- 1 - 肉鴨分割加工冷藏建設項目 可 行 性 研 究 報 告 項目名稱：肉鴨分割加工冷藏建設項目 企業名稱：盤錦六和農牧有限公司食品廠 建設地址：大洼縣清水鎮小堡子村 各項技術經濟指標： 表 1-1 主要技術經濟指標 序號 項目名稱 單 位 數 量 備 注 一 生產規模 萬只 /年 3000 肉鴨分割及冷藏 二 能源消耗 1 供水 萬 m3/年 75 2 供電：年耗電量 萬KW/年 730 3 裝機容量 KW 1750 三 供汽：年用汽量 t 8000 折合耗煤 2600 噸 四 三廢排放量 1 廢水 萬噸 /年 30 循環使用 45 萬噸其余達標排放 2 廢氣 達標排放 3 廢渣 噸 780 煤渣做磚，其余做有機肥 五 運輸量 1 運入量 噸 77600 2 運出量 噸 75780 六 勞動定員 人 500 1 其中：生產工人 人 454 2 管理人員 人 46 七 本工程建筑面積 m2 43600 八 占地面積 畝 80 包括公用工程分攤 九 工程項目總投資 萬元 12016 1 項目建設投資 萬元 6442 2 流動資金投資 萬元 5574 十 年銷售收入 萬元 達產年 十一 年總成本費用 萬元 達產年 十二 年利潤總額 萬元 達產年 十三 年銷售稅金 萬元 達產年 - 2 - 十四 財務評價指標 1 投資利潤率 % 31 2 投資回收期 年 3.89 不含建設期 3 全投資財務內部收益率 % 44.52 4 全投資財務凈現值 萬元 21657 Ic=8% 5 產量盈虧平衡點 % 15.74 47220t 第一章 總論 1.1 概 述 我國的養鴨業具有悠久的歷史。早在公元前 500年，我國就有大群養鴨、食用鴨肉和鴨蛋的記載。進入二十世紀八十年代，養鴨業迅速發展，飼養量平均每年以 5% 8%的速度遞增。根據 聯合國糧農組織（ fao）的數據統計：我國鴨存欄量超過 7.25億只，占世界總存欄量的 72%左右，鴨肉、鴨蛋、羽絨產品已經出口到歐盟、東南亞及日本、南韓和中國臺灣、香港、澳門地區。中國羽絨（毛）年產量達到 36萬噸，鴨絨（毛）約占 75%，羽絨制品約占世界羽絨品出口量的 55%。 我國鴨肉 、鴨絨初級產品的年總產值已經達到 500億元，鴨蛋總產值約 380億元。蛋鴨、肉鴨業年消耗配合飼料約 3000萬噸，價值 450億元。 同時帶動羽絨、食品加工、餐飲等行業發展。因此，肉鴨養殖業是我國農民就業、脫貧、增收的重要產業，已經成為農民增收的新亮點，對社會主義新農村建設發揮著十分重要的作用。 鴨肉是我國居民的傳統營養食品 - 3 - 鴨肉和鴨蛋產品是我國居民傳統的十分重要的優質蛋白質來源，風味獨特，富含有益于人體健康的不飽和脂肪酸。以全聚德為代表的“北京烤鴨”馳名中外，“南京咸水鴨”、“兩廣燒鴨”、“四川樟茶鴨”、“福建鹵 鴨”、“杭州老鴨煲”等等深受我國消費者青睞。北京烤鴨、南京咸水鴨的加工過程考究、工藝復雜，年消費量均超過 3000萬只 ， 杭州老鴨煲具有傳奇文化，近兩年來的消費量已經超過 2000萬只。可見鴨肉類食品是中國傳統飲食文化的重要組成部分。北京全聚德烤鴨包含著深刻的中華飲食文化底蘊，已經成為國內飲食行業的馳名品牌。 食品安全、營養、保健已經成為 21世紀食品生產的主旋律。鴨肉產品屬于高蛋白、低脂、低膽固醇食品。我國自明朝起就有關于北京鴨具用滋養強身功效的記載：“鴨，甘涼，滋五臟之陰，清虛癆之熱，補血行水，養胃生浸，止咳 息驚，消螺螄積”。現代營養學家更將鴨肉、鵝肉一起推崇為人類的保健食品。隨著鴨產品的營養保健作用被越來越多的人們所認識、接受，鴨產品的需求量將會越來越大。 本項目以 肉 鴨 宰殺 加工 為龍頭， 同時帶動羽絨、食品加工、餐飲等行業發展。因此，肉鴨養殖業是我國農民就業、脫貧、增收的重要產業，已經成為農民增收的新亮點，對社會主義新農村建設發揮著十分重要的作用。 從種 鴨 蛋的生產、孵化、養殖技術輔導到加工一條龍的特色農業產業鏈項目。 通過 整合市場資源、完善產業鏈、對各個環節 - 4 - 進行控制，使產品 達到 “ 綠色食品 ” 標準，滿足 國內 市場需 求 。