- 1 - 第一章 申報單位及項目概況 1.1 項目申報單位概況 1.1.1項目申報單位名稱 廊坊華康農業發展有限公司。 1.1.2 住所 河北省霸州市楊芬港許家堡村 。 1.1.3企業性質及注冊資本 臺港澳僑投資企業，注冊資本 104.95 萬美元。 1.1.4經營范圍 生產加工天然香料、合成香料、香辛料、調味料、食品添加劑、脫水蔬菜及與上述產品相關的農作物的良種培育、種植，銷售本公司自產產品。 1.1.5法定代表人 陳明福。 1.1.6項目單位基本情況 廊坊華康農業發展有限公司是臺商獨資企業，成立于 2004 年 5月17日，公司原注冊資本為 50萬美元，實收資本為 50萬美元。 2008年9 月經霸州經濟技術開發區管委會批準，投資總額增加到 126.35萬美元，注冊資本增加到 104.95萬美元。 企業通過了 ISO9000-2001認證和 HACCP(ISO22000:2005)認證。 - 2 - 1.2 編制依據及范圍 蔬菜加工企業是農業產業結構調整的主要加工企業，是國家重點支持的行業。根據國家計委發布的當前國家重點鼓勵發展的產業、產品和技術目錄農產品儲藏、保鮮加工及綜合利用屬于國家鼓勵發展的產業。本項目利用熱烘干生產工藝生產脫水蔬菜，屬 于國家產業政策鼓勵的產業。霸州市將蔬菜種植作為全縣農村經濟結構調整的重要產業，在農業長期發展規劃中，對蔬菜的種植加工給予扶持、鼓勵、發展。 1.2.1報告編制依據 1、投資項目可行性研究指南 (試用版 )計辦投資 2002 15號。 2、建設項目經濟評價方法與參數定 (第二版 )國家計委(1993)530號。 3、輕工業建設項目可行性研究報告編制內容深度規定(QBJS5-92)。 4、輕工業建設項目可行性研究報告編制內容深度規定（ QBJS5 92）。 5、一般工業項目可行性研究報告編制大綱。 6、國家其他有關現行設計規范及標準。 可行性研究工作的范圍 本項目建設內容是：對增資擴建年產 年加工 10000噸優辣片及10000噸脫水蒜粒 生產線的產品市場、生產規模、資源供應、新建條件、工程技術方案、公用工程及輔助設施、環境保護、節約能源、投資估算和資金籌措、財務經濟評價等方面進行全面考察、分析、研究，對 - 3 - 項目的可行性做出論證和評價。 1.3 報告總結論 本項目屬于國家發改委頒布的產業結構調整指導目錄 (2005年本 )中第一類鼓勵類第一項中 32.農林牧漁產品儲運、保鮮、加工及綜合利用 。因此本項目符合國家的 產業政策。 該項目符合國家產業政策和地方經濟發展規劃，符合市場經濟發展的要求，符合公司的發展需要，符合經濟、社會、環保生態效益三統一的方針，具有較好的基礎條件，并且帶動其他相關產業的快速發展。項目的建設直接和間接增加了就業率，穩定社會，為創建和諧社會做出努力。因此 具有良好的經濟效益和社會效益 。 1.3.1項目名稱 增資擴建 年加工 10000噸優辣片及 10000噸脫水蒜粒生產線項目。 1.3.2建設地址 該項目位于 霸州市揚芬港許家堡村東 200 米 處，廠址北側為廊坊華康農業發展有限公司，東、南和北側均為空地。 廠址 中心地理坐標為東經 116 513.90，北緯 39 844.61。項目所在地交通發達，配套完善，地理位置優越。 項目周圍無飲用水水源保護區、珍稀動、植物資源、重點文物、自然保護區、生態敏感區等環境敏感區域。 1.3.3產品方案 本項目產品包括 優辣片、脫水蒜粒兩大類。 1、 優辣片 - 4 - 優辣片即辣椒粉，以茄科植物辣椒屬辣椒及其變種果實經干燥粉碎，不添加其它成分（抗結劑除外）等工序制成的非即食性粉末，產品質量標準符合 GB/T23183-2009辣椒粉要求。 2、脫水蒜粒 脫水蒜粒又名干蒜粒。脫水蒜粒為以大 蒜為原料熱風干燥的產品，符合 GB8861-88脫水大蒜標準表 3 之要求的大蒜粒，該廣泛用于調味加工，保健食品，制藥等行業。 規格包括 8-16 目脫水蒜粒、 16-26 目脫水蒜粒、 26-40 目脫水蒜粒、 40-60目脫水蒜粒、 40-80目脫水蒜粒、 100-120目脫水蒜粒等多種規格脫水蒜粒 脫水蒜粒顏色微黃鮮亮，無黑點，水分含量低于 6%，低含硫、二氧化硫含量低于 50PPM，無農藥殘留，微生物檢測不超標，不添加任何食品添加劑，不添加防腐劑，產品保質期長。 脫水蒜粒采用紙箱、鋁箔袋包裝，重量規格為： 12.5KG/袋、 25KG/紙箱， 1.3.3生產規模 年生產 10000噸優辣片和 10000噸脫水蒜粒。 1.3.3建設內容 本項目將嚴格按照國家有關方針政策、現行國家標準、 HACPP 的要求設計、施工及驗收，并最終通過國家 HACPP 認證。項目建設將直接按照歐盟標準進行設計 ,潔凈區內采用彩鋼板隔斷及吊頂 ,自流平地面 ,主要設備采用具有國際先進水平 ,同時環保節能的生產線 ,按 HACPP及國家相關規定進行施工、驗收。 主體工程：生產車間、原料庫和成品庫等； - 5 - 輔助工程：供水、供電等輔助設施； 環保工程：脈沖布袋除塵器、隔聲降噪措施 、固廢處理措施等。 