1、福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 有機產品質量手冊ysc -yjsc -001版本/修訂狀態(tài)：a/0受控狀態(tài)：編制：周小紅審核：冷德賢批準：鐘繼清2010年2月18日 發(fā)布 2010年2月18日 實施 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司目 錄序號名稱頁數頁次01發(fā)布令1202任命書1303企業(yè)簡介24-504有機產品管理組織機構圖1605手冊管理說明27-806適用范圍1907引用標準11008術語和定義211-1209質量手冊的總要求213-1410質量方針和質量目標11511機構職責716-2212有機產品生產加工工藝流程圖12313有機產品生產基地生態(tài)保護計劃224-2514有機種植基地的環(huán)境

2、條件326-28有機產品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質量手冊文件名稱發(fā)布令文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復制份數3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經理、有機產品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據有機產品標準gb/t19630.119630.42005發(fā)布令公司依據有機產品gb/t19630.1-4-2005，結合本公司種植有機蔬菜的具體情況及需要，制定了有機產品質量管理手冊，主要目的是：通過建立并實施有機產品的管理，嚴格按照國家有機

3、產品生產和加工標準進行生產與加工和管理，在生產加工過程中確保產品符合有機產品的標準與技術規(guī)范，并使產品的安全衛(wèi)生得到有效的控制，消除和降低生物的、化學的和物理的對產品的危害，確保產品的安全衛(wèi)生，并達到可持續(xù)發(fā)展的目的。本手冊一經發(fā)布，即作為公司實施有機質量管理和對外提供滿足顧客要求和適用法律法規(guī)要求產品的綱領性、法規(guī)性文件，是開展有機質量活動的主要依據。全體員工應認真學習，確保公司各項有機質量活動按本手冊規(guī)定執(zhí)行。經審查，本手冊符合有機產品gb/t19630.1-4-2005的要求及公司實際，現(xiàn)予以批準發(fā)布。總經理：鐘繼清 2010年2月18日 第1頁共1頁 有機產品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開

4、發(fā)有限公司 質量手冊文件名稱任命書文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復制份數3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經理、有機產品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據有機產品標準gb/t19630.119630.42005任命書為貫徹實施有機產品gb/t19630.1-4-2005的要求，加強對有機產品質量管理體系建立、保持和實施方面的領導，茲任命 冷德賢 為有機產品檢查小組組長，對有機產品質量管理體系的建立、實施、保持和持續(xù)改進其有效性負責。具體職責如

5、下：有機產品質量管理體系所需過程得到建立、實施和控制；有機產品質量管理體系有效性的審查；向最高管理者報告有機產品質量管理體系的業(yè)績和改進的需求；確保在公司內滿足有機產品標準要求和顧客要求的質量意識；與有機產品質量管理體系有關的外部聯(lián)絡。本任命自發(fā)布之日起生效。 總經理：鐘繼清 2010年2月18日 第1頁共1頁有機產品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質量手冊文件名稱企業(yè)簡介文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復制份數3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經理、有

6、機產品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據有機產品標準gb/t19630.119630.42005企業(yè)簡介福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司成立于2010年12月。公司專業(yè)從事保健蔬菜養(yǎng)心菜的生產和開發(fā)，現(xiàn)有養(yǎng)心菜種植基地118畝。預計2012年前建成1000畝有機養(yǎng)心菜種植基地，并建立養(yǎng)心菜產品深加工工廠。公司成立以來，本著健康環(huán)保、誠信高效的理念，通過精心種植和嚴格的生產管理，高效為客戶提供安全、保健的養(yǎng)心菜產品。公司常年可供養(yǎng)心菜鮮菜、菜干、養(yǎng)心茶等有機產品。我們的養(yǎng)心菜種植生產全程采用有機種植標準作業(yè)，無化肥（施用福建超大有機肥）、無農藥。采摘、清洗、挑選均采用現(xiàn)代化機械作業(yè)

