組成細胞的無機物、糖類和脂質生物

大一輪復習第2課時課標要求1.說出細胞主要由C、H、O、N、P、S等元素構成。2.指出水大約占細胞重量的2/3，以自由水和結合水的形式存在，賦予了細胞許多特性，在生命活動中具有重要作用。3.舉例說出無機鹽在細胞內含量雖少，但與生命活動密切相關。4.概述糖類有多種類型，它們既是細胞的重要結構成分，又是生命活動的主要能源物質。5.舉例說出不同種類的脂質對維持細胞結構和功能有重要作用。6.活動：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質?？记榉治?.組成細胞的元素2024·重慶·T2

2021·天津·T42.水和無機鹽2024·貴州·T1

2024·新課標·T2

2022·全國甲·T1

2022·湖北·T1

2021·全國乙·T3

2021·河北·T193.糖類和脂質2024·甘肅·T1

2024·新課標·T1

2023·北京·T1

2023·新課標·T12023·湖北·T3

2023·重慶·T2

2021·重慶·T1

2021·海南·T14.檢測糖類、脂肪和蛋白質2022·海南·T10

2022·重慶·T11

2022·江蘇·T13內容索引考點一組成細胞的元素和化合物、無機物考點二細胞中的糖類和脂質考點三檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質課時精練組成細胞的元素和化合物、無機物<考點一>必備知識整合1.組成細胞的元素(1)生物界和非生物界在元素種類和含量上的關系統一差異(2)組成細胞的元素的來源、分類和存在形式Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo化合物2.組成細胞的化合物水無機鹽蛋白質核酸3.細胞中的水(1)細胞中水的存在形式和功能生物化學反應液體環境(2)水的結構和性質流動性比熱容氫鍵是一種弱的靜電引力，氫鍵的大小介于化學鍵與范德華力之間。(3)自由水/結合水與代謝、抗逆性的關系旺盛差低強4.細胞中的無機鹽子動葉綠素血紅素Na＋缺乏抽搐酸堿平衡和滲透壓主離?？紵o機鹽的功能歸納總結(1)由葡萄糖合成糖原的過程中一定有H2O產生(2021·山東，16A)(

)(2)無機鹽參與維持細胞的酸堿平衡，不參與有機物的合成(2020·江蘇，1C)(

)提示無機鹽也參與有機物的合成，如Mg2＋參與構成葉綠素?！獭僚袛嗾`提示小麥不能吸收N2?！良毎兴蜔o機鹽的作用1.“莊稼一枝花，全靠肥當家”，合理施肥是充分發揮肥料的增產作用，實現高產、穩產、低成本的重要措施。農田施肥的同時，往往需要適當澆水，此時澆水的原因是什么？(答出1點即可)關鍵能力提升提示肥料中的礦質元素只有溶解在水中才能被作物的根系吸收。2.Zn2＋是激活色氨酸合成酶的必要成分，缺乏Zn2＋會影響生長素合成導致植物生長受阻，通常會出現節間縮短，葉片變小呈簇生狀，俗稱“小葉病”。