其主要建構筑物如 表 1-1。 表 1-1 主要建構筑物一覽表 序號 建筑物名稱 結構 單位 數量 備注 1 原料庫房 輕鋼 4725.00 2 分選車間 輕鋼 4725.00 3 脫水車間 輕鋼 4725.00 4 加工車間 輕鋼 4725.00 5 殺菌車間 輕鋼 4725.00 6 包裝車間 輕鋼 4725.00 7 成品庫房 輕鋼 4725.00 合計 33075 1.3.4勞動定員 該項目新增勞動定 員 140人。 1.3.5實施進度計劃 該項目建設期計劃為 1年，預計 2011 年 12月竣工并投入使用。 1.3.6投資估算 該項目總投資 16565 萬元。其中，建設投資 15483 萬元，鋪底流動資金 1082 萬元 。建設投資中建筑工程投資 4372 萬元 ，設備購置費911397 萬元 ，安裝工程費 551 萬元 ，其他費用 503 萬元 ，預備費 876萬元 。 1.3.7資金籌措 本 項目 由華康公司股東陳明福先生以 2008 年及 2009 年公司未分配股利人民幣 114499.27.5 元投入，轉入注冊資本。 - 6 - 項目完成后，公司投資總額由 126.35 萬美 元增加到 540 萬美元，注冊資本由 104.95 萬美元，增加到 277萬美元。 其它部分由公司籌措。 1.3.8資金資金使用計劃 該項目總投資 16565 萬元，建設期為 1 年，建設期投入 建設資金15483萬元，鋪底流動 資金根據生產負荷投入 。 1.3.9技術經濟指標表 表 1-2 綜合技術經濟指標匯總表 序號 指標名稱 單位 數值 備注 一 生產規模 1 優辣片 噸 10000 2 脫水蒜粒 噸 10000 二 項目計算期 年 11 1 建設期 年 1 2 生產經營期 年 10 三 項目總 投資 萬元 16565 1 固定資產投資 萬元 15483 2 鋪底流動資金 萬元 1082 四 勞動定員 人 140 五 正常年銷售收入 萬元 24800 六 總成本費用 萬元 18690 七 銷售稅金及附加 萬元 154 八 增值稅 萬元 1397 九 利潤總額 萬元 4559 十 所得稅 萬元 1044 十一 稅后利潤 萬元 3419 十二 經濟評價指標 1 項目財務內部收益率（所得稅前） % 26.11 含建設期 1年 - 7 - 序號 指標名稱 單位 數值 備注 2 項目財務凈現值（所得稅前 ） 萬元 11170 3 項目投資回收期（所得稅前） 年 4.75 4 項目財務內部收益率（所得稅后） % 20.48 5 項目財務凈現值（所得稅后） 萬元 8764 6 項目投資回收期（所得稅后） 年 5.50 7 總投資收益率 % 24.85 8 累計盈余資金 萬元 5388 9 盈虧平衡點 % 28.11 1.4 項目背景 1.4.1國家和地區的產業政策 中共中央國務院關于推進社會主義新農村建設的若干意見明確了國家將繼續積極推進農業結構調整。加快建設優勢農產品產業帶 ，保護農產品知名品牌，培育壯大主導產業，拓寬農民增收渠道。要加快轉移農村勞動力，不斷增加農民的務工收入。鼓勵和支持符合產業政策的鄉鎮企業發展，特別是勞動密集型企業和服務業。 我國政府工作報告中明確提出了依托龍頭企業資金和技術優勢，大力推廣公司農戶模式，提高我國農業的產業化程度，積極推廣增產增效的先進適用技術的農業發展戰略。要以增加農民收入為重點，加快農村經濟發展，認真貫徹中央文件精神，繼續加大支農工作力度，各項支持農業發展的政策不變，農民已經得到的實惠不減。繼續推進農業結構優化和設施農業建設， 大力發展五大優勢產業，以工業化理念推動農村經濟發展，扶強做大一批農產品深加工和科研開發型的龍頭企業。 - 8 - 1.4.2 企業 蔬菜深加工行業由于所加工產品按季節收獲的特殊性，造成企業在蔬菜淡季沒有足夠的原料保證生產，單位時間內企業運營費用只能在旺季生產時進行攤銷，客觀上造成產品生產成本增加，削弱了企業獲利能力。同時原料收獲旺季時企業加工能力又不足，無法消化短時間內大量上市的蔬菜產品，造成農民賣菜難的現象，農民收入減少，影響了農民生產的積極性。冷庫建設后，企業可以在收獲旺季時將部分農副產品冷藏，不僅加大了生產總量， 保證了農民生產的積極性，而且也保證了企業在收獲淡季時生產不淡，降低了產品成本，提高了企業獲利能力。并且冷庫還可以一方面在收獲旺季時儲存一部分新鮮原料，增加收購量，延長加工周期，增加生產總量，另一方面又可以避免在收獲季節內因個別惡劣天氣影響收購，企業無原料加工的窘境 1.4.3項目建設的必要性 1、提升行業加工工藝水平 中國蔬菜深加工項目起步較晚，雖然目前生產量很大，但仍然處于相對落后的水平上，對勞動力的依賴程度很高。隨著中國經濟的迅速發展，勞動力會逐步短缺。項目引進具有國際先進水平的蔬菜加工工藝和設備，極大 的提升了國內蔬菜深加工行業的工藝水平，促進了技術進步，而且隨著自動化程度提高，生產效率也得到提高，企業生產總量和人均生產量增加，能耗相對降低，生產成本進一步降低。