1、肉雞養(yǎng)殖場管理制度 肉雞養(yǎng)殖中的衛(wèi)生與防疫（一）、防疫制度：1、衛(wèi)生制度；衛(wèi)生制度是環(huán)境衛(wèi)生控制的理論指導(dǎo)和行為規(guī)范，通過良好的制度約束和衛(wèi)生 控制能解決環(huán)境污染的根本問題，并能從防疫的意義上解決環(huán)境的凈化問題 （能 有效地減少和消滅病源微生物）。（1）、保持生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生，清楚一切雜草、樹葉、羽毛、糞便、 污染的墊料、包裝物、生活垃圾等，定點設(shè)立垃圾桶并及時清理。生活區(qū)和生 產(chǎn)區(qū)徹底分開，達到現(xiàn)代養(yǎng)殖的相關(guān)衛(wèi)生標準和商檢局相關(guān)的出口備案要求。（2）、保持飼養(yǎng)人員個人衛(wèi)生，每個飼養(yǎng)員至少有三身可供換洗的工作服，堅 持每1-2天洗一次澡，保持工作服整潔。（3）、保持餐廳、廁所衛(wèi)生，定期

2、沖刷、擦洗，做好無油污、無煙漬、無異味。 養(yǎng)殖期間杜絕食用外來禽類產(chǎn)品（禽肉、禽蛋），養(yǎng)殖過程中禁止食用本場的 病死家禽。（4）、保持道路衛(wèi)生，不定期清掃，定期消毒。有條件的養(yǎng)殖場可以將凈道和 污道水泥硬化，便于交通運輸、便于內(nèi)部人員日常操作、便于沖刷消毒。（5）、保持宿舍，被褥的整潔衛(wèi)生，每個人至少有兩套床上用品（床單、被套、 枕巾），做到每批雞出欄以后徹底換洗，必要時熏蒸消毒后在陽光下暴曬。（6）、消毒池的管理，保持進入生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)大門的消毒池內(nèi)干凈，池內(nèi)無漂浮污物、死亡的小動物和生活垃圾，定期（5-7天）更換消毒液一次，特殊情 況可以隨時更換，最常見的消毒也是3-5%的氫氧化鈉水溶液（

3、俗話說的火堿水）。（7）、要求雞場配備獸醫(yī)室、剖檢室、焚尸爐，能對病死的家禽剖檢、禽病的 診斷和病禽、病料的無害化處理提供條件和方便。（8）、養(yǎng)殖用水最好是自來水或深井水，定期檢測飲水的衛(wèi)生標準，確保衛(wèi)生 無污物，大腸桿菌污染指數(shù)符合國家規(guī)定的飲用水的衛(wèi)生指標。（9）、在場區(qū)配備糞便生物發(fā)酵處理池確保雞場作為肥料的雞糞和墊料對社會 對其他養(yǎng)殖沒有危害性。（10）、養(yǎng)殖所用飼料要保持新鮮和干凈，飼料場、散裝料罐、養(yǎng)殖場、散裝 料倉，都要避免人為的接觸和污染。在雞群發(fā)病時期特別要注意剩料的處理。（11）、雞舍內(nèi)衛(wèi)生 、地面衛(wèi)生：確保網(wǎng)架干凈，選用大小適中的塑料網(wǎng)便于糞便能漏下去。 、空氣質(zhì)量衛(wèi)生，

4、從育雛到出欄，根據(jù)養(yǎng)殖的需要、季節(jié)溫度的變化、空氣 質(zhì)量的變化等，不斷調(diào)節(jié)通風(fēng)量，確保舍內(nèi)空氣質(zhì)量新鮮、氧氣充足、有害氣 體不超標。 、育雛期間每日都要清理掉水杯中的墊料并擦洗干凈。每批雞出欄以后根據(jù) 需要用相關(guān)的酸（堿）性消毒劑或特殊的除垢劑侵泡或高壓沖刷自動飲水線， 以便能有效去除水線中的青苔、沉積物和滋長的生物膜等。 、頂棚衛(wèi)生：在飼料中添加滅蠅蛆藥物或采取藥殺措施，避免蒼蠅糞便污染 頂棚、燈泡、墻壁設(shè)備等，同時也避免了大量的蒼蠅滋生而加大禽病傳播的風(fēng) 險。頂棚不能有蛛網(wǎng)掛附也足起碼的衛(wèi)生要求。 、每批雞出欄以后，對雞舍內(nèi)的所有設(shè)施設(shè)備、控制儀表等都要仔細的除塵、 擦洗，避免留有衛(wèi)生死角

