1、生產部車間現(xiàn)場管理制度一、現(xiàn)場紀律制度1、員工必須遵守上下班作息時間，不遲到，不早退；嚴格按照 公司規(guī)定進行刷卡操作。2、員工生產現(xiàn)場必須著工作服，戴工作帽，穿工作水鞋，正確 佩帶員工證。3、員工因特殊情況需請假，應嚴格按照公司請假程序逐級向各 級主管請假，得到批準后方可能離開。4、禁止將個人衣物，餐具、茶葉等用品帶入生產現(xiàn)場，飲用水 杯放在現(xiàn)場指定位置。5、未經生產或相關部門會簽批準，禁止將原物料、半成品、設 備部件等物品帶出現(xiàn)場。6、生產現(xiàn)場除相關品嘗制度確認人以外，嚴禁其它人員吸食果 凍和其它半成品。10、員工責任區(qū)內物品必須按定置規(guī)定碼放在定位線內，嚴格遵 守消防安全管理規(guī)定。11、嚴

2、禁將消防器材挪為他用，特殊情況須報基地消防委員會批 準。12、員工工作期間不得佩戴手表、戒指、耳環(huán)等物品，不得化妝。 員工工作期間佩載動BP機、手機必須關閉電源且放于工褲內。13、提倡文明禮貌，現(xiàn)場作業(yè)嚴禁使用侮辱性字眼，不講臟話。15、現(xiàn)場員工必須專心作業(yè)，嚴禁嬉鬧聊天，偷閑怠工，16、現(xiàn)場各工段應做好人員定崗工作，禁止脫崗、串崗、溜崗、 睡崗等。18、現(xiàn)場人員在工作期間不得做與工作無關事情，生產現(xiàn)場禁止 吃食物、吸煙、看小說、報刊等。19、員工必須服從合理工作安排，盡職盡責作好本崗位工作，堅 決反對故意刁難、疏忽或拒絕上級主管命令或工作分配。20、現(xiàn)場人員必須自律自覺，勇于檢舉揭發(fā)損害公司

3、利益，破壞 車間生產的不良行為，反對一切壞現(xiàn)彖。21、現(xiàn)場人員必須妥善保養(yǎng)自己的更衣柜，嚴禁不關鎖、撬鎖、 混用等破壞更衣室管理行為。22、員工必須按照生產工藝規(guī)定，操作指導進行現(xiàn)場作業(yè)，嚴禁 向半成品投放異物或故意損壞機器設備。23、提倡節(jié)約，生產現(xiàn)場嚴禁水、電、氣（汽）浪費現(xiàn)象。24、生產現(xiàn)場無特殊情況員工一律不允許坐上級主管辦公桌椅。25、上班中途外出員工憑出入證進出車間，并正確登記岀入時間。26、嚴禁私自撕毀公司公布的各項通知、規(guī)定，嚴禁在現(xiàn)場各白 板上亂涂亂畫。27、嚴禁在現(xiàn)場打架、聚眾鬧事。二、衛(wèi)生制度A、人衛(wèi)生制度1、員工上崗前必須取得健康證。2、員工保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗

4、澡、勤理發(fā)、勤剃須、 勤剪指甲、勤換衣服。3、員工進生產現(xiàn)場雙手必須清洗消毒。4、現(xiàn)場嚴禁隨地吐痰和唾液，嚴禁隨地亂扔紙巾、雜物。5、員工工作期間嚴禁挖鼻孔，掏耳朵，剔牙抓頭，等不合食品 企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的行為，在生產現(xiàn)場打噴涕須背對生產線，并用手遮住 嘴巴和鼻孔。6、員工應做到衣帽整潔，頭發(fā)不外露，工鞋保持干凈，做到勤 洗勤換。7、員工使用衛(wèi)生間嚴禁穿著水鞋，使用完畢后必須及時沖洗衛(wèi) 生間。8、員工必須按公司要求規(guī)范著裝，防止作業(yè)時汗液，臟物污染 半成品。9、嚴禁抱病帶傷上班，作業(yè)前雙手消毒。10、工衣柜及時清潔，避免產生衛(wèi)生死角，飲用水杯自覺保持干 凈。11、現(xiàn)場應做好衛(wèi)生宣傳教育工作，員工應

5、自覺配合遵守。B、車間衛(wèi)生制度1、現(xiàn)場必須經常清理、整頓、保持地面無積水、污物和油污。2、保持現(xiàn)場排水溝暢通、墻壁潔凈、無衛(wèi)生死角。3、必須對作業(yè)責任區(qū)域內衛(wèi)生負責，及時對區(qū)域內設備、地面 及其它生產用品進行清理衛(wèi)生。4、現(xiàn)場門窗、樓梯通道、桌凳、現(xiàn)場目視牌等保持干凈。5、定期對現(xiàn)場各蒸汽、水、空壓管道、照明用具等進行清掃、 清潔，保持無灰塵積壓。6、設備上物品按規(guī)定要求整齊掛放，嚴禁員工隨意踩踏、涂污 設備。7、設備應做定期清潔，防塵罩、安全罩禁敞開，機器底部物應 定期清理。8、衛(wèi)生清潔用具使用前后清洗、清理，未使用須擺放在指定位9、生產作業(yè)過程中計劃內不用的原物料應及時清理整頓。10、生產

6、作業(yè)過程中岀現(xiàn)的不良品、廢品、垃圾必須及時整理清 除。11、嚴禁未獲批準，使用各種有毒、有害化學物品或藥劑。12、保持各種半成品周轉箱，垃圾用箱，輸送平板潔凈。13、生產現(xiàn)場過程中落入地面的半成品應及時清理到專門收集不 可回收半成品的紅色塑料斗中。14、車間內設備、管道、墻壁不允許隨意貼膠帶。15、超岀時間效期的公告、通告、標語應及時清理。16、崗位員工因工作需要接觸料液時，必須戴手套或雙手消毒。18、食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范中規(guī)定的其它衛(wèi)生要求。三、現(xiàn)場安全制度1. 現(xiàn)場應做好安全宣傳教育，安全防范保障工作。2. 員工必須時刻謹記“安全第一”觀念，時刻注意人身安全，設 備安全，對于安全規(guī)定必須無條件

7、服從。3. 員工必須掌握本崗位安全操作規(guī)范，熟悉設備性能特點，按操 作規(guī)程作業(yè)。4. 崗位員工應定期對設備進行保養(yǎng)與維護，減少事故隱患，發(fā)現(xiàn) 設備異常應立即上報維修。5. 保養(yǎng)、維修設備時，必須掛警示牌，作業(yè)時禁止其他人員觸動 設備開關。6. 員工在操作設備時須集中精神，不得說笑或在疲倦、不清醒狀 態(tài)下工作，不得在現(xiàn)場嬉戲、逗鬧。無緊靠急情況，禁止在車間現(xiàn)場 跑動。7. 員工須熟悉消防器材的位置和掌握其使用方法，熟悉安全門位8. 非本崗位員工不得操作其他工序的設備。9. 注意蒸汽管道，閥門及用汽設備，嚴禁隨意觸摸以免燙傷。10. 現(xiàn)場開水等高溫液體多使用時注意防止燙傷。11設備、管道消毒時，注意防止化學用品濺到皮膚上或衣服上或 其它易被腐蝕的設備上。12員工須熟悉緊急停止按鈕，事故發(fā)生后停機停電，妥善處理, 及時上報。13工作時員工應時刻注意防