項目實施后，不僅增加了企業的效益，而且隨著生產量的提高，必將拉動更多的農民共同致富，起到更大的社會效益。 2、調整農業產業結構和優化農村經濟結構 改革開放以來，我國農業經濟發展取得了舉世矚目的偉大成就， - 9 - 農業綜合生產能力顯著提高，農村經濟結構不斷優化，農民收入大幅度增加。農業和農村經濟發展已經進入以全面調整產業結構和優化經濟結構為主要任務的新的發 展階段。 國家農業部強調，農業產業結構調整要突出四個重點：一是全面提高農產品質量，滿足市場優質化、多樣化需求。二是發展畜牧業和優化漁業結構，擴大農民的增收領域。三是進一步優化農業生產布局，充分發揮區域比較優勢。四是大力發展農產品加工業，提高農業的綜合效益，促進農村勞動力向二三產業轉移。 該項目完全滿足國家宏觀經濟發展政策和農業產業結構調整的四個重點，項目的建設是調整農業產業結構和優化農村經濟結構的必然要求。 3、輻射帶動周邊經濟發展、增加農民收入、提高企業效益 項目的實施將為該地區剩余勞動力提供了致富之路， 輻射帶動周邊經濟發展，增加勞動力的就業機會，增加農民的收入，提高農民的生活水平，有利于當地社會的穩定和發展。 該項目的建設對于全面貫徹落實中共中央國務院關于促進農民增加收入若干政策的意見使農村產業結構和種植結構更加優化，切實解決好三農問題都是十分必要的。 主要表現在以下三個方面：一是推進農業結構的調整，開發農業增收潛力的需要。通過項目建設，引進國內外先進的農業栽培技術和新品種，實現由傳統農業向現代化、標準化農業的轉變。進一步完善農業產地環境和產品質量檢測體系，擴大農產品的出口創匯，增加農業效益。二是 適應市場經濟發展規律，創新經濟經營機制的需要。項目建成后，可大大加強對農產品的加工能力，輻射帶動周邊地區發展綠色蔬菜，通過建立農村經濟合作組織， - 10 - 把農民和 龍頭區域緊緊地聯系起來，實際地變為出口創匯蔬菜的第一生產車間。三是提高農業科技含量，加速農業科技成果向現實生產力轉變的需要。根據國際市場的需求，不斷引進適銷對路的新品種、新加工設備、新栽培和加工技術，并嚴格按照引進、實驗、示范的步驟。對農民和企業員工進行技術培訓，提高農民和企業員工的技術素質。項目建設的主要目的是：提升農業龍頭企業的農產品加工檔次，進一步拓 寬國際市場，強化對農產品生產基地的帶動作用，加快農民的致富步伐。項目建設對于進一步調整優化當地的農業產業結構和農村經濟結構，提高該地區綠色、有機蔬菜在國際市場上的競爭力，進一步增強企業活力，膨脹規模，實現一家一戶小生產和大市場的有效對接，促進當地農業生產條件和生態環境的改善和提高都有著十分重要的意義。 1.5 建設地點概況 華康農發公司位于霸州市楊芬港許家堡村南側，占地面積占地面積 67.14畝（折合 44760 ）。 該區域基礎設施配套完善，交通、通訊等條件便捷，是開發建設的理想地段。 1.6 基礎設施條件 1.6.1地理位置 霸州市地處東經 116 15 -116 55，北緯 38 59 -3913，東鄰天津市西青區、武清區，西接保定市雄縣，南鄰文安縣，北與固安、永清及廊坊市安次區接壤。霸州位于北京、天津、保定三 - 11 - 大城市金三角中心，北距首都北京 90公里，東距天津 74公里，西距保定 90公里。 1.6.2自然條件 1、地形地貌 霸州市位于冀中平原北部，境內地勢平緩，自西北向東南傾斜，呈西高東低之勢，地面高程由海拔 11.1米緩降到 2.1米 (黃海高程 )，自然坡降為千分之一，比西北鄰縣低洼，客水多匯于此。全市地貌 按地勢和土壤母質成因不同，可分為西北部高上區、東北部風沙區、中部河間洼區、溢流洼溢洪區和東淀滯洪區五個類區。 2、氣候 霸州市氣候比較溫和，四季分明，光照充足，屬暖溫帶大陸性氣候。春冬多東北風少雨雪，夏季多東南風多雨，多年平均降水量 507毫米，最大降雨量為 921毫米，最小降水量為 280毫米 ;平均氣溫 12 2C，平均無霜期 176天，全年日照時數為 2493小時，平均日照率為 57%。主導風向為東北 西南風，多年平均風速 3.0米秒。最大凍土深度 67厘米。 1.6.3資源狀況 1、水文地質 霸州地處海河水系下 游，歷史上處于東淀 (三角淀 )、西淀 (白洋淀 )之間，上接西淀，下連海河，素稱九河下稍。境內港汊交錯，淀泊相連。境內現舊河多廢，已構成新的水系，有大清河、中亭河、牤牛河、新河等四條季節性河流，以及大型排灌渠 50條，全長 21082公里。橫貫全境東西的中亭堤與大清河之間為溢洪區，西段稱溢流洼，東段為東淀。地下水分為全淡、淺淡、咸水三個水質區。 - 12 - 2、土壤植被 霸州境內土壤為沖積母質，土層深厚，大部分屬于潮土類型，共有 56個土種，對發展多種經營極為有利。 3、礦藏 霸州平疇百里，物阜民豐。素有東部搖錢樹、西部聚寶盆 之美譽。西部盛產小麥、玉米、西瓜和蔬菜；東部是蘋果、鴨梨、桃、杏等鮮果主產區。 霸州境內蘊藏有豐富的石油、天然氣和地熱等資源。