7、，包裝材料采用歐標環(huán)保材質，從采摘到產品送達消費終端時效不超過12小時，生產高效，菜品美觀、新鮮。公司現(xiàn)管理人員8人，其中大學以上學歷3人，中專/高中以上文化5人。另有生產工人、倉管、司機等15人。我們通過定期開展種植技術培訓、營銷培訓和不斷宣導健康環(huán)保、誠信高效的企業(yè)理念，已經形成一支誠信、高效、敬業(yè)、專業(yè)的養(yǎng)心菜種植技術隊伍和產品銷售隊伍。我們的產品自上市以來在多次展銷會中獲得客戶好評，在全國各地建立了龐大的銷售網絡。公司地址：福建省政和縣嶺腰鄉(xiāng)電話真郵 編：353601第1頁共2頁有機產品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質量手

8、冊文件名稱有機產品管理組織結構圖 文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復制份數3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經理、有機產品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據有機產品標準gb/t19630.119630.42005有機產品管理組織結構圖總經理副總經理行政部儲運部生產部市場部財務部副總經理總經理：鐘繼清副總經理：冷德賢、曾波生產部主管：鐘德木市場部主管：馮招文行政部主管：莫良田財務部主管：周小紅儲運部主管：李文清第1頁共1頁有機產品文件 福建省政和

9、縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質量手冊文件名稱手冊管理說明文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復制份數3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經理、有機產品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據有機產品標準gb/t19630.119630.42005手冊管理說明1、有機產品質量管理手冊的編制、審批和發(fā)放。1.1 有機產品質量管理手冊的編制依據有機產品gb/t19630.1-4-2005的標準要求和公司、種植基地的實際情況。1.2 本手冊由辦公室編寫，有機產品檢查小組

10、組長審核，總經理批準后發(fā)布實施。1.3 手冊分“受控”和“非受控”版本。1.3.1 “受控”版本加蓋“受控”標識，由辦公室負責編制分發(fā)號，按批準的范圍發(fā)放并簽收。1.3.2 “非受控”版本加蓋“非受控”標識，對外發(fā)放由有機產品檢查小組組長批準，辦公室負責發(fā)放并登記。2、有機產品質量管理手冊的修改2.1 公司所有人員均有權向公司提出修改有機產品質量管理手冊的建議。修改程序如下： 修改建議人員向辦公室提交修改申請，辦公室組織文件評審，需要修改時報有機產品檢查小組組長審核、總經理批準后，由辦公室對所有“受控”手冊按規(guī)定進行更改。不需要更改時由辦公室向修改申請人說明原因。2.2 “非受控”的手冊不受更

11、改控制。3、有機產品質量管理手冊的換版 第1頁共2頁有機產品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質量手冊文件名稱手冊管理說明文件編號yscyjsc-20103.1 有機產品質量管理手冊在以下情況下予以換版： a. 體系依據的標準要求發(fā)生重大變化時；b. 有機產品質量管理體系發(fā)生重大變化時； c. 企業(yè)的組織機構發(fā)生重大變化時； d. 種植基地的環(huán)境發(fā)生重大變化而影響產品的質量時。3.2 有機產品質量管理手冊換版時由辦公室提出申請，報有機產品檢查小組組長審核、總經理批準后實施。新手冊發(fā)放時，辦公室將作廢的手冊收回銷毀，需作保留資料的應加以標識，并予以記錄。4、有機產品質量管理手冊的持有人要妥善

12、保管，不得私自轉借、復印，不得損壞、丟失，當工作發(fā)生變化時，持有人要及時到辦公室辦理手續(xù)。5、有機產品質量管理手冊的解釋權歸最高管理者和有機產品檢查小組組長。第2頁共2頁有機產品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質量手冊文件名稱適用范圍文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復制份數3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經理、有機產品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據有機產品標準gb/t19630.119630.42005適用范圍1、總則 本公司通過建

