酒店經(jīng)理工作總結(jié)

第1篇：酒店經(jīng)理工作總結(jié)

酒店經(jīng)理具有很強的組織，領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)和服務(wù)方面的超強能力。

一份好的工作總結(jié)更是會讓員工刮目相看。為您準(zhǔn)備了幾篇酒店經(jīng)理

工作總結(jié)范文，歡迎閱讀。

酒店經(jīng)理工作總結(jié)范文一

回首過去的20xx,展望未來的20xx,身為酒店部門經(jīng)理，我在

一年的工作中收獲了許多，也認識到了自己的不足，需要自己具體總

結(jié)一下

一、加強學(xué)習(xí)講奉獻

工作要干好，首先要有一個好的工作態(tài)度，要樹立正確的人生觀、

價值觀。因此，今年我部將借助全國上下開展保持共產(chǎn)黨員先進性教

育活動的春風(fēng)，有計劃、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)

習(xí)教育活動，幫助部門員工培育愛崗敬業(yè)與奉獻的精神，樹立全心全

意的服務(wù)理念。同時，部門還將組織員工樂觀參加酒店的培訓(xùn)，并且

根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓(xùn)計劃，部門自己也將定期組織員工開

展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，來不斷提高部

門員工的業(yè)務(wù)技能與水平，提高辦事效率。

二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

紀(jì)律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是

提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云："無規(guī)矩不成方圓〃。所以，總

辦要搞好20xx年的全局性工作，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。

組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違

紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著裝扮要規(guī)范，努力將

總辦打造成酒店的一個文明窗口。

三、創(chuàng)新管理求實效

1、美化酒店環(huán)境，營造"溫馨家園”。

嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境干凈，為賓客提供舒適環(huán)境的有效

措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大

檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，決不走過

場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎

罰兌現(xiàn)，以增強各部門的責(zé)任感，調(diào)動員工的樂觀性，使酒店衛(wèi)生工

作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正

值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅嶂鼠等蟲害。

1、花草是美化酒店、營造"溫馨家園〃不可缺少的點綴品，今年

我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店

修剪培植，保持花草的干凈美觀，并根據(jù)情況即時將花草的花色、品

種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、

舒適之感。

2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工"舒適家園〃

宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為

住店員工打造一個真正的“舒適家園"。為此，一是要有一個干凈的寢

室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設(shè)立

寢室長，負責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放

整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。

第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員

隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工

的人身、財產(chǎn)安全。

第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。

住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小,

社會閱歷不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)懷照顧，所以宿舍

管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)懷他們的生活，尤其是對生

病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。

四、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1、加強宿舍水、電、氣的管理

要加強宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流"的觀念

深化員工心中，增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。

在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實際情況限時開放，并加強

督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)"的現(xiàn)象，并加強員工

澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)

象發(fā)生。

2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理,

制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并

完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月

結(jié)，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質(zhì)受損。

3、加強車輛乘車卡及電話的管理

建立車輛使用制度，實行派車制，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并

加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及

用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴(yán)格的管理及登記制度,

防止私用。

五、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率

總辦是酒店對外的接待窗口，是酒店與社會各職能部門、各單位

進行聯(lián)系、銜接、協(xié)調(diào)的重要部室。今年，我們將利用已有的外交資

源，繼續(xù)加強與有關(guān)部門的聯(lián)系，為酒店的經(jīng)營進展制造一個良好的

外部進展環(huán)境。

同時，根據(jù)部門職能，我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接，協(xié)調(diào)各

部室的工作，及時協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù)，并對酒

店的各項措施決定的落實情況進行督促，并編匯每月的工作會議紀(jì)要,

使酒店各部門的工作月月有安排，日日有行動。

六、宣傳、推介亮品牌

1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量，及時完成酒店各種文件、

材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，

對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。

2、及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力

宣傳酒店在三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進典型，極力推介酒店，樹立

良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。

總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象,

新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合，團結(jié)一心，

為酒店的進展與騰飛而努力奮斗！

酒店經(jīng)理工作總結(jié)范文二：

能否做好一名有限服務(wù)酒店的總經(jīng)理從我的閱歷來看，必須要通

過實踐的摸索，甚至要經(jīng)歷一些教訓(xùn)，方能完全領(lǐng)悟這些理念和方法

的真締；

以下是我學(xué)習(xí)和工作中的一些感悟，與大家分享：

一、知道。理解，知道H會做，作為總經(jīng)理有必要尋根問底；

再談怎么做好總經(jīng)理都是紙上談兵，知道不等于會做。作為總經(jīng)

理要不恥下問，多向同事、同行、甚至競爭對手討教。很多的理論要

落實到工作實際，需要有許多具體的技巧，你也可能會去發(fā)明一些技

巧，但討來的技巧往往比你自己發(fā)明的實用得多。

首先，不要以為你已經(jīng)懂了。比如：告訴你五種客源市場的開發(fā)

方法，是否你以百倍的努力就必定可以取勝?其實不然，別人主動告

訴你的往往只是大概，而決定成敗的是細節(jié)。

比如你知道了要去發(fā)單片，可你知道在哪里發(fā)最有效嗎?你知道

員工不在你的監(jiān)控之下如何控制嗎？

我曾經(jīng)為給酒店掛指路牌奔波周旋了數(shù)月，后來才發(fā)現(xiàn)，我的同

行只是到路邊的廣告公司，花不到60塊錢做個板往墻上一貼就完成

了。

作為酒店的總經(jīng)理我們所缺往往的不是做什么的理論，而是如何

做的方法。很多事情的成敗，往往就是我們不知道一些很簡單的細節(jié);

往往是因為以為知道了其實不知道，所以我們不知道敗在哪里。

二、還事于民才能做好管理；

2.1正確理解親力親為

從進入公司以來，我一直聽到公司領(lǐng)導(dǎo)和同事談親力親為的管理,

我當(dāng)時的認為是，親力親為的管理就是所有的事情都親自去做。我想，

親力親為就是，總經(jīng)理要對所有的事情負責(zé)任，交給別人去做不放心，

所以要總經(jīng)理事必親躬。

但隨著工作的逐步開展，我發(fā)現(xiàn)自己越來越忙，而手下的一些人

工作越來越慢，甚至越來越空。曾經(jīng)有一度，我對親力親為的管理產(chǎn)