(1)鋅屬于

(填“大量元素”或“微量元素”)，該現象說明無機鹽的作用是

。(2)為探究小葉病是否由缺鋅引起，對照組應使用

培養液，實驗組使用

培養液。實驗步驟：將長勢相同的幼苗分成兩等份，分別培養在上述兩種培養液中；放在

的條件下培養一段時間，觀察幼苗的生長發育狀況。微量元素維持細胞和生物體的正常生命活動完全缺鋅的完全適宜(3)若實驗證明小葉病是由缺鋅引起的，從科學研究的嚴謹角度出發，還應增加的實驗步驟是什么？增加步驟后的實驗結果是什么？提示在實驗組缺鋅的完全培養液中再加入一定量的含鋅的無機鹽，培養一段時間。一段時間后小葉病消失，植株恢復正常生長。驗證某礦質元素的生理功能的實驗設計a.對照組：植物＋完全培養液→正常生長。b.實驗組歸納總結遷移應用評價考向一分析組成細胞的元素、化合物和無機物1.(2024·重慶，2)如表據《中國膳食指南》得到女性3種營養元素每天推薦攝入量，據表推測，下列敘述錯誤的是元素攝入量年齡段鈣(mg/d)鐵(mg/d)碘(μg/d)0.5～1歲3501011525～30歲(未孕)8001812025～30歲(孕中期)8002523065～75歲80010120A.以單位體重計，嬰兒對碘的需求高于成人B.與孕前期相比，孕中期女性對氧的需求量升高C.對25歲與65歲女性，大量元素的推薦攝入量不同D.即使按推薦量攝入鈣，部分女性也會因缺維生素D而缺鈣元素攝入量年齡段鈣(mg/d)鐵(mg/d)碘(μg/d)0.5～1歲3501011525～30歲(未孕)8001812025～30歲(孕中期)8002523065～75歲80010120√由表格數據可知，嬰兒對碘每天的攝入量為115μg，成人為120μg，相差不大，但成人的體重遠高于嬰兒，所以以單位體重計，嬰兒對碘的需求高于成人，A正確；元素攝入量年齡段鈣(mg/d)鐵(mg/d)碘(μg/d)0.5～1歲3501011525～30歲(未孕)8001812025～30歲(孕中期)8002523065～75歲80010120鐵是血紅蛋白的重要成分，由表中數據可知，孕中期鐵的攝入量高于未孕，由此推測孕中期胎兒發育加快，孕婦的新陳代謝加快，與孕前期相比，孕中期女性對氧的需求量升高，B正確；元素攝入量年齡段鈣(mg/d)鐵(mg/d)碘(μg/d)0.5～1歲3501011525～30歲(未孕)8001812025～30歲(孕中期)8002523065～75歲80010120大量元素主要有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，由表格數據可知，對25歲與65歲女性，鈣的推薦攝入量均為800mg/d，C錯誤；維生素D可以促進鈣的吸收，所以即使按推薦量攝入鈣，部分女性也會因缺維生素D而缺鈣，D正確。元素攝入量年齡段鈣(mg/d)鐵(mg/d)碘(μg/d)0.5～1歲3501011525～30歲(未孕)8001812025～30歲(孕中期)8002523065～75歲800101202.(2024·新課標，2)干旱缺水條件下，植物可通過減小氣孔開度減少水分散失。下列敘述錯誤的是A.葉片萎蔫時葉片中脫落酸的含量會降低B.干旱缺水時進入葉肉細胞的CO2會減少C.植物細胞失水時胞內結合水與自由水比值增大D.干旱缺水不利于植物對營養物質的吸收和運輸√脫落酸能促進葉片的衰老和脫落，在葉片萎蔫時，葉片中脫落酸的含量會增加，A錯誤。3.(2022·全國甲，1)鈣在骨骼生長和肌肉收縮等過程中發揮重要作用。曬太陽有助于青少年骨骼生長，預防老年人骨質疏松。下列敘述錯誤的是A.細胞中有以無機離子形式存在的鈣B.人體內Ca2＋可自由通過細胞膜的磷脂雙分子層C.適當補充維生素D可以促進腸道對鈣的吸收D.人體血液中鈣離子濃度過低易出現抽搐現象√人體內Ca2＋不能自由通過細胞膜的磷脂雙分子層，需要載體協助，B錯誤。返回細胞中的糖類和脂質<考點二>必備知識整合1.細胞中的糖類C、H、O麥芽糖乳糖淀粉纖維素糖原麥芽糖幾丁質葡萄糖淀粉糖原(1)半乳糖、乳糖并非動物細胞特有的糖類，乳糖也存在于連翹屬花的雄性器官中，并已從人心果樹的成熟果實中獲得。常春藤果實中存在游離的D-半乳糖。(2)果糖也不是植物細胞特有的。(3)糖原也能在細菌(如大腸桿菌)和個別植物(如甜玉米)中找到。(4)海洋無脊椎動物被囊類外套膜中含有相當多的纖維素。(1)源于必修1P24“圖2－3”：構成淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是葡萄糖分子，但是葡萄糖的數量、連接方式等不同。(2)源于必修1P25“批判性思維”：膳食纖維能夠促進胃腸的蠕動和排空。所以，多吃一些富含膳食纖維的食物，排便就會通暢，并且減少患大腸癌的機會，還有利于降低過高的血脂和血糖等，從而有利于維護心腦血管的健康、預防糖尿病、維持正常體重等。因此一些科學家把它稱作人類的“第七類營養素”。教材隱性知識2.細胞中的脂質C、H、O脂肪酸甘油儲能保溫緩沖減壓除了C、H、O外，還含有P甚至N甘油脂肪酸磷酸細胞膜細胞器膜C、H、O膽固醇動物細胞膜血液中脂質的運輸生殖器官的發育生殖細胞的形成(1)源于教材P26正文小字部分：構成脂肪的脂肪酸的種類和分子長短不相同，若脂肪酸長鏈中的碳原子之間都以單鍵連接，則為______

，若脂肪酸長鏈中碳原子之間存在雙鍵，則為

。植物脂肪大多數含有

，在室溫時呈

，而大多數動物脂肪含有

，室溫時呈

。(2)源于必修1P27“練習與應用·概念檢測”：磷脂是

(填“真核細胞”“原核細胞”或“所有細胞”)必不可少的脂質。教材隱性知識飽和脂肪酸不飽和脂肪酸不飽和脂肪酸液態飽和脂肪酸固態所有細胞3.細胞中糖類與脂質的關系脂肪供能不足大量(1)纖維素不能被人體吸收利用(2021·重慶，1A改編)(

)(2)糖類、脂質、蛋白質和核酸等有機物都是生物大分子(2020·江蘇，2B)(

)提示單糖、二糖和脂質等不是生物大分子?！獭僚袛嗾`(3)磷脂水解的終產物為甘油和脂肪酸(2020·海南，1B)(

)提示甘油和脂肪酸是脂肪水解的終產物。×判斷正誤(4)維生素D是構成骨骼的主要成分，缺乏維生素D會影響骨骼發育(2020·海南，1D)(

)提示CaCO3是構成骨骼的主要成分。×細胞中糖類和脂肪的比較及相互轉化花生種子中儲藏的物質以脂肪(油)為主，并儲藏在細胞的油體(植物細胞的一種細胞器)中。種子萌發時，脂肪水解成脂肪酸和甘油，脂肪酸和甘油又分別在多種酶的催化作用下形成葡萄糖，最后轉變成蔗糖，并轉運至胚軸，供給胚的生長和發育。請回答下列問題：(1)花生種子萌發初期(真葉長出之前)，干重先增加、后減少，導致種子干重增加的主要元素是