13、立和實施有機產品質量管理體系，做到穩(wěn)定地提供滿足顧客和適用法律法規(guī)要求的產品，并通過體系的有效運行和持續(xù)改進，不斷滿足顧客和適用的法律法規(guī)的要求，增進顧客滿意度。2、應用 本公司所種植及加工的產品是按照有機產品gb/t19630.14-2005的要求進行生產的，并結合蔬菜產品的特點編有管理規(guī)程、檢驗規(guī)程、檢驗標準、加工工藝規(guī)程等文件，對生產合格的有機產品提供了完善的質量保證體系。3、范圍適用于公司的有機養(yǎng)生菜的種植、包裝加工全過程的規(guī)范管理和安全控制。第1頁共1頁有機產品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質量手冊文件名稱引用標準 文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期201

14、0/2/18復制份數3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經理、有機產品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據有機產品標準gb/t19630.119630.42005引用標準本手冊中的條款通過本手冊的引用而成為本手冊的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準。（1）有機產品gb/t19630.1-4-2005（2）食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范gb14881-94（3）中華人民共和國食品衛(wèi)生法（4）環(huán)境空氣質量標準gb3095-1996（5）生活飲用水

15、衛(wèi)生標準gb5749（6）土壤環(huán)境質量標準gb15618-1995（7）灌溉水標準gb5084-1992 其他相關的衛(wèi)生法規(guī)和標準。第1頁共1頁有機產品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質量手冊文件名稱術語和定義文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復制份數3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經理、有機產品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據有機產品標準gb/t19630.119630.42005術語和定義本手冊引用有機產品gb/t19630.1-4

16、-2005相關的術語和定義。1、有機農業(yè) 遵照一定的有機農業(yè)生產標準，在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑等物質，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協(xié)調種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術以維持持續(xù)穩(wěn)定的農業(yè)生產體系的一種農業(yè)生產方式。2、有機產品 生產、加工、銷售過程符合有機產品標準要求的供人類消費、動物食用的產品。3、常規(guī) 生產體系及其產品未獲得有機認證或未開始有機轉換認證。4、轉換期 從按照有機產品標準開始管理至生產單元和產品獲得有機認證之間的時段。5、平行生產 在同一農場中，同時生產相同或難以區(qū)分的有機、有機轉換或常規(guī)產品

17、的情況，稱之為平行生產。6、緩沖帶 在有機和常規(guī)地塊之間有目的設置的，可明確界定的用來限制或阻擋臨近田塊的禁用物質漂移的過渡區(qū)域。7、投入品第1頁共2頁 有機產品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質量手冊文件名稱術語和定義文件編號ysc-yjsc-2010在有機生產過程中采用的所有物質或材料。8、離子輻照 放射形核素（如鈷60和銫137）的輻照，用于控制食品中的微生物、寄生蟲和害蟲，從而達到保存食品或抑制如發(fā)芽或成熟等生理過程中目的。9、標識 在銷售的產品上、產品的包裝上、產品的標簽上或者隨同產品提供的說明性材料上，以書寫的、印刷的文字或者圖形的形式對產品所作的標示。10、認證標志 證明產

18、品生產或加工過程符合有機標準并通過認證的專有符號、圖案或者符號、圖案以及文字的組合。11、銷售批發(fā)、直銷、展銷、代銷、分銷、零售或以其他任何方式將產品投放市場的活動。12、有機產品生產者按照有機產品標準從事有機種植、養(yǎng)殖以及野生產品采集，其生產單位和產品已獲得有機認證機構的認證，產品已獲得使用有機產品標志的單位和個人。13、有機產品加工者按照有機產品標準從事有機產品加工，其加工單位和產品已獲得有機認證機構的認證，產品已獲得使用有機產品標志的單位和個人。14、有機產品經營者 按照有機產品標準從事有機產品的運輸、貯存、包裝和貿易，其經營單位和產品獲得有機認證機構的認證，產品獲得使用有機產品認證標志