石油年開采量 12萬噸，天然氣年開采量 1.5億立方米，主要分布在南孟油區、岔河集油區、王莊子油氣區 (蘇橋油區 )、信安楊各莊油氣區。市區生活用氣主要由蘇橋氣區供應。熱水面積達 500平方公里，熱水儲量達 220億立方米。天然氣和地熱資源的利用開發前景十分廣闊。 1.6.4區位條件 霸州市對外交通便利。京九鐵路南北縱貫市域西部，在京九鐵路線上，霸州站是京南第一大站，是北京的南大門；津霸鐵路與 京九鐵路在霸州市區北部交匯并通往天津。橫穿市域東西的津保高速公路、112國道 (津保公路 )、縱貫市域南北的 106國道，都是我國廣大地區與京津聯系的重要交通干線。省道廊霸公路、廊泊線分別是溝通霸州市區和勝芳的高等級公路。縣道霸楊公路、永信公路、碼楊公路、采留公路等道路，構筑了霸州四通八達的交通網絡體系，拉近了霸州與京津廊保四大城市的時空距離，使其區位優勢更加突出，經濟地位、戰略地位不斷提高，霸州已初步成為環京津經濟帶上新興的交通樞紐型城市。 1.6.5經濟水平 - 13 - 近年霸州市國民 經濟保持了健康、持續、穩定增加的良好 發展態勢，經濟運行質量顯著提高，綜合實力顯著增強，為躋身全國經濟強市奠定了堅實的基礎。霸州已從一個農業市，初步發展成為工、農、商、牧、漁、林綜合、平衡發展，功能較為完善的經濟強市。 1.7 工藝技術方案 本項目主要是外購辣椒和脫水蒜片進行加工磨粉。 廊坊華康農業發展有限公司具有此項目成熟的工藝。 1.7.1脫水蒜粒生產工藝流程 大蒜熱風脫水加工應符合 NY/T 714脫水蔬菜通用技術條件的要求。產品質量應符合 GB 8861-88的要求。 1、脫水蒜粒工藝流程 脫水蒜粒工藝流程如圖 1-1所示。 2、工藝要點 本項目所用原料均為無皮脫水蒜片（脫水蒜片的生產由供應商完成）。首先風選去雜質，通過恒溫箱使原料的含水量達到 5% 6%，然后粗碎，經上料絞龍（高強磁鐵過磁）至磨粉機研磨后達到 80 100圖 1-1 脫水蒜粒生產工藝流程示意圖 脫水蒜片 噪聲、固廢 風選 烘干 粗碎 磁選 噪聲、粉塵 固廢 非合格品 細磨 篩分 金檢包裝 成品 噪聲、粉塵 噪聲、粉塵 固廢 - 14 - 目的粉狀，最后過篩分級，非合格品回磨粉機再磨 ， 最后經金屬檢測后包裝入庫待售。 生產線有 2 套脈沖布袋除塵系統，一套為風選除塵，一套為粗碎和細磨除塵。 此外產品進行金屬探測，除去夾雜在產品中的金屬物質。 在包裝方面包裝材料應符合國家食品衛生要求。食品的包裝材料不能對內容物造成直接或間接污染。內包裝一般用聚乙烯 袋和復合薄膜袋等，外包裝要清潔、牢固、堅實，可采用紙箱（內襯防潮紙）包裝。 脫水蒜粒的標簽應符合 GB 7718要求，包裝貯運圖示標志應符合GB 191的規定。 1.7.2辣椒粉生產工藝流程 1、辣椒粉生產工藝 辣椒粉生產工藝如圖 1-2所示。 2、工藝要點 辣椒首先通過恒溫箱使原料的含水量達到 5% 6%，然后粗碎，經上料絞龍（高強磁鐵過磁）至磨粉機研磨后達到 80 100 目的粉狀，最后過篩分級，非合格品回磨粉機再磨，最后經金屬檢測后包裝入庫辣椒 粗粉碎 上料磁選 固廢 非合格品 細磨 篩分 金檢包裝 成品 噪聲、粉塵 噪聲、粉塵 烘干 噪聲、粉塵 固廢 圖 1-2 優辣片生產工藝流程示意圖 - 15 - 待售 。 整個生產線有一套脈沖布袋除塵系統對各個產塵點進行收集除塵。 1.8 輔助生產設施 1.8.1空壓站 本項目工藝生產需要一定量的凈化壓縮空氣，以供灌裝等工序及儀表使用。 在生產過程中細菌的污染與空氣凈化質量有著直接的關系，根據生產工藝要求，凈化壓縮空氣需干燥無菌。本設計選擇無油螺桿空氣壓縮機，并采用冷凍除濕、過濾除菌等方法，滿足工藝用氣要求。其工藝路線為： 無油螺桿空壓機貯氣罐空氣過濾器冷凍干燥機各用氣點 。 本項目擬選用供氣能力為 5m /h的無油螺桿空氣壓縮機一臺， 空氣壓力 0.7MPa，滿足工藝用氣要求。 1.8.2 空調及通風 1、 室內設計參數 如表 1-3 所示 表 1-3 室內設計參數 序號 名稱 溫度 相對濕度 備注 1 30萬級潔凈區 18 26 45 65% 2 10萬級潔凈區 18 26 45 65% 2、車間根據生產線劃分為 1 個凈化系統。 30 萬級凈化空調系統 - 16 - 采用一次回風方式，全年定風量送風。 3、凈化空調系統采用全風系統， 30 萬級區空氣經初、中、中效三級過濾后送入室內；室內采用上送下側回的送、回風方式。 4、各凈化系統采用組合式空調器，增設 消聲功能段，以利控制系統噪聲。 表 1-4 凈化系統主要設備表 序號 名稱 規格 單位 數量 1 組合式空調器 組合式空調器 臺 1 2 冷水機組 LS640Z 臺 1 1.9 設備選型 1.9.1 設備的選擇，應兼顧可靠、先進、投資合理三要素，并能適應工藝技術要求。 1.9.2 凡接觸物料的設備、容器和管件均采用優質低碳不銹鋼材質。 1.9.3 選擇產量高、質量好，有利于提高勞動生產率的高效能設備。 