(填“C”“N”或“O”)。真葉長出之后，干重增加，原因是_________________________________________________

。關鍵能力提升O真葉通過光合作用制造了有機物(多于細胞呼吸消耗的有機物)(2)實驗證明，相同質量的脂肪徹底氧化分解所釋放的能量比糖類多。從化學元素含量上分析原因：_______________________________________

。從氧化分解時消耗的氧氣多少的角度分析，相比于淀粉類作物種子，種植油料作物種子時，播種要

(填“淺一些”或“深一些”)。脂肪分子中氧的含量遠遠低于糖類，而氫的含量更高淺一些考向二糖類、脂質的種類和作用4.(2024·甘肅，1)甘肅隴南的“武都油橄欖”是中國國家地理標志產品，其果肉呈黃綠色，子葉呈乳白色，均富含脂肪。由其生產的橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸，可廣泛用于食品、醫藥和化工等領域。下列敘述錯誤的是A.不飽和脂肪酸的熔點較低，不容易凝固，橄欖油在室溫下通常呈液態B.蘇丹Ⅲ染液處理油橄欖子葉，在高倍鏡下可觀察到橘黃色的脂肪顆粒C.油橄欖種子萌發過程中有機物的含量減少，有機物的種類不發生變化D.脂肪在人體消化道內水解為脂肪酸和甘油后，可被小腸上皮細胞吸收√遷移應用評價由題干可知，橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的熔點較低，不容易凝固，因此橄欖油在室溫下通常呈液態，A正確；油橄欖子葉富含脂肪，脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，因此用蘇丹Ⅲ染液處理油橄欖子葉，在高倍鏡下可觀察到橘黃色的脂肪顆粒，B正確；由于細胞呼吸的消耗，油橄欖種子萌發過程中有機物的含量減少，但由于發生了有機物的分解，產生許多中間代謝產物，故有機物的種類增多，C錯誤；脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發生反應而形成的酯，脂肪在人體消化道內水解為脂肪酸和甘油后，可被小腸上皮細胞吸收，D正確。5.(2023·重慶，2)幾丁質是昆蟲外骨骼和真菌細胞壁的重要成分。中國科學家首次解析了幾丁質合成酶的結構，進一步闡明了幾丁質合成的過程，該研究結果在農業生產上具有重要意義。下列敘述錯誤的是A.細胞核是真菌合成幾丁質的控制中心B.幾丁質是由多個單體構成的多糖物質C.細胞通過跨膜運輸將幾丁質運到胞外D.幾丁質合成酶抑制劑可用于防治病蟲害√據圖分析可知，幾丁質的合成是在細胞膜上進行的，所以幾丁質運到細胞外的過程沒有通過跨膜運輸，C錯誤?？枷蛉穷惡椭|的相互轉化6.(2024·連云港期中)如圖甲和圖乙分別表示油菜種子在發育和萌發過程中糖類和脂肪的變化曲線。下列分析正確的是A.種子形成時，脂肪水解酶的活性較低B.種子萌發時，脂肪轉變為可溶性

糖，說明可溶性糖是種子生命活

動的直接供能物質C.甘油和脂肪酸組成的脂肪中氧的含量比糖類高，所以單位質量所含能量也比

糖類多D.種子發育過程中，由于可溶性糖更多地轉變為脂肪，種子需要的氮元素增加√種子萌發時，脂肪轉變為可溶性糖，但此時種子生命活動的直接供能物質是ATP，B錯誤；由于脂肪中的碳、氫比例高，所以單位質量的糖類和脂肪中，所含有的能量脂肪多于糖類，C錯誤；種子形成時，光合作用的產物往種子運輸，并在種子中儲存起來，而具有儲存功能的物質在此時水解比較弱，因此可推測此時脂肪水解酶的活性較低，A正確；由圖甲可知，種子發育過程中，可溶性糖更多地轉變為脂肪，脂肪的組成元素是C、H、O，故不會導致種子需要的氮元素增加，D錯誤。歸納總結種子形成和萌發過程中糖類和脂質的變化種子類型變化非油料作物種子(如小麥)油料作物種子(如大豆)種子形成時可溶性糖(還原糖)→淀粉糖類→脂肪種子萌發時淀粉→可溶性糖(還原糖)脂肪→甘油、脂肪酸→糖類種子形成時，光合作用產物的輸入導致其干重增加。種子萌發時，吸收水分導致其鮮重增加，非油料作物的種子進行細胞呼吸導致干重減少，油料作物種子萌發初期干重有所增加(是因為脂肪轉化為糖類的過程中增加了氧元素)，然后再減少。7.如圖是人體內葡萄糖轉化成脂肪的部分過程示意圖。下列有關敘述不正確的是A.葡萄糖和脂肪的元素組成相同B.長期偏愛高糖膳食的人，圖示過程

