平的提高，水果已經和蔬菜一樣， 成為家庭的