1.9.4 設備結構簡單耐用，噪聲低、震動小，便于看管和維護，零部件具有互換性，以便減少機物料的備 件數量。 1.9.5設備占地面積小，有利于節約廠房面積和基建投資。 1.9.6設備必須是技術上成熟，并經過定型及鑒定的。 設備數量為 225臺套， 主要設備見表 1-5。 - 17 - 表 1-5-1 優辣片生產設備 序號 設備名稱 單位 數量 備注 1 辣椒加工機組 套 5 2 配電柜 臺 20 3 變頻器 臺 10 4 粗粉機 臺 5 5 振動機 臺 5 6 細粉機 臺 4 7 喂料機 臺 4 8 離心式自動選丸機 臺 4 9 間接式載貨油壓升降機 臺 4 10 間接式載貨 油壓升降機 臺 4 11 負壓式風機 臺 20 12 真空加料機 臺 4 13 恒溫機 臺 2 14 鏟車 臺 4 15 提升機 臺 6 表 1-5-2 脫水蒜粒生產設備 序號 名稱 單位 數量 備注 1 蒜粉機 臺 4 2 振動機 臺 5 3 喂料機 臺 4 4 粉碎機組 臺 4 5 F400粉碎系統 臺 4 6 渦輪磨粉系統 臺 3 7 細粉碎系統 臺 5 8 粗粉碎系統 臺 5 9 提升機 臺 6 - 18 - 序號 名稱 單位 數量 備注 10 打粒機 臺 3 表 1-5-3 輔助設備 序號 設備名稱 單位 數量 備注 1 管道 套 3 2 電纜 套 3 3 磁鐵組 套 12 4 風機 套 3 5 沙克龍 套 31 6 除塵器 套 3 7 封口機 套 3 8 金檢機 套 3 9 平臺 套 3 10 風選機 套 3 11 烘箱 套 13 12 配電子流 套 1 1.10 原材物料消耗 該項目所涉及的原材料均是常見品種，沒有資源的稀缺性限制。因此，該項目所需原 輔料完全可以在本地及就近國內市場得到滿足。如表 1-6所示。 表 1-6 原材輔料明細表 序號 原料名稱 規格 單位 年消耗量 來源 1 辣椒 t/a 10005 2 脫水蒜片 t/a 10002 3 包裝材料 t/a 400 - 19 - 1.11 燃動力消耗 該項目產品主要燃動力為水、電。 如表 1-7 所示。 表 1-7 項目能源消耗一覽表 序號 名稱 單位 年消耗量 供應渠道 1 電 萬 KW/h 465 市供電公司 2 水 t 6820 市政供水 1.12 工程建設方案 1.12.1總平面布置與交通運輸 1、總平面布置原則 在滿足工藝生產要求 ,嚴格遵守安全 ,衛生等有關規范規定前提下 ,做到功能分區明確 ,有利生產管理 ,方便職工生活 ,提供適宜的衛生環境 ,滿足 HACPP 規范 ,創造良好的勞動 ,生產活動條件 ,并使建筑造型及其環境空間具有較高的藝術質量 ,注重環境景觀設計及綠化配置 .此外 , 方便生產聯系和管理 ,盡量減少人流 ,物流的交叉干擾和污染 ,以滿足廠區潔凈要求和安全生產要求。 2、總平面布置 項目建設生產車間、庫房等 7 座， 1 層布置，面積 33075 ，車間面積能夠滿生產線安裝要求。 3、 交通 運輸 整個廠區設有 一 個出入口 ， 該項目所需原料由生產單位送至廠區原料庫， 廠內運輸由管道、叉車和升降機負責運送。產成品的運輸由專業運輸企業運輸。 - 20 - 4、 綠化 美化環境是文明生產不可缺少的重要環節，利用綠化可以減少噪音，改善廠區和周邊的環境，廠區空地可設置一些小型花壇和草坪 。 5、 豎向 道路按照南高北低、東高西低的地勢放坡，道路坡度根據地下排水管網的埋深及坡降，并考慮到地面雨水的排放，設為 0.1%-0.3%。倉庫內地坪與廠區道路中心點的高差以 0.20m 為準，局部根據道路放坡稍微調整。進出倉庫坡道的坡度設置以不影響汽車、叉車及平板車的正常運輸為準則，坡度為 2%-4%不等。 1.12.2生產車間 擬建的生產車間的建筑設計為體現食品行業的建筑特征，美化生產環境，滿足國家食品生產管理規范的要求，在設計中以技術先進、適用安全、經濟美觀為原則，并按使用性質、生產類別充分考慮建筑對潔凈、噪音控制、采光、通風、日照、消防、衛生及其它特殊的要求。在滿足生產工藝同時嚴格執行國家現行的有關規范和標準，力求建成一個環境優美、又有時代特征的新穎的企業形象。 2、擬建生產車間建筑物生產（火災危險性）類別屬丙類。建筑物耐火等級為一、二級，該地區抗震設防烈度為 7度。 3、生產車間平面設計中按生產流程， HACPP標準要求及建筑防火規范；生產人員通過換鞋、一更、二更衣，進入控制區，物流經物流入口處經過緩沖進入相關的生產區內，交通防火疏散方面設置內走道及封閉外廊，其安全疏散寬度和疏散出口均滿足防火規范要求。 廠房生產潔凈按 HACPP 標準為 30 萬級，要有防毒、防污染、防蟲等措施。為便于處理以及擴大室內空間，便于生產工藝調整，控制 - 21 - 區采用 100 厚夾芯彩鋼板隔墻， 吊頂采用輕鋼龍骨可上人， 50 厚夾芯彩鋼板軟吊頂，墻柱面采用高檔涂料墻面，按生產使用要求潔凈區采用環氧自流平地面，非潔凈區采用砼墊層水磨石面層，銅條分 隔。全部現澆鋼筋砼屋面；潔凈區墻面、柱面、墻面與頂棚交角處做 R50 圓弧。