5、。 、凡是接觸過病、死雞以后要及時用消毒藥清洗雙手，避免人為地擴大污染。2、隔離制度：隔離制度是維護養(yǎng)殖環(huán)境安全和約束外來疫病入侵的有效保障，現(xiàn)代肉雞的養(yǎng) 殖周期在4245天左右，在養(yǎng)殖過程中，有很多因素和可能性會由于隔離不力 而讓外來的疫病侵害和感染到雞群。盡管我們講“全進全出”很多年了，但是真 正意義上的“全進全出”幾乎還沒有多少雞場能做得到，即使有些相對嚴格的雞 場也只是局限在雞群周轉(zhuǎn)意義上的“全進全出”。之所以關(guān)注隔離制度和措施， 關(guān)鍵是很多養(yǎng)雞場在這一點上吃過大虧甚至栽過跟頭。（1）在思想上一定要有養(yǎng)殖“全程獨立”的概念，隔離從開始到結(jié)束，來不得 半點馬虎。（2）、對外來人員的隔離，

6、在養(yǎng)殖場周圍除了必要的凈道和污道的門口之外， 要有能夠阻擋人員和大的野生動物出入的籬笆等作為防護屏障。（3）、減少養(yǎng)殖過程中的一切對外交往，每一次外出購物、殘雞處理、拉雞糞、 墊輔料等等都是有風(fēng)險的。（4）、必要的散裝料車進入雞場要經(jīng)過嚴格的沖刷消毒，尤其是輪胎和底盤的 消毒，司機原則上不允許隨便下車。（5）、在養(yǎng)殖過程中遇有特殊情況需要外出的如釆購藥物、疫苗、生活用品等, 回來后要經(jīng)過嚴格的更衣、沐浴消毒手續(xù)才能允許再次進入生產(chǎn)區(qū)，正常情況 下可聯(lián)系供應(yīng)商送貨上門。（6）、在養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)定期滅鼠、滅蠅：在雞舍通風(fēng)窗上安裝防止野鳥進入的鐵絲 網(wǎng)，必要的警衛(wèi)用的家犬要拴養(yǎng)或圈養(yǎng)，不能到處亂跑，更不能

7、喂食病死雞。（7）、飼養(yǎng)人員不能相互串舍，雞舍門口必設(shè)消毒盆以供進入雞舍的必要消毒 之用。（8）、哥哥雞舍內(nèi)日常所用的工具和用具要嚴格管理、配套使用，不能相互轉(zhuǎn) 借。（9） 、通過政府干預(yù)或依照畜牧法的相關(guān)規(guī)定禁止在雞場周圍2-4公里內(nèi) 發(fā)展同類養(yǎng)殖場或相關(guān)的養(yǎng)殖場（養(yǎng)豬場、養(yǎng)鴨場、蛋雞養(yǎng)殖場）屠宰場等。（10）、在養(yǎng)殖過程中應(yīng)謝絕同行業(yè)組織的參觀、考察和訪問。一切觀摩活動 可安排在出欄過程中或出欄后進行，有條件的養(yǎng)殖場也可以設(shè)置并安裝雞舍內(nèi) 的監(jiān)控系統(tǒng)。3、防疫制度：（1）、常規(guī)消毒制度： 、育雛前的噴霧消毒和熏蒸消毒 、養(yǎng)育過程中的帶雞消毒 、生活區(qū)的一次消毒，生產(chǎn)區(qū)的二次消毒，進入雞舍的

8、三次消毒。 、個人衛(wèi)生和宿舍衛(wèi)生，每批進雛前對所有服裝、被褥等進行一次徹底消毒（2）、預(yù)防性用藥制度： 、根據(jù)經(jīng)驗在育雛前1-5天投服抗生素針對性控制雛雞沙門氏菌感染 （如果雛 雞來源于健康的種禽場，預(yù)防用藥也就沒有必要了）。 、根據(jù)以往的養(yǎng)殖體會，在常見多發(fā)病的危險日齡前1-3天針對性投服抗生素 或抗球蟲藥物，有助于提高防治效果。 、根據(jù)環(huán)境條件的變化和氣候變化的結(jié)合養(yǎng)殖經(jīng)驗做好針對性預(yù)防用藥，堅 持看天氣預(yù)報是養(yǎng)殖場的必修科目。 、在健康養(yǎng)殖階段，大力推廣酶制劑和微生態(tài)產(chǎn)品的應(yīng)用，提高機體抵抗力 和家禽抗感染能力。（3）、免疫接種制度： 、必須進行的免疫接種如新城疫、傳染性法氏囊炎、傳染性