生了懷疑，因為我發(fā)現(xiàn)，我竟然沒有時間去做一些重要的事情，沒有

時間思考，沒有時間為明天要召開的重要會議做準(zhǔn)備，更沒有時間去

和顧客和員工說話。我發(fā)現(xiàn)自己對酒店的掌握，隨著自己越來越忙，

而越來越弱。

在本次培訓(xùn)的過程中，我讀了《服務(wù)精神一一馬里奧特之路》一

書，我完全驚醒了，我發(fā)現(xiàn)自己所謂的親力親為的管理和老馬里奧特

的親力親為的管理有本質(zhì)的不同。老馬里奧特親力親為是為了管理，

而我曾經(jīng)親力親為而放棄了管理。

我確定自己必須從事務(wù)堆里脫身，而把時間用在和員工和客戶在

一起，而不是處理很多急迫的事。我總結(jié)出親力親為的管理的目的不

是代替員工做事，而是：讓員工感受到我對他們工作的重視，讓顧客

感受到我對他們訴求的仔細，同時讓自己也更加了解自己的員工和顧

客。

2.2逐步還事于民，支持員工成長

總經(jīng)理要從事務(wù)堆里逐步脫離出來，取決于你的員工的成長。還

事于民的過程絕不是一個輕松的過程。總經(jīng)理要教會你的管理層學(xué)會

如何執(zhí)行，還要在一段時間監(jiān)控他們真正會做和在按你的要求做事。

在千頭萬緒的日常事務(wù)堆里，總經(jīng)理往往會更加關(guān)注事情本身,

要把事情做完，要把指標(biāo)完成，但往往忽略了關(guān)注執(zhí)行這些事情的人。

其實，完成任務(wù)和指標(biāo)只是結(jié)果，結(jié)果導(dǎo)向是以指標(biāo)來評價和衡

量你的過程，但執(zhí)行的過程和執(zhí)行過程中人的成長才是保證結(jié)果的關(guān)

鍵。

總經(jīng)理的要務(wù)不是完成任務(wù)和指標(biāo)，而是通過完成任務(wù)和指標(biāo)的

過程支持下屬成長。

你的下屬是否掌握了他在其崗位上的技能?是否了解了你對他們

的要求?他們是否能自覺自發(fā)地工作?他的成長方向是什么？他們是否

和你同心協(xié)力？他們都有哪些優(yōu)點和不足需要你來引導(dǎo)？所有這些問

題是一名總經(jīng)理真正需要關(guān)懷的。

2.3看人之大，才能培育人才

總經(jīng)理還事于民的程度也取決于總經(jīng)理是否看人之大。往往，面

對指標(biāo)和工作任務(wù)的壓力，總經(jīng)理往往不放心將一些事情放手讓下屬

去做，這樣一來員工得不到任何成長的機會。

而且，較少有員工愿意主動承擔(dān)，而總經(jīng)理又不將壓力下放，長

期以來就形成一種壓力向上推的風(fēng)氣。員工一有困難，就將工作推給

總經(jīng)理，總經(jīng)理漸漸被員工所領(lǐng)導(dǎo)。

在一個優(yōu)秀的總經(jīng)理眼睛里，所有的下屬都有無限的進展?jié)摿?/p>

空間。相信下屬能承擔(dān)更大的壓力和掌握更多的技能，總經(jīng)理就會把

工作下放給他們?nèi)プ觯偨?jīng)理更多觀察他們工作的效果和在此過程

中能力的提高。

任何工作我們都把它看成一場全員的培訓(xùn)I,讓員工最大限度發(fā)揮

他們的才能，并從中學(xué)習(xí)和提升。比如我們提倡全員銷售，實際上意

義非常深遠。全員銷售的過程是讓更多的員工成為有銷售意識和服務(wù)

意識的人才的過程，是統(tǒng)一全店上下目標(biāo)的過程。總經(jīng)理在此過程中

是在打造一支無敵團隊。

三、有膽有識才能搞好銷售

3.1先做偵察兵、再做軍師

我們需要如狼似虎的勇氣，但面對惡劣的市場和指標(biāo)的壓力，我

們也需要靜下心看看自己是否在做正確的事情。

作為有限服務(wù)酒店的總經(jīng)理，沒有那么多職能部門和助手來幫你

出謀劃策，所以要求你自己就要成為一名有謀略的人。

要成為一名有謀略的總經(jīng)理，事前你必須成為一名偵察兵，銷售

決策的關(guān)鍵在于你對地區(qū)和市場的了解程度；

首先要了解地區(qū)，你和你的團隊必須踏遍酒店四周的大街小巷,

逐一考察周邊的公司、商家和居民區(qū)，不要放過任何一條小路和深巷;

你要畫一張戰(zhàn)略地圖，清晰標(biāo)明每一條路上的商務(wù)樓，每一個居民區(qū)

的位置和二手房價，每一個娛樂場所的消費水平和客源；

其次要了解競爭對手，逐一拜訪你的競爭對手，不僅僅要了解競

爭對手的一些資料，更重要的是要和競爭對手交朋友，成為長期的伙

伴。他們可以教會你很多東西。

最終要了解你的客人，向你的客人學(xué)習(xí)。不僅僅聽聽他們對產(chǎn)品、

對銷售、對服務(wù)的看法;更重要的是了解他們從何來，為何來，何時

來。

3.2深謀遠慮，計劃長遠

今天的銷售是為明天做的，今天的努力是為明天打基礎(chǔ)。明天我

們希望什么樣的客源結(jié)構(gòu)、出租率和平均房價，與今天我們在做什么

工作息息相關(guān)。

作為總經(jīng)理面對指標(biāo)的壓力，應(yīng)該時刻保持清醒。有些客源只是

一時的熱鬧，不能保證酒店長期的收益。

我們學(xué)了收益管理和常旅客計劃，總經(jīng)理應(yīng)該更能理解自己應(yīng)該

做什么。生意不好的時候，我們把工作的重點放在哪里?開發(fā)團隊、

還是拜訪公司？生意好的時候，如何加強管理，讓你的客源結(jié)構(gòu)優(yōu)化，

讓酒店的收益增加？

你的下屬會急功近利，但作為總經(jīng)理要始終站高一線，清晰地認

識到，什么才是正確的做事方法。

3.3排兵步陣，嚴(yán)明軍紀(jì)，做好指揮官

有限服務(wù)酒店沒有銷售部經(jīng)理，因此總經(jīng)理必須親臨銷售一線,

親自督戰(zhàn)和指揮。

全員銷售要求總經(jīng)理把所有能利用的資源和力量調(diào)動起來，往往

總經(jīng)理會面臨一些來自內(nèi)部的壓力，這時候總經(jīng)理需要堅定和勇氣。

要向員工灌輸全員銷售的理念，讓員工和你一起感受指標(biāo)的壓力,

而不要讓員工感到你讓他做銷售工作是慌不擇路的無奈選擇。

指揮銷售和指揮戰(zhàn)役一樣，總經(jīng)理需要有嚴(yán)明的軍紀(jì)和果敢。下

屬面對困難產(chǎn)生惰性和尋找借口，是他們在成長過程中所需要突破的

弱點。作為總經(jīng)理不能輕易退讓。

明確下達指標(biāo)，以及指標(biāo)的檢視標(biāo)準(zhǔn)，獎罰的程序和標(biāo)準(zhǔn);不折

不扣地執(zhí)行。

有時候下屬會提出虛假的解決方案，總經(jīng)理更要寸步不讓。比如：

有時候你不能允許下屬拿只簽字沒蓋章或只有傳真沒有原件的協(xié)議

充數(shù)。

四、敢于正視自己，向自己學(xué)習(xí)