會加強，從而導致體內脂肪積累C.若物質X能與脂肪酸結合生成脂肪，則X代表甘油D.糖類可以轉化為脂肪，脂肪不能轉化為糖類√糖類在供應充足的情況下，可以大量轉化為脂肪，脂肪一般只在糖類供能不足時，才會分解供能，而且不能大量轉化為糖類，D錯誤。返回檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質<考點三>必備知識整合1.還原糖的檢測磚紅色還原糖磚紅色沉淀還原糖葡萄糖、果糖、半乳糖、麥芽糖和乳糖等是還原糖，可以用斐林試劑檢測。蔗糖和所有的多糖都不具有還原性，不能與斐林試劑發生反應。2.脂肪的檢測(1)檢測原理：脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→橘黃色。(2)檢測步驟蘇丹Ⅲ50%的酒精3.蛋白質的檢測雙縮脲紫色1mL紫色歸納總結1.斐林試劑與雙縮脲試劑的區別歸納總結2.注意事項(1)斐林試劑不可久置，否則Cu(OH)2沉淀到試管底部后無法使用。(2)具有兩個或兩個以上肽鍵的化合物皆可與雙縮脲試劑產生紫色反應，顏色深淺與蛋白質濃度成正比。(3)雙縮脲試劑使用時，B液過多會導致生成的藍色Cu(OH)2遮蓋產生的紫色。(4)斐林試劑甲液和雙縮脲試劑A液完全相同，將斐林試劑乙液用蒸餾水稀釋5倍后便成為雙縮脲試劑B液，可用于蛋白質的檢測。(5)物質檢測實驗一般不設立對照實驗，若需設立對照實驗，對照組應加入成分已知的物質，如驗證唾液淀粉酶是蛋白質，對照組可加入稀釋的雞蛋清。(1)觀察蘇丹Ⅲ染色的花生子葉細胞時，橘黃色顆粒大小不一是由取材不當引起的(2024·北京，14A)(

)提示橘黃色顆粒大小不一是由細胞中的脂肪含量不同引起的，不是取材不當引起?！僚袛嗾`(2)鑒定脂肪時，子葉臨時切片先用體積分數為50%的乙醇浸泡，再用蘇丹Ⅲ染液染色(2024·江蘇，3D)(

)提示鑒定脂肪時，子葉臨時切片先用蘇丹Ⅲ染液染色，然后用體積分數為50%的乙醇洗去浮色?！僚袛嗾`(3)蛋白質徹底水解的產物可與雙縮脲試劑發生作用，產生紫色反應(2023·海南，2C)(

)提示蛋白質徹底水解的產物為氨基酸，不能與雙縮脲試劑發生作用產生紫色反應。×判斷正誤(4)檢測生物組織中的還原糖實驗，在待測液中先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液(2021·湖南，2A)(

)提示斐林試劑的甲液和乙液應混合使用，并現配現用?！?5)在新鮮的梨汁中加入斐林試劑，混勻后在加熱條件下由無色變成磚紅色(2020·江蘇，17A)(

)提示斐林試劑實際上是新配制的Cu(OH)2，呈藍色，不是無色。×判斷正誤考向四還原糖、脂肪和蛋白質的檢測8.(2022·江蘇，13)下列物質的鑒定實驗中所用試劑與現象對應關系錯誤的是A.還原糖－斐林試劑－磚紅色

B.DNA－臺盼藍染液－藍色C.脂肪－蘇丹Ⅲ染液－橘黃色

D.淀粉－碘液－藍色√遷移應用評價還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產生磚紅色沉淀，A正確；在沸水浴條件下，DNA與二苯胺反應呈現藍色，B錯誤；蘇丹Ⅲ染液將脂肪染成橘黃色，C正確；淀粉遇碘變藍，D正確。9.(2022·重慶，11)在一定條件下，斐林試劑可與葡萄糖反應生成磚紅色沉淀，去除沉淀后的溶液藍色變淺，測定其吸光值可用于計算葡萄糖含量。如表是用該方法檢測不同樣本的結果，下列敘述正確的是A.斐林試劑與樣本混合后立即生成磚紅色沉淀B.吸光值與樣本的葡萄糖含量有關，與斐林試劑的用量無關C.若某樣本的吸光值為0.578，則其葡萄糖含量大于0.4mg/mLD.在一定范圍內葡萄糖含量越高，反應液去除沉淀后藍色越淺樣本①②③④⑤⑥吸光值0.6160.6060.5950.5830.5710.564葡萄糖含(mg/mL)00.10.20.30.40.5√斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，會產生磚紅色沉淀，A錯誤；吸光值與溶液的濃度有關，故與樣本的葡萄糖含量和斐林試劑的用量均有關，B錯誤；由表格數據可知，葡萄糖含量越高，吸光值越小，若某樣本的吸光值為0.578，則其葡萄糖含量小于0.4mg/mL，即葡萄糖含量在0.3mg/mL～0.4mg/mL之間，C錯誤。樣本①②③④⑤⑥吸光值0.6160.6060.5950.5830.5710.564葡萄糖含(mg/mL)00.10.20.30.40.5一、過教材1.下列關于細胞中的元素和化合物的敘述，錯誤的是A.組成細胞的元素總能在無機環境中找到，體現了生物界與非生物界的統一性B.在不同的細胞中各種化學元素的種類基本相同，但含量有差別C.Ca、Fe、Zn、Mn、Cu、B是細胞中的微量元素D.組成細胞的元素大多以離子的形式存在，根據含量分為大量元素和微量元素E.肌肉細胞中含量最多的有機化合物是蛋白質√√Ca是細胞中的大量元素，C錯誤；組成細胞的元素大多以化合物的形式存在，D錯誤。2.下列關于物質鑒定實驗的敘述，正確的是A.檢測還原糖時，要在加入斐林試劑甲液搖勻后，再加乙液B.加入斐林試劑并水浴加熱，溶液出現磚紅色沉淀，說明毒蠅傘中含有

