團體標準《體重管理產品質量要求》編制說明《體重管理產品質量要求》小組二○二五年四月目錄TOC\o"1-1"\h\u19956一、工作簡況 116067二、標準編制原則和主要內容 312675三、主要試驗和情況分析 420840四、標準中涉及專利的情況 429243五、預期達到的效益（經濟、效益、生態等），對產業發展的作用的情況 44979六、與有關的現行法律、法規和強制性國家標準的關系 421799七、重大意見分歧的處理依據和結果 520135八、標準性質的建議說明 523106九、貫徹標準的要求和措施建議 529517十、廢止現行相關標準的建議 518435十一、其他應予說明的事項 5———一、工作簡況（一）任務來源根據2020年全國標準化工作要點，大力推動實施標準化戰略，持續深化標準化工作改革，加強標準體系建設，提升引領高質量發展的能力。為響應市場需求，需要規范體重管理產品質量要求，滿足市場產品質量提升需要。依據《中華人民共和國標準化法》，以及《團體標準管理規定》相關規定，中國商品學會決定立項并聯合大江生醫生物技術(上海)有限公司等相關單位共同制定《體重管理產品質量要求》團體標準。（二）編制背景及目的隨著人們健康意識的提高以及對體重管理需求的不斷增長，體重管理食品市場呈現出迅猛發展的態勢。然而，當前市場上的體重管理食品質量參差不齊，缺乏統一、明確的質量標準規范。這不僅給消費者的選擇帶來了困擾，也容易導致市場秩序混亂，影響行業的健康可持續發展。制定《體重管理食品質量要求》團體標準，對于規范體重管理食品的生產、銷售，保障消費者權益，促進行業良性發展具有重要的現實意義：1、規范市場秩序：目前體重管理食品市場魚龍混雜，部分產品存在虛假宣傳、質量不過關等問題。通過制定團體標準，明確產品的質量要求、標識規范等，能夠有效遏制不良商家的違規行為，凈化市場環境，維護公平競爭的市場秩序。?2、保障消費者權益：消費者在購買體重管理食品時，往往難以判斷產品的質量優劣。統一的質量標準可以為消費者提供清晰的選購依據，讓消費者能夠放心購買到符合質量要求的產品，保護消費者的身體健康和合法權益。?3、推動行業發展：明確的質量標準有助于引導企業提升產品質量，促進技術創新和產業升級。同時，也有利于行業內企業之間的交流與合作，形成良好的行業生態，推動體重管理食品行業向規范化、專業化方向發展。（三）主要工作過程1、起草階段2025年01月，大江生醫生物技術(上海)有限公司按照“中國商品學會關于《體重管理產品質量要求》團體標準立項的公告”要求，成立了標準起草工作組。工作組對國內外體重管理產品和技術現狀進行了全面調研，同時廣泛搜集和檢索體重管理產品的技術資料，并進行了大量的研制、試驗及驗證。在此基礎上編制了《體重管理產品質量要求》標準草案。2、征求意見階段形成標準草案稿之后，起草組召開了多次專家研討會，從標準框架、標準起草等角度廣泛征求多方意見，從理論完善和實踐應用方面提升標準的適用性和實用性。經過理論研究和方法驗證，明確和規范體重管理產品質量的技術指標。于2025年04月提交《體重管理產品質量要求》標準征求意見稿及征求意見稿編制說明，擬定于2025年04月網上公示征求意見稿，廣泛征求各方意見和建議。3、專家審核階段擬定于2025年05月召集專家審核標準，匯總專家審核意見之后，修改標準并發布。（四）主要起草單位及起草人所做的工作本文件由大江生醫生物技術(上海)有限公司等負責起草。所做的工作：標準工作的總體策劃、組織；立項及協調工作組工作；標準文本及編制說明的起草和編寫；協助標準文本及編制說明的編寫；對國內外相關標準的調研和搜集；對體重管理產品質量指標和試驗方法的測試及驗證等。二、標準編制原則和主要內容（一）標準制定原則本文件的制定符合產業發展和市場需要原則，本著先進性、科學性、合理性、可操作性、適用性、一致性和規范性原則來進行本文件的制定。本文件起草過程中，主要按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》進行編寫。（二）標準主要技術內容本文件適用于以蛋白及多肽、植物、果蔬、藥食同源原料、可用于食品的菌種及其制品等中的一種或幾種為原料，添加或不添加食品添加劑、食品營養強化劑，經相應生產工藝生產的體重管理類產品。主要技術內容包括：1、術語和定義：明確體重管理食品的相關術語和定義，包括產品類型、適用人群等，避免概念混淆。?2、原料要求：規定用于生產體重管理食品的原料種類、質量標準、安全性要求等，確保原料的優質、安全。?3、營養成分要求：制定合理的營養成分指標，如能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質等的含量范圍，滿足體重管理人群的營養需求。?4、感官要求：對體重管理食品的外觀、色澤、氣味、口感、質地等感官特性作出具體規定，保證產品具有良好的食用體驗。?5、理化指標：確定產品的水分、灰分、pH值、重金屬含量、農藥殘留、獸藥殘留等理化指標的限量要求，保障產品質量安全。?6、微生物指標：規定產品中的菌落總數、大腸菌群、致病菌等微生物指標的限值，防止微生物污染，確保產品的衛生安全。?7、生產加工過程要求：規范體重管理食品的生產加工工藝流程、生產環境條件、設備設施要求、人員衛生等，保證產品質量的穩定性和一致性。?8、包裝、標識與儲存運輸：明確產品的包裝材料、包裝形式要求，規范產品標識內容，包括營養標簽、配料表、食用方法、保質期等信息。同時，規定產品的儲存條件和運輸要求，防止產品在儲存和運輸過程中受到損壞或變質。三、主要試驗和情況分析結合國內外的行業測試和企業內部管控項目進行試驗驗證。四、標準中涉及專利的情況無。五、預期達到的效益（經濟、效益、生態等），對產業發展的作用的情況《體重管理產品質量要求》應滿足市場及環境需求。對相關企業標準化管理水平的提升、研究成果認定、及今后類似產品的研發具有重要意義。六、與有關的現行法律、法規和強制性國家標準的關系符合現行相關法律法規、規章及相關標準，與強制性標準協調一致。七、重大意見分歧