1、.一甘氨酸（ GLY ）1、降低血液中的膽固醇濃度，防治高血壓2、降低血液中的血糖值，防治糖尿病3、能防治血凝、血栓4、提高肌肉活力，防止胃酸過多5、甜味為砂糖的0.8 倍，對人體有補益等營養作用二.亮氨酸（ LEU ）1、降低血液中的血糖值，對治療頭暈有作用2、促進皮膚、傷口及骨頭有愈合作用3、如果缺乏時，會停止生長，體重減輕三.蛋氨酸 （MET）1、參與膽堿的合成，具有去脂的功能，防治動脈硬化高血脂癥2、有提高肌肉活力的功能3、促進皮膚蛋白質和胰島素的合成四.酪氨酸 （TYR）1、造腎上腺激素、甲狀腺激素和黑色素的必需氨基酸2、可防治老年癡呆癥3、促進新陳代謝，增進食欲4、對治療胃潰瘍等慢

2、性疾病、神經性炎癥及發育不良等效果5、與色素形成有關系，缺乏時會利白化癥五.組氨酸（ HIS ）1、參與血球蛋白合成，促進血液生成2、產生組氨、促進血管擴張，增加血管壁的滲透性3、醫治胃病、十二指腸等有特效4、促進腺體分泌，對過敏性疫病有效果5、可治療消化性潰瘍、發育不良等癥狀6、對治療心功能不全、心絞痛、降低血壓、哮喘及類風濕關節炎有效果六 .蘇氨酸（ THR ）人體必需，缺乏時會使人消瘦，甚至死亡.七.丙氨酸（ ALA ）1、能促進血液中酒精的代謝（分解）作用增強肝功能，有保肝護肝作用2、甜味為砂糖的1.2 倍八.異亮氨酸（ILE）1、能維持機體平衡，治療精神障礙2、有促進食欲的增加和抗貧

3、血的作用3、如果缺乏時，會出現體力衰竭，昏迷等癥狀九.色氨酸（ TRY ）1、促進血紅蛋白的合成2、防治癩皮病3、促進生長，增加食欲4、甜味為砂糖的 35 倍，配制生產的低塘食物等對糖尿病、肥胖病人食用較好十.胱氨酸 （CYS）1、有治療脂肪肝和解毒效果2、治療皮膚的損傷，對病后、產后脫發有療效十一 .賴氨酸（ LYB ）1、參與結締組織、微血管上皮細胞間質的形成，并保持正常的滲透性2、可增加食欲，促進胃蛋白酶的分泌，增強免疫能力，改善發育遲緩，防止蛀牙，促進兒童生長3、提高鈣的吸收，促進骨骼生長4、如果缺乏，會降低人的敏感性，婦女會停經，出現貧血、頭暈、頭昏和惡心等病狀十二 .天門冬氨酸（

4、ASP ）1、降代血氨，對肝有保護作用2、對肌肉有保護作用，可治療心絞痛，對心肌梗塞等有防治效果3、增加鮮味，促進食欲十三 .纈氨酸（ VAL ）1、促使神經系統功能正常.2、如果缺乏時，會造成觸覺敏感度特別提高，肌肉的共濟運動失調3、可作為肝昏迷的治療藥物十四 .苯丙氨酸（ PHE ）在機體內轉變為酪氨酸，促進甲狀腺素和腎和腎上腺素的合成十五 .脯氨酸（PRO ）對高血壓有療效作用十六 .絲氨酸（SER ）1、降低血液中的膽固醇濃度，防治高血壓2、是腦等組織中的絲氨酸磷脂的組成部分3、結核細菌病有效果，可治療肺病十七 .谷氨酸（GLU ）1、降低血氨，有解氨毒的作用2、參與腦的蛋白和塘代謝，促進氧化，改善中樞神經活動，有維持和促進腦細胞功能的作用，促進智力的增加3、對嚴重肝功能不全，肝昏迷，酸中毒，癲癇精神分裂癥、神經衰弱等有治療效果4、對治療胃潰瘍、胃液缺乏、消化不良、食欲不振有效果5、保護皮膚濕潤，防治干裂，如配制的洗滌劑、化妝品，對皮膚、粘膜元刺激，適于幼兒及皮