4.1不給自己找理由

不給自己找任何理由，因為作為總經(jīng)理，你不可能改變環(huán)境，能

改變的只有自己。作為總經(jīng)理，要正視自己的錯誤和軟肋，才能“操

之在我〃。如果懷著“無能為力"的心態(tài)，是肯定不可能有決戰(zhàn)的勝算

的。

就向馬里奧特一樣，不斷從錯誤中學(xué)習(xí)，自己才能不斷成長和提

升。上司和同事的批評以及對自身的思考，讓我們更加清醒。

面對挫折，有情緒是正常的，但目標(biāo)是把酒店經(jīng)營好，并不是讓

自己的情緒好。面對競爭，許多判斷是無益的，比如淡季的影響、產(chǎn)

品的問題、或者對自身能力的懷疑。這些判斷幫不到總經(jīng)理達成其目

標(biāo)。作為總經(jīng)理，把追求目標(biāo)作為生活的態(tài)度，才能隨時區(qū)分出什么

才是對自己真正有益的觀念、心態(tài)和訊息。

4.2自我修煉，不容茍且馬虎

我想，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、如履薄冰確實是一名有限服務(wù)酒店總經(jīng)理的真

實寫照。作為總經(jīng)理對自己的高要求，促使我們不斷總結(jié)自己。事業(yè)

的過程是自我修煉的過程。

敢于承認自己的錯誤、敢于面對自己的弱點，需要極大的勇氣。

我們需要不斷突破，不容任何松懈和馬虎。

總之，做好一名有限服務(wù)酒店的總經(jīng)理，最重要的是善于學(xué)習(xí)，

不僅僅在課堂中學(xué)習(xí)，而且還要在實踐中學(xué)習(xí)，更重要的是向自己學(xué)

習(xí)。總結(jié)自己的閱歷和教訓(xùn)，我們會一次比一次做得更好。

酒店經(jīng)理工作總結(jié)范文三：

一、經(jīng)營方面：

20xx年客房完成的營業(yè)總額為14XX17.19元（其中住房總收入為

14017074.00元、客房雜項金額為183643.19元），月平均營業(yè)額為

1183393.10元（其中月平均住房收入為1168089.50元，月客房雜項金

額為15303.60元），累計住房總數(shù)達到了45750間，年度平均房價為

306.38元，住房率為89.52%。

根據(jù)以上數(shù)據(jù)，再結(jié)合年度分析，客房各項指標(biāo)較二零零四年有

所上升，但離酒店下達的營業(yè)指標(biāo)（月均一百二十萬）還有一定的差距,

主要是受第一季度和九月份的影響，但是基本保持著上升的趨勢，客

房住房收入在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示下，以“能高則高"、"不留空房〃、"留住

每一位賓客〃為原則，除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因

素外較為穩(wěn)定，然而客房雜項收入不太穩(wěn)定，主要因素表現(xiàn)在會議接

待和酒水方面。

會議接待方面問題：酒店只有兩個會議室，四樓多功能廳名為"多

功能會議廳”但實質(zhì)上并不能夠滿足許多商務(wù)會議、培訓(xùn)會議客人的

需求。一是供客人上網(wǎng)的端口有限，只能提供一個端口，這樣一來客

人得自帶相應(yīng)設(shè)備，給客人造成一定的麻煩，建議購買相關(guān)設(shè)備一套，

放于電腦房保管，客房會議使用所需時臨時登記領(lǐng)用;二是會議白板

質(zhì)量差，不便于保管，一年內(nèi)更換了幾次，酒店培訓(xùn)會議比較多，針

對培訓(xùn)型會議，客人不好使用，晃動大，書寫的字其他人不好觀看，

建議購買一個電子白板，免去了一般白板的更換費用和白板筆的費用;

三是面積有限，不便于擺設(shè)客人所想的擺法，人數(shù)多的會議接不了，

人數(shù)少的會議又閑費用太高，建議酒店讓銷售部根據(jù)客人人數(shù)、會議

內(nèi)容和會議成原來靈活定價;四是供客人休息的場所沒有，而且會議

室周圍就近的洗手間只有一個，還是男女公用的。十五樓行政會議室

只可容納二十人，屬于小型會議室，其不利因素在于：一是沒有定制

多種桌套，如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子，桌子是

拼湊而成，可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來開會;二是沒有音響設(shè)

備。

酒水方面問題：個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高，還沒有

完全抓住客人的消費心理和嗜好進行采購酒水并配入客房。在零五年

第三季度期間，調(diào)查了深圳個別酒店客房的酒水情況，作了相應(yīng)調(diào)整，

將開心果取消，把蘇打水更換為王老吉，此舉略有成效，使得客房雜

項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右。

二、服務(wù)、衛(wèi)生質(zhì)量方面：

服務(wù)質(zhì)量在零五年里保持比較穩(wěn)定，對客服務(wù)投訴率較高的時間

段在七、八月份，出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時間最高,

人員流失比較嚴(yán)重，新員工進入部門之后不能盡快的與其他（她）員工

融為一體，缺乏團體意識，以及欠缺基層管理人員的正確引導(dǎo)，基于

這些因素，部門開展了一系列的內(nèi)務(wù)整頓，首先是從老員工的心態(tài)入

手，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門

所起的作用、擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧尷蠁T工體會到酒店及部門對于他們的重

視程度，達到手把手的以老帶新，另外，在不斷的梳理投訴中，發(fā)現(xiàn)

了問題的另一因素，在于部門員工服務(wù)過度和缺乏親情服務(wù)，不是讓

客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視，走了兩

個極端，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺，部門就開展了一系列的

趣味性的部門及班組培訓(xùn)，再加上管理人員的親歷親為，在后期避開

了此現(xiàn)象的惡化，得到了好轉(zhuǎn)。

衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線，部門的任何一個環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦

點馬虎，客房一如既往的堅持"員工自查、部長檢查、經(jīng)理抽查”的宗

旨，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的不斷指導(dǎo)下，得到了不斷的提高。本酒店客房出租

率和續(xù)住率整體來說是比較高的，在此情況下，每日續(xù)住房的請急打

掃相對比較早，再加上客人每日的入住時間也很早，為了及時的供應(yīng)

前臺可出租房，所以客房幾乎保持在一種"趕房"的狀態(tài)之下，而且期

間有一段時間內(nèi)，客房一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素

的出現(xiàn)，部門還是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的寬容和信任下，及時進行了相應(yīng)的調(diào)

整，將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人

頂替樓層、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、其余

機動靈活安排的情況，更加提高了團結(jié)協(xié)作精神，做到了隨叫隨到、

互相幫忙，保住了客房的生命線。

三、配套設(shè)施設(shè)備方面：

為了提高客房的出租率，酒店在零四年年尾時下達了零五年的相

關(guān)工作安排，其中有一項是將零五年作為客房設(shè)施設(shè)備完善年，在這

一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對賓客意見的收集，并且

加強了與同行的溝通溝通，對于員工的建議也加大了重視，在酒店條

件許可的情況下，進行了相應(yīng)的整改，整改項目大致如下：1、7樓

至15樓前期投入使用的客房改造吧房淋浴間，取消浴簾，取而帶之

的是活動玻璃門，便于客人沖涼，防止水花四濺及吧房水淹;2、五樓

餐飲包廂改造為新型客房，主要特點在于吧房淋浴間的玻璃門為雙開

活動式、房間取電快捷、地毯新，另外改造的三人房和三人套房可滿

足個別散客的特殊需求，投入使用后屢次受到客人的好評;3、增加了

布草籃，雖然沒有完全配備齊全，但是已很大程度的延長了布草的壽

命，減少了洗滌費用，和加強了環(huán)保;4、淋浴間采納了防霉玻璃膠和

白水泥，減少了以前的玻璃膠發(fā)黑、發(fā)黃的現(xiàn)象，提高了客房的美觀

程度;5、結(jié)合深圳市電視收看情況，優(yōu)先在客房安裝數(shù)字電視，并達

到數(shù)字電視和vod的一體操作，從而使客人可以在房間里收看到更

多自己喜好的節(jié)目;6、為入住本酒店滿十天的客人贈送不少于三種的

時令鮮果一份（成本在于30.00元內(nèi)），并且打印感謝函，以答謝客人

對本酒店的信任和支持，確保客房的續(xù)住率穩(wěn)步提升，收集更多的賓

客意見，便于酒店及部門進行有效的整改;7、從新世界酒店借用抽洗

機將客房的地毯進行周期性的抽洗，加大了客房地毯的維護力度。

四、培訓(xùn)方面：

在零五年里，部門陸續(xù)出臺及更新了相關(guān)規(guī)章制度、管理手冊、

培訓(xùn)手冊、消防檔案、衛(wèi)生檔案、應(yīng)急方案、節(jié)能方案等，針對員工

工作效率和工作質(zhì)量，在標(biāo)準(zhǔn)上制定了相關(guān)硬型明文規(guī)定，如：查房

時間、對客服務(wù)時間、工作量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等，

還針對賓客歷史投訴，整理出了許多案例，不斷的給員工進行理論培

訓(xùn)，并且通過部門每月自發(fā)出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了

相應(yīng)的技能大賽，以獎勵在技能大賽中基本功扎實的員工，以留住更

多的優(yōu)秀員工，鼓舞全員爭當(dāng)部門骨干，但是為了不影響員工的休息,

部門培訓(xùn)又制定了相應(yīng)的措施，在培訓(xùn)周期，每周培訓(xùn)不得超過兩天,

每次培訓(xùn)不得超過兩個小時，以確保員工的正常休息，不影響員工的

情緒。

五、物料管理與成本控制方面：

零五年里，部門的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足

之處，值得一提的是期間三次出現(xiàn)了部門缺少物品的情況，影響了客

房的銷售。

根據(jù)酒店、部門的現(xiàn)實情況，部門沒有固定的、便于管理的、有

足夠儲存空間的倉庫，造成了部門許多追構(gòu)的物料時常沒有地方存放,

加上負責(zé)部門倉庫人員的更換，新員工的責(zé)任心不強，對物料的掌控

能力不好，多次出現(xiàn)了物料短缺，針對此情況，部門實行了部長兼管

責(zé)任制，把倉庫劃分為一個部長管理，經(jīng)理不斷的抽查，從而在此后

的工作中避開了類似情況的出現(xiàn)。

六、人員方面：

部門員工來自五湖四海，其中2/3的員工都是實習(xí)生留店的，年

齡普遍偏小，為了增強部門員工的凝聚力，避開員工因想家等影響工

作，部門基本上堅持每個月或每個季度組織活動一次，讓員工體會到

家的溫暖。

七、工程方面：

工程維修項目是客房的工作重點之一，客房出租率的持高，使得

工程維修進展緩慢，時常出現(xiàn)舊的工程項目還沒有處理過半，新的工

程項目又層出不窮，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的重視下，客房與工程開展了多次協(xié)

調(diào)會議，以確保工程維修項目計劃性、合理性、及時性的處理，部門

內(nèi)部也制定了關(guān)于工程維修方面的相關(guān)制度，做到每日部長和員工日

常檢查工程維修項目，每半月計劃統(tǒng)計工程維修項目呈報總經(jīng)理及傳

至工程部，由經(jīng)理計劃性安排工程維修重點項目，員工可自報自查，

部長及時檢查督促到位。

酒店經(jīng)理工作總結(jié)范文四：

酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進一步提高,

使xx大酒店在20XX年的星評復(fù)核中取得有史以來的成績第二名，使

XX大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領(lǐng)導(dǎo)的有效

管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精

神文明建設(shè)，給員工制造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成

一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、

棋牌等娛樂項目，并多次開展各項比賽，即增強了員工的體質(zhì)又豐富

了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了

員工冬天洗澡的問題。所有的這些員工只能通過仔細工作來回報酒店。

今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困

難、團結(jié)進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務(wù)，全年共接待了

VIP團四個，會議無數(shù)次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年

來前廳部做好了以下幾項工作：

一、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的

工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對

員工的培訓(xùn)是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳細的培

訓(xùn)計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓(xùn);針對行李處的

行李運送和寄存服務(wù)進行培訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);特

別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓(xùn)I,為

今年的星評復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知

識和服務(wù)技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支"意識，控制好成本

"開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工樂觀

響應(yīng)酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本。為節(jié)約費用，

前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使

用量，給酒店節(jié)約了費用（原來不管是團隊還是散客，每間房間都必

須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大

節(jié)省了費用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個，每天團隊房都100

間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費用）;商務(wù)中心用過期報表來打印草

稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、

每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻。

三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據(jù)市場情況，樂觀地推動散客房銷售，今年來酒店推出