9、支氣管炎等要進 行合理的免疫接種。 、在疫區(qū)可考慮增加的免疫接種如禽流感滅活疫苗。 、根據(jù)區(qū)域差異或個人經(jīng)驗可以考慮介入的免疫如大腸桿菌多價滅活疫苗、 沙門氏菌滅活疫苗、多種球蟲卵囊制成的球蟲苗等。（4）、病群封鎖制度： 、對疑似或確診的發(fā)生疫情的病群進行空間上的隔離，本著對行業(yè)負責(zé)的態(tài) 度，禁止與外界交流。 、對可能受到病群威脅的健康的雞群落實針對性的保護和防范措施（緊急接 種、預(yù)防性用藥、強化消毒、提前出欄等）。 、病群處理或康復(fù)后，先全面消毒再解除封鎖。（5）、疫病檔案管理制度； 、疫情記錄，對發(fā)生疫情的雞群的日齡、表現(xiàn)、外觀癥狀、剖檢變化、診斷 結(jié)果或疑似診斷結(jié)果、傷亡情況等進行實事求

10、是的記錄。 、療效評估：對治療方案、用藥情況、療程、治療效果等進行詳細記錄并進 行評估，為以后的疫情防制（防治）提供經(jīng)驗和參考。（6）、疫情報告制度： 、按照動物防疫法的相關(guān)規(guī)定，對發(fā)生在養(yǎng)殖場內(nèi)的經(jīng)過確診或存在可疑的 急性、重大疫情要及時上報當?shù)匦竽列姓鞴懿块T。 、疫情上報后，本著對行業(yè)負責(zé)的態(tài)度積極與相關(guān)部門進行協(xié)調(diào)和溝通。制 定合理的控制和撲滅方案，盡量杜絕和減輕疫情的蔓延。（7）、疫情撲滅制度： 、對已經(jīng)發(fā)生的疫情采取科學(xué)合理的控制措施（藥物治療、疫苗緊急接種、 淘汰病弱殘、隔離病群、有計劃撲殺等等）。 、對綜合防治方案進行具體落實，對因治療、對癥治療、輔助治療、保健治 療等。 、根

11、據(jù)疫情的發(fā)展及時進行治療方案的調(diào)整。（二）、衛(wèi)生消毒：1、衛(wèi)生清理：借助機械和物理的方法對環(huán)境進行清理和初級凈化，主要是通過徹底的鏟除、 清掃、高壓沖刷等方法對養(yǎng)殖環(huán)境中的墊料、糞便、羽毛以及其他的污染物和 有機物進行處理，為藥物消毒創(chuàng)造條件和奠定基礎(chǔ)。2、消毒藥的選擇：消毒藥的選擇受消毒目的、季節(jié)、病原的特點、環(huán)境溫度、價格等影響很大。 例如可根據(jù)禽病的流行情況選擇對相關(guān)病原微生物敏感的藥物，針對性殺滅病 源，有的放矢，藥敏試驗的目的就在于此；當季節(jié)氣溫高的時候可以不用高錳 酸鉀，只用福爾馬林噴霧就可以達到熏蒸的消毒效果；含碘的消毒劑由于揮發(fā) 性強，最好不要在夏季使用；當多種消毒藥物交替使用

12、的情況下，要充分考察 藥物的性質(zhì)特別是酸堿性和兩次消毒間隔的時間，以免相互中和或拮抗而影響 或降低消毒的效果。3、消毒的方法：現(xiàn)代養(yǎng)殖場消毒方法最常用的是噴霧消毒、熏蒸消毒、浸泡消毒、紫外線照射、 焚燒或深埋、生物發(fā)酵消毒等等。4、消毒程序：(1) 、雞舍：物理消毒(鏟除、清掃、沖刷)干燥化學(xué)消毒(消毒劑噴霧、浸泡等)干燥熏蒸消毒(常用的是福爾馬林和高錳酸鉀的熏蒸消毒， 當然也可以選擇一些其他類型的煙熏劑)通風(fēng)使用。(2) 、環(huán)境和道路：噴霧消毒，消毒池浸泡消毒，潑灑消毒等。(3) 、衣服和被褥等：在清洗干凈的前提下暴曬 熏蒸或紫外線照射消毒。(4) 、糞便和污染的廢棄物：主要是通過堆積、密封