麥芽糖C.鑒定蛋白質時，先加1mL雙縮脲試劑A液搖勻，再加B液4滴搖勻，實

質是在酸性環境下Cu2＋與含肽鍵的物質發生紫色反應D.斐林試劑和雙縮脲試劑的組成物質和濃度都相同，只是使用的方法不同E.脂肪的檢測可以借助顯微鏡觀察被染成橘黃色的脂肪顆粒F.脂肪鑒定實驗中50%酒精的作用是洗去切片上的浮色√√用斐林試劑鑒定還原糖時，應將甲液和乙液混合均勻后再加入，A錯誤；加入斐林試劑并水浴加熱，溶液出現磚紅色沉淀，說明毒蠅傘中含有還原糖，但不一定是麥芽糖，B錯誤；鑒定蛋白質時，實質是在堿性環境下Cu2＋與含肽鍵的物質發生紫色反應，C錯誤；斐林試劑的乙液是質量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液，雙縮脲試劑的B液是0.01g/mL的CuSO4溶液，所以構成斐林試劑和雙縮脲試劑的CuSO4溶液濃度不同，D錯誤。3.下列關于細胞中的水的說法，錯誤的是A.同一株植物中，通常老葉細胞比幼葉細胞中自由水的含量高B.水是極性分子決定其是細胞內良好的溶劑C.水分子之間的氫鍵不斷地斷裂和形成，使水具有流動性D.水有較高的比熱容，其溫度相對較難發生改變E.細胞內的許多生化反應都需要結合水的參與F.生物體內參與運輸營養物質和代謝廢物的水是自由水G.結合水失去了流動性和溶解性，結合水的功能與自由水不同H.種子萌發時自由水與結合水的比值比休眠時相對更高I.儲藏農作物的種子時應保證其不含水分，使種子保持休眠狀態，以達到長時

間留種的目的√√√同一株植物中，幼葉細胞新陳代謝旺盛，細胞中自由水的含量通常高于老葉，A錯誤；細胞內的自由水參與許多生化反應，如光合作用、呼吸作用等，E錯誤；因為細胞內自由水比例越大，細胞代謝越旺盛，因此，儲藏農作物的種子時應保證其含有較低的水分(不含水分會使種子失活)，使種子保持休眠狀態，以達到長時間留種的目的，I錯誤。4.下列關于細胞中的無機鹽的敘述，錯誤的是A.細胞中的無機鹽主要以化合物的形式存在B.無機鹽在細胞中含量很少，所含元素都屬于微量元素C.Mg2＋是葉綠素的成分之一，缺少Mg2＋影響光合作用D.缺鐵性貧血是因為體內缺少鐵，血紅素合成受阻E.能維持生物體的正常生命活動F.能維持生物體內的正常酸堿平衡G.哺乳動物血液中Ca2＋濃度過高會發生抽搐H.人體內Na＋缺乏會引起神經、肌肉細胞的興奮性降低，最終引發肌肉

酸痛、無力等√√√大多數無機鹽以離子形式存在，A錯誤；無機鹽在細胞中含量很少，但并非所含元素都屬于微量元素，如Ca屬于大量元素，B錯誤；哺乳動物血液中Ca2＋濃度過低會發生抽搐，G錯誤。5.下列關于糖的敘述，正確的是A.組成細胞中的糖類和脂質的組成元素都是C、H、OB.常見的單糖有果糖、核糖、葡萄糖等，可被人體直接吸收C.乳糖可以被小腸上皮細胞直接吸收利用D.淀粉和蔗糖均是谷物中含量豐富的多糖E.生物體內的糖類絕大多數以多糖的形式存在F.葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質，常被形容為“生命的

燃料”√√√G.核糖是構成HIV病毒遺傳物質的必需成分H.多糖都可以作為細胞中的能源物質I.糖原和淀粉的徹底水解產物雖然不同，但都是能源物質J.肝糖原在適宜條件下能與斐林試劑反應產生磚紅色沉淀K.纖維素先在人體腸道中水解為葡萄糖，再氧化分解提供能量L.血糖濃度下降時，肝糖原水解為葡萄糖和果糖，使血糖濃度升高M.幾丁質是一種廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲外骨骼中的脂質√糖類分子一般由C、H、O三種元素構成，組成脂質的化學元素主要是C、H、O，有些脂質還含有P和N，A錯誤；乳糖屬于二糖，二糖不能被細胞直接吸收，C錯誤；淀粉是谷物中含量豐富的多糖，蔗糖是二糖，D錯誤；纖維素是細胞壁的成分，不是能源物質，H錯誤；糖原和淀粉的水解產物均是葡萄糖，I錯誤；肝糖原不屬于還原糖，不能與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀，J錯誤；人體不能分解纖維素，K錯誤；血糖濃度下降時，肝糖原水解為葡萄糖，L錯誤；幾丁質是一種廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲外骨骼中的多糖，M錯誤。6.下列關于脂質的敘述，正確的是A.脂質分子中氫的含量遠遠少于糖類，而氧的含量比糖類多B.相同質量的糖原與脂肪比較，脂肪釋放的能量更多C.脂肪是由三分子甘油與一分子脂肪酸組成的D.植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，其熔點較高，易凝固E.在動物皮下結締組織中含量豐富的儲能物質是糖原F.肝糖原和磷脂共有的元素是C、H、O、NG.磷脂分子由甘油、磷酸和脂肪酸等組成，廣泛分布于所有細胞中√√H.某些糖類和脂質能作為細胞內的儲能物質I.固醇包括了脂肪、性激素、維生素DJ.膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質的