室內裝修除空調機房，均采用輕鋼龍骨，石膏板及 PVC 板吊板，中等裝修標準。門窗材料外墻門窗均采用鋁合金或塑鋼，室內潔凈區雙層或單層鋁合金、塑鋼等新型材料密閉固定窗，彩鋼板門，外裝修墻面采用白色外墻面磚局部彩色面磚。 1.12.3廠房技術要求 1、車間生產類別為丙類，耐火等級為二級。 2、車間的洗衣、工具清洗間較濕熱，要求排濕排熱。 3、潔凈區吊頂，局部區域抬高。 4、潔凈區外窗均采用固定窗，并要求密封，防止灰塵和粉塵進入 。 5、潔凈室設置與潔凈室外聯系的通話設施，潔凈室設置火災報警系統及應急照明設施。 6、潔凈級別不同的區域之間保持 5-10Pa 的壓差，并有測壓裝置及溫濕度測定裝置，潔凈室內安裝紫外殺菌燈。 7、洗手間水龍頭采用腳踩式或其它非手動開關，并設烘手器。 8、管道穿越吊頂，樓板或不同潔凈級別工房之間的隔斷設套管、管子與套管、套管與穿越處均須可靠密封。 9、潔凈區內設備排風管引至室外，須加止回閥。 10、潔凈區地漏為不銹鋼液封地漏。 11、傳遞窗為連鎖控制潔凈型、內裝紫外殺菌燈和空氣自凈裝置。 1.12.4人流途徑 - 22 - 車間主入口為人流主入口，人員進入車間后經存物、換鞋，進 入各生產崗位。 進入潔凈生產區的人員經脫外衣 （一更） ， 洗手消毒，穿潔凈區工作服（二更） ，后進入各生產崗位。 1.12.5貨流途徑 貨物由車間貨流入口進出， 原料和內包材料經外清后送入凈化區。 1.13 公用工程 1.13.1供水工程 1、水源 該項目用水水源取自 自備水井 。 2、供水方案 該項目用水主要是生活、生產和消防用水。廠區消防管網和生活用水管網為同一管網，室外消防栓采用地上式消防栓，其距離不大于120 米， 保護半徑 150 米。廠區內用水主管道采用球墨鑄鐵管，支管道采用 PVC供水管。 3、用水量估算 該項目用水主要是生活、生產和消防用水。生活用水根據建筑給水排水設計規范的要求進行設計，全廠新增定員 140 人，平均每人每天 120 升，年工作天數 250 天，全年用水量 4200m；項目生產用水根據生產工藝消耗定額，全年用水量 2000m；消防用水根據建筑設計防火規范的要求進行設計；項目其他用水主要為道路廣場噴灑用水、綠化用水和不可預見用水，按生產和生活用水量的 10%計取，全年用水量 620m。該項目全年消耗水約 6820m 。 - 23 - 1.13.2排水工程 1、排水體制 該項目排水系統采用雨污分流制，分設生活污水、雨水排水管網。 2、排水方案 生活污水 ： 生活污水主要是職工洗滌污水及沖刷糞便用污水，經化糞池滯留沉淀處理后，排入廠區生活污水管網，送至廠區污水處理站處理達標后排放。 生產廢水 ： 項目生產過程產生的廢水，經化學處理后收集集中；送至污水處理廠處理。 雨水 ： 雨水和道路廣場沖刷水采用地面自然漫流方式，排入雨水管網，就近排入城市雨水管網。 1.13.3供電工程 1、用電負荷等級 該項目用電負荷主要分為儀器設備用電、照明用電 等，主要用電設備中斷供電有可能造成經濟損失，根據電氣負荷等級劃分規范要求，用電負荷等級均為二級。 2、電源 該項目供電電源取自 10kv市政供電線路，從市政供電線路引 10kv線路至廠內變配電室，經降壓后引線送至各用戶作為生產、生活電源。 3、用電量 該項目采用需要系數法對該項目用電負荷進行計算，年工作時間250天，每天 16小時，則項目全年耗電量 465萬 kwh。具體見表 1-9。 - 24 - 表 1-9 項目新增用電估算表 序號 項目名稱 裝機容量 （ kw） 需要系數 時間（ h） 用電量（ kwh） 備注 1 生產設備 1400 0.6 4650 3906000 2 凈化系統 150 0.8 4650 558000 3 照明及生活 100 0.8 2325 186000 合計 1650 4650000 4、供電方案 廠區內已建有 10kv 配電室一座，安裝 1臺 S11-2000KVA/10/0.4變壓器及相應的控制設備。該項目新增負荷 1650KVA，電氣主接線采用單母線式，廠區內供電采用電纜，由變電站放射式直埋入各車間。廠區內其他建筑供電根據工業與民用建筑設計規范進行布置。該項目只需增加部分控制設備即可滿足 項目用電需要。 5、設備選型 變壓器選用的是 S11系列節能變壓器，高壓開關柜選用 JYN2手車式開關柜，每個高壓柜上均配有微機型繼電保護裝置，低壓開關柜采用GGD 固定式開關柜，變壓器與低壓柜的聯接采用封閉式母線槽。無功功率補償靜電電容器選用 PGJ2型。 6、車間照明 車間照明電源為取自車間配電室低壓母線。 照度標準：潔凈區照度一般不應低于 300LX；一般生產區照度不低于 100LX。 照明燈具：潔凈區可選用吸頂燈；一般生產區選用直管熒光燈。 照明配線：采用 BV型絕緣銅導線，穿阻燃型 PVC 管暗敷設。 事 故照明：采用交直流兩用應急燈。 - 25 - 7、防雷與接地 根據自然條件、當地雷電日數、建筑物的高度和重要程度，區內所有建筑物均屬二、三類防雷建筑物。