該 項目符合國家產業政策，符合行業發展規劃和法律法規。項目輻射帶動能力強，帶動農戶數量多，符合國家三農政策。 1.2 企業概況 盤錦六和農牧有限公司是一家剛組建的 民營企業， 企業注冊資本 3000 萬元，是一家集養殖飼料和食品鴨加工的綜合性企業。該公司依托山東六和集團的技術優勢、市場優勢、管理和人才優勢；依托大洼縣的養鴨規模優勢、農業產業優勢，企業通過資源整合、引進新技術新工藝、優化和拓展市場領域，擬在條件優越的清水鎮小堡子村建設 年 分割加工、冷藏肉鴨 3 千 萬只 肉鴨建設項目。 項目選址 靠近大錦公路交通運輸方便、快捷，域內電 力供應充足，水資源豐富，農業生產基礎條件好 、鎮內肉鴨原料充足 。 1.3 編制的依據和原則 1.3.1 編制依據 1.3.1.1 大洼縣發改委的批復文件； 1.3.1.2 該公司提供的有關資料和數據； 1.3.1.3 建設項目的有關法律法規及政府文件； 1.3.1.4 建設項目經濟評價方法與參數（第二、第三版） 1.3.1.5 盤錦 六和畜牧有限公司與盤錦開來工程造價咨詢事務所有限公司約 定 的 咨詢協議。 - 5 - 1.3.2 編制原則 1.3.2.1 貫徹國家經濟建設方針、政策，認真執行國家對節能環保和安全衛生要求。 1.3.2.2 完成工業 化生產，裝置運行可靠，各項技術經指標滿足建設項目要求。 1.3.2.3 優化設計、合理布置、節約用地 、節約投資。 1.3.2.4 優化工藝，合理流程、通用性強節省人、財、物。 1.3.2.5 合理配備公用設施，滿足生產要求。 1.4 可行性研究及建設范圍 1.4.1 可行性研究范圍 1.4.1.1 通過市場分析預測，確定建設項目的生產規模、公用工程及儲運、物流方案。 1.4.1.2 通過建設條件分析，確定場地規模及主要附屬設施建設。 1.4.1.3 根據生產工藝要求，提高管理水平，本著高效精干的原則，擬定企業組織，確定勞 動定員。 1.4.1.4 制定供水、供電、通風方式及總圖運輸方案。 1.4.1.5 環境影響與勞動安全、消防措施方案的確定。 1.4.1.6 估算項目總投資，提出項目實施進度，測算項目的投資效益，分析項目的抗風險能力等。對項目的社會效益、環保效益和經濟效益進行評價。 1.4.2 建設范圍 - 6 - 建設年 分割加工冷藏 3 千 萬只肉鴨生產線 及配套設施；其中包括 : 1.4.2.1 土建部分： 廠房、庫房、鍋爐房、變電所、設備基礎、綜合 樓；宿舍、食堂 及輔助設施； 新建場地的七通一平及綠化工程。 1.4.2.2 生產、冷藏、吊運、電器、采暖 及附 屬設備 的制作和 安裝。 1.4.2.3 機電一體化的計量和控制裝置。 1.4.2.4 環保、消防設施工程。 1.4.2.5 供排水和電力電訊工程。 1.5 綜合評價 實施農業產業化，發展綠色食品經濟，提高人民的健康水平是我國的基本國策，實施產業化綜合開發項目是促進農業增效、農民增收的重要途徑。 清水養鴨具有 40多年的歷史，群眾養鴨積極性高，養鴨技術成熟，鴨業已成為百姓增收致富的重要途徑。按照 “一縣一品”的要求，清水鴨業發展不斷壯大，為全縣鴨業發展提供了強大引擎。 依據清水鎮鴨業發展現狀及前景，該鎮規劃制定了“ 351”工程。即“利用 3 年的時間，實現肉鴨飼養量 5,000 萬只，新增養鴨小區 100個，全力打造東北鴨業集散地”。 根據大洼縣肉鴨養殖 “ 倍增計劃 ” ，確保實現 2009年養殖 3,000 萬只，到 2012年養殖 1 億 只的目標，將大洼縣建成全國最大的肉鴨養殖加工基地。 - 7 - 是落實大洼縣、清水鎮五年發展戰略規劃的重大舉措。 盤錦六和農牧有限公司建設 以肉鴨 屠宰分割廠為中心的農業產業化項目 ，將進一步健全和完善以綠色食品生產為契機的種、養、加工、銷售體系。 該項目必將對推動 盤錦市 農業和農村經濟結構的調整起到積極的作用，是一件利國利民的好事，市 場前景廣闊，經濟效益、社會效益顯著。 綜上所述，該項目的提出符合國家產業結構調整的政策。十分可行，亟待實施。 - 8 - 第二章 項目背景和發展概況 2.1 項目建設背景 農業豐則基礎強，農民富則國家盛，農村穩則社會安。