善用采光和白平衡解密美食攝影技巧_第1頁
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文檔簡介

1、拍攝美食時，正確的曝光與白平衡為首要重點，也是影 響美食視覺美味的重要關鍵，此外，良好的構圖與適當 的景深，也是美食攝影中不可或缺的條件。光源應 以自然光或現場光為主，切勿使用閃燈直打在食物上， 那只會讓照片顯得毫無美感可言，同時在拍攝時，請想 辦法穩固相機，模糊不清的照片并不會是張成功的 美食照。快門速度：自動設定白平衡：手動 設定拍攝模式：A或M全手動模式驅動模式： 單張模式光圈數值：自動、手動設定鏡頭選擇：標準、定 焦鏡頭ISO感光度：視拍攝情境設定其他：自 選對焦點拍攝重 點：采光與白平衡一張成功的美食照，除了忠實記錄當 下的美食，最重要的是，還要讓觀看者同時接收到色香 味三種感官感受

2、，以激發其食欲，仿佛美食就在 自己眼前那般;而要拍出佳肴的美味，要注重光線運用與 白平衡的控制，只要能抓住這兩要點，照片就已經成功 了一半。 尼康D7000+AF-S 18 -200mm F3.5-5.6 VR 的105mm端。光圈F/5.3、快門1/40秒、 ISO 1600、自動白平衡、A 光圈優先、RAW轉J PEG。采光為第一要務攝影，是利用光線盡情的作畫， 在美食攝影上也是。光的來源與方向，都會影響到美食 可口的呈現程度，因此學會如何采光將是美食 攝影中的首要課題。一般來說，美食攝影的光源不外乎 是“自然光”與“人造光”兩種，在白天用餐，盡可能 挑選鄰窗座位，以便采用自然光作為美食攝

3、影的主 要光源，在此光源下通常不太需要特別調整相機，就能 拍出美食本身自然的光澤與色彩;而若在沒有自然光源的 餐廳或是在夜晚用餐，請盡量挑選人造光源充足 的座位，讓食物本身能獲得足夠的光線照明，再配合構 圖與正確白平衡，同樣能拍出讓人食指大動的美食照。 中央重點測光能針對畫面中央進行加重測光， 適合在美食攝影中使用。 無論是人造光源或自然光源，都得想辦法讓食物獲得足 夠的光線照明。白平衡是關鍵角色除了光源條件之外， 白平衡也是影響美食 攝影比較大的一項關鍵。雖然D7000的自動白平衡大都能 忠實還原現場色溫，但在光源過于復雜的環境，還是得 使用自定白平衡，或是以RAW檔拍攝是較 為保險的做法。

4、自定白平衡的目的是要讓相機辨別出正 確的白色，餐廳的白色面紙、紙巾、口布等都是很好就 地取得的材料，當白平衡校正完成后，拍出來的照 片色溫會正確許多;而拍攝RAW檔也是常見的方式之一， 因為RAW檔能非常忠實的保留感光元件所記錄到的每一 個信息資料，方便事后利用后期軟件進行更 精準的色溫調整。至于要如何在D7000上使用自定白平衡 呢?其實很簡單，只要在待機狀態下按住屏幕左邊的WB 鍵，并同時撥動主指令撥盤，直到控制面 板顯示“PRE”字樣，然后短暫放開WB鍵并再次按下該鍵， 直至控制面板中的“PRE”字樣開始閃爍，這時將中間灰 或是純白色物體填滿其鏡頭畫面，并 完全按下快門鍵讓相機測量白平衡，接著控制面板會出 現閃爍中的“Good”字樣，則表示自定白平衡已完成。 可視現場光源的種類選擇適當的白平衡

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