運輸K.某些固醇類物質在細胞的調節等生命活動中具有重要功能L.維生素D能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收M.細胞中的糖類和脂質是可以相互轉化的并且相互轉化程度相同√√√√脂質分子中氫的含量遠遠多于糖類，而氧的含量比糖類少，故細胞消耗等質量的脂質和糖類，脂質消耗的氧氣多，釋放的能量也多，A錯誤，B正確；脂肪是由一分子甘油與三分子脂肪酸組成的，C錯誤；植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，其熔點較低，不易凝固，一般在室溫下為液態，D錯誤；在動物皮下結締組織中含量豐富的儲能物質是脂肪，E錯誤；肝糖原的組成元素是C、H、O，磷脂除了含有C、H、O外，還含有P甚至N，F錯誤；固醇包括了膽固醇、性激素、維生素D，I錯誤；糖類可以大量轉化為脂肪，而脂肪一般只在糖類代謝發生障礙，引起供能不足時才少量轉化為糖類，M錯誤。二、過高考(2021·河北，19節選)植物細胞中自由水的生理作用包括______________________________________________________________________________

等(寫出兩點即可)。補充水分可以促進玉米根系對氮的

，提高植株氮供應水平。細胞內良好的溶劑；能夠參與生物化學反應；能為細胞提供液體環境；能運送營養物質和代謝廢物吸收返回課時精練對一對123456789101112131415答案題號12345678答案BCCDAABB題號91011121314答案CDCDDC(1)某些磷脂、ATP、葉綠素(2)樹種、鹽濃度南洋杉、黃槿、山菅蘭南洋杉、黃槿、山菅蘭的SOD含量均隨鹽濃度的上升而上升，表明這3種植物耐鹽性較強，適合在鹽度相對高的濱海鹽漬土生長15.23456789101112131415答案1(3)將生長狀況相近的蘋果幼苗均分為四組，編號1、2、3、4。1組不做處理，2組加入200mmol·L－1的NaCl溶液，3組加入200mmol·L－1的NaCl溶液、4%葡萄糖溶液，4組加入200mmol·L－1的NaCl溶液、4%葡萄糖溶液以及己糖激酶K抑制劑。將四組放在相同且適宜的條件下培養一段時間，然后檢測四組蘋果幼苗葉片中過氧化物MDA的含量一段時間后葉片過氧化物MDA的含量為2組>4組>3組>1組15.23456789101112131415答案1一、選擇題1.(2021·天津，4)富營養化水體中，藻類是吸收磷元素的主要生物，下列說法正確的是A.磷是組成藻類細胞的微量元素B.磷是構成藻類生物膜的必要元素C.藻類的ATP和淀粉都是含磷化合物D.生態系統的磷循環在水生生物群落內完成123456789101112131415答案磷屬于大量元素，A錯誤；淀粉只含有C、H、O三種元素，C錯誤。√2.(2022·湖北，1)水是生命的源泉，節約用水是每個人應盡的責任，下列有關水在生命活動中作用的敘述，錯誤的是A.水是酶促反應的環境B.參與血液中緩沖體系的形成C.可作為維生素D等物質的溶劑D.可作為反應物參與生物氧化過程√123456789101112131415答案123456789101112131415血液中的緩沖對是由離子組成的，離子溶解在水中才能形成緩沖體系，B正確；維生素D屬于脂質，脂質通常不溶于水，C錯誤；水可作為反應物參與生物氧化過程，如有氧呼吸的第二階段，D正確。答案3.(2024·濰坊期末)糧食的儲存與水密切相關。唐《倉庫令》有租糧收納入倉時“皆令干凈”的記載。下列敘述錯誤的是A.入倉時曬干糧食是為了降低自由水含量B.活性蛋白失去結合水后再得到水，蛋白活性不能恢復C.曬干后的糧食中仍有水分子與蛋白質、脂肪等相結合D.水分子間氫鍵不斷地斷裂與形成，維持了常溫下水的存在形態123456789101112131415脂肪是疏水性物質，不與水結合，細胞內結合水的存在形式主要是水與蛋白質、多糖等相結合，C錯誤。答案√4.(2024·福建寧德第一中學期中)研究人員發現了鋅金屬的第一個伴侶蛋白ZNG1，它可將鋅運送到需要鋅的蛋白質處發揮作用。下列敘述錯誤的是A.鋅在細胞中的含量很少但功能不可替代，因此是組成細胞的微量元素B.ZNG1運送鋅的功能與其氨基酸的排列順序及肽鏈的盤曲、折疊方式有關C.該實例說明細胞中的無機鹽和有機物相互配合才能保證某些生命活動的正常