加強“三農”工作，積極發展現代農業，扎實推進社會主義新農村建設，是全面落實科學發展觀、構建社會主義和諧社會的必然要求，是加快社會主義現代化建設的重大任務。 發展現代農業是社會主義新農村建設的首要任務，是以科學發展觀統領農村工作的必然要求。推進現代農業建設，順應我 國經濟發展的客觀趨勢，符合當今世界農業發展的一般規律，是促進農民增加收入的基本途徑，是提高農業綜合生產能力的重要舉措，是建設社會主義新農村的產業基礎。要用現代物質條件裝備農業，用現代科學技術改造農業，用現代產業體系提升農業，用現代經營形式推進農業，用現代發展理念引領農業，用培養新型農民發展農業，提高農業水利化、機械化和信息化水平，提高土地產出率、資源利用率和農業勞動生產率，提高農業素質、效益 - 9 - 和競爭力。建設現代農業的過程，就是改造傳統農業、不斷發展農村生產力的過程，就是轉變農業增長方式、促進農業又好又快發展的 過程。必須把建設現代農業作為貫穿新農村建設和現代化全過程的一項長期艱巨任務，切實抓緊抓好。 2008年農業和農村工作的總體要求是：堅持把解決好“三農”問題作為全黨工作的重中之重，統籌城鄉經濟社會發展，實行工業反哺農業、城市支持農村和多予少取放活的方針，鞏固、完善、加強支農惠農政策，切實加大農業投入，積極推進現代農業建設，強化農村公共服務，深化農村綜合改革，促進糧食穩定發展、農民持續增收、農村更加和諧，確保新農村建設取得新的進展，鞏固和發展農業農村的好形勢。 近幾年來 ， 盤錦市 經濟進入了一個嶄新的發展階段， 人均 收入水平 逐年 提高 ，對農產品的需求日益增長。 2008年 盤錦市地區生產總值 675億元 人均生產總值 57214元 全年城市居民人均可支配收入 17046元 農民人均純收入 7710元 。按人均年食品消費支出 5000元，計算未來各年全市食品消費額2010年將達 100億元， 2020年將達到 200億元。由此可見，盤錦市農產品市場潛力巨大。 2008 年末全市城鎮單位從業人員 451329 人，私營個體從業人員 157216人。其中，城鎮私營個體從業人員 90941 人。 在校學生15 萬 人。 工作餐消費量巨大，因此企事業單位食堂、社會餐飲等對農產品需求與日俱增。 - 10 - 盤錦市居民生活水平較富裕，吃穿比較講究。盤錦市民比較善于調節膳食消費結構，除正餐飯菜（主、副食品）的完美搭配之外，多數人比較注重早餐，乳及乳制品、鮮瓜果、糕點等均保持一定的消費量，農產品需求也向高質量需求轉變。 盤錦六和農牧有限公司 在自身發展完善的同時，緊跟時代步伐，積極探索企業新的發展途徑。始終堅持走以產業化經營促企業發展的路子，產業化的實施規模和水平不斷提高。隨著世界經濟和我國經濟的迅速發展，人們的生活水平不斷提高，消費觀念注重綠色無污 染，禽類產品的消費量在世界消費總量中的比重不斷提高，尤其是優質 鴨類分割產品在國內和國外市場具有廣闊的發展空間，市場前景廣闊。 家禽產品深加工是刺激消費增長的重要措施，也是家禽產業化經營的核心。我國家禽產品的加工仍然是以傳統的作坊式生產為主，其加工量有限，而且也難以進入國際市場，無法有效拉動市場需求。在這方面 ， 國外的許多經驗值得我們借鑒 ，我們 應重點 建設 幾個大型的外向型家禽企業集團，按照規范化的生產和衛生管理要求組織生產和加工，另外 ， 禽產品功能食品開發也是未來發展的熱點，除了可以提高附加值，增加對禽肉的需求外，還可滿足消費者對保健食品的需 求 ，如高碘、高硒 、高鋅、低膽固醇、富維生素、富不飽和脂肪酸 等 產品 更具吸引力 。 該項目就是在這個大背景下產生。 2.2項目建設必要性 - 11 - 該項目符合 盤錦市、大洼縣 調整農村產業結構政策的規劃，能 夠 調動農民養殖的積極性，采取技術輔導加定點回收的措施，可以保證養殖戶的收益。提高養殖戶的積極性。在產品精細加工后通過企業既有的營銷網絡和新的營銷手段進行銷售，既可以提高企業效益，又可以保證產品的銷售。對帶動區域經濟的發展和完善企業的現代化制度，有很高的必要性。 