1、 深圳市蜜園餐飲管理有限公司 港 式 甜 品合作建議書謹(jǐn)呈： 目錄一、港式甜品市場及需求分析二、蜜園公司簡介三、合作方式四、利益陳述五、合作程序六、考察邀請(qǐng)附錄產(chǎn)品目錄及報(bào)價(jià)表合作(配送)協(xié)議甜品，“雞肋”or新商機(jī)？ 港式甜品市場淺析港式甜品，源起嶺南飲食傳統(tǒng)中的“糖水”，經(jīng)港人創(chuàng)新并發(fā)揚(yáng)光大。既有歷史的傳承，也是港式文化和新派美食潮流的產(chǎn)物。天然、營養(yǎng)、健康（養(yǎng)生、養(yǎng)顏）的特點(diǎn)，迎合了現(xiàn)代人在飲食上的追求。甜品在西餐中不可或缺，在中餐里卻常常被忽略那么甜品對(duì)于中餐來說真的是“雞肋”嗎？甜品店在省港澳早已遍布大街小巷，現(xiàn)正風(fēng)靡內(nèi)地并逐漸融入大眾的生活。據(jù)一項(xiàng)在12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的調(diào)

2、研對(duì)象表示喜食甜品。深圳市內(nèi)大大小小的港式甜品店超過300家，每年深圳市民的甜品消費(fèi)超過5000萬元，且市場潛量巨大。香港滿記甜品現(xiàn)在內(nèi)地有近120家連鎖店，平均單店?duì)I業(yè)額30萬元/月以上。甜品所能帶來經(jīng)濟(jì)效益顯而易見。如何發(fā)掘？讓蜜園助您一臂之力！蜜園是誰？ 蜜園公司簡介經(jīng)驗(yàn)：蜜園餐飲管理有限公司，從2006年開始一直專業(yè)從事甜品研發(fā)和生產(chǎn)。資質(zhì)：有自己設(shè)施精良的中央工廠，現(xiàn)已全面通過（食品安全）qs認(rèn)證；優(yōu)勢：蜜園的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以香港甜品大師梁偉成、澳門甜品大師陳國淵和國內(nèi)知名營養(yǎng)學(xué)專家、品嘗師為核心。行業(yè)領(lǐng)先的技術(shù)優(yōu)勢賦予蜜園甜品美味、健康、營養(yǎng)的卓越品質(zhì)。我們堅(jiān)持100%選用進(jìn)口天然原材

3、料，絕不使用任何添加劑。全程一絲不茍、以嚴(yán)格的工藝和質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn)使甜品的出品質(zhì)量得到保證。物流配送方面，我們自置冷凍車和先進(jìn)的物流配送體系，能夠最大限度地保持甜品的新鮮度和完美口感。甜品有市場，但我不想專門請(qǐng)個(gè)師傅，也不想增加設(shè)備和場地的投入，怎么辦？ 合作方式由蜜園公司為您提供甜品成品、半成品的配送以及技術(shù)支持。合作的價(jià)值何在？ 利益陳述1、 豐富您的經(jīng)營品種 蜜園精心制作十余個(gè)種類、一百多個(gè)甜品品種，能為在您餐廳消費(fèi)的顧客提供更豐富的選擇和美食體驗(yàn)。2、 增加客流量和營業(yè)額您一定遇到過不少像這樣的顧客，當(dāng)他考慮“今晚去哪家餐廳吃飯”這個(gè)問題的時(shí)候，如果菜品、環(huán)境、消費(fèi)對(duì)他而言都差不多，最后

4、往往會(huì)因?yàn)槟硞€(gè)看似無關(guān)的細(xì)節(jié)而做出選擇，比如僅僅因?yàn)椤斑@家送豆?jié){”、“這家自釀的甜酒好喝”等等，如果顧客能在您店里品嘗到比知名甜品店里味道還要好的甜品，除了驚喜之外，必然增加對(duì)您餐廳的認(rèn)同“ 餐廳連甜品都是大師級(jí)的”這類評(píng)價(jià)的傳播將會(huì)形成極佳的口碑效應(yīng)。國內(nèi)喜歡港式甜品的人越來越多，港式甜品的消費(fèi)增長迅速。如今，顧客對(duì)飯后贈(zèng)送的果盤似乎早已失去了興趣，您不妨在顧客點(diǎn)菜的時(shí)候讓點(diǎn)餐員遞上一份甜品單，問一句“您看餐后甜點(diǎn)需要些什么？” 或許只要在甜品這一項(xiàng)細(xì)節(jié)上做出一點(diǎn)創(chuàng)新，就能為您帶來超乎預(yù)期的利潤回報(bào)。在甜品種類和品質(zhì)得到保證的情況下，您可以考慮增設(shè)下午茶，以填補(bǔ)午市與晚市之間的營業(yè)空白。（案

5、例：必勝客主打產(chǎn)品是pizza，但他的下午茶則以甜品和飲品為主。他們推出不同的下午茶套餐并大量投放廣告，讓必勝客下午茶成為人們的關(guān)注點(diǎn)和話題，顧客光顧的人次大幅度增加、營業(yè)額增加近3成，并由此培養(yǎng)了眾多新的忠實(shí)顧客）（“公司下午茶”現(xiàn)在正被越來越多的公司所推崇，不僅作為員工福利、更被作為企業(yè)文化而存在消除疲勞、舒緩壓力、調(diào)整情緒和身體狀態(tài)、營造輕松和諧的溝通氛圍.如果您的餐廳設(shè)有下午茶，甚至提供外賣服務(wù)，對(duì)周邊寫字樓的白領(lǐng)無疑會(huì)構(gòu)成新的吸引力。）3、 從您餐廳定位來說，您的目標(biāo)消費(fèi)群體是有著較強(qiáng)消費(fèi)力、追求品位和生活品質(zhì)的人群，而這些人恰恰是港式甜品的消費(fèi)主力。正餐之后來一份精致甜點(diǎn)，不僅能給

6、顧客帶來更為豐富的美食體驗(yàn)，也讓顧客在您餐廳的用餐經(jīng)歷平添一份溫馨浪漫的情調(diào)。這對(duì)提高顧客滿足感和滿意度一定會(huì)起到很好的作用。4、 對(duì)于高度同質(zhì)化的餐飲業(yè)來說，如果能在更多細(xì)節(jié)上為消費(fèi)者提供差異化的服務(wù)，就能在與同行的競爭中贏得更多優(yōu)勢甜品，往往是被一些餐飲業(yè)者所忽略的一個(gè)細(xì)節(jié)，我們蜜園能做的，就是在這個(gè)細(xì)節(jié)上為您發(fā)掘出更大價(jià)值。5、 與蜜園合作，您的餐廳無形中就兼具了相當(dāng)于一間品牌甜品店的盈利條件，而您卻無需增加投資要知道：專門聘請(qǐng)一位甜品師傅每月光工資就要數(shù)千元，水平還不好說；添置設(shè)備也至少需要3、4萬元；還要在原材料采購等方面投入人、財(cái)、物、管理.現(xiàn)在這些都完全由蜜園為您全盤搞定省事又省心、還能幫您賺錢，這樣的合作方式，目前國內(nèi)只有蜜園能夠?yàn)槟峁欠褚呀?jīng)做出決定了？考察邀請(qǐng)誠邀您蒞臨我們的公司和工廠，實(shí)地參觀考察、品