1、李平及他養殖專業合作社'寧吃飛禽四兩，不吃走獸一斤”，大雁烹制后，其肉細 嫩爽口味道鮮美，被譽為“肉中之王”和“桌上皇帝”，民 間素有“聞到雁肉香，神仙想斷腸”的說辭。作為我國稀有珍禽，大雁品種優良，藥用和食用價值極 高，據日華本草等10余部藥典介紹：大雁肉富含人體 必需的鐵、鈣、磷、鋅、維生素a、維生素b、維生素b2、 維生素e等礦物質元素和十幾種氨基酸,屬于理想的高蛋白、 低脂肪保健食品。而雁脂和雁肉一樣具有祛風寒、壯筋骨、 益陽氣、活血化瘀的功效；雁血、雁膽、雁掌、雁皮均可作 為名貴中藥。“雁肥肝”，更被譽為世界三大美味之首。它 含有人體生長發育必需的卵磷脂，甘油三脂，脫氧核酸等

2、營 養物質，被視為難得的佳肴珍品。此外，大雁絨產量也極高, 且豐厚輕軟，是制造羽絨制品的上等原料。隨著人們對大雁營養價值的進一步認識，品嘗大雁的人 也越來越多。目前，在國內各大賓館、酒店都有以大雁為原 料制作的的佳肴，例如尖椒炒雁絲、大雁三吃、黑木耳爆雁 肝等一直深受人們的喜愛。大雁，適合林下養殖，荒廢的河道放養或房前屋后空閑 地圈養。經馴化和培養的大雁，性情溫順，易于飼養，技術 要求簡單，自身防免疫能力強，生長速度快，飼養速度快， 飼養成本低。發展大雁養殖，不僅有較好的經濟效益，同時也有一定 的社會效益。大雁養殖被國家科委列為國家級科技星火技術 項目，被評為我國首屆"三高”農博會最

3、有發展前景的項目 之一。李平，2008年鄭州市“五一”勞動模范獎獲得者，他在 2002年、2003年、2004年曾先后被評為'金橋工程先進個 人”、“鄭州市首屆十大優秀農村專業技術理事長”、“鄭 州市標準化管理先進工作者”；他是河南省人民政府研究室 決策探索雜志社時代報告“首屆理事會理事”，是河南 電視臺法制頻道質量播報欄目的“特約記者”。2007年初，李平與登封市宣化鎮薈萃山村支部書記王金 定一行，在北京中國科學院引進了大雁養殖項目，通過社會 調查和市場分析，大雁適合規模性養殖，群體性發展。養殖 前景廣闊。李平看準這個項目后，選取了山區面積集中的宣化鎮和 大冶鎮作為養殖基地，盧店鎮作

4、為孵化基地，一次性購進了 雁苗300只（100組），開始了大雁養殖。經過一年多的發展，李平大雁養殖項目，不僅勢頭旺， 發展速度快，并且養殖戶的口碑也非常好。一批養雞戶和養 豬戶也紛紛拆掉豬圈和雞籠，養起了大雁。隨后，李平以保護大雁養殖戶的合法權益，增加大雁養 殖戶收入，促進大雁養殖發展為宗旨，申請成立了登封市會 發養殖專業合作社。登封市會發養殖專業合作社，設定了股東股、社員股、 成員股三種入股方式，由社員參與合作社章程、運作模式、 入股方式、分紅辦法以及合作合同等事項的制定。合作社入股成員享有技術指導、利潤分紅、免息借款、 社會保障金等待遇。社員享受定期上門技術指導服務，可以 參加合作社定期召開的技術分析例會；在利潤分紅方面，股 東股、社員股、成員股成員分別享受合作社股東股平均分紅、 社員平均分紅和月定額分紅。其中，股東股成員有資格優先 成為市場部經理或成立分社；除此之外，社員還享受合作社 的公積金、公益金（養老金、福利、保險金等）。談