19、的單位和個人15、生產基地 從事有機種植、養(yǎng)殖或野生產品采集的生產單元。16、內部檢查員 有機產品生產、加工、經營單位內部負責有機管理體系審核、并配合有機認證機構進行檢查、認證的管理人員。第2頁共2頁有機產品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質量手冊文件名稱質量手冊的總要求文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復制份數3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經理、有機產品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據有機產品標準gb/t19630.119630.4

20、2005總要求1、公司嚴格按照gb/t19630.1-42005 有機產品的標準進行有機產品的生產，并按標準要求建立了有機生產管理體系，同時將該體系管理文件化，加以實施和保持，并予以持續(xù)改進。2、文件要求2.1質量管理體系文件包括：a)種植基地和加工廠的位置圖b)形成文件的質量方針和質量目標c)質量手冊d)本標準所要求的形成文件的操作規(guī)程和記錄e)組織為確保其過程的有效策劃、運行和控制所需的文件。2.2種植基地、加工廠的位置圖應按比例繪制，應在圖注明：a)基地5公里范圍內的行政圖，標明周邊工業(yè)污染源位置；b)基地的地塊分布圖c)河流、湖泊和其他水源d)相臨土地及邊界土地的利用情況e)基地內能夠

21、表明該基地特征的主要標識物。f)加工廠的平面圖，應標明加工、包裝車間、原料、成品庫房的分布情況，以及加工設備位置圖。2.3有機產品管理手冊：建立一套完整有效的有機管理手冊，其內容包括：第1頁共2頁有機產品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質量手冊文件名稱質量手冊的總要求文件編號ysc-yjsc-2010a)公司簡介b)質量方針和質量目標c)有機管理范圍人員職責、權限、組織結構d)有機生產、經營實施計劃e)內部檢查f)記錄管理g)跟蹤審查h)客戶申、投訴的處理2.4操作規(guī)程a)養(yǎng)心菜種植操作規(guī)程，養(yǎng)心菜植操作規(guī)程、養(yǎng)心菜植操作規(guī)程、養(yǎng)心菜植操作規(guī)程b)養(yǎng)心菜病蟲害防治技術規(guī)程、養(yǎng)心菜病蟲害防

22、治技術規(guī)程、養(yǎng)心菜病蟲害防治技術規(guī)程、養(yǎng)心菜病蟲害防治技術規(guī)程c)防止有機產品被污染規(guī)程d)有機產品的運輸、加工、儲藏等工序的管理規(guī)程e)機械設備維修、清潔管理規(guī)程f)員工福利和勞動保護規(guī)程g)教育、培訓規(guī)程h)包裝、標識管理規(guī)程i)向認證機構報告及接受檢查的規(guī)程j)有機產品的檢驗管理規(guī)程通過制定有機產品管理手冊和相關的管理操作規(guī)程，保證有機產品的整個生產鏈處于受控狀態(tài)。第2共2頁有機產品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質量手冊文件名稱質量方針和質量目標文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復制份數3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批

23、準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經理、有機產品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據有機產品標準gb/t19630.119630.42005質量方針和質量目標有機產品的質量方針與公司的宗旨相適應，體現(xiàn)了以顧客為關注焦點，純天然品質奉獻社會，滿足顧客要求和持續(xù)改進質量管理體系有效性的承諾，為制定和評審質量目標提供了有效框架，并在組織內通過學習得到溝通理解、實施和保持。總經理組織有關人員對其持續(xù)適宜性進行評審。1.公司有機產品的質量方針蔬菜為基礎 質量創(chuàng)品牌 有機闖市場 健康求發(fā)展2.公司有機產品的質量目標a)有機產品的符合率100%b)產品安

24、全衛(wèi)生事故率為0c)顧客申、投訴處理率100%、顧客投訴處理滿意率大于95%第1頁共1頁有機產品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質量手冊文件名稱機構職責文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復制份數3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經理、有機產品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據有機產品標準gb/t19630.119630.42005各組織機構及其職責1、總經理(1)負責公司的全面管理，對有機產品的質量和衛(wèi)生質量負責；(2)確定組織機構及其職責