利用公司自行研制飼料喂養的鴨 肉無藥物殘留、無抗生素、肉質好，是營養豐富、高品質、 高附加值的安全綠色農產品，將其分級、處理、包裝后具有較強的市場競爭力，有著廣闊的國內外市場。該項目的建設，不僅增加養殖戶的收入，解決 “ 三農 ”問題，而且帶動一個大的產業 -養殖業、孵化業、飼料加工業、肉食雞屠宰業、有機肥加工業等，這個產業的形成，必將有力的提高當地農業的綜合效益，提供就業崗位，從而推動養殖業、加工業走向安全綠色新時代。 發展禽肉深加工有利提高禽肉商品的附加值。食品產業多數屬勞動密集型產業，加入 WTO后，貿易壁壘將逐漸被消除，發達國家逐漸將勞動密集型產業向具有充足廉價勞動力的中國轉化，這對中國 特色農產品的發展是有利的。 我國勞動力便宜，生產成本低，在禽肉出口方面有一定的優勢，因此 ，只 要我們注意提高產品質量 ， 在發展禽 肉 深加工方面有較大的 市場 潛力 。 總之，開發本項目，既能適應市場需求，又可提高企業經濟效益，帶動一方經濟 。 屬于“富民工程”，符合國家產業發展改 - 12 - 策，具有良好的經濟效益和社會效益。 第三章 建設條件 3.1 項目區概況 大洼縣位于遼寧省西南部，大遼河、遼河下游，遼東灣東北部，是環渤海經濟帶縣份。大洼縣于 1975年經國務院批準設縣，1988 年被國務院確定為沿海開放縣 ,是遼寧省 12個縣 域經濟發展示范縣之一，是著名愛國將領張學良將軍的故鄉。總面積 1,683平方公里，轄 15個鄉鎮、 17個國有農（葦）場，總人口 40萬。 大洼縣區位優越，資源富饒，產業發達。京沈、盤海營、沈大高速公路， 305國道，沈山、溝海鐵路以及盤錦港和二界溝漁港，構成了縣域主要交通網絡，連接省內六市的濱海公路大洼段、我縣與營口市相連的跨遼河大橋以及與盤錦新港正在規劃建設中。全縣海岸線長 68公里，擁有各類海淡水水面近 400萬畝，盛產優質大米、河蟹、文蛤、對蝦、海蜇、海淡水魚等， 該 縣已形成水稻、水產、畜牧、蔬菜、蘆葦五大主導產 業，并連續多年被評為“ 全國糧食生產先進縣 ” 。全縣龍頭企業發展到 73家，建成 10 - 13 - 大類優勢優質農產品生產基地和 40個種養小區。地下蘊藏著豐富的石油、天然氣、地熱溫泉等資源，是遼河油田的主產區之一、遼東灣葦田的重要組成部分。依托濕地、溫泉、自然保護區、古跡遺址、生態農業、民俗風情等獨具特色的自然資源和人文資源，形成了集多功能于一體的遼河三角洲濕地風光旅游產業。我縣被評為 “ 國家級一類生態示范區 ” ，紅海灘風景區通過國家 4A級風景區認定，遼河綠水灣景區和趙圈河鄉分別被評為 “ 全國優秀農業旅游示范點 ” 、 “ 全省首批特色旅游鄉 鎮 ” 。 全縣工業門類比較齊全，產品品種達 300多個。裝備制造、石油化工、食品加工、新型建材等已逐漸成為支撐性產業。以 “ 三區三園一基地 ” 為骨架的 “ 工 ” 字型經濟帶已進入 “ 邊投入、邊建設、邊產出 ” 的良性、滾動、快速發展時期。 2007 年，各園區、基地基礎設施建設累計投入資金 9.3億元，共入駐項目 169個，新引進及續建項目116個，已經進入了 “ 邊投入、邊建設、邊產出 ” 的良性、滾動、快速發展階段。 全縣生產總值實現 91.2億元，同比增長 33.1%，三次產業增加值分別實現 30.5 億元、 41.5 億元、 19.2 億元，分別增長 13%、52.6%和 34.3%；財政一般預算收入實現 3 億元，增長 35.3%；各項稅收實現 6 億元，增長 43.9%；全社會固定資產投資實現 42億元，增長 49.5%；城鄉居民收入分別實現 7,500 元和 6,250 元，分別增長 7.1%和 10.6%；全社會消費品零售總額實現 19.8 億元，增長 13%。大洼縣被列為省（ 15個）發展縣域經濟重點縣（市），盤 - 14 - 錦船舶修造產業園被納入省 “ 五點一線 ” 沿海重點發展區域，縣域經濟綜合實力在全省名列第八位。目前，大洼縣正朝著躋身全國經濟發達縣份行列的奮斗目標闊步前進。 3.2 區位優勢 清水 鎮地處渤海灣中部，遼河三角洲腹地，位于盤錦市中心西南 12公里。區位優勢明顯，水陸空交通便捷，貨物流通順暢。