13、進行生物熱發(fā)酵消毒或深 埋、焚燒處理。5、消毒效果的檢測：在消毒前后對環(huán)境進行局部或空氣取樣，培養(yǎng)后進行簡單的細菌數(shù)的檢查，對 消毒效果做到心中有數(shù)。對養(yǎng)殖和以后的消毒都是一個有價值的參考。很多時 候我們消毒完了不檢測容易讓消毒流于形式而影響到消毒的效果。(三) 免疫接種：1、免疫程序：(1) 、秋季、冬季、春季免疫程序：(僅供參考)1日齡、新城疫VH-28/86-H120,1.5倍 噴霧免疫。同時新城疫油苗頸部皮下注 射0.25-0.3毫升/只。14日齡、法囊疫苗MB或衛(wèi)法囊2倍，飲水。20日齡、新城疫 VH-28/86-H120,2.5 倍，飲水。24日齡、法氏囊苗MB或衛(wèi)法囊2倍，飲水。

14、30日齡、新城疫克隆30-H120、3倍，飲水。也可以用新城疫克隆30-Ma5代替新城疫VH-28/86-H120 。如果是腎型傳支流行的季節(jié)和地區(qū)可以在 3日齡內(nèi)用腎型傳支疫苗噴霧免疫。(2) 、夏季免疫程序：(僅供參考)1日齡、新城疫VH-28/86-H120,1.5倍 噴霧免疫。同時新城疫油苗頸部皮下注射0.25-0.3毫升/只。14日齡、法囊疫苗MB或衛(wèi)法囊2倍，飲水。20日齡、新城疫 VH-28/86-H120,2.5 倍，飲水。也可以用新城疫克隆30-Ma5代替新城疫VH-28/86-H120 。(3) 、對禽流感的預(yù)防：根據(jù)禽流感的發(fā)病情況，再受疫情威脅的區(qū)域養(yǎng)殖要考慮選用禽流感

15、滅活苗， 選用地方流行毒株生產(chǎn)的免疫效果會更好一些。（4）、對傳支的預(yù)防：肉雞傳染性支氣管炎有很多種表現(xiàn)，如呼吸性、腺胃型、腎型、生殖道型等，要根據(jù)當?shù)亓餍械那闆r選用不同株的疫苗進行預(yù)防接種。2、免疫方法：常用的免疫方法：噴霧、點眼、滴鼻、皮下注射、飲水等。3、疫苗：根據(jù)使用效果選擇比較可靠的疫苗，當然在有新疫病流行的區(qū)域為了確保養(yǎng)殖安全也可以隨時允許有新的疫苗加盟進來。4、免疫注意事項：（1）、噴霧免疫最好在孵化室內(nèi)進行，如果在育雛舍進行要調(diào)整好溫度（30-33 和濕度（相對濕度在65-75% ），停止通風(fēng)20-30分鐘霧滴適中，最好是選用疫 苗供應(yīng)商的專用噴霧設(shè)備并在對方技術(shù)員的親自指導(dǎo)下

16、進行。（2）、點眼、滴鼻的注意事項： 、點眼、滴鼻各一滴是最好的，但考慮到操作比較麻煩，往往只點眼或滴鼻。 、用15 C左右的疫苗專用稀釋液或涼開水稀釋疫苗（既不影響疫苗的活力和 效價，又不會對雞造成應(yīng)激）。 、疫苗的用量1.5-2倍即可，提早免疫受母源抗體的影響可適當多用一點疫苗 中和以下抗體。 、疫苗越新鮮越好，避免在高溫季節(jié)長期存放和周轉(zhuǎn)（失效）。 、水的用量決定于工具。要求滴小了好。（用均勻一致的標準滴頭），先滴100滴清水看看是多少。然后根據(jù)雞的數(shù)量按照每只雞2滴計算（+5%）需要多少水。 、免疫速度要慢，確保點眼或滴鼻的效果，對雛雞輕拿輕放，避免疫苗被甩 掉而造成免疫失敗，要求在做