25、；(3)負責制定、批準、發(fā)布公司的質量方針和質量目標；(4)批準有機產品質量管理手冊并確保宣傳貫徹；(5)實施有機產品管理體系持續(xù)改進；(6)負責定期召開質量工作會議，掌握質量信息，布置重大質量工作，安排處理重大食品問題；(7)負責公司部門和員工實現(xiàn)質量目標的業(yè)績考核及獎懲。2、有機產品檢查小組組長(1)在總經理的領導下，全權負責公司有機產品質量、衛(wèi)生質量管理和保證工作的組織和實施；(2)負責公司有機產品質量管理體系的建立、實施、運行和保持，并將質量管理體系方面的業(yè)績，以及改進的需求向總經理匯報；(3)確保在公司內形成提高滿足顧客要求和有機產品質量、衛(wèi)生質量的意識；(4)負責籌備、組織和參加公

26、司有機產品質量管理的檢查、評審活動；(5)負責就公司有機產品質量管理體系方面的相關事宜的對外聯(lián)絡； 第1頁共6頁有機產品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質量手冊文件名稱機構職責文件編號ysc-yjsc-2010(6)負責組織綜合辦公室對公司有機產品質量管理體系文件和資料實施有效控制；(7)負責組織各部門對相關項目進行質量記錄。3、基地部(1)在有機產品檢查小組組長的領導下，具體組織有機產品質量管理體系的建立、實施和持續(xù)改進工作；(2)負責公司質量方針和質量目標的貫徹、實施、管理、監(jiān)控、考核；(3)負責公司質量管理體系文件和資料的編制、控制、修訂和保管；(4)負責公司質量管理體系文件的質量

27、記錄的監(jiān)督、保存和處置；(5)負責公司信息的收集、整理、反饋、處置和管理；(6)負責公司人力資源管理和計劃、組織員工的培訓；(7)負責公司質量管理體系內部檢查、審核的策劃、準備、組織、實施及相關文件報告的編寫、編制工作；(8)負責公司質量管理體系內部檢查，審核所決定采取的糾正或預防措施的跟蹤、驗證活動；(9)負責公司環(huán)境、衛(wèi)生管理和員工健康、防疫工作；(10)負責公司內部溝通的實施和后勤服務工作。4、管理部(1)在總經理的領導下，全面負責公司的財務工作；(2)負責制定和實施公司財務收支計劃；(3)負責公司產品采購、銷售的結算工作；(4)負責公司財務核算、綜合分析和統(tǒng)計上報工作；(5)負責公司資

28、金的籌措、周轉、運行；(6)負責公司質量管理體系財務相關文件資料的準備、編制、提供；(7)負責管理公司的種植基地、生產加工基地； 第2頁共6頁有機產品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質量手冊文件名稱機構職責文件編號ysc-yjsc-2010 (8)負責與國家或地方、部門的科研機構研究開發(fā)有機產品；(9)負責制定公司有機產品的技術文件和生產作業(yè)規(guī)程，確保文件的準確性；(10)負責生產計劃的制定和組織落實；(11)按技術文件要求組織生產，按質量管理體系文件要求在生產過程中實施管理，確保生產產品的質量；(12)負責組織制定生產、維修人員安全操作規(guī)程，負責生產設施、設備的維護保養(yǎng)及檢修；(13)

29、負責制定生產人員的培訓計劃并組織實施；(14)負責本部門的日常管理工作，與相關部門溝通協(xié)調，處理解決相關的生產技術質量問題；(15)負責本部門文件、資料的管理控制。(16)在總經理的領導下，全面負責公司的產品銷售工作；(17)負責市場調研與預測，編制銷售計劃并組織落實；(18)負責開發(fā)建立營銷網絡并做好建檔及日常維護工作；(19)負責訂立和實施銷售合同；(20)負責配送，發(fā)運工作；(21)負責策劃、籌備、組織、實施產品的促銷活動；(22)負責向公司反饋產品質量信息和顧客意見，處理顧客投訴和質量異議，提供優(yōu)質滿意的銷售服務。5、倉儲(1)在采購部的領導下，全面負責公司的倉儲工作；(2)依據產品標