這里距盤錦新港（億噸） 22公里、鲅魚圈港 126公里、錦州港 108公里、大連港 292公里，又距盤錦火車站 17公里，京沈高速公路、盤海營高速公路沿區域東側通過，大錦線公路縱穿全境，距離沈陽桃仙機場 190公里、大連周水子機場 288公里。全鎮轄區總面積 76.25 平方公里，總人口 2.4萬，下設 11個行政村， 30家民營企業 ,是一個農業與工業并舉，二、三產業協調發展的農村建制鎮。 這里四季分明、溫和宜人、物產豐富，素 有 “ 漁米之鄉 ” 的美譽。境內地勢平坦，土質肥沃，適于水稻、蔬菜、水果等農作物的種植，年產優質大米 4600萬 公斤，其中 “ 大清官糧 ” 、 “ 三角洲 ” 牌 清水大米享譽國內外。 該 鎮是東北著名鴨業生產基地，年產肉鴨 2,500 余萬只，鴨業生產已經形成了 “ 公司 +基地 +農戶 ” 的產業化格局，其中 “ 大清牌 ” 肉鴨系列產品已遠銷國內 20多個大城市，并出口日本、韓國、菲律賓等國。 近幾年來，清水 鎮在農業上形成了優質米、棚菜、畜禽、水產、皮毛動物、草制品加工六大主導產業全面發展的大農業生產 - 15 - 體系。在工業上門類齊全的石油化工、機械加工制造、服 裝加工、建筑材料等行業方興未艾。 這里有著豐富的自然資源，是遼河油田最早的礦區之一，地下蘊藏著豐富的石油、天然氣。這里西臨盤錦市雙臺子河入海口，有著豐富的海淡水資源，適合魚、蝦、蟹的規模養殖，年產有機水產品 150萬公斤。 充足的土地資源和完善的金融、勞務、教育、文化、醫療等公共設施，優惠的政策、靈活的措施和優良的服務體系以及奮發向上、團結務實的公務員隊伍，是有識之士投資興業的黃金寶地。 清水鎮黨委堅持以人為本的科學發展觀，重實際、用實勁、干實事、求實效，向開放要生存，以招商求發展。 支持企業以科學發展觀為指導 ，堅持把以提高地方農業綜合生產能力和市場競爭力為中心，把增加農民收入作為根本出發點和落腳點，通過扶持具有明顯競爭優勢的農業產業化龍頭企業和各具特色的優質農產品基地，積極發展農業產業化經營，促進農業和農村經濟結構的戰略性調整，提高農業和農村經濟綜合效益，帶動農民增加收入，為社會主義新農村建設做出積極貢獻。地方政府在租金、土地上大力支持。現有養殖大戶 8000余戶，有豐富的養殖經驗，采取公司 +基地 +農戶的方法，每年能出肉食鴨 3000萬只。原料有保證 ； 公司有專業技術人員 ，在養殖技術上有保障。 總之，開發本項目， 既能適應國內、外市場需求，又可提高企業經濟效益，帶動一方經濟，為國家多創外匯，屬于“富民工 - 16 - 程”，符合國家產業發展政策，具有良好的經濟效益和社會效益。 第四章 項目單位基本情況 4.1 概 況 六和集團成立于 1995年，是集飼料生產、良種繁育、畜禽養殖、 食 品加工、動物保健、生物技術開發、國際進出口貿易等相關產業為一體的大型畜牧業企業集團，擁有近 二 百個分（子）公司。公司先后被授予 “ 山東省高新技術企業 ” 、 “ 全國飼料工業百強企業 ” 、 “ 國家星火龍頭企業 ” 、 “ 山東省農業產業化經營先進龍頭企業 ” 、 “ 農業產業化 國家重點龍頭企業 ” 等榮譽稱號。 六和集團以優秀的企業文化為引導。六和信條為 “ 和、善、干、學 ” 。在經營管理中，形成了 “ 以人才為中心，以發展為主題 ” 、 “ 公開相融，合作發展 ” 等重要理念。在生產經營中，實行 “ 微利經營、服務營銷、密集開發 ” 的市場策略，逐漸形成了以人才為中心、視質量為尊嚴，以服務為重點的企業核心競爭優勢。 善良到永遠；實干到永遠；合作到永遠；學習到永遠；創新到永遠；發展到永遠，是六和集團永恒的奮斗主題。 - 17 - 六和文化理念是企業的靈魂，六和集團正是在這種優秀文化的牽引下，立足行業，走 出一條與用戶、與行業共同發展的道路。 經過十余年的發展，六和集團由一家飼料生產企業發展成為大型農牧業產業化龍頭企業。至 2009 年 10 月 ，集團下屬企業 280余家，其中飼料企業 100 多家，畜產品加工廠 40 多家，種畜禽養殖場 30 多個，動物保健品廠 14 家，員工人數 4 萬人，成為國內最大的禽肉產品供應商。