進行D.鋅是組成ZNG1的重要元素，說明無機鹽可以參與構成細胞內的重要化合物根據題意，ZNG1作為鋅的伴侶蛋白，可以運輸鋅，但鋅并不是組成ZNG1的元素，D錯誤。√123456789101112131415答案5.(2024·重慶渝中區質檢)亳州“古井貢酒”生產發酵中需用麥芽漿，對萌發且帶有小芽的大麥充分研磨后，過濾得到組織樣液。往組織樣液中加入下列試劑后振蕩搖勻，有關實驗現象及結論的敘述，錯誤的是A.若待測樣液中不含蛋白質，則加入雙縮脲試劑后樣液顏色不變B.若加入蘇丹Ⅲ染液，溶液呈橘黃色，則說明發芽的大麥中含有脂肪C.加入碘液，溶液呈藍色，說明發芽的大麥中含有淀粉D.加入斐林試劑并水浴加熱，溶液出現磚紅色沉淀，說明發芽的大麥中含有還原糖123456789101112131415答案√若待測樣液中不含蛋白質，則加入雙縮脲試劑后樣液顯示的是雙縮脲試劑的顏色(藍色)，A錯誤。6.(2024·湖南長郡中學?？?中醫是中國傳統醫學，是中華民族的瑰寶之一，

中醫視甘薯為良藥，《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”。甘薯被人食用后不會出現在人體細胞內的糖是A.淀粉 B.果糖C.脫氧核糖 D.葡萄糖√果糖是單糖，可以被人體細胞吸收，B不符合題意；脫氧核糖是組成DNA分子的物質，動物和植物細胞都含有，C不符合題意；葡萄糖為單糖，動、植物細胞內都含有，D不符合題意。123456789101112131415答案7.(2023·北京，1)PET－CT是一種使用示蹤劑的影像學檢查方法。所用示蹤劑由細胞能量代謝的主要能源物質改造而來，進入細胞后不易被代謝，可以反映細胞攝取能源物質的量。由此可知，這種示蹤劑是一種改造過的A.維生素 B.葡萄糖 C.氨基酸 D.核苷酸√123456789101112131415答案分析題意可知，該示蹤劑是由細胞能量代謝的主要能源物質改造而來，應是糖類；且又知該物質進入細胞后不易被代謝，可以反映細胞攝取能源物質的量，則該物質應是被稱為“生命的燃料”的葡萄糖，B符合題意。8.(2023·新課標，1)葡萄糖是人體所需的一種單糖。下列關于人體內葡萄糖的敘述，錯誤的是A.葡萄糖是人體血漿的重要組成成分，其含量受激素的調節B.葡萄糖是機體能量的重要來源，能經自由擴散通過細胞膜C.血液中的葡萄糖進入肝細胞可被氧化分解或轉化為肝糖原D.血液中的葡萄糖進入人體脂肪組織細胞可轉變為甘油三酯√123456789101112131415答案123456789101112131415葡萄糖是人體血漿的重要組成成分，血液中的糖稱為血糖，血糖含量受胰島素、胰高血糖素等激素的調節，A正確；葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質，是機體能量的重要來源，葡萄糖通過細胞膜進入紅細胞屬于協助擴散，進入其他細胞一般通過主動運輸，B錯誤；血糖濃度升高時，在胰島素作用下，血糖可以進入肝細胞進行氧化分解或合成肝糖原，進入脂肪組織細胞轉變為甘油三酯，C、D正確。答案9.某種脂質的分子結構式如圖所示(R表示化學基團)。下列關于該種脂質的敘述正確的是A.該種脂質具有儲能、保溫等功能B.圖中分子由三分子脂肪酸和一分子甘油