30、準和訂貨合同要求，進行產品驗收入庫，按有機與非有機區(qū)別劃分區(qū)域，分別存入；(3)負責倉庫的環(huán)境安全衛(wèi)生管理，確保倉儲產品不受任何污染；(4)負責建立產品的入庫、出庫和日常管理的程序文件和檔案，做好倉儲產品的日常管理； 第3頁共6頁有機產品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質量手冊文件名稱機構職責文件編號ysc-yjsc-2010 (5)依據出庫憑單辦理出庫(6)入、出庫時對產品檢查確認，確保有機產品不與常規(guī)產品混合存放，確保產品在倉儲過程中不受任何污染。6基地的采購(1)在采購部的領導下，全面負責有機加工基地的采購工作；(2)負責有機原料配料供應商的調查、評審、建檔；(3)根據生產加工計劃

31、，制定采購計劃；(4)負責采購文件的管理；(5)負責實施采購，確保采購原料配料符合有機產品的標準。7、配送(1)在銷售部的領導下，全面負責公司有機產品的配送發(fā)運工作；(2)依據銷售合同和出庫憑單，辦理倉儲產品配送發(fā)運手續(xù)；(3)負責運輸車輛、裝卸搬運工具的安全衛(wèi)生工作、正常的保養(yǎng)、消毒、維修，確保產品在裝卸、搬運、運輸中不受任何污染；(4)負責對配送、運輸的產品檢查確認，確保有機產品不與常規(guī)產品混裝混運，確保產品在配送運輸過程中不受任何污染。 第4頁共6頁有機產品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質量手冊文件名稱機構職責文件編號ysc-yjsc-201010、有機種植基地(1)在生產技術部

32、的指導下，全面負責本基地有機產品的種植生產工作；(2)在采購部的配合指導下，負責生產加工基地的原料、配料、肥料、農藥、工具、設備、包裝物品的審定與采購；(3)負責對種植全過程進行控制，包括進度、產品質量、衛(wèi)生質量、機、物料消耗控制；(4)負責有機種植基地的環(huán)境衛(wèi)生工作，確保貫徹、保持環(huán)境衛(wèi)生質量體系；(5)負責對基地員工進行安全衛(wèi)生質量教育；(6)負責實施和監(jiān)督基地內部的建筑設施、設備器具、所有人員的清潔、消毒；(7)負責組織人員對公司所有產品的搬運、儲存、包裝；(8)負責種植生產環(huán)節(jié)各種質量記錄的控制；(9)負責有機種植基地的日常管理。 10.1種植基地的運輸(1)在有機加工基地的領導下，全

33、面負責基地有機產品的運輸工作；(2)負責對運輸車輛的正常保養(yǎng)、清洗、消毒；(3)負責對運輸的原、配料和產品進行檢查，確保有機產品不得與常規(guī)產品混裝混運，確保產品在運輸過程中不受任何污染。10.2種植基地的管理(1)在有機加工基地的領導下，全面負責種植作物的工作；(2)負責種植基地的全面控制，包括種植基地的水源環(huán)境監(jiān)測、種子、肥料、農藥耗用、種植面積、產量、安全性、質量、農具用具的清潔消毒等控制。嚴格按照種植操作規(guī)程、安全衛(wèi)生規(guī)程進行種植，確保種植的作物符合產品標準和安全衛(wèi)生標準；(3)負責種植基地的環(huán)境衛(wèi)生工作，確保貫徹、保持環(huán)境衛(wèi)生質量體系；(4)負責對基地員工進行安全衛(wèi)生質量教育； 第5頁