銷售收入突破 400 億元，飼料銷量突破1000 萬噸，宰殺家禽 3 億多只。 4.2 研發能力 1996 年 12月 18日，山東六和集團有限公司開發研究的兩項山東省科技攻關項目 畜禽系列高效預混添加劑的研制與開發 和肉雞腹水癥綜合 防治的研究 在山東淄博通過省級鑒定。 2000 年 10月，山東六和集團有限公司研究的科研項目 “ 仔豬早期斷奶腹瀉病防治研究 ” 通過省級專家鑒定。通過研究，仔豬早期斷奶腹瀉的發病率由原來的 40%降至 10%以下，死亡率也由原來的 10%降至 5%以下。 2001 年 9 月 22日，山東省科技廳組織省內外有關專家在山東青島舉行鑒定會，對山東六和集團歷時 6 年所完成的 13/17 易位純合子豬（六和白豬）的培育及推廣應用研究 進行了成果鑒定。鑒定委員會認為， 13/17 易位純合子豬是目前國內外唯一一個利用有益染色體畸變培育的豬新種群。 - 18 - 公司堅持以科技為先導，以六和農業科學院為平臺，匯集了以博士、專家為群體的科研力量，先后承擔完成了 30余項科研課題，有 20余項研究成果獲得國家和省級獎勵，并廣泛推廣和應用于生產實際，保持了行業內的科技領先地位，集團為 “ 全國飼料行業科技進步先進集體 ” 。全程服務于中國畜牧業的安全化、綠色化、現代化，是六和集團的神圣使命。企業在長期的發展探索中，形成了從良種繁育、現代化綠色養殖、安全飼料生產、動物保健事業、生物工程開發、畜禽產品加工及國際國內貿易為一體的產業鏈基本格局，并逐漸延伸到以環保為目標的畜禽糞便污染處理的 有機肥工程、為公司內外畜牧業產業鏈配套服務的機械制造業和從根本上扼制農藥污染的種植業。 - 19 - 第五章 市場分析與銷 售方案 5.1 市場分析 5.1.1 項目產品市場供求現狀 目前在全國各地具有綠色肉類生產廠家，隨著綠色肉類逐漸被人們所接受，綠色肉類的市場份額逐年擴大，綠色肉類廠家的產量也逐年增加，但是一般綠色肉類生產廠家的規模都相對較小，市場格局可謂“群雄割據，各自為戰”。綠色肉類的產量的增幅要遠遠小于市場的增幅。所以在相當長的一段時間，綠色肉類產品的市場將一直保持上升趨勢。 5.1.2 市場前景分析 隨著人民物質生活水平和消費層次的提高，市場對農產品的質量、品種、結構日趨挑剔，淡旺季節差別不大，地域界限越來越小。市場的發展趨勢是需要多品種、多加工層次的農產品來滿足人民的 生活需要。所以，健康、安全、優質的農產品才可以被市場所接受。禽肉 分割制品因其低脂肪、高蛋白、符合膳食結構、 - 20 - 衛 生方便等特點，使得相當一部分城市居民由原來的豬肉、牛肉消費轉向禽 肉消費，且消費量正在不斷攀升，預計到 2010 年，我國禽肉 制品的年人均消費需求量年平均增長 5%。 因此，我國的 禽肉 分割制品市場前景是非常廣闊的。 5.1.3 項目產品的市場競爭優勢分析 六和集團成立于 1995年，主營業務涉及飼料生產、食品加工、種畜禽繁育、生物制品及獸藥制造等產業。集團飼料年生產能力1,200多萬噸，日宰殺家禽能力 200多萬只，年可生產畜禽種苗近億只。六和牌禽飼料、水產飼料先后被評為中國名牌和山東名牌，六和商標榮獲中國馳名商標、青島市著名商標等稱號，集團先后被授予農業產業化國家重點龍頭企業、中國制造業企業 500強、全國食品放心企業、全國肉類工業最具影響力品牌等榮譽稱號。 六和集團產業鏈結構以 肉鴨 、 肉雞 兩大產業鏈為主要構架，目前已經形成從 祖代雞（鴨）、父母代雞（鴨）、商品雞（鴨）養殖、飼料生產、冷藏加工、熟食開發為一體的產業鏈，豬產業鏈正在積極建設當中。 六和集團借助產業化優勢，致力于全程打造安全、健康的食品產業鏈，構建安全生產質控體系。在整個安全生產質控體系中，六和堅持 “ 以飼料安全為基礎，以獸藥安全為保證，以制度監督為保障，信息化貫穿始終 ” 的指導方針，大力發展現代化養殖，加快 “ 無藥殘 ” 綠色生物獸藥的研制和獸用中藥產品、養殖專用微生態制品的推廣，在各冷藏廠推行 ISO9001、 HACCP、 6S等國際 - 21 - 化的質量和安全標準。 