1、ICS 67.140.10X 55DB45廣西壯族自治區地方標準DB 45/T 20452019地理標志產品大瑤山甜茶Product of geographical indicationsDa Yao Shan sweet tea2019 - 12 - 05 發布2019 - 12 - 30 實施廣西壯族自治區市場監督管理局發 布DB45/T 20452019目次前言II1 范圍12 規范性引用文件13 術語和定義14 地理標志產品保護范圍25 要求26 檢驗方法37 檢驗規則48 標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期4附錄 A（規范性附錄）地理標志產品大瑤山甜茶主要保護范圍6IDB45/T

2、20452019前言本標準按照GB/T 179242008及GB/T 1.12009給出的規則起草。本標準由金秀瑤族自治縣人民政府提出并實施監督。本標準由廣西壯族自治區市場監督管理局歸口。本標準起草單位：廣西金秀圣塘山天然保健品有限公司、廣西德坤瑤藥業有限公司、廣西天賜甜瑤茶業有限公司、金秀瑤族自治縣農業農村局、金秀瑤族自治縣市場監督管理局、廣西標準化協會、廣西大學。本標準主要起草人：李奇英、莫昌民、韋紅莉、覃迅云、文慶忠、閉桑槐、閉國烈、羅倩達、林煥強、伍海娟、吳昊、藍冬麗、石敏、黃林華、謝宏昭、劉祁云、莫耀林、李祥忠、陳建華、譚愛、韋立先、鄒宏。IIDB45/T 20452019地理標志產

3、品大瑤山甜茶1 范圍本標準規定了地理標志產品大瑤山甜茶的術語和定義、地理標志產品保護范圍、要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。本標準適用于地理標志產品大瑤山甜茶。2 規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 191包裝儲運圖示標志GB 2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB 2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB 5009.14食品安全國家標準食品中鋅的測定GB

4、5009.92食品安全國家標準食品中鈣的測定GB 7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T 8302茶取樣GB/T 8303茶磨碎試樣的制備及其干物質含量測定GB 14881食品安全國家標準食品生產通用衛生規范GB/T 17924地理標志產品標準通用要求GB/T 23776茶葉感官審評方法GH/T 1070茶葉包裝通則GH/T 1091代用茶JJF 1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規則SN/T 4592出口食品中總黃酮的測定T/CCCMHPIE 1.40植物提取物甜茶苷國家質量監督檢驗檢疫總局令2005第75號定量包裝商品計量監督管理辦法3 術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3

5、.1 3.1大瑤山甜茶Da Yao Shan sweet tea選用在地理標志產品保護范圍內種植的甜茶樹葉片為原料，經加工制作的，產品質量符合本標準要求的甜茶產品。1DB45/T 204520194 地理標志產品保護范圍廣西大瑤山，地理坐標為東經1131111316，北緯25072514；主要保護范圍在金秀瑤族自治縣，地理坐標為東經1094811027，北緯23412427之間，見附錄A。5 要求5.1 品種薔薇科甜葉懸鉤子（Rubus Suatrssimus S.Lee）。5.2 產地環境5.2.1 立地條件海拔500 m1 500 m，選擇土壤類型為紅壤、黃紅壤或黃壤且土壤深厚、肥沃、土質

6、疏松的山地、 丘陵地塊進行栽培。5.2.2 氣候條件南亞熱帶季風氣候區，具有顯著的亞熱帶山區氣候特點，陰雨天多，日照少，濕度大，夏季濕潤多雨，冬季干冷少雨，年平均日照1 268.7 h，年平均積溫5 234 6 843 。5.3 原輔料所用原輔料應無變質、無異味、無蟲蛀，無其他夾雜物；并符合 GB 2761、GB 2762、GB 2763 的規定。5.4 感官應按GB/T 23776的方法審評并符合表1的規定。表1感官要求項 目要求外觀色澤灰綠色形狀卷曲狀或碎末狀內質香氣甘甜香濃郁持久湯色橙黃或淡黃，明亮滋味濃甜、鮮爽，回甘葉底淡綠色5.5 理化指標應符合表2的規定；代用茶還應符合GH/T 1