了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促

銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情

況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強

調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的

宗旨，爭取更多的入住率。

四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,

協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部

門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問

題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避開事情的惡化，因為

大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的

負面影響。

五、加強各類報表及報關(guān)數(shù)據(jù)的管理

前臺根據(jù)公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入

電腦，境外客人的資料通過酒店的報關(guān)系統(tǒng)及時的向國家安全局出入

境管理科進行報關(guān)，仔細執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重

物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負責(zé)，對報表

進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報。20xx年客房收入與20xx年客房收入

進行對比，住房率增加了9.46%,但收入?yún)s減少了240223.07元，主

要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性競爭導(dǎo)致平均房價降低，入住率增加

而收入減少的現(xiàn)象，客房簡況表附后。

成績是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：

1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性；

2、總機的設(shè)備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴；

3、個別新員工對本職工作操作不熟練；

4、商務(wù)中心復(fù)印機老化，復(fù)印機效果不好，影響到商務(wù)中心的

收入，今年全年商務(wù)中心的復(fù)印現(xiàn)金收入只有2812.9元，附上商務(wù)

中心20XX年經(jīng)營簡況表：20XX年商務(wù)中心經(jīng)營簡況表

酒店經(jīng)理工作總結(jié)范文五：

20XX年是酒店不平凡的一年，從酒店改制以來前廳部樂觀配合

營銷部接待了各種不同類型和規(guī)模的會議，最為顯著的如XX街道的

會議接待，會議的成功接待得到了XX街道領(lǐng)導(dǎo)的全都認可，付出總

有回報員工的辛勤汗水終究換來了成功的結(jié)果，然而從會議接待中我

們雖然取得了一定的接待閱歷，但是還存有一定的不足，服務(wù)的被動

性，一切的工作沒有想在客人之前去完成，也看出了我們的不足。鑒

于此情況在今后的工作接待中我們將總結(jié)過去豐富的閱歷，取長補短,

將今后的接待工作做的更好更規(guī)范，并打造出自己的品牌。

一年之季在于春，一日之計在于晨，根據(jù)酒店行業(yè)進展的變化，

在住房的淡季配合房務(wù)部，推出了一些優(yōu)惠活動。除了在價格上的優(yōu)

惠外，還給客人免費贈送水果，其前提是在價格150元以上的住客，

其次滿100元房價住8次以上的客人，在下次入住時將免費贈送一天，

前提是同一個的證件，目的是拉更多的回頭客，讓客人再次光臨，這

些優(yōu)惠活動，得到了客人的全都認可，同時也使酒店得到了一定的經(jīng)

濟效益，做到了人氣的有增無減。

前廳部即是酒店的銷售窗口，在房價的推銷上尤其是讓接待員掌

握一定的銷售技巧，怎么才能把我們的服務(wù)出品銷售出去，這就要我

們的接待員在推銷上掌握一定的技巧，在價位上根據(jù)從高到低的順序

進行，但往往我們在此方面還很欠缺，意識淡薄，沒有意識到工作的

重要性，客人來了只是機械性的去介紹，出售，這是遠遠不夠的，甚

至在軟件服務(wù)上也不是很靈活、很主動，為此讓接待員學(xué)會去推銷是

工作的重中之重，讓他們把酒店最好的出品推銷給客人，而又讓客人

樂于接受，這是一個技巧，在今后的工作中作為重點進行執(zhí)行。

從一年來的工作觀察來看，從行李生到前臺接待崗位，服務(wù)均缺

乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動性與熱情程度，客來沒有迎聲，客問

沒有答聲，客走沒有送聲，這是最基本的。而是最不應(yīng)該犯的錯誤，

當(dāng)然還是有些員工做的比較好。在今后的工作中。作為前廳部各崗位

人員均要根據(jù)培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責(zé)任

心，來贏得更多的回頭客。

酒店從業(yè)人員更換頻繁，總不時有新鮮的血液補充進來，今年前

臺接待員新增人員較多，培訓(xùn)后的新員工業(yè)務(wù)知識和自身素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)不

一，在此情況下根據(jù)工作需要對前臺接待，行李生等進行一次面的業(yè)

務(wù)知識與技能操作的培訓(xùn)與大比武。其目的是牢固樹立員工工作，深

化業(yè)務(wù)知識，更好的開展工作。

第2篇：酒店經(jīng)理工作總結(jié)

工作總結(jié)以年終總結(jié)、半年總結(jié)和季度總結(jié)最為常見和多用。。

就其內(nèi)容而言，工作總結(jié)就是把一個時間段的工作進行一次全面系統(tǒng)

的總檢查、總評價、總分析、總討論，并分析成績的不足，從而得出

引以為戒的閱歷。下面來學(xué)習(xí)下如何寫酒店經(jīng)理工作總結(jié)？具體范文

內(nèi)容以下：

20XX年已悄然謝幕，***酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)

變，作為飯店中的一般一員，在安穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、

在創(chuàng)新中感受進展，在進展中感受壓力，這一年對我和我所在的行政

部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在平常管理工作、企業(yè)文

化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多,

其中所經(jīng)歷和完成的每項工作都成為今后得以進步的動力，并為

20XX年的工作奠定良好基礎(chǔ)，今天在這里對個人和行政部的工作進

行簡略總結(jié)，并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報一下20XX年工作思路，希看

各位給予指正。

一、20XX年工作總結(jié)

回顧20XX年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理

睬成員，我所從事的工作和擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日

趨增強，在進進酒店展開工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少,

在到酒店后短短半年時間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下，我

自己和部分工作都獲得長足進步，當(dāng)然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了很多

題目，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的閱歷與資本,

對個人與部分工作進行總結(jié)與分析，特把20XX年工作總結(jié)以下。

1、工作成績描寫

團在半年中部分工作獲得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)

上獲得重要成績；

團外協(xié)工作獲得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基

礎(chǔ)；

團人力資源工作獲得進展，從職員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科

學(xué)管理與調(diào)配上獲得重要進展；

團質(zhì)檢工作獲得進展，質(zhì)量檢查體系已基本建立；

團行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎(chǔ)性支持，與各部分聯(lián)

