.,大學(xué)生創(chuàng)新性實驗計劃項目結(jié)題答辯,中草藥復(fù)方解酒藥物飲料的研究,負責(zé)人：武重陽,項目編號：101021631,指導(dǎo)老師：韓增勝,小組成員：劉曉清張瑞景,.,二、項目研究內(nèi)容與方案,三、項目特色與創(chuàng)新之處,四、項目執(zhí)行情況,五、項目取得的成果,大學(xué)生創(chuàng)新性實驗計劃項目結(jié)題答辯,六、經(jīng)費使用情況,七、自我評價,一、項目研究意義,.,近年來，我國酗酒和酒精中毒者日益增多，這不僅嚴重影響了人們的身體健康而且也影響家庭以及社會的穩(wěn)定。酒對人體有廣泛的藥理作用，急性大量飲酒可以引起惡心、嘔吐、記憶力減退、注意力不集中，嚴重時甚至可因呼吸肌麻痹導(dǎo)致死亡。長期飲酒可以起精神障礙、胃潰瘍以及酒精肝、脂肪肝及肝硬化等疾病。因此開發(fā)安全有效的解酒藥物和功能食品已成為當(dāng)務(wù)之急。,一、項目研究意義,.,二、項目研究內(nèi)容與方案,以前人研究為基礎(chǔ),以創(chuàng)新點為指導(dǎo),藥物初步搭配,進行動物實驗并調(diào)整搭配,小鼠醉酒實驗,小鼠防醉實驗,肝臟病理實驗,效果好的理想搭配,酶活性實驗,.,三、項目特色與創(chuàng)新之處,將兩類解酒藥物搭配，實現(xiàn)功能互補。當(dāng)前的解酒藥物主要從兩方面發(fā)揮作用:其一,用胃腸吸收抑制劑抑制酒精的胃腸吸收,加強酒精在腸胃道的首過效應(yīng),降低血液中的酒精濃度;其二,用代謝增強劑使藥物直接作用于肝代謝酶系,提高肝內(nèi)P-450酶、ADH和ALDH等酒精降解酶的活力,加速酒精及其代謝產(chǎn)物的消除速率,減輕其對組織和細胞的損害。但現(xiàn)實中的解酒藥物的解酒功效主要集中于加強酒精在人體內(nèi)的代謝方面，對兩種解酒機理的綜合解酒效果研究較少。該項目研究創(chuàng)新點與特色在于通過將發(fā)揮代謝增強劑作用與加強首過效應(yīng)的兩類解酒藥物進行搭配組合，使兩類藥物在功能上實現(xiàn)互補，多管齊下，使解酒效果更迅速高效。,.,四、項目執(zhí)行情況,2010.102010.12查閱資料、設(shè)計項目研究方案；2010.122011.03在前人的實驗研究基礎(chǔ)上，分析其采用的招搖藥物及其作用，根據(jù)分析結(jié)果找出可行性搭配；2011.032011.04實驗的準(zhǔn)備：藥材的采購、粉碎、有效成分提取、濃縮；實驗小鼠的采購飼養(yǎng)2011.052011.06進行動物實驗，根據(jù)實驗結(jié)果調(diào)整配方2011.072011.08對效果理想的藥物進行小鼠肝臟的病理實驗和解酒機理研究2011.092011.11實驗數(shù)據(jù)的處理、填寫結(jié)題表、撰寫研究論文和總結(jié)報告、參加結(jié)題答辯,.,五、項目取得的成果及效果,2.我們小組在完成試驗之后，總結(jié)實驗數(shù)據(jù)撰寫了論文中草藥復(fù)方解酒藥物飲料的研制及其功效研究一篇?，F(xiàn)已投到核心期刊食品研究與開發(fā)雜志社，目前正在審閱過程中。,表1A和B兩種飲料中藥材的用量,（一）、成果,1.研制出兩種效果較好的解酒藥物，配方如下：,.,（二）、效果,1.小鼠防醉解酒藥效試驗：在動物實驗中我們所研制的解酒藥物取得了比較理想的效果：解酒飲料A藥組和B藥組小鼠酒精耐受時間分別為（183）min和（254）min明顯長于未加藥組（132）min（P0.01）；同時，A藥組和B藥組處理小鼠后醉酒時間分別為（19514）min和（1689）min明顯短于對照組未加藥組（25413）min（P0.01）。,.,2.肝組織病理實驗：為了評價本復(fù)合藥物對酒精所致的肝組織的損傷情況，將小鼠連續(xù)灌胃1周后第7d處死小鼠，迅速取其肝臟制作小鼠肝臟組織石蠟切片，并將小鼠肝臟組織石蠟切片于普通光學(xué)顯微鏡下進行鏡檢分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)灌酒處理后的未加藥對照組小鼠肝小葉界限不清，肝細胞索紊亂，肝竇變窄甚至消失，肝細胞片狀氣球樣變，細胞體積增大。肝細胞廣泛濁腫，胞漿、胞核淡染，胞核模糊不清（圖2）。而正常小鼠肝小葉結(jié)構(gòu)清晰，肝細胞索排列整齊，肝竇正常，胞核結(jié)構(gòu)清晰，無明顯病變情況（圖3）。連續(xù)灌胃給藥1周后，各組肝細胞明顯恢復(fù)，肝小葉結(jié)構(gòu)清晰，肝細胞索排列整齊，肝竇基本恢復(fù)正常。肝細胞濁腫和炎細胞浸潤明顯減輕。中央靜脈周圍部分肝細胞已恢復(fù)正常，周邊部分肝細胞仍處于濁腫狀態(tài)，個別肝細胞處于氣球樣變（圖4和圖5）。,.,3、酶活性實驗,ADH是乙醇的氧化還原酶，在乙醇代謝中起著重要的作用，酶活性標(biāo)志著機體新陳代謝過程中代謝乙醇功能的改變。我們利用試劑盒測定小鼠肝勻漿中ADH酶活性，來解釋解酒藥物的醒酒機理。結(jié)果表明乙醇可以降低ADH酶活力，而解酒藥物對ADH的活性具有保護和提高的作用。,.,谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)是廣泛存在于動物體內(nèi)的重要的酶，酶活性高低可以反映肝臟的代謝功能。通過對谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性的測定，發(fā)現(xiàn)經(jīng)灌胃白酒的對照組GPT活性明顯高于空白組，說明酒精處理可誘導(dǎo)這種酶活性提高。而同時灌胃解酒藥物飲料的兩組小鼠肝臟內(nèi)GPT的活性與對照組相比均有所降低，說明解酒藥物可以降低酒精對于肝臟的誘導(dǎo)作用。,.,血清黃嘌呤氧化酶（XOD）測定對肝細胞具有特異性診斷意義，這一點優(yōu)于肝功能檢測的其他酶類如GPT。血清XOD主要來自肝臟胞漿中，當(dāng)肝細胞受損時，血清中的XOD活性呈不同程度的升高，而肝外疾病的XOD活性多為正常，因此XOD的檢測可作為反應(yīng)肝臟代謝狀態(tài)的一個敏感指標(biāo)，甚至優(yōu)于GPT的測定。由實驗結(jié)果可知，給藥組小鼠血清中XOD含量均低于對照組，由此可知解酒藥物對于肝組織有一定的保護功能。,.,綜上所述，我們配制出的解酒藥物可以縮短小鼠的醉酒時間，延長小鼠的耐受時間，可以提高ADH的活性，可以降低酒精對于肝臟的危害對肝臟組織具有保護作用。,.,六、經(jīng)費使用情況,.,七、自我評價,不足：由于能力的限制對解酒藥物解酒機理研究較少。,收獲