反應形成C.該種脂質可能是構成細胞膜和多種細胞器膜的重要成分D.該種脂質可促進人腸道對鈣、磷的吸收123456789101112131415答案√123456789101112131415答案具有儲能、保溫等功能的脂質是脂肪，脂肪含有C、H、O三種元素，該種脂質的組成元素含P，不是脂肪，A錯誤；結合A選項分析可知，圖中分子不是由三分子脂肪酸和一分子甘油反應形成的脂肪，B錯誤；該種脂質不可能是維生素D，維生素D能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收，D錯誤。10.(2024·新課標，1)大豆是我國重要的糧食作物。下列敘述錯誤的是A.大豆油含有不飽和脂肪酸，熔點較低，室溫時呈液態B.大豆的蛋白質、脂肪和淀粉可在人體內分解產生能量C.大豆中的蛋白質含有人體細胞不能合成的必需氨基酸D.大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氫、氧、磷4種元素123456789101112131415答案√脂肪的組成元素只有C、H、O三種，D錯誤。11.(2023·湖北，3)維生素D3可從牛奶、魚肝油等食物中獲取，也可在陽光下由皮膚中的7－脫氫膽固醇轉化而來，活化維生素D3可促進小腸和腎小管等部位對鈣的吸收。研究發現，腎臟合成和釋放的羥化酶可以促進維生素D3的活化。下列敘述錯誤的是A.腎功能下降可導致機體出現骨質疏松B.適度的戶外活動，有利于少年兒童的骨骼發育C.小腸吸收鈣減少可導致細胞外液滲透壓明顯下降D.腎功能障礙時，補充維生素D3不能有效緩解血鈣濃度下降123456789101112131415答案√腎功能下降會導致維生素D3的活性下降，進而小腸和腎小管等部位對鈣的吸收減少，導致機體出現骨質疏松，A正確；因為陽光下皮膚中可以進行維生素D3的轉化，進而促進對鈣的吸收，因此適度的戶外活動，有利于少年兒童的骨骼發育，B正確；細胞外液滲透壓主要由鈉離子和氯離子提供，小腸吸收鈣減少并不會導致細胞外液滲透壓明顯下降，C錯誤；腎功能障礙時，維生素D3的活化受阻，只有活化的維生素D3才能促進小腸和腎小管等部位對鈣的吸收，因此補充維生素D3不能有效緩解血鈣濃度下降，D正確。123456789101112131415答案12.(2024·貴州，1)種子萌發形成幼苗離不開糖類等能源物質，也離不開水和無機鹽。下列敘述正確的是A.種子吸收的水與多糖等物質結合后，水仍具有溶解性B.種子萌發過程中糖類含量逐漸下降，有機物種類不變C.幼苗細胞中的無機鹽可參與細胞構建，水不參與D.幼苗中的水可參與形成NADPH，也可參與形成NADH123456789101112131415答案√123456789101112131415答案種子吸收的水與蛋白質、多糖等物質結合后，失去了流動性和溶解性，這部分水以結合水的形式存在，成為生物體的構成成分，A、C錯誤；種子萌發過程中進行旺盛的細胞呼吸，因此糖類含量逐漸下降，并產生許多中間代謝產物，導致有機物種類增加，B錯誤；幼苗中的水可參與光合作用形成NADPH，也可通過有氧呼吸第二階段與丙酮酸反應生成NADH，D正確。13.科研人員將某油料作物種子置于條件適宜的環境中培養，定期檢測種子萌發過程中(含幼苗)脂肪的相對含量和種子干重，結果如圖所示。下列有關敘述正確的是A.c點幼苗開始進行光合作用B.導致ab段種子干重增加的主要元素是CC.ab段種子干重增加說明光合速率一定大

于呼吸速率D.在種子萌發初期，脂肪轉化為糖類可導致有機物的總量增加123456789101112131415答案√123456789101112131415答案種子萌發過程中，種子中的脂肪會轉變成糖類，脂肪含量減少，與同質量的脂肪相比，糖類含有較多的O原子，所以有機物的總量增加，因此導致ab段種子干重增加的主要元素是O，但是不能說明此時光合速率一定大于呼吸速率，B、C錯誤，D正確。幼苗可以進行光合作用，當光合作用強度大于細胞呼吸強度時，有機物開始積累，所以c點后，幼苗光合作用強度大于細胞呼吸強度，種子干重增加，所以c點前幼苗已開始進行光合作用，A錯誤；14.(2025·河南適應性演練)中國的飲食文化源遠流長。某傳統美食口味獨特，配料豐富(有海帶、面筋、粉條和香油等)。下列敘述錯誤的是A.海帶中的碘元素可用于合成甲狀腺激素B.香油中的不飽和脂肪酸可用于合成磷脂C.面筋中的蛋白質變性后生物活性喪失但理化性質不變D.粉條中的淀粉徹底水解后可產生合成糖原的基本單位123456789101112131415答案√123456789101112131415答案碘是構成甲狀腺激素的元素，海帶中的碘元素可用于合成甲狀腺激素，A正確；磷脂由甘油、不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、磷酸及其衍生物組成，香油中的脂肪屬于植物脂肪，植物脂肪一般為不飽和脂肪酸，B正確；蛋白質在高溫、過酸或過堿等條件下會因空間結構發生改變而變性，變性后的蛋白質其生物活性喪失，從而導致其理化性質發生改變，C錯誤；粉條中的淀粉徹底水解后可產生葡萄糖，葡萄糖是合成糖原的基本單位，D正確。二、非選擇題15.土壤鹽漬化是指土壤底層或地下水的鹽分隨地下水上升到地表，水分蒸發后，使鹽分積累在表層土壤中的過程。改善此問題的重要研究方向就是篩選耐鹽植物以及提高作物的耐鹽性。(1)鹽漬化土壤中含有大量Na＋、Cl－，它們在細胞中大量積累，會造成P、N等重要元素的虧缺，這些元素對植物的生長、發育具有重要作用，如N是構成蛋白質、核酸及________________________(寫出2種即可)等化合物的重要元素。123456789101112131415答案某些磷脂、ATP、葉綠素(2)在鹽脅迫作用下，細胞內會出現許多過氧化物自由基，這些過氧化物自由基對細胞具有一定的危害，引起細胞損傷。超氧化物歧化酶(SOD)能夠與這些過氧化物自由基結合，對植物起到保護作用。因此，SOD含量也是判斷植物體耐鹽性的重要指標之一。研究人員利用不同濃度的鹽水來澆灌園林植物進行實驗。實驗設計5個處理，分別為鹽濃度1.8g/kg(A)、鹽濃度2.4g/kg(B)、鹽濃度3.2g/kg(C)、鹽濃度3.8g/kg(D)，以清水為對照(CK)，得到如圖實驗結果：1234567891011121314