系緊密，為飯店進展共同努力。

2、工作失誤總結(jié)

團時間短在部分內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整

體效果遭到一些影響；

團重視工作質(zhì)量與效力，夸大嚴(yán)格管理，對員工生活關(guān)注度不夠,

今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地到達工作要求；

團培訓(xùn)工作缺少系統(tǒng)性，在20XX年留意改進；

3、個人上風(fēng)分析

團具有較強的親和力，具有一定的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作壓力，

并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境；

團具有較強的學(xué)習(xí)能力，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫通,

并應(yīng)用于實際工作中；

團具有調(diào)和控制能力、善于溝通，對管理工作把控能力較強；

團工作細致性較強，善于從細節(jié)處展開工作，對工作大有進益；

4、個人劣勢分析

團由于從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺少；

團對本身性情所具有缺點的控制與掌控應(yīng)進一步提升，應(yīng)加工作

中加強上風(fēng)發(fā)揮，盡可能規(guī)避劣勢，完善本身工作行為。

二、20XX年工作計劃

展看布滿挑戰(zhàn)的20XX年，有很多計劃正待我們逐一往實施實現(xiàn),

所以在20XX年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設(shè)計與規(guī)劃，

在此特將部分計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行建議與

修正，并在計劃執(zhí)行進程中得到各位的指導(dǎo)與幫助。

1、整體工作計劃描寫

一個基本原則：以飯店經(jīng)營進展為基本原則，一切工作圍繞這

一原則逐漸展開。

兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效展

開;

三個核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗職員

的招聘與提拔、安全工作的穩(wěn)步提升；

2、20XX年具體工作計劃

團確本身職責(zé)，建立工作形象，為酒店進展奉獻心力。做為酒

店股東和監(jiān)理睬成員之一，我對酒店的感情與所擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任已不單單

是做為一個行政部負責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在20XX年我和我所在部

分將嚴(yán)格依照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求、將每項工作落實到最細的地方，協(xié)助總

經(jīng)理展開落實每項政策措施，在酒店獲得良好業(yè)績同時也使本身得到

長足進步。

團人力資源管理工作：20XX年行政部將把職員的招聘與培育做

為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充職員上

升空間、構(gòu)成職員良性競爭，到達良好考核機制幾方面展開工作，令

人力資源管理工作體系化，終究在酒店內(nèi)部構(gòu)成一支具有競爭力的員

工隊伍。

團培訓(xùn)工作：良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以順利進行的重要保

障，在20XX年我將建立起完善的培訓(xùn)體系，從員工進職培訓(xùn)、專業(yè)

培訓(xùn)、平常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面進手，把培訓(xùn)工作構(gòu)成有層次、

結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并

把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓(xùn)我所需、訓(xùn)我所將需為主要原

則，把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部份，通過培訓(xùn)為酒店

經(jīng)營奠定良好基礎(chǔ)。

團質(zhì)檢工作構(gòu)成體系，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn)，到達更佳工作效果。

在20XX年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，構(gòu)成酒店質(zhì)檢和部分質(zhì)檢聯(lián)

動的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴(yán)、不但嚴(yán)于檢查更要嚴(yán)于反饋，

不以處罰為目標(biāo)，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及部分考核緊密結(jié)合,

構(gòu)成真實有效的質(zhì)檢工作環(huán)，到達更好的工作效果，同時每個月構(gòu)成

一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營管理工作提供根

據(jù)。

團外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上，開發(fā)新朋友，不忘老朋友與新

領(lǐng)導(dǎo)樂觀溝通，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，利用一切社會關(guān)系和資源，及

時處理和調(diào)和各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)用度都優(yōu)于往年，保證了

飯店的正常經(jīng)營秩序。

回以高度的安全責(zé)任感和對領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負責(zé)的精神，狠抓飯

店安全管理，強化單位安全預(yù)防的能力，確保了飯店全年無重大安全

責(zé)任事故。在20XX年舉行一次消防實戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)力度，

使安全消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實習(xí)情況對消防監(jiān)控

系統(tǒng)進行全面檢查，保證其良好運轉(zhuǎn)，在20XX年計劃組織三到四次

全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每個月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同

時保安工作責(zé)任落實到人，與相干部分第一責(zé)任人簽定安全責(zé)任書，

使安全工作平常化、制度化，規(guī)范化到達更好的效果。

第3篇：酒店經(jīng)理工作總結(jié)

新年新氣象，身為酒店部門經(jīng)理，也為今年的工作安排設(shè)計了相

應(yīng)的經(jīng)理工作計劃

一、加強學(xué)習(xí)講奉獻

工作要干好，首先要有一個好的工作態(tài)度，要樹立正確的人生觀、

價值觀。因此，今年我部將借助全國上下開展保持共產(chǎn)黨員先進性教

育活動的春風(fēng)，有計劃、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)

習(xí)教育活動，幫助部門員工培育愛崗敬業(yè)與奉獻的精神，樹立全心全

意的服務(wù)理念。同時，部門還將組織員工樂觀參加酒店的培訓(xùn)，并且

根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓(xùn)計劃，部門自己也將定期組織員工開

展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，來不斷提高部

門員工的業(yè)務(wù)技能與水平，提高辦事效率。

二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

紀(jì)律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是

提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓〃。所以，總

辦要搞好20xx年的全局性工作，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。

組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違

紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著裝扮要規(guī)范，努力將

總辦打造成酒店的一個文明窗口。

三、創(chuàng)新管理求實效

1、美化酒店環(huán)境，營造"溫馨家園”。

嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境干凈，為賓客提供舒適環(huán)境的有效

措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大

檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，決不走過

場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎

罰兌現(xiàn)，以增強各部門的責(zé)任感，調(diào)動員工的樂觀性，使酒店衛(wèi)生工

作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正

值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅嶂鼠等蟲害。

花草是美化酒店、營造“溫馨家園〃不可缺少的點綴品，今年我們

與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪

培植，保持花草的干凈美觀，并根據(jù)情況即時將花草的花色、品種予

以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒

適之感。

2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工"舒適家園〃

宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為

住店員工打造一個真正的"舒適家園〃。為此，一是要有一個干凈的寢

室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設(shè)立

寢室長，負責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放

整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行

通報。

第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員

隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工

的人身、財產(chǎn)安全。

第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。

住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小,

社會閱歷不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)懷照顧，所以宿舍

管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)懷他們的生活，尤其是對生

病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。

四、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1、加強宿舍水、電、氣的管理

要加強宣傳、教育，將"提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流"的觀念

深化員工心中，增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。

在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實際情況限時開放，并加強

督促與檢查，杜絕"長流水、長明燈、長開空調(diào)''的現(xiàn)象，并加強員工

澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)

