《鳥的生殖和發育》觀察雞卵的結構教材分析與處理

本節內容選自人教版生物學八年級下冊第七章第一章第四節《鳥的生殖和發育》中第一課時。在“觀察雞卵的結構”的實驗中，教材引導學生由外及里地觀察雞卵(雞蛋)的結構，并通過討論題幫助學生說出雞卵的結構特點，形成生物體結構與功能相適應的觀點，同時也認識到雞卵的復雜結構是鳥類的生殖適應于復雜多變環境的基礎。

二、學情分析本節課面對的是七年級的學生，對身邊的常見動物充滿好奇，在日常生活中學生對雞蛋很熟悉，但是學生平時未必認認真真的觀察過，所以教師應該逐步設問，就會激發學生的求知欲，從而逐步引導學生進行探究，讓學生自主地解決問題，掌握知識。三、學習目標：1.觀察雞卵的外形，認識氣孔的作用。2.觀察雞卵的運動軌跡，推測意義。3.觀察雞卵的內部結構，并推測主要結構的功能。4.利用結構推測功能，建構鳥卵適于陸地上發育的結構特點。【重難點】：1.觀察雞卵的外形，認識氣孔的作用。2.觀察雞卵的運動軌跡，推測意義。【核心素養】：生命觀念：通過實驗說出雞卵的結構特點，形成生物體與功能相適應的觀點。科學思維：利用結構推測功能，培養學生的科學思維。探究實踐：本節設計6個動手實驗，由外及內觀察雞卵的結構態度責任：利用雞蛋營養的鑒定、悉尼歌劇院建筑特點的分析，幫助學生理論聯系實際。教學環節教師活動學生活動實驗意圖導入新課與魚類、兩棲動物、爬行動物一樣，鳥類也是通過產卵繁殖后代。雞是最常見的鳥類，雞蛋更是一種含蛋白質豐富的食品，今天讓我們通過觀察雞卵認識鳥卵的結構及其生殖和發育。復習魚類、兩棲動物、爬行動物的生殖和發育。教師設置現實情境引入本節主題，能激發學生學習興趣的，起到“情境創設，致趣啟思”的作用。觀察雞卵的結構觀察雞卵的結構觀察雞卵的結構形成結論探究一：雞卵的外形特點活動一：觀外形1.取一枚雞卵，用放大鏡觀察雞卵的表面是否光滑。

雞卵呈______形，卵殼_____，表面有許多_____。2.思考：用什么方法能夠證明蛋殼上有許多氣孔？（教師展示注空氣法使雞卵“冒汗”）3.知識拓展：雞蛋需要水洗后保存嗎？活動二：觀察雞卵的運動軌跡視頻：將雞蛋放在桌面上進行滾動，觀察運動軌跡。2.這種形狀有什么意義？活動三：握蛋、筆尖戳蛋用手緊握雞蛋（不能摳）2.引導學生筆尖戳蛋：3.人踩蛋4.教師講解：薄殼建筑(悉尼歌劇院、人民大會堂)探究二：雞卵的內部結構及功能展示實驗過程【實驗觀察雞卵的結構】（1）將雞卵的鈍端輕輕敲出裂紋，用鑷子將破裂的卵殼連同外殼膜除去。（2）用剪刀將內殼膜剪破，使殼膜內的卵白和卵黃流到培養皿內，對照教材18頁雞卵結構圖觀察，推測各結構的功能。教師巡視，隨時點撥、點評、指導學生進行操作。板畫：雞卵的結構引導學生思考：從商場買回家的雞蛋一般都不能孵化出小雞，這是為什么？視頻：雞卵發育的21天提供表格，不同鳥卵的孵化時間7.提出問題：鳥卵有哪些結構與陸地相適應？探究一：1.自主觀察：（1）觀察雞卵的外形（鈍端和尖端），思考這種形狀的意義（2）用放大鏡觀察雞卵的表面，說出發現的問題學生推測氣孔的作用，并證明氣孔存在的方法：放入熱水中（評價1）3.根據生活經驗回答將雞蛋放在桌面上進行滾動，觀察運動軌跡，并對照視頻，推測軌跡的原因。1.單手均勻用力握雞卵，看會不會捏碎，推測卵殼的作用2.用筆尖從卵殼的外、內分別戳入，觀察現象，并嘗試解釋原因。3.親身實踐：探究二1.2人一組合作解剖雞卵（1）利用教師提供的器材，解剖并觀察雞卵的內部結構（2）對照教材“雞卵的結構”示意圖，依次觀察各部分結構，并推測其功能。（3）合作嘗試畫出雞卵的結構圖2.學生匯報：實物展臺前演示解剖過程，說出雞卵的各部分結構的作用（評價2）3.在板畫中標出結構名稱（評價3）4.小組討論、觀察圖片對比受精卵與非受精卵結構上的不同點，嘗試找出鳥卵胚胎發育的部位5.觀看視頻6.推測孵化時間的長短可能與什么有關7.歸納雞卵的復雜結構與陸地生活相適應的特點（評價4）讓學生通過自主學習的方式，動手實踐、探究，認識雞卵的外部特征，培養良好的觀察能力，進而促進深度學習。先由學生設計簡單的探究實驗證明，再由教師演示不同的方法，拓展學生的思路。將理論運用到生活實際中提供鳥巢的圖形，幫助學生分析。選擇不同體重的學生站在排好的雞蛋上，親身感受卵殼所能承受的重量動物與仿生學，將理論運用到實際①由表及里，由整體到局部，由形態到結構，使認知過程有層次性，在探究體驗中構建概念。②通過討論說出雞卵的結構特點。③形成生物體結構與功能相適應的觀點。幫助學生理解胚盤和結構和功能，同時滲透結合人的生殖過程，體會母親生育的艱辛。訓練學生的思維，有利于學生從個別到一般歸納鳥卵的概念。鞏固練習請將鳥卵的結構與功能連接起來①卵殼A.保護作用②氣室B.為胚胎發育提供營養物質和水分③卵白C.為胚胎發育提供氧氣④胚盤D.主要營養部分，為胚胎發育提供營養物質⑤卵黃E.是進行胚胎發育的部位，將來可以發育成雛鳥①--（）②--（）③-