夜宵店承包廚房合同協議?甲方（發包方）：姓名：__________________身份證號：__________________地址：__________________聯系電話：__________________乙方（承包方）：姓名：__________________身份證號：__________________地址：__________________聯系電話：__________________鑒于甲方擁有一家夜宵店（以下簡稱"該夜宵店"），乙方具備專業的廚房承包經營能力，雙方經友好協商，依據《中華人民共和國民法典》及相關法律法規的規定，就甲方將該夜宵店廚房承包給乙方事宜達成如下協議：一、合同標的及服務內容1.標的物：甲方將其位于[夜宵店具體地址]的夜宵店廚房承包給乙方經營管理，包括廚房內的所有設備設施（具體設備設施清單見附件一）。2.服務內容乙方負責按照甲方及夜宵店經營的要求，提供夜宵店所需的各類菜品烹飪服務，確保菜品的質量、口味和出餐速度符合標準。負責廚房區域的日常清潔衛生工作，包括食材加工區域、餐具清洗區域、爐灶設備區域等，保持廚房環境整潔、衛生，符合食品安全標準。負責廚房食材的采購、驗收、儲存和保管工作，確保食材的新鮮度、質量安全，并合理控制食材成本。根據夜宵店的經營情況和顧客反饋，及時調整菜品結構和口味，開發新菜品，以滿足市場需求和顧客口味變化。負責廚房員工的招聘、培訓、管理和考核工作，確保廚房員工遵守夜宵店的各項規章制度，具備良好的服務意識和專業技能。二、雙方權利與義務（一）甲方權利與義務1.權利有權對乙方的廚房經營管理工作進行監督檢查，提出意見和建議，乙方應積極配合并按照要求進行改進。有權了解廚房食材采購情況、成本控制情況以及菜品銷售情況等經營信息，乙方應如實提供相關數據和資料。對乙方提供的菜品質量、服務質量不滿意時，有權要求乙方進行整改或采取其他補救措施，如乙方未按要求整改，甲方有權扣除相應費用或解除本合同。2.義務為乙方提供廚房經營所需的場地、水、電、燃氣等基本條件，并確保其正常供應。如因甲方原因導致上述供應中斷或出現問題，影響乙方正常經營的，甲方應承擔相應責任。協助乙方辦理與夜宵店經營相關的證照手續，如餐飲服務許可證、營業執照等，費用由乙方承擔。按照本合同約定的方式和時間向乙方支付承包費用。尊重乙方的經營自主權，不得干涉乙方在本合同約定范圍內的正常經營管理活動。（二）乙方權利與義務1.權利按照本合同約定自主經營管理夜宵店廚房，制定合理的菜品價格、經營策略等，但不得違反法律法規及夜宵店整體經營要求。根據市場行情和經營需要，有權自主采購廚房食材，但應確保食材質量安全，并接受甲方的監督檢查。有權要求甲方提供必要的協助和支持，如在辦理證照手續、協調與其他部門關系等方面。按照本合同約定獲取承包費用。2.義務嚴格遵守國家法律法規，特別是食品安全相關法律法規，確保廚房經營活動合法合規。如因乙方原因導致夜宵店出現食品安全事故或其他法律糾紛，乙方應承擔全部法律責任，并賠償甲方因此遭受的一切損失。按照本合同約定的服務內容和標準，為夜宵店提供優質、高效的廚房服務，保證菜品質量穩定、口味良好、出餐及時，不斷提升顧客滿意度。加強廚房成本控制，合理采購食材，降低食材損耗，提高食材利用率，在保證菜品質量的前提下，努力降低經營成本。負責廚房設備設施的日常維護保養工作，確保設備設施正常運行。如因乙方使用不當或疏于維護導致設備設施損壞的，乙方應負責維修或賠償。遵守夜宵店的各項規章制度，服從甲方的統一管理和協調。與甲方及其他工作人員保持良好的溝通協作關系，共同維護夜宵店的正常經營秩序。定期向甲方匯報廚房經營情況，包括食材采購情況、菜品銷售情況、成本控制情況等，接受甲方的監督和檢查。三、承包費用及支付方式1.承包費用雙方約定，甲方每月向乙方支付廚房承包費用人民幣[x]元（大寫：[大寫金額]）。上述承包費用包含乙方經營廚房所需的食材成本、員工工資、設備設施維護費用、水電費、燃氣費等一切費用，但不包括夜宵店的房租、物業費以及甲方應繳納的稅費等。2.支付方式甲方應在每月[具體支付日期]前，將當月承包費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應在收到承包費用后的[x]個工作日內，向甲方提供正規發票。四、食材采購及管理1.