象發(fā)生。

2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，

制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并

完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月

結(jié)，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質(zhì)受損。

3、加強車輛乘車卡及電話的管理

建立車輛使用制度，實行派車制，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并

加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及

用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴(yán)格的管理及登記制度,

防止私用。

六、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率

總辦是酒店對外的接待窗口，是酒店與社會各職能部門、各單位

進行聯(lián)系、銜接、協(xié)調(diào)的重要部室。今年，我們將利用已有的外交資

源，繼續(xù)加強與有關(guān)部門的聯(lián)系，為酒店的經(jīng)營進展制造一個良好的

外部進展環(huán)境。

同時，根據(jù)部門職能，我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接，協(xié)調(diào)各

部室的工作，及時協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù)，并對酒

店的各項措施決定的落實情況進行督促，并編匯每月的工作會議紀(jì)要,

使酒店各部門的工作月月有安排，日日有行動。

六、宣傳、推介亮品牌

1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量，及時完成酒店各種文件、

材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，

對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。

2、及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力

宣傳酒店在三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進典型，極力推介酒店，樹立

良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。

總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，

新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合，團結(jié)一心，

為酒店的進展與騰飛而努力奮斗！

第4篇：酒店經(jīng)理工作總結(jié)

酒店經(jīng)理年度工作總結(jié)

時光飛逝，XX年已悄然謝幕，xxx酒店在這一年也發(fā)生重大的突

破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的一般一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感

受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受進展，在進展中感受壓力，這一年對于我和我

所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工

作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中

收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動

力，并為XX年的工作奠定良好基礎(chǔ)，今天在這里對個人和行政部的

工作進行簡略總結(jié)，并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報一下XX年工作思路，

希望各位給予指正。

一、XX年工作總結(jié)

回顧XX年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會

成員，我所從事的工作和擔(dān)負的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益

增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少,

在到酒店后短短半年時間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下，我

自己和部門工作都取得長足進步，當(dāng)然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少

問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的閱歷與資本,

對個人與部門工作進行總結(jié)與分析,特把XX年工作總結(jié)如下。1、

工作成績描述

團在半年中部門工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)

上取得重要成績；回外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部

經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ)；國人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工

培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進展；團質(zhì)檢工作取

得進展，質(zhì)量檢查體系已基本建立；團行政部工作為飯店整體工作

運營提供基礎(chǔ)性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店進展共同努力。

2、工作失誤總結(jié)

國時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整

體效果受到一些影響；團注重工作質(zhì)量與效率，強調(diào)嚴(yán)格管理，對

員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好

地達到工作要求；回培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在XX年注意改進；3、

個人優(yōu)勢分析

團具有較強的親和力，具備一定的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作壓力，

并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境；回具有較強的學(xué)習(xí)能力，可以在較短時

間內(nèi)對新的知識融會貫通，并運用于實際工作中；回具有協(xié)調(diào)控制

能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強；團工作細致性較強，

善于從細節(jié)處開展工作，對工作大有進益；4、個人劣勢分析

團因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏；國

對自身性格所具有缺點的控制與把握應(yīng)進一步提升，應(yīng)加工作中加強

優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為。

第5篇：酒店經(jīng)理工作總結(jié)

酒店經(jīng)理工作總結(jié)

回顧全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及經(jīng)理，我所從

事的工作和擔(dān)負的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強，在進入

酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短

短半年時間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門工

作都取得長足進步，當(dāng)然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也

正為我的工作和個人成長提供足以依托的閱歷與資本，對個人與部門

工作進行總結(jié)與分析，特把全年工作總結(jié)如下。

一、XX年工作總結(jié)1、工作成績描述

團在半年中部門工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)

上取得重要成績；

國外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基

礎(chǔ)；

國人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科

學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進展；回質(zhì)檢工作取得進展，質(zhì)量檢查

體系已基本建立；

團行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎(chǔ)性支持，與各部門聯(lián)

系緊密，為飯店進展共同努力。2、工作失誤總結(jié)

國時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整

體效果受到一些影響；

團注重工作質(zhì)量與效率，強調(diào)嚴(yán)格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，

今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求；

國培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在注意改進；

二、XX年工作計劃

回望了XX年的得與失，展望充滿挑戰(zhàn)的XX年，有許多計劃正待

我們一一去實施實現(xiàn)，所以在XX年開端之時，有必要對工作進行一

個全面的設(shè)計與規(guī)劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家

對我的計劃進行建議與修正，并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導(dǎo)與

幫助。1、總體工作計劃描述

一個基本原則：以飯店經(jīng)營進展為基本原則，一切工作圍繞這一

原則逐步開展。兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)

工作的有效開展；

三個核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的

招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升；2、xx年具體工作計劃

團明確自身職責(zé)，樹立工作形象，為酒店進展奉獻心力。做為酒

店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的感情與所擔(dān)負的責(zé)任已不僅僅

是做為一個行政部負責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在年我和我所在部門將嚴(yán)

格根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)要求、將每項工作落實到最細之處，協(xié)助總經(jīng)理開展

落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進

步。

國人力資源管理工作：年行政部將把人員的招聘與培育做為重要

的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、

形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源

管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍o

國培訓(xùn)工作：良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以順利進行的重要保

障，在年我將建立起完善的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)I、

日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面入手，把培訓(xùn)工作形成有層次、結(jié)構(gòu)全

面的培訓(xùn)層級，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓(xùn)

工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓(xùn)我所需、訓(xùn)我所將需為主要原則，把

培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過培訓(xùn)為酒店經(jīng)營奠

定良好基礎(chǔ)。

國質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn)，達到更佳工作效果。

在年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動的工

作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴(yán)、不僅嚴(yán)于檢查更要嚴(yán)于反饋，不以

處罰為目標(biāo)，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及部門考核緊密結(jié)合，形

成真實有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達到更好的工作效果，同時每月形成一份

可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營管理工作提供依據(jù)。

團外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上，"開發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新

領(lǐng)導(dǎo)樂觀溝通，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，利用一切社會關(guān)系和資源，及

時處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了

飯店的正常經(jīng)營秩序。

回以高度的安全責(zé)任感和對領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負責(zé)的精神，狠抓飯