為推廣現代化養殖模式， 解決農信問題，六和集團在無棣、平度成立了畜牧養殖擔保公司，為養殖戶提供擔保貸款，并整合六和飼料廠、冷藏廠、種畜禽場、獸藥廠等資源為養殖戶提供 “ 一站式 ” 服務，探索出一條農牧業工業化的新路。六和禽肉產品規范的生產標準和完善質量管理體系得到業內的廣泛認可， 2006年11月，在中國農業科學院組織的 “ 鴨肉、豬肉等級規格 ” 標準制定研討會上，六和集團肉雞、肉鴨產品分割標準成為國家制定鴨肉等級規格標準的依據。 六和集團提出 “ 六和肉食，健康大使 ” 的品牌發展愿景，全力打造安全食品，產品暢銷遍布除西藏、臺灣以外的全國各地，形成了 上海、北京、武漢、廣州、南京、江蘇等十余個重點市場。2007年六和冷凍分割禽肉被上海市政府認定為禽產品唯一推薦品牌，一舉打入上海市數百家標準化菜市。六和禽肉是雙匯、麥當勞、肯德基等企業的主要原料供應商，六和推出的冷凍產品、冰鮮產品、調理品、熟食產品等廣受消費者好評，暢銷家樂福、沃爾馬、樂購、大潤發、歐尚等大型超市。 目前，六和在種畜禽產業、冷藏加工產業已基本上形成了可追溯體系。為打通產業鏈、推動養殖產業現代化，六和集團積極響應中央號召，大力發展現代化、規模化、標準化養殖，推動農民工人化、農場工廠化、農業工業 化，以信息化為主線，構建一個安全、健康、可追溯的現代化農牧業產業鏈。 - 22 - 穩妥的產業鏈及集團化經營戰略 ,使的新項目產品在銷售渠道及銷售戰略上具備其他產品所不能比擬的項目優勢 . 5.2 銷售策略、 營銷模式 在集團原有銷售渠道的基礎上，新項目產品只是集團銷售產品供應鏈上的一個組成部分 ,是原先產品的一個補充 .同時作為新的全國渠道的一個供應鏈環節 .銷售上不存在問題 . 5.3 市場風險分析 5.3.1 項目產品市場風險因素分析 1、肉鴨 養殖門檻低，存在散戶無序競爭 ； 2、管理水平參差不齊，健康養殖難度較大 ； 3、 消費缺乏 正確引導，國內市場開發不足 。 5.3.2 防范和降低風險對策 公司采用和養殖農戶簽訂協議的方式， 鴨 苗購自公司，養殖用飼料采用公司生產的飼料，利用技術輔導推廣站對養殖戶定期進行技術指導，從源頭控制 鴨 苗的健康率，確保 鴨 的成活率。利用公司生產的飼料進行養殖，確保喂養出來的產品達到綠色產品的規定。對養殖過程中定期進行技術指導，對常見疾病以預防為主，保證養殖過程中的成活率。到出欄時進行定點回購，統一回購價格。從而從雞苗階段開始降低養殖戶的支出。使肉 鴨 的生產性能得到充分發揮，保證肉 鴨 飼養效益。解決養殖戶的后顧之憂。有力 避免了無序競爭。 項目為養殖戶牽線搭橋，統一采購技術先進的養殖設施。達 - 23 - 到 鴨 舍標準化、設備和生產工藝現代化、環境全出制，不但有效預防了由于環境不良而誘發的各種疾病，提高肉種雞健康水平，而且可以大大減少用藥費用，節省飼料用量，降低生產成本，同時還可以最大限度地發揮種 鴨 的遺傳性能。充分挖掘肉 鴨 遺傳潛力，完善防疫設施，嚴格控制人員進出； 避免盲目投藥。通過技術輔導站加強技術推廣，對疫病進行有效的監測， 從而加強成品鴨 的競爭力。獲得較高經濟效益。 公司嚴把質量關，秉承以前企業建設的信譽，從 鴨 苗階段起狠抓各個環節的質量。加 強自身的研發能力，不斷完善自己的產品。使產品在綠色產品的基礎上再上一個臺階。同時擴大產品研發能力，逐步開發 鴨 胸， 鴨 副等產品的剩余價值。擴大產品比重。創造更大的產品剩余價值。 用廣告營銷等宣傳策略，引導民眾消費。同時開發不同類型的產品，做到適合不同消費者口味的同時，擴大出口額，為企業增加利潤。 - 24 - 第六章 建設方案 6.1 建設特色 和規模 本項目為綠色肉鴨 食品生產加工一體化開發項目，占地 80畝。班屠宰肉鴨 10 萬只，年屠宰肉鴨 3000萬只。 6.2 技術方案 與要求 6.2.1 產品 技術方 案 1、本企業為六和集團的分公司。采用高新技術養殖、加工綠色 鴨 肉類，確保產品的安全性，產品以內銷為主。其關鍵的無藥物殘留檢測設備、宰殺生產線采用一流國內產品，以保證企業的整體水平處國內同行業領先地位。 