1、中小學校“標準化食堂”創建活動實施方案為進一步加強全區學校食堂安全、規范管理工作，優化校園環境，培育學校食育文化，提高學校食堂管理和服務水平，為學生創造一個平安、健康、文明、和諧的學習生活環境，促進我區基礎教育事業均衡健康發展，區教育體育局決定，在2014年51所“標準化食堂”成功創建的基礎上，2015年繼續在全區中小學開展“標準化食堂”創建活動。具體方案如下：一、指導思想全區創建活動要以十八大精神為引領，以科學發展觀為指導，以服務教育教學為宗旨，以食品安全為管理底線，以標準化食堂建設為基礎，以加強專業化管理和財政投入為保障，以改善師生飲食條件、提高食堂服務水平為目標，完善食堂設施設備，健全食

2、堂管理制度，加強食品安全隊伍建設，通過標準引領，整體推進，全面提高，實現中小學校食堂設施建設標準化，食堂管理規范化，服務工作人性化，使全區學校環境得到明顯改善，教育質量和辦學水平得到大幅度提升。二、目標任務計劃用3年時間，在全區中小學校創建“標準化食堂”78所。其中2014年全區己創建“標準化食堂”51所，2015年全區創建“標準化食堂”20所，2016年全區所有學校食堂都達到標準化食堂標準。通過創建活動，進一步完善中小學食堂基礎設施，改善學生學習生活環境，構建飲食文化宣傳陣地，提高學校保障能力。進一步完善食堂管理制度建設，防止食物中毒、重大安全事故和流行性傳染疾病的發生，提高學校管理水平。進

3、一步增強師生食品安全防范能力和學生保健意識。加大食品安全宣傳力度，確保學生健康成長。使全區中小學實現學生食堂管理標規范化和標準化，推進學校后勤保障、管理、服務工作上水平、上臺階。三、組織實施（一）學習啟動階段（2015年1月-2月）。各學校健全組織領導機構，召開學校“標準化食堂”創建工作專題會議，認真組織學習中小學生營養餐管理規范和中小學校（托幼機構）食堂標準管理規范，全面啟動“標準化食堂”創建工作。（二）自查摸底階段（2015年3月）。各學校根據區教體局統一要求，對本單位食堂、餐廳進行自查、摸底、上報，列出改建項目，估算食堂基建、設備配置、餐廳文化所需資金，為下一步區局調研提供基礎數據。（三

4、）調研審核階段（2015年4月）。區教體局聯合食藥局和設計部門到學校食堂實地調研，審核學校食堂基礎設施建設上報情況,制定并下發全區區辦實事一學校標準化食堂創建活動實施方案，確定食堂改造設計方案，為創建活動奠定基礎。（四）指導落實階段（2015年4月一10月）。教體局與食藥部門聯合，指導學校準化食堂創建工作，改進食堂區域分布、現有食堂硬件完善和改造、食堂從業人員水平、食堂專業人員配備、食堂管理制度、食堂膳食質量、價格管理機制和食堂數字化平臺等方面工作。按時召開創建工作專題會議，及時協調解決發現的問題，嚴格落實市區辦實事進度要求。制定學校食堂食品安全管理三級培訓計劃，完成學校食堂食品安全管理員和營

5、養師兩級培訓。組織實施營養餐軟件“電子營養師”的使用和管理，配合市教育局做好營養餐課題的研究實施。6月中旬，我局對申報上半年創建的學校食堂進行初步驗收，6月底迎接市教育局第一輪標準化食堂評估驗收。（五）考核評估階段（2015年11月）。成立我區學校食堂管理專家指導組和建設標準化食堂工作組，由相關部門、社會各界推薦人員組成，參與日常指導和評估驗收工作，嚴格按照評選工作程序全面評估。11月底，迎接市教育局專家評估組第二輪的考核驗收。（六）總結表彰階段（2015年12月）。區教體局聯合食藥部門對標準化學校食堂實行動態管理，對已授牌的學校將不定期進行復查,督促指導學校落實各項管理制度。大力推廣先進經驗

6、和成果，搞好全區標準化學校食堂的表彰和獎補工作。四、工作要求1.提高認識，加強領導。創建活動是全面提升我區中小學后勤保障、管理和服務水平的有效舉措，是推進義務教育均衡發展的重要內容，是提高學校綜合管理水平的重要方法。各學校一定要高度重視，切實加強領導，把創建工作作為推進學校后勤保障、管理、服務工作的重要抓手，列入年度工作計劃當中，成立創建工作領導小組，專門負責此項工作，不定期的進行督促、自查、整改，不放過工作中的一點漏洞和缺陷。建立起主要領導直接抓，相關工作人員緊密配合，全體師生共同參與的工作機制。2. 精心組織，抓好落實。各學校要根據學校規模、學生人數等實際情況，認真做好規劃，制定切實可行的

7、創建工作方案。要明確工作目標，創建時間，找出工作重點和破解工作難點的辦法，完善各項制度，落實工作人員和相關責任，確保創建工作有序開展，取得實效。3. 完善設施，強化管理。在食堂設施建設方面，要參照標準要求，認真研究制定學校食堂保障設施建設規劃，多渠道籌措資金，配齊配足學校食堂基礎設施。在食堂管理方面，要建立健全學校各項工作制度，大膽創新工作方法，落實工作責任，做到科學管理，精心服務。4. 廣泛宣傳，營造氛圍。各學校要廣泛宣傳開展創建活動的重要意義，定期舉辦創建活動板報，充分調動廣大師生參與創建的積極性,并及時發現工作亮點，報道宣傳工作動態和信息，營造濃厚的創建工作氛圍。5. 明確任務，積極創建。今年我區創建任務是：創建20個“標準化食堂”。凡是有師生食堂的學校要立即制定本校創建工作方案,成立創建工作領導小組，指導安排開展創建工作。請各學校對照標準,逐一落實，