1、不同袋料栽培對黑木耳產量和效益的影響摘要為充分利用農作物秸稈，發展生態循壞農業，開展了不同袋料 黑木耳栽培試驗，結果表明：玉米芯、油菜桿都可以代替木屑作為黑木耳 的栽培原料，增收效果明顯，其中玉米芯作原料栽培黑木耳效益達60. 75 萬元/hm2,較木屑處理增收27.23萬元/hm2,增幅81.24%。關鍵詞黑木耳；袋料；產量；效益中圖分類號s646. 6文獻標識碼a文章編號1007-5739 (2013) 16-0072-01為充分利用農作物秸稈，發展生態循環農業，研究人員于2012年秋 季在浙江省仙居縣下各鎮塘頭村開展了不同袋料黑木耳栽培試驗，獲得了 成功，增產增收效果顯著?，F將試驗結果報

2、告如下。1材料與方法1. 1供試原料供試菌株“109”由江蘇省高郵市食用菌研究所提供；玉米芯(玉米 果穗去籽粒后的穗軸)、油菜桿、玉米稈、木屑；制菌棒；供試田前作為 單季雜交水稻。1.2試驗設計試驗按照袋料的不同設4個處理，即玉米芯60 kg+制菌棒80段(a)、 油菜桿65 kg+制菌棒98段(b)、玉米稈50 kg+制菌棒70段(c),以木屑90 kg+制菌棒60段為對照(ck)。各處理隨機抽取60段菌棒,排放到 試驗小區。其中，玉米芯、油菜桿用粉碎機粉碎，而玉米稈韌性較強，用 粉碎機不能粉碎，采用人工切碎1-3 o不設重復，采用隨機排列，小區 面積6 m2 (4. 0 mx 1. 5 m

3、)o各小區之間以操作溝隔開。排耳前將畦床整 成龜背狀，寬120 cm,操作溝寬、深分別為30、15 cm。畦中央用鐵絲搭 成支架，畦床用5%石灰水消毒，然后鋪上草以利于保濕和防止泥沙污染 耳棒。排耳時，菌袋均勻排布，間距35 人”字型斜靠在支架上4-5。1. 3試驗過程于2012年9月3日將原材料粉碎，9月4日用裝袋機裝袋做菌棒，統 一配方比例：原材料79%、鉄皮20%、石膏1%,加入專用微量元素2.5 g 充分拌勻后制棒。9月5 fi常壓滅菌，開始用旺火使溫度在45 h內迅速 上升到100 °c,當菌袋內料溫達到100 °c時，保持溫度14 h后，自然冷 卻至30

4、76;c時開始接種，然后培養發菌。11月30日將發好菌的菌棒移到 大田擺放，統一常規管理。2013年3月11日開始采收至4月25日采收結 束，各小區分別釆摘稱重記錄產量、價格、產值及效益。2結果與分析2.1不同袋料栽培鮮耳產量比較由表1可知，處理a黑木耳產量最高，平均每段采鮮耳1.400 kg,折 合產量140.0 t/hm2,較ck增產45.8 t/hm2,增幅達48. 62%；處理b平 均每段釆鮮耳0. 941 kg,折合產量94.1 t/hm2,與ck產量相差不大。由于玉米稈切得不夠均勻，袋料裝袋不緊實，可能戳破薄膜袋，致使 接種的菌棒發菌不充分，排到大出后被雜菌污染，嚴重腐爛，導致處理

5、c 沒有產量。2.2不同袋料栽培鮮耳經濟效益比較由表2可知，處理a平均每段成本2.325元，每段產值& 400元，每 段凈效益6. 075元，折合凈收入60. 75萬元/hm2；處理b平均每段成本2. 156 元，每段產值5. 646元，每段凈效益3. 490元，折合凈收入34. 90萬元/hm2； ck平均每段成本2. 300元，每段產值5. 652元，每段凈效益3. 352元，折 合凈收入33. 52萬元/hm2o處理a成木略高于ck,但由于玉米芯營養成分含量高，其富含纖維素、 淀粉、蛋白質、脂肪等營養成分，作袋料栽培黑木耳，表現出出耳早、耳 肉厚、品質好、產量高的特點。其經濟效益

6、明顯高于ck,折合產值比ck 高27. 48萬元/hm2,效益比ck高27.23萬元/hm2,增幅81.24%。處理b 成本略低于ck,產量、產值與ck基本持平,折合產值比ck略低600元/hm2, 效益比ck略高1.38萬元/hm2,增收4.12%。3結論與討論試驗結果表明：當地玉米芯、油菜桿可以代替木屑作黑木耳栽培原料, 都有不同程度的增收效果，尤其是玉米芯作原料，增產增收效果顯著。仙 居縣旱地資源豐富，油菜、玉米種植面積大，全縣年油菜和玉米種植面積 均逾4 000 hm2,玉米芯、油菜桿資源豐富，用來栽培黑木耳等食用菌既 可以減少樹木采伐量，使森林資源得到保護，又可以使農作物秸稈得到充 分利用，有利于生態循環農業的發展。該試驗實施過程中玉米稈因不易粉 碎，制袋接菌后發需腐爛而沒有得到試驗數據，建議再次開展玉米稈作袋 料栽培黑木耳、草菇菌等試驗，并對粉碎方法做進一步研究，以使玉米稈 能獲得最佳利用。4參考文獻1 高國明，陳欽宏，俞愛英農作制度創新模式單季稻黑木耳 高效栽培技術j農業科技通訊，2010 (3)： 162-163.2 陳家明，余穩穩，吳暉，等玉米芯的營養成分分析j.現代食 品科技,2012, 28 (8)： 1073-1075.3 王留民袋料黑木耳