7、091的規定。2DB45/T 20452019表2理化指標項目指標甜茶苷/（以干基計）（g/100 g） 5.5總黃酮/（g/100 g）1.5鈣(以Ca 計)/(g/kg)6.0鋅/(mg/kg)30.05.6 安全衛生指標污染物限量應符合GB 2762對茶葉類食品的規定；農藥最大殘留限量應符合GB 2763對茶葉類食品的規定。代用茶應符合GH/T 1091的規定。5.7 凈含量應符合定量包裝商品計量監督管理辦法的規定。5.8 生產加工過程的衛生要求應符合 GB 14881的規定。6 檢驗方法6.1 取樣和樣品制備方法按GB/T 8302和GB/T 8303規定的方法執行。6.2 感官按 G

8、B/T 23776 的規定執行。6.3 理化指標6.3.1 甜茶苷按T/CCCMHPIE 1.40規定的方法測定。6.3.2 總黃酮按SN/T 4592規定的方法測定。6.3.3 鈣按GB 5009.92規定的方法測定。6.3.4 鋅按GB 5009.14規定的方法測定。3DB45/T 204520196.4 安全衛生指標6.4.1 污染物限量按GB 2762規定的方法測定。6.4.2 農藥最大殘留限量按GB 2763規定的方法測定。6.5 凈含量按JJF 1070的規定執行。7 檢驗規則7.1 組批以同一原料、同一工藝配方、同一生產線在同一生產日期加工的同一包裝規格的產品為一組批。7.2 抽

9、樣按GB/T 8302的規定執行，抽樣數量應滿足檢驗要求。7.3 出廠檢驗7.3.1 每批產品均應進行出廠檢驗，檢驗合格并出具合格證后方可出廠。7.3.2 出廠檢驗項目為：感官、水分、碎末茶（粉末）、凈含量。7.4 型式檢驗型式檢驗項目為本標準規定的全部項目，有下列情況之一時應進行型式檢驗：產品試制、正式投產時；更換設備或長期停產再恢復生產時；出廠檢驗結果與上次型式檢驗結果有較大差異時；原料、工藝較大變化，可能影響產品質量時；國家市場監管機構提出要求時。7.5 判定規則7.5.1 檢驗結果全部符合本標準時，判定該批產品合格。7.5.2 檢驗結果中若微生物指標不符合本標準規定時，判該批產品不合格

10、，不得復檢。檢驗結果中其他項目不符合本標準時，允許按相關規定進行復檢，復檢結果符合本標準規定時，判該批產品為合格； 如復檢結果仍有不符合本標準規定時，則判定該批產品為不合格。8 標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期8.1 標簽、標志8.1.1 根據相關衛生行政部門規定使用人群和使用量，銷售包裝標簽應符合 GB 7718 的規定。8.1.2 地理標志產品專用標志應符合 GB/T 17924 的規定，包裝儲運圖示標志應符合 GB/T 191 的規定。4DB45/T 204520198.2 包裝接觸產品的包裝材料應符合 GH/T 1070 的規定，應清潔、干燥、無異味、無毒，宜氣密性良好。8.3 運輸8.3.1 運輸工具應清潔衛生、無異味、無污染。8.3.2 運輸過程中應防擠壓、防雨、防潮、防曬，裝卸時應輕搬、輕放。運輸時不得與有毒、有異味、有腐蝕性、易污染的貨物混裝混運。8.4 貯存8.4.1 原料、輔料、半成品、成品應分開放置，應貯存在清潔、衛生、陰涼、干燥、通風、無異味的庫房內。8.4.2 產品貯存應離地、離墻，不得與有毒、有害、有異味、有腐蝕性的物品同處貯存。8.5 保質期企業可以根據自身