17、免疫時不能坐高凳子。 、夜間免疫效果好。（白天在雞能吃能喝的時候，免疫會會導(dǎo)致應(yīng)激和脫水 并影響增重），但規(guī)模養(yǎng)殖往往數(shù)量很大，一般都是白天進行，但要分成若干 欄，避免圍圈時間太長而造成應(yīng)激。 、疫苗先兌現(xiàn)用，力爭在20-30分鐘內(nèi)用完，兌好的疫苗應(yīng)保存在冷的保溫 盒中，不可受熱。 、在免疫時要及時淘汰病、弱、殘。 、必須做到100%的免疫接種，一只雞也不能漏網(wǎng)（3）、飲水免疫的注意事項： 、用15 C左右的涼開水稀釋疫苗（夏季可事先凍制一部分冰塊，免疫時涼開 水加上冰塊既能得到15 C左右的涼開水）。 、在免疫前高壓沖洗自動引水管線（不可用消毒劑刷洗）。 、疫苗的用量2-3倍即可。 、疫苗越

18、新鮮越好，避免在高溫季節(jié)長期存放和周轉(zhuǎn)（失效）。 、水的用量7天的肉雞按10ml/只，每天）.8ml/只（夏季1.0ml/只），原 則上在2小時飲完，但要分多次勾兌疫苗。 、斷水時間，1-2周：3小時。3-4周：4小時。 、飲疫苗的時間：早上空腹飲效果好（斷水必須斷料，下半夜斷料應(yīng)激小， 早上飲疫苗又不會被太陽曬著，雞空腹飲疫苗有利于疫苗的快速吸收）。 、疫苗加涼開水，免疫前后在飲水中添加免疫增效劑。 、疫苗現(xiàn)用現(xiàn)兌，分多次添加保證雞喝到的疫苗都是新鮮的，現(xiàn)兌的，高效 的。（4）、疫苗注射方法： 、注射部位是肉雞頸部1/3皮下。 、下針方向與頸部羽毛的方向相反，自上而下下針，一面注射因疫苗倒流

19、而導(dǎo)致免疫失敗。 、在注射前對注射器采用高溫高壓煮沸消毒。 、多準備針頭，以備更換使用：根據(jù)雞的大小選擇針頭的型號。 、在注射過程中要隨時檢查注射器是否松動？是否進入了氣泡？以免影響疫苗劑量。 、疫苗的采購、存放、使用都要有恒溫箱，避免油苗被冷凍。5、免疫檢測：如何正確評價免疫接種的效果？首先最常見的指標是免疫以后的發(fā)病率和保護 情況，往往很難準確的說明問題。一方面不發(fā)病不代表免疫成功，另一方面發(fā) 病也會有很多原因?qū)е旅庖卟煌潭鹊氖。Ｒ姷哪軌蛄炕闹笜耸强贵w檢 測，一方面看抗體水平的高低，另一方面看抗體的整齊度和離散度，再就是看 抗體的上升速度和衰減速度，抗體檢測的目的就是為了了解和指導(dǎo)

20、免疫接種。6、免疫失敗的常見原因：疫苗不對型（毒株太多或變異）、疫苗質(zhì)量問題（疫苗病毒是否來源于SPF胚蛋、病毒量、滅火情況、乳化情況、包裝和存放）、免疫方法不當、環(huán)境污染 與早期感染、免疫程序問題、母源抗體的干擾、應(yīng)激、雞群健康狀況、水質(zhì)、環(huán)境溫度與濕度等等。免疫必須規(guī)范并按照標準要求去做才能減少失誤并提高 免疫效果。（四）、無公害用藥：1、安全消費：過去的肉雞養(yǎng)殖是以養(yǎng)成為目標，至于病殘和藥殘問題在死雞都可以吃的情況 下是根本就沒有人去關(guān)注的，但是隨著時代的發(fā)展，人們的物質(zhì)文化生活水平 有了很大的提高，特別是加入了 WTO以來，受國際形勢的影響，國民對安全消 費的意識也已經(jīng)逐漸深入人心，大家已經(jīng)逐開始關(guān)注病殘和藥殘的問題，相應(yīng) 的安全生產(chǎn)也成了歷史的必然。作為養(yǎng)殖場已不再是去考慮把雞養(yǎng)出來的問題， 而是要關(guān)注養(yǎng)出來的雞能不能吃的問題，產(chǎn)品安全消費和追溯畢竟不是在開玩 笑。2、安全生產(chǎn)：安全生產(chǎn)過去的意義是專指養(yǎng)殖的安全，現(xiàn)在又多了一層含義，那就是養(yǎng)殖所 提供的家禽產(chǎn)品對人類沒有任何的不利或危害，要求