采用屋頂女兒墻上設置避雷帶，利用柱子內鋼筋作接地引下線、基礎內鋼筋網作綜合接地體，構成整個防雷接地系統。 接地系統采用 TN-C-S接地系統，綜合接地電阻不大于 1。在各建筑物進線處作總等電位聯結，衛生間作局部等電位聯結。所有供重要弱電設備用電的配電箱內均設置防雷電感應的保護器。 1.13.4空調 1、室外設計參數 夏季 空氣調節室外計算溫度 35.2 。 平均每年不保證 50 小時的室外計算濕球溫度 26.。 室外大氣壓 95.92kPa。 室外風速 2.2m/s。 冬季 采暖室外計算溫度 -5。 空氣調節室外計算溫度 -8。 空氣調節室外計算相對濕度（最冷月月平均） 67%。 室外大氣壓 97.87kPa。 室外風速 1.8m/s。 2、室內設計參數 萬級凈化區內的室內設計參數： 室內溫度應控制在（全年） 2024，室內相對濕度控制在（全年） 45% 60%。 - 26 - 一般區內的舒適性空調室內設計參數 ： 室內溫度：冬季 18 24，夏季 22 28。 室內相對濕度：冬季 30% 60%，夏季 40% 65%。 3、空調設計方案 空調設計： 根據生產工藝的要求，中食品車間內必須設置局部凈化區，凈化區內的潔凈等級為一萬級，設置集中式凈化空調系統。一般區設置舒適性空調系統。 潔凈空調系統的靜壓差要求：潔凈室內必須保持一定的靜壓值，不同潔凈的潔凈區之間，潔凈區與非潔凈區之間的靜壓差不應小于 5Pa，潔凈區與室外的靜壓差不小于 10Pa 潔凈空調的送回風方法：送風采用上送下回亂流型，送風為帶有高效過濾器的擴散板風口（下裝式），回風為百頁式帶快拆式粗過濾器回風口，風管布置在吊頂內，送風溫差 4-6 舒適空調的送回風方法：送風采用散流器上送，回風采用百葉風口上回風，送風溫差 6-10。 潔凈空調系統的空氣處理過程及熱媒供給：潔凈空調系統全年必須采用部分新風，夏季為冷卻降焓減濕過程。過渡季節充分利用室內空氣中的冷量，為了保證室內空氣的干燥度，可以對空氣進行適度二次加熱。冬季為了保證室內空氣的溫濕度，對空氣進行加熱、加濕過程的處理。 舒適空調系統全年采用部分新風，夏季為冷卻降焓減濕過程。過渡季節充分利用室內空氣中的冷量，可以對空氣進行適度冷卻或加熱。冬季為了保證室內空氣的溫度，對空氣只進行加熱過程的處理，不進行加濕過程的處理。 - 27 - 空調儀表：潔凈區的溫度和濕度有顯示儀表，主要的房間設置微壓表。 空調系統的無菌處理：空調系統內設置臭氧消毒系統，凈化區內設置臭氧消毒柜，對凈化區內使用的器具進行消毒。 空調設備的選擇：空調設備采用組合式金屬空調器，制冷機組按冷水機組單獨配套，冷卻水由該公司室外冷卻水管網供給。空調通風系統的送風、回風干管，穿越樓板及防火墻時設置防火調節閥，其與送、回風機聯鎖，當有火情發生時，只要系統中任一個防火調節閥自行關閉時，空調通風系統的送、回風機隨后停止運轉。 1.13.5 通風 生 產車間在生產操作過程中，會散發濕熱廢氣，設計時應對這些房間進行局部通風。生產區域相對室外保持微正壓值（5pa），防止室外空氣自由滲入生產區域。對于需要排風的房間，在通風設計中必須要有送風量，室外空氣經過過濾處理后才能進入系統。冬季的新風必須進行一二次加熱升溫過程。排風管道上設置單向閥或過濾器，防止系統停用時室外空氣倒流回系統。 設計新風量大于或等于 4000m /h 的空調系統，且新風與排風的溫度差大于等于 8時，通風裝置宜設置排風熱回收裝置。排風熱回收裝置（全熱和顯熱）的額定熱回收率不應低于 60%。 1.13.6 通訊 1、廠區電訊設施的組成及包括范圍 行政管理電話 、 生產調度電話 、 火災消防報警系統。 2、廠區電訊設施方案的選擇 - 28 - 公司辦公場所設有國定電話 2部，內部電話 10部。 行政管理電話 ： 在總經理室、廠辦公室、經營部裝設直接外線電話 ， 由當地電信局解決 。 其它辦公場所裝設內部程控電話 。 生產調度電話 ： 在倉庫、公共輔助設施崗位、化驗室、保衛等場所裝設內部程控電話 。 火災消防報警系統 ： 在倉庫等重要崗位 ， 設置火災報警設備 。 1.14 職業安全衛生 1.14.1編制依據 1、勞動部關于生產性建設工程項目職業安全衛生監 察的暫時規定 。 2、建設部、國家發改委文件新建工程抗震設防暫行規定 。 3、中華人民共和國勞動法中華人民共和國主席令第 28號 。 4、中華人民共和國消防法中華人民共和國主席令第 4號 。 5、中華人民共和國職業病防治法中華人民共和國主席令第 60號 。 6、中華人民共和國安全生產法中華人民共和國主席令第 70號 。 7、工業企業設計衛生標準 。 8、工業企業總平面設計規范 。 9、建筑設計防火規范 。 10、建筑物防雷設計規范 。 11、建筑滅火器配置設計規范 。 12、工業企業噪聲控制設 計規范 。 13、爆炸和火災危險環境電力裝置設計規范 。 - 29 - 14、工作場所有害因素職業接觸限值 。 15、生產過程安全衛生要求總則 。 