2、工藝流程設計、設備選擇及廠區布置充分考慮本企業產品的特殊性，力求物流、人流的合理布置和無交叉污染。 3、結合所在區域的技術經濟、自然條件，滿足生產、運輸、防震、防洪、防火、安全衛生、環境保護和職工生活的需要。 - 25 - 該項目建設以生產加工工藝和人流、物流的合理安排為主要原則，對擬建廠房和廠區平面進行了全面的方案設 計。 6.2.2 原料要求 環境、品種、飼料、飼養方式方法、防病保健等等都是影響肉類最終是否“綠色”的重要因素。 1首先養鴨 環境應“綠色”。如養殖場選址方面，應在干燥、緩坡、向陽、通風、距公路三到五百米，而且水源充足，水質潔凈的地方；綠化方面，應多種樹種草，形成綠化帶和人工草坪，有利于吸塵滅菌，消減噪音、防暑防疫、凈化空氣；禽舍方面，要保持干燥、清潔、通風，溫度、濕度適宜，夏季有降溫設施，冬季有升溫保暖設施，能為 鴨 的生長提供衛生舒適的小氣候；糞尿處理方面，應根據綜合利用的原則建立糞尿處理 系統，使養殖場具備 良好的生態環境，應運用現代微生物工程技術成果 對禽糞進行綜合處理，制成優質肥料或飼料，既簡單易行，又有很好的經濟及社會效益，值得大力推廣。 .對飼料添加劑進行嚴格控制。如禁止使用任何藥物性飼料添加劑、禁止使用激素類、安眠鎮靜類藥品。飼料添加劑使用種類和方法要符合綠色食品飼料添加劑要求。 .對飼料加工應制定嚴格的管理制度，包括原料倉儲、飼料加工、成品包裝及倉儲、與普通飼料區別管理體系。 .要求生產者供給動物充足的營養，提供良好的飼養環境，加強飼養管理，增強動物自身抗病力，以預防為主，建立嚴格的 - 26 - 動物安全 體系和生產記錄制度。如飼養中必須使用獸藥時，可以使用綠色食品允許使用的抗寄生蟲藥和抗菌藥，但應嚴格遵守規定的作用與用途、使用對象、使用途徑、使用劑量、療程和注意事項。 .原則上要求有專用的綠色食品屠宰、分割、冷藏車間，其衛生管理要符合綠色食品動物衛生準則的有關要求：要求建立嚴格的檢驗制度。屠宰廠、分割車間用水應符合綠色食品加工用水質量要求。 .肉類產品質量應通過綠色食品定點產品監測機構，符合綠色食品肉類產品質量要求。 .肉類產品包裝、運輸和倉儲要符合綠色食品相應標準和規范要求。 6.3 建筑設計 編制依據 ： 建筑設計防火規范 GB50016-2006 （ 2006 年版） 冷庫設計規范 GB50072-2001 工業企業總平面設計規范 GB50187-93 食品進出口標準 6.3.1 主要生產車間布置方案 本項目是一個綜合性開發項目，包括：屠宰加工車間、庫房、辦公樓，宿舍、食堂餐廳、鍋爐房等多個建筑單體。 立面造型設計： - 27 - 立面裝飾以米黃色為主調，配以藍色屋頂，形成虛實對比，材質對比，突出單位的特征色。 剖面設計 屠宰車間及冷庫一層，局部二層。總高度 8.5米 ， 科研辦公樓 4 層 ， 層高 3.5米， 建筑總高度 14米 ，滿足生產和規劃部門 要求。 建筑總體說明 ： 屠宰加工車間為鋼結構廠房，加工車間與冷藏庫相連，成為一整體建筑，整體高出自然地坪。制冷機房為土建結構，制冷機房高出自然地坪 0.35米。 鋼結構廠房部分選用球型網架為屋架，網架的跨度為 40米的兩跨。支撐網架的柱子為鋼筋混凝土柱。 屋面瓦楞板采用帶 50mm厚巖棉保溫的瓦楞板，罩衣板采用單層壓型板。 屋面瓦楞板顏色為海藍色，采用灰白色罩衣板。外圍柱子涂海藍色涂料。 檁 條采用 C 型 檁 條。 球型網架上考慮制冷、速凍、蒸汽、電纜橋架等各種工藝的承重，并將所需要 的予埋吊點結構形式繪制在網架部分圖紙上。 加工車間地面采用聚酯砂地面。 所有衛生區地面采用防滑地磚。參觀走廊采用防滑地磚。 制冷機房、單凍機間、低溫冷藏庫、低溫穿堂、輔料庫、成 - 28 - 品庫、空調機房、包裝物料間、包裝物料接入間、單凍機室、電瓶車充電室、保管室、成品出貨緩沖間、月臺均采用普通水泥地面。 門、窗 ： 加工車間（包括 衛生區） 外 窗采用塑鋼密閉高窗。有溫度要求的房間使用中空玻璃。 所有 冷庫門均采用雙面不銹鋼板的冷庫門。冷庫門上設風幕。 參觀走廊內設供參觀的大窗（不包括低溫解凍間），有防火墻的一面窗上的玻璃采用防 火玻璃。 結構設計