1、 平時說話要有重點，平時說話要有重點，要條理清楚地表達自己的要條理清楚地表達自己的意思。寫作文也是在和別意思。寫作文也是在和別人交流，也需要我們確定人交流，也需要我們確定重點，條理清楚地表達寫重點，條理清楚地表達寫作的目的。今天我們這堂作的目的。今天我們這堂課的重點就是：學會條理課的重點就是：學會條理清楚地寫作。清楚地寫作。 看云識天氣看云識天氣 【全文中心】【全文中心】云就像是天氣的云就像是天氣的“招牌招牌”?！救慕Y構】【全文結構】（一）全文總述：云是天氣的招牌。（一）全文總述：云是天氣的招牌。（略寫）（略寫）（二）具體介紹云和天氣的關系。（二）具體介紹云和天氣的關系。（詳寫）（詳寫） 1

2、.1.云的形態和天氣的關系。云的形態和天氣的關系。（1 1）總述：天空的薄云往往是天氣晴朗的象征；那些低）總述：天空的薄云往往是天氣晴朗的象征；那些低而厚密的云層，常常是陰雨風雪的預兆。而厚密的云層，常常是陰雨風雪的預兆。（2 2）分述：）分述： 晴天的云：卷云、卷積云、積云、高積云。晴天的云：卷云、卷積云、積云、高積云。 陰雨天的云：卷層云、高層云、雨層云、積雨云。陰雨天的云：卷層云、高層云、雨層云、積雨云。 2.2.云的光彩和天氣的關系。云的光彩和天氣的關系。 按照云的不同光彩，把云分成四種：暈、華、虹、霞。按照云的不同光彩，把云分成四種：暈、華、虹、霞。 （三）看云識天氣的意義和局限性。

3、（三）看云識天氣的意義和局限性。（略寫）（略寫）月亮上的足跡月亮上的足跡 根據根據時間順序時間順序真實地記錄了美真實地記錄了美國宇航員登月的全過程。國宇航員登月的全過程。 明確中心明確中心 取舍材料取舍材料 定好詳略定好詳略 確定順序確定順序 請同學們快速閱讀請同學們快速閱讀有營養的食品有營養的食品添加劑添加劑一文，學著提煉主要信息一文，學著提煉主要信息點，寫出這篇文章的提綱。點，寫出這篇文章的提綱。 有營養的食品添加劑有營養的食品添加劑梨、蘋果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易變色。變色后不梨、蘋果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易變色。變色后不僅難看，味道也受到影響。怎么辦？加點檸檬汁。僅難看，味道也受到

4、影響。怎么辦？加點檸檬汁。果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，這些果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，這些化合物就暴露在空氣中被氧化，生成醌（化合物就暴露在空氣中被氧化，生成醌（knkn）化合物。）化合物。這種醌化合物很容易互相連接，成為這種醌化合物很容易互相連接，成為“褐色素褐色素”，從而使，從而使這些食物變色。這些食物變色。而檸檬汁中含有大量的而檸檬汁中含有大量的“抗壞血酸抗壞血酸”，它它可以把醌還原為初始的多酚狀態；也可以直接被氧化，從可以把醌還原為初始的多酚狀態；也可以直接被氧化，從而消耗掉多酚周圍的氧氣，以此來保護多酚免受氧氣的攻而消耗掉多酚周圍的氧氣，以此來保護多酚

5、免受氧氣的攻擊。這樣，抗壞血酸犧牲了自我，保護了脆弱的多酚，擊。這樣，抗壞血酸犧牲了自我，保護了脆弱的多酚，保保持了果蔬持了果蔬“新鮮新鮮”的顏色。的顏色。在食品工業中，人們根據檸檬汁的作用機理，就可以直在食品工業中，人們根據檸檬汁的作用機理，就可以直接添加抗壞血酸。在超市銷售的果汁和蔬菜汁，很多酒添接添加抗壞血酸。在超市銷售的果汁和蔬菜汁，很多酒添加了抗壞血酸，以保持其外觀和風味。加了抗壞血酸，以保持其外觀和風味?？箟难岬淖饔貌粌H于此。人們在熟肉制品中經常會加入抗壞血酸的作用不僅于此。人們在熟肉制品中經常會加入亞硝酸鹽。亞硝酸鹽有兩種作用：一是與肌紅蛋白反應，使亞硝酸鹽。亞硝酸鹽有兩種作用

6、：一是與肌紅蛋白反應，使之呈現誘人的紅色；二是抑制細菌生長，實現防腐功能。加之呈現誘人的紅色；二是抑制細菌生長，實現防腐功能。加入抗壞血酸，可以促進前一個反應的進行，從而加快入抗壞血酸，可以促進前一個反應的進行，從而加快“發色發色”的過程。許多人認為亞硝酸鹽是一種的過程。許多人認為亞硝酸鹽是一種“致癌物致癌物”。其實，。其實，它本身并不致癌，只有當它與肉中的氨基酸反應，生成的亞它本身并不致癌，只有當它與肉中的氨基酸反應，生成的亞硝胺才是一種致癌物。硝胺才是一種致癌物。如果在肉中加入了抗壞血酸，它就會如果在肉中加入了抗壞血酸，它就會抑制這一轉化過程的發生，從而降低亞硝酸鹽抑制這一轉化過程的發生，