1.14.2不安全因素分析 1、概述 廠區地勢平坦，不會受到洪水，泥石流，滑坡等自然災害影響，歷史上無重大地震災害發生。 廠址周圍無易燃，易爆，劇毒生產企業和倉庫。 2、 不安全因素及職業危害分析 根據工程所處自然環境及生產工藝特點，其主要不安全因素及職業危害如下 : 自然危害因素 :暴雨、洪水、雷電、地震、暑熱寒凍等造成的危害。 生產過程中的不安全因素 :電氣事故、機械傷 害、操作事故、火災、危險化學品等。 3、職業危害 生產中使用的各種原料具有不同程度的危害性，生產裝置中的轉動設備，存在機械傷害、觸電傷害的危險，因此本項目的主要危險有害因素為觸電、機械傷害、粉塵、噪音等危害。 1.14.3職業安全衛生措施 1、 預防自然災害措施 防洪排澇 :廠區設計標高高于周圍地坪；建筑物室內地坪高于室外地坪；廠區雨水排水管網，按當地暴雨公式設計，以防止暴雨積水侵入室內。 防雷擊和接地保護 : 在庫房屋頂設置避雷針結合避雷帶進行防 - 30 - 雷處理，接地電阻不大于 1.0。 防地震 :地震基本烈度為 7度 ，各建 (構 )筑物按此設防。 建筑物： 各建筑物之間的安全距離均滿足規范要求，做好自然采光與自然通風設計，對于西曬嚴重的建筑物采取必要的遮陽措施。 防暑、防凍措施 : 在人員固定或密集的作業點，采用崗位送風方式進行空氣調節，以改善勞動條件。廠區內設置集中采暖，以保證生產、生活的需要。 2、生產過程中安全措施 總圖布置 ： 總圖布置應使工藝流程合理，運輸路線短，功能區明確，最大限度地保證職工人身安全。充分考慮安全因素，人物流通道寬度、道路轉彎半徑等滿足安全使用要求，物流工序銜接緊密，物料運輸迅速，操作維修方便等。 交通運輸 ： 為確保運輸安全，廠區道路網按二級設置，主干道與次干道路面寬度符合交通安全的規定。道路充分考慮物流、人流分開，并設有必要的安全標志。廠區道路設置交通標志，其位置、形式、尺寸、顏色等均應符合國家安全標志和公安部、交通部頒發的現行規定，道路轉彎處應按有關標準，留有足夠寬廣的視野。 電氣安全 ： 所有建構筑物均符合防火、防爆、防雷擊等安全措施；高低壓電氣設備及外露金屬設施均設有接地保護；倉庫配電及照明共用變壓器，分別按不同危險場所配置電壓等級。各配電系統，照明系統均設置必要的接地保護。高低壓電氣設備在正 常條件下于帶電部分，絕緣的外露金屬部分及安裝的金屬支架均應進行保護接地。變壓器中性點直接和倉庫聯合接地，接地電阻不大于 1。倉庫內移動的用電設備和生活間的插座采用 TN-C-S 制，危險及潮濕場所的電氣線路 - 31 - 設置漏電保護開關。 高低壓電氣設備和生產用電設備外殼設置了保護接地，電氣插座回路及移動式用電設備設漏電保護。電纜線路的零線在引入建筑物處應按規范作重復接地。 防火防爆：倉庫內設置的電氣設備，如開關，照明燈具，線路敷設方式等，均按國家有關爆炸危險場所電氣安全的規定設計，實現電氣整體防爆。 照明：根據倉庫條件 合理選擇燈具，照明照度執行工業企業采光設計標準和工業企業照明設計標準 防運輸傷害 ： 設備的選用符合生產設備安全衛生設計總則及其它有關標準。盡可能采用自動操作，盡量減少工人手工作業。 防高處落物 ： 卸貨臺設計充分考慮人員腳踏和站立的安全，所有走板、梯子、平臺均具有良好的防滑性能，梯子應配有扶手。在吊裝孔和高于 2m的操作平臺上加設安全欄桿，在吊裝孔附機設置明顯的警示牌。在電機靠背輪等傳動部件加防護罩。 3、職業安全衛生 按照國家有關部門的規定，發放勞動保護用品；定期為接觸毒害物的生產人員檢查身體。 生產現場應配備出現意外事故時所需用的器材，如防毒面具、急救藥箱等。 在項目的建設中應嚴格按照建筑、機械等國標、部標規范標準要求，力求做到本質安全化。 在生產裝置區、崗位要根據其危險特性設置醒目、規范的安全標志、安全警句、安全警示設施，時時提醒職工安全操作。 - 32 - 設置安全管理機構 ： 應按照國家現行安全法規建立建全安全管理機構。成立廠級安全領導機構，各生產車間和職能部門設立專、兼職安全員形成管理網絡。本項目建成投產后，設立的安全管理人員也匯入到全廠的安全管理網絡中。 建立健全管理制度 ： 應完善健全各項規章制 度，明確各級人員的職責、各職能部門的職責、編制工藝操作規程、安全教育制度、安全議事制度、事故調查制度、安全檢修（動火）制度、設備內作業安全制度、高處作業安全制度、建立健全各類設備檔案和事故檔案、做好預防中毒等基礎工作，提高企業管理水平。 生產操作時，工作人員應佩帶防護用品；在工作場所，禁止吸煙、喝水和飲食。 根據規范要求，主廠房均加換氣扇換氣，換氣次數為 8 次 /小時。換氣扇采用軸流風機、電機均為防爆型。 車間設置男、女更衣室，以滿足操作人員的更衣需求。 1.14.4安全衛生機構設置及人員配備情況 該項目 設安全專職人員，由安全科統一管理。 1.14.5預期效果及防范評價 通過采取以上措施，可有效地防止爆炸、火災等危險地發生。有效地預防燙傷、跌傷、摔傷等事故，能達到工業企業設施衛生標準