1、食品安全工作情況總結2013年，我局緊緊圍繞，深化食品安全治理整頓，夯實基層工作 基礎，強化監管和監督能力，以 三大建設”和 六項專項整治”為重點， 將食品衛生做為食品安全的重點工作來抓，食品安全各項工作均穩步 有效進行。一、健全落實食品安全監管長效機制加強組織領導，健全工作機制，確保流通環節食品安全整頓順利 進行。我局成立了一把手任組長、其他局領導任副組長，各相關業務 股所長任組員的食品安全監管領導組，對食品安全監管工作進行全面 統籌領導，成立食品安全工作督察組，實行分片包干、協調負責、網 格化監管的工作機制，通過層層簽訂食品監管責任書，將依法開展食 品安全監管工作作為各項工作的重中之重來抓

2、，確保了我縣流通環節 食品安全整頓工作的順利實施。制定食品安全工作監管計劃及方案，安排部署2013年食品安全重點工作。根據2013年市食安辦、市局、縣食安委的安排，結合2013 年*市食品安全工作重點的要求。按照食品安全法賦予的流通 領域監管職責以及上級信用分類監管的標準，制定了食品安全監管工 作計劃，針對不同的等級進行巡查，堅持按六查六看”要求進行日常市場巡查。二、狠抓食品安全基層體系建設嚴把食品經營主體準入關，依法規范食品流通許可證核發 行為。共發放流通許可證218戶，換發流通許可證681戶，變更食 品流通許可證17戶，注銷食品流通許可證95戶，截至目前在冊食品 流通證2224戶。我局主要

3、規范了過去對流通證發放的軟件使用以及經 營范圍規范填寫等方面，使批發零售區別開，并嚴格要求批發經營戶 的各項條件達到標準。做到換證一戶規范一戶。三、加強食品安全監管基礎能力建設在全縣強力推進流通環節食品安全電子化監管系統，通過流通環節食品安全電子監管系統深化監管方式，實現從傳統的市場巡查到分 層分類的網絡監管，逐步建設全縣統一的食品安全信息化平臺，規范 食品安全電子追溯體系。目前已經查驗食品數量1667條，商家總數142 戶，已出單商戶數量122戶，未出單商戶數量20戶，已出一單通數量 18523條。今年，我局通過鎖定食品生產和批發經營戶辦法，對這一工作努力推進有進一步進展。四、深入開展食品安

4、全專項整治繼續深入開展食品安全整治工作，重點開展了對重點食品、重點 區域、重點場所食品經營以及季節性、節印性食品市場的專項整頓工 作。截止目前，我局共出動執法人員360人次，檢查食品經營戶13600 戶次，查處食品案件*件，罰沒款*萬元。1、深入開展食品安全風險隱患排查。結合2013年全縣食品安全工作重點和六項食品安全專項整治要 求，按照 查隱患、抓反復、防反彈”的要求，突出本地區食品安全中 的熱點重點難點問題，針對重點品種、重點場所，重點區域進行風險 隱患大排查，強化流通環節食品安全監管，及時發現和解決流通環節 食品安全苗頭性、傾向性問題，有效消除食品安全隱患和風險，保障 人民群眾健康安全。

5、一是全面排查重點區域。進一步加強城鄉結合部、集貿市場、校 園周邊流通環節食品安全監管工作。主要是商場、超市和集貿市場內 的現場制售活動；學校及周邊食雜店出售的各類包裝奇特、色彩多樣 的新奇食品和休閑食品等；城鄉結合部、集貿市場及周邊食品經營戶、 農村食雜店和集市出售的酒、油、肉特別是羊肉及制品、散裝食品和 標識不全、來歷不明的食品；車站、景區出售的地方特色食品和節日 熱銷食品。二是全面篩查重點品種。開展流通環節調味品、乳制品、食用油 專項檢查。按照上級工作要求，重點檢查主體資格，進貨查驗制度等， 對標簽、標示等感官質量指標進行重點檢查，強化流通環節食品標簽 標識檢查，進一步解決食品標簽標識不規

6、范問題，嚴厲打擊篡改生產 日期、偽造產地、涂改標簽以次充好、偽造冒用食品生產經營許可證 及 三品一標”（即無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地 理標志）標識等違法行為。檢查期間共出動執法人員107人次，檢查食品經營戶220戶，發現個別食品經營戶臺賬記錄不規范、索證索票 不全，下達責令改正通知書。三是全面檢查重點經營主體。以流通環節食品加工小作坊為重點，加大流通環節食品非法添加行為的打擊力度，依法打擊銷售非法 食品添加物的行為，進一步提高經營者自律意識，使流通環節食品非 法添加行為得到有效遏制，切實保護人民群眾身體健康。2、認真開展畜禽肉及肉制品、酒類專項整治工作。具體安排部署了 兩千兩

7、類”大行動工作，在全縣范圍內開展肉及熟肉制品、酒類的集中檢查，實施 兩千兩類”大行動活動。開展 兩千 兩類”大行動活動。累計出動執法人員 265人次，出動車輛65臺次， 檢查食品經營戶1012戶，其中檢查酒類經營戶680戶（批發戶10戶， 零售戶670戶），檢查肉及肉制品經營戶332戶。立案1起，查獲過期 火腿腸12根，罰款*元。3、開展食品 三小”專項整治。按照食品生產加工小作坊和食品攤販監督管理辦法的規定，加大對三小”生產經營者的規范和治理，鼓勵 三小”經營者在集中市場經營，對不符合許可和備案登記條件的 堅決予以取締。6月28日對97戶 三小”經營者進行了集中培 訓。五、加強食品安全的宣傳

8、力度通過3.15、4.26設立展板、咨詢臺，接受現場咨詢，發放食品安全宣傳資料等形式宣傳。在社區設立食品安全宣傳欄，完成食品安全 宣傳欄全覆蓋目標。深入學校將食品安全宣傳資料 放至經營單位。組織優秀食品企業和經營戶下鄉宣傳優質食品和品牌，增強群眾食品消費信心。6月17日參加縣政府組織的食品安全 宣傳周啟動儀式。活動現場設立食品安全宣傳投訴舉報臺、咨詢臺， 公布投訴、舉報電話，受理群眾舉報投訴，幫組群眾解疑釋惑。并組 織大中型食品經營戶參加宣傳，設立宣傳咨詢臺，安排食品經營企業 在農貿市場、超市、學校門前以及繁華路段、主要干道、廣場懸掛宣 傳標語、條幅，營造濃厚宣傳氛圍。現場接受咨詢人數58人次，張貼海報標語11