7、從而降低亞硝酸鹽“可能可能”的致的致癌風險。癌風險。在不需要亞硝酸鹽的肉類食品中，有時也會加入抗在不需要亞硝酸鹽的肉類食品中，有時也會加入抗壞血酸。因為肉中油脂氧化會釋放出不好的味道，也就是通壞血酸。因為肉中油脂氧化會釋放出不好的味道，也就是通常所說的常所說的“哈喇味哈喇味”。如果加入了抗壞血酸，。如果加入了抗壞血酸，它就會搶先消它就會搶先消耗周圍的氧氣，從而保護油脂不被氧化，有助于保持肉味的耗周圍的氧氣，從而保護油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鮮新鮮”?？箟难岜旧砗苋菀妆谎趸?，生成脫氧抗壞血酸。這些脫抗壞血酸本身很容易被氧化，生成脫氧抗壞血酸。這些脫氧抗壞血酸并不甘于氧抗壞血酸并不甘于“

8、敗家敗家”，會去奪取別人的氫原子來重，會去奪取別人的氫原子來重建家園。人們利用這一特性，在面食加工中，常建家園。人們利用這一特性，在面食加工中，常常加入抗壞常加入抗壞血酸，改善面團性能，增加面團筋道。血酸，改善面團性能，增加面團筋道。面粉中含有谷膠蛋白面粉中含有谷膠蛋白，其中有許多巰（其中有許多巰（ququ）基）基就是帶著一個氫原子的硫原就是帶著一個氫原子的硫原子，脫氧抗壞血酸會掠奪其氫原子。當我們揉面時，巰基子，脫氧抗壞血酸會掠奪其氫原子。當我們揉面時，巰基中的氫原子就會被脫氧抗壞血酸奪走，剩下的硫原子就會中的氫原子就會被脫氧抗壞血酸奪走，剩下的硫原子就會兩兩相連，形成所謂的二硫鍵。當大量的

9、二硫鍵形成，面兩兩相連，形成所謂的二硫鍵。當大量的二硫鍵形成，面團中的谷膠蛋白就形成一個巨大的網絡，從而增強其筋道團中的谷膠蛋白就形成一個巨大的網絡，從而增強其筋道。 大多數情況下，食品添加劑都是為了改善風味、口感，大多數情況下，食品添加劑都是為了改善風味、口感，增加食品穩定性等等，本身并不具有營養意義。但是抗壞增加食品穩定性等等，本身并不具有營養意義。但是抗壞血酸并不屬于這個血酸并不屬于這個“大多數大多數”。在作為食品添加劑的時候。在作為食品添加劑的時候，它通常被叫做，它通常被叫做“抗壞血酸抗壞血酸”。而它本身也是人體需要的而它本身也是人體需要的營養成分營養成分維生素維生素c c。維生素維生

10、素c c不穩定，空氣、光照、加不穩定，空氣、光照、加熱、與金屬容器接觸，都會使它失去活性或者分解。但是熱、與金屬容器接觸，都會使它失去活性或者分解。但是，正是它的這種不穩定，使它具有了良好的，正是它的這種不穩定，使它具有了良好的“抗氧化性抗氧化性”。在體內，它保護細胞免受氧化損傷。加到食品中，它舍。在體內，它保護細胞免受氧化損傷。加到食品中，它舍己為人先被氧化，從而保護食品中的其它成分。己為人先被氧化，從而保護食品中的其它成分?！救闹行摹俊救闹行摹?抗壞血酸是有營養的食品添加劑。抗壞血酸是有營養的食品添加劑?！救慕Y構】【全文結構】一、（一、（1-31-3）檸檬汁中含有大量的）檸檬汁中含有

11、大量的“抗壞血酸抗壞血酸”，可以用來保，可以用來保 持果蔬持果蔬“新鮮新鮮”的顏色，由此引出抗壞血酸的作用。的顏色，由此引出抗壞血酸的作用。（略寫）（略寫）二、（二、（4-64-6）具體介紹抗壞血酸的作用。）具體介紹抗壞血酸的作用。（詳寫）（詳寫） 1. 1. 抗壞血酸在熟肉制品中的作用?？箟难嵩谑烊庵破分械淖饔谩?在肉中加入了抗壞血酸，可降低亞硝酸鹽在肉中加入了抗壞血酸，可降低亞硝酸鹽“可能可能”的致癌的致癌風險。風險。 在不需要亞硝酸鹽的肉類食品中，可保護肉中的油脂不被在不需要亞硝酸鹽的肉類食品中，可保護肉中的油脂不被氧化，從而保持肉味的氧化，從而保持肉味的“新鮮新鮮”。 2. 2. 在

