10《吃飯有講究》第2課時（教學設計）-2024-2025學年統編版道德與法治一年級上冊主備人備課成員教學內容《吃飯有講究》第2課時，教材內容為統編版道德與法治一年級上冊。本節課主要圍繞飲食習慣與健康展開，包括飲食衛生、營養均衡、按時就餐等方面。通過學習，學生能夠了解良好的飲食習慣對身體健康的重要性，并初步養成健康飲食的好習慣。核心素養目標培養學生尊重生命、關愛健康的意識，提高學生的生活自理能力和自我保護能力。通過學習，學生能夠形成健康飲食的觀念，學會選擇營養均衡的食物，養成良好的飲食習慣，為健康成長打下堅實基礎。教學難點與重點1.教學重點，

①讓學生理解合理膳食的重要性，能夠認識到不同食物對身體的不同作用；

②引導學生學會根據身體需要選擇合適的食物，形成均衡飲食的意識；

③培養學生按時就餐、不挑食、不偏食的良好飲食習慣。

2.教學難點，

①如何幫助學生理解食物營養的多樣性和均衡性，形成科學的飲食觀念；

②如何引導學生克服挑食、偏食等不良飲食習慣，培養他們自我調整飲食的能力；

③如何結合實際生活情境，讓學生在實踐中掌握健康飲食的方法，形成可持續的健康行為。學具準備Xxx課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學資源-軟硬件資源：多媒體教學設備（投影儀、電腦、音響）、實物食物模型、圖片和視頻素材。

-課程平臺：班級互動平臺或教育云平臺。

-信息化資源：健康飲食相關的動畫視頻、科普文章、在線問答系統。

-教學手段：情境模擬、小組討論、角色扮演、游戲教學等。教學過程設計一、導入環節（5分鐘）

1.創設情境：播放一段關于健康飲食的動畫片，讓學生觀看并思考：為什么動畫片中的小動物們吃得這么健康？

2.提出問題：同學們，你們知道什么是健康飲食嗎？健康的飲食習慣有哪些？

3.學生分享：請學生分享自己家中或周圍人的健康飲食習慣。

4.教師總結：健康飲食對我們的身體非常重要，接下來我們就來學習《吃飯有講究》這一課。

二、講授新課（20分鐘）

1.教師講解：介紹健康飲食的基本原則，如食物多樣化、營養均衡、按時就餐等。

2.案例分析：展示幾種常見食物的營養成分，讓學生了解食物對身體的作用。

3.互動問答：教師提問，學生回答，加深對健康飲食的理解。

4.角色扮演：請幾名學生扮演營養師，向其他學生推薦健康食譜。

三、鞏固練習（15分鐘）

1.課堂練習：發放健康飲食知識卡片，讓學生判斷哪些食物是健康的，哪些是不健康的。

2.小組討論：將學生分成小組，討論如何在家中實踐健康飲食。

3.分享交流：每組派代表分享討論結果，全班同學共同總結。

四、課堂提問（5分鐘）

1.教師提問：同學們，你們知道哪些健康食品？它們有什么好處？

2.學生回答：學生自由回答，教師點評。

3.教師總結：健康食品對我們的身體有很多好處，我們要學會選擇。

五、師生互動環節（5分鐘）

1.教師提問：同學們，你們覺得健康飲食對我們的身體有什么影響？

2.學生回答：學生自由回答，教師點評。

3.教師總結：健康飲食對我們的身體非常重要，我們要養成良好的飲食習慣。

六、核心素養拓展（5分鐘）

1.教師提問：同學們，你們知道如何養成健康飲食的好習慣嗎？

2.學生回答：學生自由回答，教師點評。

3.教師總結：養成良好的飲食習慣，要從自己做起，從現在做起。

七、課堂小結（5分鐘）

1.教師總結：今天我們學習了《吃飯有講究》這一課，知道了健康飲食的重要性。

2.學生回顧：請學生回顧今天所學內容，分享自己的收獲。

3.教師點評：教師對學生的發言進行點評，強調健康飲食的重要性。

教學時長：45分鐘拓展與延伸1.提供與本節課內容相關的拓展閱讀材料：

-《營養與健康》：介紹各類食物的營養成分及其對人體健康的影響。

-《食品安全知識》：講解食品安全的基本常識，如如何辨別食品是否新鮮、如何預防食物中毒等。

-《健康生活指南》：提供健康飲食、運動、睡眠等方面的建議，幫助學生養成良好的生活習慣。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究：

-學生可以閱讀上述拓展閱讀材料，了解更多的健康飲食知識。

-家長可以陪同孩子一起閱讀，共同討論健康飲食的重要性。

-學生可以收集家中或周圍人的健康飲食習慣，分析其優點和不足，提出改進建議。

-鼓勵學生進行小實驗，如制作營養早餐、設計健康食譜等，將所學知識應用于實際生活中。

3.知識點拓展：

-膳食寶塔：介紹膳食寶塔的構成，讓學生了解各類食物在飲食中的比例。

-食物營養標簽：講解食物營養標簽的含義，讓學生學會閱讀和解讀營養標簽。

-食物相克：介紹食物相克的原理，讓學生了解哪些食物不宜同食。

-健康飲食習慣：總結健康飲食習慣的要點，如定時定量、不挑食、不偏食等。

4.實用性活動建議：

-組織學生參加學校或社區舉辦的健康飲食講座，了解最新的健康飲食理念。

-開展家庭健康飲食周活動，鼓勵家庭成員共同制定健康食譜，分享健康飲食心得。

-邀請營養師為學生進行健康飲食講座，解答學生和家長在飲食方面的疑問。

-組織學生參觀食品加工廠或農場，了解食品的來源和加工過程，增強食品安全意識。教學反思與總結今天上了《吃飯有講究》這一課，我覺得整體效果還不錯，但也有些地方值得反思和總結。