采購渠道乙方應選擇合法、正規、信譽良好的食材供應商進行采購，確保食材的質量安全和新鮮度。乙方采購的食材應符合國家相關食品安全標準，并向甲方提供食材供應商的資質證明文件、采購清單、檢驗檢疫報告等資料備案。2.采購驗收食材采購回來后，乙方應及時組織驗收。驗收人員應按照相關標準對食材的品種、規格、數量、質量等進行嚴格檢查，確保食材符合要求。如發現食材存在質量問題或與采購清單不符的情況，乙方應及時與供應商聯系退換貨，并做好記錄。因食材質量問題導致的食品安全事故或其他損失，由乙方承擔全部責任。3.食材儲存乙方應設置專門的食材儲存區域，確保食材儲存環境符合衛生要求。不同種類的食材應分類存放，并采取相應的保鮮、冷藏、冷凍等措施，防止食材變質、損壞。定期對食材儲存區域進行清理和消毒，保持儲存環境整潔衛生。五、廚房設備設施管理1.設備設施交接在本合同簽訂生效后[x]個工作日內，甲、乙雙方應對廚房內的設備設施進行清點交接，并簽署設備設施交接清單（見附件一）。交接清單應詳細記錄設備設施的名稱、型號、數量、規格、現狀等信息，雙方應對設備設施的完好情況進行確認。2.日常維護保養乙方負責廚房設備設施的日常維護保養工作，制定合理的維護保養計劃，定期對設備設施進行清潔、檢查、調試、維修等，確保設備設施正常運行。如發現設備設施出現故障或損壞，乙方應及時組織維修。對于無法自行維修的設備設施，應及時通知甲方，并在甲方的協助下聯系專業維修人員進行維修。維修費用由乙方承擔，但因甲方原因導致設備設施損壞的除外。3.設備設施更新在合同履行期間，如因經營需要或設備設施老化等原因，需要對廚房設備設施進行更新或添置的，乙方應提前向甲方提出書面申請。經甲方同意后，由乙方負責采購安裝，費用由乙方承擔。新增設備設施的所有權歸甲方所有，乙方享有使用權。在合同期滿或解除后，乙方應將新增設備設施完好無損地移交給甲方。六、合同期限1.本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[x]年，自[合同起始日期]至[合同結束日期]。2.合同期滿前[x]個月，雙方應就是否續簽合同進行協商。如雙方均無異議，則本合同自動延續[x]年；如一方不同意續簽，則應在合同期滿前[x]個月書面通知對方。七、違約責任1.甲方違約責任若甲方未按照本合同約定的時間和方式向乙方支付承包費用，每逾期一日，應按照未支付金額的[x%]向乙方支付違約金。逾期超過[x]日的，乙方有權解除本合同，并要求甲方支付已拖欠的承包費用及違約金。若甲方違反本合同約定，干涉乙方正常經營管理活動，或未按照約定為乙方提供必要的協助和支持，導致乙方無法正常經營的，甲方應承擔因此給乙方造成的全部損失。2.乙方違約責任若乙方未按照本合同約定的服務內容和標準提供廚房服務，導致菜品質量下降、顧客投訴等情況，甲方有權要求乙方進行整改。如乙方在規定時間內未完成整改或整改后仍不符合要求的，甲方有權扣除相應的承包費用，情節嚴重的，甲方有權解除本合同，并要求乙方賠償因此給甲方造成的損失。若乙方違反國家法律法規，特別是食品安全相關法律法規，導致夜宵店出現食品安全事故或其他法律糾紛，乙方應承擔全部法律責任，并賠償甲方因此遭受的一切損失，包括但不限于罰款、賠償顧客損失、聲譽損失等。同時，甲方有權解除本合同，乙方已收取的承包費用不予退還。若乙方未按照本合同約定進行食材采購、驗收、儲存和保管工作，導致食材質量問題或浪費現象嚴重，甲方有權要求乙方采取整改措施。如乙方未按要求整改，甲方有權扣除相應費用或解除本合同，并要求乙方賠償因此給甲方造成的損失。若乙方未按照本合同約定對廚房設備設施進行維護保養，導致設備設施損壞，影響正常經營的，乙方應負責維修或賠償。如乙方拒絕履行維修或賠償義務，甲方有權自行維修或購置新設備設施，費用由乙方承擔，甲方還可從乙方的承包費用中扣除相應金額。若乙方擅自解除本合同或未按照合同約定的期限履行合同義務，應向甲方支付相當于[x]個月承包費用的違約金，并賠償甲方因此遭受的全部損失。八、爭議解決1.本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。2.雙方在履行本合同過程中如發生爭議，應首先通過友好協商解決；協商不成的，任何一方均有權向合同簽訂地有管轄權的人民法院提起