店安全管理，強化單位"安全預(yù)防”的能力，確保了飯店全年無重大安

全責(zé)任事故。在年舉行一次消防實戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)力度，使

安全消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實習(xí)情況對消防監(jiān)控系

統(tǒng)進行全面檢查，保證其良好運轉(zhuǎn)，在年計劃組織三到四次全酒店范

圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作

責(zé)任落實到人，與相關(guān)部門第一責(zé)任人簽定安全責(zé)任書，使安全工作

日常化、制度化，規(guī)范化達到更好的效果。XX年承載著許多人的

夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我

希望自己可以在工作上有所進益，發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯

中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景；更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更

大提升；在年我和我的部門會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴充

內(nèi)存，把部門建設(shè)成為真正意義上的和一諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團

隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人

一路的歡歌笑語，一路的風(fēng)雨兼程送走了20XX年，迎來了充滿

希望的20XX年，回首我來到酒店的這一年里，新奇與欣喜同在，感

動與感謝并存，一年的時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在

這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含

金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價值，所以我感謝李總能給

我這個難得的學(xué)習(xí)機會及細致入微的指導(dǎo)，感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)

懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工

作如下總結(jié)：

一、工作方面

在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、

工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系

領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天

負責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先

進性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，

作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是

餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營進展，我從最初只

知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的

收獲，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的

寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙李總的信任在王

經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列

功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖

然緊張但是我學(xué)會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性

等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋,

以便更好的服務(wù)，XX月X號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧XX大學(xué)

生供需見面會在XX召開，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，

好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實忙不過來，看到她們廢

寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就

這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而

是我被這樣一個團結(jié)、奉獻、務(wù)實的集體而感動，奉獻是無私的所以

溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本

二、學(xué)習(xí)心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所一一國際飯店有其獨特的優(yōu)越

性，從管理體制到進展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素

質(zhì)也在大學(xué)這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠矚，開

拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的

觀念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和制造力的企

業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。

但是事物的進展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪

潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生，只

要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大

的進展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避開競爭，增強創(chuàng)新意識、勇

于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本

的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都

在昨天的日記里畫上了一個終結(jié)，但是未來的一年又是以今天作為一

個起點，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在新的一年中繼續(xù)努

力工作，勤匯報、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的

晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的

跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌

解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主

體工程建設(shè)，目前各項工程處于收尾階段。

一、解決問題

由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀

態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解

決前期遺留問題，加快主體建設(shè)，才能推動籌建工作的進展，穩(wěn)定民

心。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進行圖紙會

審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質(zhì)、

有閱歷承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：

L弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè);消控室和總機房靜電

地板項目。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于

洽談中。

2.設(shè)備工程：完成空調(diào)主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器

的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設(shè)備。3.裝修工程：完成

別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%（包括水、電、地、

墻、天花）;酒店外墻大理石完成80%。

4.其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長廊、酒店廣場、店標(biāo)

石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%;酒店停車場完成90%;酒店噴

水池完成90%;草地照明完成90%o

二、廣布信息，開展各類招標(biāo)活動

對各類設(shè)備、用品、材料選樣及機器設(shè)備選型，并簽定合約。

在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設(shè)備、用品及材料選樣

及機器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關(guān)

領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)閱歷，進行選樣定型。在供貨商

的選定上，實行招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過程中，嚴(yán)格堅持了公正、合法、

平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，

上報批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、

綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等

一系列合同已簽定，共計合約x份，合同總額達x萬元。（附已簽合

同明細表）三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進行人員招聘

保證人員儲備，加強人員培訓(xùn)。20XX年x月，酒店確立全體人

員編制為xx人。結(jié)合酒店特點搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體

系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作

的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控制

人力成本，海灣大酒店實行分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招

聘。對于職位缺口較大的部門，實行了多種的招聘方法來盡快補足,

除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息,

請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動局關(guān)系和同行

協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共X人,

主要為：行政辦X人，財務(wù)部X人，前廳部X人，管家部X人，餐飲

部X人，營銷推廣部X人，人力資源部X人，廚房X人，采購部X人，

工程部X人，保安部X人。以上數(shù)據(jù)未包含XX年元旦后入職的部分

員工和已經(jīng)落實的四十名實習(xí)生。

目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有"X商學(xué)院〃、"x

學(xué)院"和“X學(xué)校〃等三所。實習(xí)期從XX年1月3日至XX年6月30日

止。本批實習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試，從中挑選

的，基本上都達到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實習(xí)生入店實習(xí)后，人

力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習(xí)

生簽定“實習(xí)協(xié)議"，用以保證我們酒店實習(xí)生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在南洋學(xué)

院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)

已經(jīng)達到編制（307人）的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工

數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要

按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的96%以

上。接下來，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過知會同行，了

解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做

好后備人選。

為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn)I,海灣大酒店

著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓(xùn)I,

培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌

禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全

員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面,

也大大提高了員工的工作樂觀性。

四、規(guī)范管理，完成建章立制，實現(xiàn)辦公電子化

經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理

制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)

準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳

及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作，

保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。

五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調(diào)查，提高酒店知

名度

隨著旅游經(jīng)濟的復(fù)蘇，XX星級酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國

際品牌酒店進駐,XX酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況，

確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外

資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能

力高的群體。為做到“知己知彼，百戰(zhàn)不殆〃酒店組織營銷人員開展對

周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通，對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及

各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419

家，旅行社56家。

通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重點

銷售回訪，得到反饋信息有：xx大酒店定位五星級酒店較合理，房價

也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在

XX少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對XX大酒店也非常感愛好，

已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國、歐美

等國團隊安排亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值

較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思

路是正確的。

以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負責(zé)的

各項工作。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，

敬請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正。特此報告。

過去的一年，酒店在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的

閱歷，取得了一定的成績。主要是“抓住了一個中心、實現(xiàn)了兩個亮

點，搞好了三項基本建設(shè)”。（一）搞好三項基本建設(shè)

一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，二是管理制度建設(shè)，三是員工隊伍建設(shè)。

L不斷加強員工隊伍建設(shè)。

"以人為本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工

休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終獎勵制度及優(yōu)秀員

工外出考察學(xué)習(xí)制度等，無不體現(xiàn)了酒店對員工的深切關(guān)懷，多數(shù)員

工的平均工資額超過了酒店效益的10%,而市一般私營企業(yè)員工的工

資額僅在企業(yè)收益的5%左右，僅此一點酒店每年在員工待遇上的投

資就比一般私營企業(yè)多投資50余萬元。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員

工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在大酒

店這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，大酒店已經(jīng)成為

廣大員工實現(xiàn)人生觀、價值觀的最佳場所。正如有些同事說，這里真

正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓，劣者下

2.大力開展基礎(chǔ)建設(shè)。

在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)

餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半