34、共6頁有機產品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質量手冊文件名稱機構職責文件編號ysc-yjsc-2010(5)負責實施和監(jiān)督基地內部的建筑設施、設備器具、所有人員的清潔、消毒；(6)負責組織對基地作物的搬運、儲存、包裝、運輸；(7)負責種植生產環(huán)節(jié)各種質量記錄和控制；(8)負責種植基地的日常管理。10.3倉庫(1)在采購部的領導下，全面負責基地原、配料和產品的倉儲工作；(2)負責庫房的環(huán)境安全衛(wèi)生質量和各種設備、設施、器具、人員的清潔和消毒，確保原、配料和產品不受任何污染；(3)負責原、配料、產品入出庫時的檢查，確保入、出庫的原、配料、產品符合標準要求；(4)負責按有機與非有機區(qū)別劃分區(qū)

35、域，分別進行儲存；(5)負責建立產品倉儲和日常管理的文件、檔案和記錄 第6頁共6頁有機產品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質量手冊文件名稱有機產品種植流程圖文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復制份數3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經理、有機產品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據有機產品標準gb/t19630.119630.4-2005有機產品種植流程圖1、蔬菜生產加工工藝流程圖種子、種苗播種除草收獲運輸計量入庫 第1頁共1頁有機產品文件

36、福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質量手冊文件名稱有機產品生產基地生態(tài)保護計劃文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復制份數3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經理、有機產品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據有機產品標準gb/t19630.119630.4-2005有機產品生產基地生態(tài)保護計劃1、目的通過計劃的實施，有效地保護有機產品生產和種植基地的生態(tài)環(huán)境。2、途徑采取積極的措施，建立天敵的棲息地和保護帶，保護生物多樣性等。3、管理與控制措施3.1在蔬

37、菜種植、收割過程中必須教育和培訓人員避免對作物造成破壞和污染。進行產品收割時，應注意對生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)性維護。只有從計劃規(guī)定的、明確區(qū)域的蔬菜產品中收割的產品才能被收購和用于加工，收割行為不能超過生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)產量或對動植物品種的生存造成危害。3.2土壤和水土保持：土壤和水資源應按照可持續(xù)方式管理。應采取各種措施避免水土流失、土壤鹽堿化、過度和不合理利用水資源以及對地下水和地表水的污染。應采取措施防止水土流失。禁止對水資源的過度開發(fā)和利用。基地管理者應制定管理制度和操作規(guī)程，以防止土地退化和對地下水及地表水的污染。應采取措施防止土壤和水的鹽堿化。3.3進行有機產品種植的人員應是簽訂合同和登記

38、備案的，須是經過培訓并對種植的要求和有機產品的質量是熟悉的。3.4對天敵及其棲息地的保護。 第1頁共2頁有機產品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質量手冊文件名稱有機產品生產基地生態(tài)保護計劃文件編號ysc-yjsc-20103.4.1天敵的保護與利用：每年在蔬菜基地種植一些有益作物，改善生態(tài)環(huán)境，保持生物多樣性，為天敵提供轉換宿主、繁殖和越冬的場所，以提高天敵的有效控制蟲害的能力。3.4.2采取措施保護和利用當地蔬菜中的天敵昆蟲，以及各種有益生物，減少人為因素對天敵的傷害。3.4.3在蔬菜基地缺乏有效天敵優(yōu)勢的情況下，有計劃地從其他國家或地區(qū)引進優(yōu)良品種，馴化后釋放到有機生產基地中。4、蔬菜種植基地生態(tài)控制4.1在蔬菜種植基地的維護和建設進應實施合理、有效生產管理方案，通過各種有效措施對基地的水土保持、土壤肥力進行改良，并保持物種的多樣性，從而有計劃地改善和改變基地的生態(tài)環(huán)境。4.2通過對蔬菜種植的收割量不能對環(huán)境產生不利影響或對動植物物種造成威脅，以及收割的數量不得超過生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)生長的產量等方面的限量管理，以期達到基地可持續(xù)生產的目的。4.3采用種植有益草或鋪草的方法避免土