12、面食加工中，常常加入抗壞血酸，改善面團性能，增在面食加工中，常常加入抗壞血酸，改善面團性能，增加面團筋道。加面團筋道。 3. 3. 抗壞血酸本身也是人體需要的營養成分抗壞血酸本身也是人體需要的營養成分維生素維生素c c。明確中心明確中心 取舍材料取舍材料 定好詳略定好詳略 確定順序確定順序 擬好提綱擬好提綱記敘文也需要條理清楚記敘文也需要條理清楚1. 1. 要寫清楚事情的起因、經過、高要寫清楚事情的起因、經過、高潮和結局。潮和結局。2. 2. 順敘，插敘和倒敘。順敘，插敘和倒敘。電腦的自述電腦的自述 我是電腦，也有人叫我計算機，我有著一張長方形的我是電腦，也有人叫我計算機，我有著一張長方形的臉

13、，那就是臉，那就是“顯示屏顯示屏”；我有兩只黑色的小箱，那就是；我有兩只黑色的小箱，那就是“音響音響”，可以聽音樂，還可以聊天通話；我有一樣橢圓，可以聽音樂，還可以聊天通話；我有一樣橢圓形的朋友叫形的朋友叫“鼠標鼠標”，打字、上網、查資料都離不開它；，打字、上網、查資料都離不開它；在立體長方形的柜子里藏著在立體長方形的柜子里藏著“主機主機”，這是我的心臟，沒，這是我的心臟，沒有了它，我幾乎可以說是廢鐵了，它就像是人的大腦，記有了它，我幾乎可以說是廢鐵了，它就像是人的大腦，記載著成千上萬的資料，它是我身體重要的一部分；我還有載著成千上萬的資料，它是我身體重要的一部分；我還有一個兄弟叫一個兄弟叫“

14、鍵盤鍵盤”，鍵盤有很多按鍵，其中有數字鍵、，鍵盤有很多按鍵，其中有數字鍵、字母鍵、回車鍵等，鍵盤就像是人的嘴巴。字母鍵、回車鍵等，鍵盤就像是人的嘴巴。 我的特點是功能很多、記憶準確，可以用我來查資料、我的特點是功能很多、記憶準確，可以用我來查資料、打印作文、投稿，還可以用我來視頻、玩游戲、聽音樂、打印作文、投稿，還可以用我來視頻、玩游戲、聽音樂、聊聊qqqq和制作圖畫、上傳照片和制作圖畫、上傳照片.有了我就等于增添了飛有了我就等于增添了飛翔的翅膀，我的小主人非常喜愛我。翔的翅膀，我的小主人非常喜愛我。 我非常愛干凈，每個星期天小主人總是拿著手帕，我非常愛干凈，每個星期天小主人總是拿著手帕，沾一

15、點水，擰干，然后用手帕在我身上擦來擦去，真是沾一點水，擰干，然后用手帕在我身上擦來擦去，真是舒服極啦！舒服極啦！ 我最討厭的就是我最討厭的就是“病毒病毒”，他是一道攻擊性程序。，他是一道攻擊性程序。為此。小主人幫我裝了為此。小主人幫我裝了“360360安全衛士安全衛士”和和“瑞星殺毒瑞星殺毒軟件軟件”。現在我的抵抗力有了大大的提高。現在我的抵抗力有了大大的提高。 小主人也經常用我身體里的小主人也經常用我身體里的wpswps來打作文，常把作文來打作文，常把作文發表在優秀作文網，每當得到別人給予好評的時候，總發表在優秀作文網，每當得到別人給予好評的時候，總會用手撫摸我，我心里也很開心。會用手撫摸我

16、，我心里也很開心。 作業：作業： 以以我回家最晚的一天我回家最晚的一天為題，寫一篇記敘文，不少于為題，寫一篇記敘文，不少于500500字。字。提示：提示： 1. 1. 審好題，確定立意。立意不同，寫作重點不同，各部分內審好題，確定立意。立意不同，寫作重點不同，各部分內容的詳略不同。容的詳略不同。 2 .2 .定好寫作順序，可以按時間順序，也可以是倒敘、插敘，定好寫作順序，可以按時間順序，也可以是倒敘、插敘，無論采用哪種順序，都要注意條理清楚。無論采用哪種順序，都要注意條理清楚。 3. 3. 先寫提綱，再寫正文。先寫提綱，再寫正文。 一直喜歡在傍晚來臨時，靜靜地向窗外望去，看那一直喜歡在傍晚來臨時，靜靜地向窗外望去，看那輝煌的日落黃昏，看那天邊染成橙色的晚霞，看那太輝煌的日落黃昏，看那天邊染成橙色的晚霞，看那太陽緩緩落下。我想象著：家人一定也望著這輪落日，陽緩緩落下。我想象著：家人一定也望著這輪落日，想象著看日落的我。天色漸暗，我聽見了鳥兒回巢的想象著看日落的我。天色漸暗，我聽見了鳥兒回巢的聲音，看見了天上成群飛回鳥巢的鳥兒，我想到了我聲音，看見了天上成群飛回鳥巢的鳥兒，我想到了我的家，我想回家！的家，我想回家！ . . . 我回家最晚