1、第八章第2節食物的消化和營養物質的吸收一、課堂目標：1、說出消化系統的組成及功能2、能舉例說明營養物質在消化管內消化和吸收的過程3、列舉五大消化腺所分泌的消化液的功能重點、難點1、 小腸的結構特點與消化、吸收的關系2、 各種消化液的作用及消化后的最終產物3、 營養成分的吸收二、教學流程【自主學習】：課前預習教材p8151、食物中的營養物質要經過消化才能被吸收，消化和吸收都是通過 完成的，該系統由 和 兩部分組成。2、人體的消化管具有 、 、 、 食物的功能。3、人體的消化腺包括 、 、 、 和 ，這些消化腺能分泌 ，大多含有消化酶，能促使食物分解。其中 是人體最大的腺體。3、 是消化食物和吸收

2、養分的主要部位?？谇恢心芟?，胃能消化 。 4、唾液中含有 ，能把食物中的淀粉分解成 ；胃液中含有 酶；膽汁能乳化 。5、食物中的 、 和 都是分子大、結構復雜的有機物，進入消化系統后，逐步分解成 的物質才能被人體吸收，這個過程叫消化。6、觀察小腸的結構，用肉眼觀察小腸橫切的內側面可以看到有很多 ，將小腸縱向剖開，放入裝有清水的培養皿中，在放大鏡下可以看到小腸表層有一層絨毛狀突起，這些突起就是 。7、小腸很長，表面有很多的 和 ，增大了消化吸收的面積；小腸絨毛內有豐富的毛細血管， 和 都很薄，只由 構成，這些特點是小腸與其消化吸收功能相適應的特點。8、食物中不需要消化就可以直接吸收的物質是

3、、 、 。這些物質和消化后形成的小分子物質，如葡萄糖、氨基酸、 等，通過消化道的 細胞進入 的過程，稱為營養物質的 ?！菊n堂展示】(一)知識點匯總1、消化系統的組成：（1）消化管：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門（2）消化腺： 唾液腺：分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉 胃腺：分泌胃液，其中的胃蛋白酶可以初步消化蛋白質 腸腺：分泌腸液，其中含有能消化糖類、蛋白質和脂肪的酶 胰腺：分泌胰液，其中含有能消化糖類、蛋白質和脂肪的酶 肝臟：分泌膽汁，不含消化酶，對脂肪起乳化作用2、食物的消化：（三消化） 唾液淀粉酶 腸液、胰液淀粉麥芽糖葡萄糖胃液、腸液、胰液蛋白質氨基酸膽汁 腸液、胰液脂肪脂

4、肪微粒甘油 + 脂肪酸3、營養物質的吸收：（三吸收）（1）胃：吸收部分水和酒精（2）小腸：吸收大部分水、無機鹽、維生素和所有的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，是主要的吸收器官。（3）大腸：吸收少量的水、無機鹽和部分維生素（二）練習1、人體內初步消化蛋白質的場所是（ ）a、肝臟 b、小腸 c、胃 d、口腔2、經常酗酒的人，受到最直接傷害的器官是（ ）a、口腔 b、大腸 c、胃 d、小腸3、各類營養物質在人體消化道內被消化酶消化的先后順序是（ ）蛋白質 無機鹽 淀粉 脂肪 維生素a、 b、 c、 d、4、為什么肚子餓了會咕咕叫？原來，人饑餓時胃部肌肉擠壓其內部的水和空氣就會發出咕咕叫的聲音，這無疑是

5、最明確的需要進食的信號。以下關于胃的說法正確的是（ ）a、胃位于腹腔的右上方，上連食道，下接十二指腸b、胃壁內有胃腺，可分泌胃液，能對脂肪進行初步消化c、胃的主要功能是暫時儲存食物，并對食物進行初步消化d、胃內形成的食糜中含有淀粉、麥芽糖、氨基酸、脂肪酸【信息反饋】1、下列食物中，不能被消化道直接吸收的是（ ）a、純凈水 b、 香腸 c、食鹽 d、魚肝油2、吃饅頭時，越嚼越甜，是因為（ ）a、淀粉在口腔內被分解為葡萄糖 b、淀粉在口腔內被分解為麥芽糖c 、唾液變成了葡萄糖 d、淀粉分解氨基酸3、肝臟有病的人，應少吃的食物是（ ）a、蔬菜 b、米飯 c、瘦肉 d、肥肉4、人喝了牛奶以后，牛奶中的

6、蛋白質和脂肪被消化的主要場所是（ ）a、食管 b、胃 c、口腔 d、小腸5、基本上沒有消化功能的器官是（ ）a、胃 b、小腸 c、大腸 d、口腔6、人在生病發燒時，常常沒有食欲，原因可能是（ ）a、胃腸蠕動緩慢 b、消化酶活性減弱 c、心臟跳動過快 d、營養吸收緩慢【拓展延伸】1、下圖a、b、c、d所示為某同學設計的檢驗唾液淀粉酶能夠消化淀粉的系列實驗裝置圖。請仔細閱讀后回答：(1)這四個裝置的順序是（ ）。(2)圖中a滴管加入的應該是（ ），目的是檢驗1、2號試管中是否存在淀粉。這一步依據的原理是（ ）(3)圖中b加入的漿糊是用（ ）加水煮沸而成的。(4)圖中c是將1、2號試管進行水浴加熱，加熱的溫度應是（ ），理由是（ ）。(5)圖中d1號試管加入與2號試管唾液同樣多的清水的目的是 （ )。(6)該實驗的假設是（ ），結論是（ ）。2右圖是小腸絨毛的結構模式圖，請據圖分析作答：(1)小腸絨毛是小腸內表面皺襞上的絨毛狀突起，這種突起大大地增加了（ ）和吸收的面積。(2)