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文檔簡介

1、免疫與健康公共營養培訓師：吳海峰找講師，就上中華講師網找講師，就上中華講師網 中國最大的培中國最大的培訓講師選聘平臺訓講師選聘平臺認識免疫 1.傳統免疫：源于拉丁文，表示“免除瘟疫”的意思；當時的瘟疫即指各種傳染病。因而“免疫”最初的概念是表示身體對病原微生物再次感染產生的抵抗力。 2。現代免疫：免疫是指機體識別“自己”與“異己”物質，并對“異己”物質以排斥和清除，以維持體內環境平衡穩定的一種生理性防御反應。 “異己”物質可以是從身體外部侵入體內的微生物，也可以是移植到體內的器官、突變的腫瘤細胞等。免疫系統 免疫器官 (軍營) 免疫細胞（士兵） 免疫分子（武器）免疫器官（軍營）中樞免疫器官：

2、胸腺：T淋巴細胞發育分化的器官。 骨髓：造血干細胞和B淋巴細胞發育分化的器官周圍免疫器官： 脾、全身淋巴結 粘膜免疫系統、皮膚免疫系統免疫細胞（士兵） 造血干細胞 肥大細胞 血小板 紅細胞 淋巴細胞 單核吞噬細胞 粒細胞免疫分子（武器） 免疫細胞膜分子、免疫細胞和非免疫細胞合成和分泌的分子：如抗原識別受體分子、免疫球蛋白分子、補體分子、細胞因子。免疫的功能免疫防御-指機體對外來抗原物質的識別、 排除。免疫監視-指機體隨時識別和清除體內突 變產生的異常細胞的功能。免疫自穩-指機體及時清除體內衰老、死 亡的自身細胞的功能。 免疫功能失調時出現的問題 免疫防御功能低:易感染； 功能過強：出現過敏，如

3、支氣管哮喘、蕁麻疹、過敏性鼻炎等。 免疫監視功能低下：腫瘤 免疫自穩功能失調時: 出現生理平衡紊亂或免疫性疾病，如系統性紅斑狼瘡、類風濕、強直性脊柱炎等。免疫與健康 感染 自身免疫性疾病 腫瘤 如何增強免疫力合理營養是維持正常免疫功能的重要條件。重要的基礎營養素 蛋白質 鐵、鋅、銅、硒 維生素A 類胡蘿卜素 維生素C 維生素B6 維生素E 維生素D天然免疫增強劑-松果菊 印第安語為“守護之神”主要成分：“菊苣酸”，具有很強的免疫活性。經現代科學系統的研究，松果菊被證明具有增強免疫、抗病毒、抗細菌和抗炎的作用。松果菊的應用：1、預防感染2、對抗感染天然廣譜抗菌植物-大蒜 大蒜的作用： 1、增強免疫 2、抗菌 3、抗腫瘤 4、調節血糖 5、抗氧化、改善高血壓、預防心血管疾病等。影響免疫的其它因素 1、運動-增強“戰斗力” 2、睡眠-及時“養精蓄銳” 3、情緒-時刻“鼓舞

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