首先，我覺得導入環節的設計挺有效的。通過動畫片的方式，孩子們對健康飲食有了初步的認識，激發了他們的學習興趣。在提問環節，孩子們的參與度很高，能夠積極回答問題，這讓我感到很欣慰。

在講授新課的過程中，我盡量結合實際生活，用簡單易懂的語言講解健康飲食的原則。我發現孩子們對于食物的營養成分和健康飲食的重要性有了更深的理解，這也讓我意識到，教學要貼近生活，讓學生能夠學以致用。

在鞏固練習環節，我設計了健康飲食知識卡片，讓孩子們判斷食物的健康程度。這個環節不僅鞏固了他們的知識，還鍛煉了他們的判斷能力。但是，我發現有些孩子對于一些復雜的食物成分還是不太理解，這可能需要我在今后的教學中更加細致地講解。

在師生互動環節，我盡量讓每個孩子都有機會表達自己的想法，這樣可以提高他們的參與度。但是，也有個別孩子比較內向，不太愿意發言，這可能是我需要改進的地方，比如可以通過小組討論或者角色扮演的方式，讓他們更加自信地表達自己。

在拓展與延伸環節，我提供了相關的閱讀材料和活動建議，希望孩子們能夠課后繼續學習，將健康飲食的理念融入到日常生活中。我發現孩子們對于這些拓展內容很感興趣，這也讓我覺得自己的教學方法是有效的。

針對這些問題，我提出以下改進措施和建議：

1.對于理解不夠深入的知識點，我會通過舉例、演示等方式，讓學生更加直觀地理解。

2.對于參與度不高的問題，我會嘗試設計更多互動性強的教學活動，讓每個孩子都有機會參與到課堂中來。

3.在課后，我會通過家校合作，與家長溝通，共同關注孩子的飲食健康，確保孩子們能夠在家庭中也能得到良好的飲食指導。重點題型整理1.題型一：判斷題

-題目：每天吃水果和蔬菜對我們的身體健康有好處。

-答案：正確。水果和蔬菜富含維生素和礦物質，有助于增強免疫力，預防疾病。

2.題型二：選擇題

-題目：以下哪種食物富含蛋白質？

A.米飯

B.雞蛋

C.蔬菜

D.水果

-答案：B。雞蛋是富含優質蛋白質的食物，有助于身體發育和修復。

3.題型三：連線題

-題目：將以下食物與其對應的營養成分連線。

A.牛奶——蛋白質

B.面包——碳水化合物

C.蔬菜——維生素

D.水果——纖維

-答案：

A.牛奶——蛋白質

B.面包——碳水化合物

C.蔬菜——維生素

D.水果——纖維

4.題型四：案例分析題

-題目：小明最近總是感到疲倦，沒有精神。請分析小明的飲食可能存在的問題，并提出建議。

-答案：小明的飲食可能存在以下問題：

1.營養不均衡，可能缺乏足夠的蛋白質和維生素。

2.沒有按時就餐，導致血糖不穩定，影響精力。

3.偏食，可能缺乏某些必需的營養素。

建議：

1.增加蛋白質的攝入，如雞蛋、牛奶、豆制品等。

2.按時就餐，保持血糖穩定。

3.多樣化飲食，確保營養均衡。

5.題型五：實踐操作題

-題目：設計一份適合小學生的健康食譜，包括早餐、午餐和晚餐。

-答案：

早餐：牛奶、雞蛋、全麥面包、水果（如蘋果、香蕉）

午餐：米飯、魚或雞肉、蔬菜沙拉、豆腐

晚餐：面條、瘦肉、蔬菜炒豆腐、水果（如橙子、葡萄）

這個食譜包含了蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，能夠滿足小學生的營養需求。板書設計1.本文重點知識點：

①健康飲食的重要性

②食物多樣化與營養均衡

③膳食寶塔與食物分類

2.關鍵詞：

①營養

②均衡

③膳食寶塔

④營養成分

3.句子：

①“吃飯有講究，健康要牢記。”

②“食物多樣化，營養更均衡。”

③“膳食寶塔來幫忙，食物分類要記牢。”課堂小結，當堂檢測課堂小結：

今天我們學習了《吃飯有講究》這一課，主要了解了健康飲食的重要性。健康飲食對我們的身體非常重要，它能夠幫助我們保持良好的身體狀態，預防疾病，提高生活質量。

1.我們知道了健康飲食的基本原則，包括食物多樣化、營養均衡、按時就餐等。

2.我們了解了膳食寶塔的構成，知道了不同食物在飲食中的比例。

3.我們學習了如何通過食物營養標簽來選擇健康的食品。

當堂檢測：

為了檢測學生對本節課內容的掌握情況，我們將進行以下檢測：

1.選擇題（每題2分，共10分）

-以下哪種食物富含蛋白質？（）

A.米飯

B.雞蛋

C.蔬菜

D.水果

-健康飲食的原則不包括以下哪項？（）

A.食物多樣化

B.營養均衡

C.挑食

D.按時就餐

-膳食寶塔的底層是哪一層？（）

A.谷物

B.蔬菜和水果

C.肉、蛋、奶、豆制品

D.油脂類

-以下哪種食物不屬于健康食品？（）

A.