食品檢驗測試題（含答案）一、單選題（共57題，每題1分，共57分）1.在下列電位分析法中，()要以多次標準加入法制得的曲線外推來求待測物的含量。A、標準加入法B、濃度直讀法C、標準曲線法D、格氏作圖法正確答案：D答案解析：格氏作圖法是通過多次標準加入法制得的曲線外推來求待測物的含量。標準曲線法是通過繪制標準曲線來確定待測物含量；濃度直讀法是直接讀取濃度；標準加入法是加入標準溶液來計算待測物含量，但不是通過外推曲線。2.菌落總數的報告采用兩位()數字的報告形式。A、計算B、有效C、平均D、加和正確答案：B答案解析：菌落總數的報告采用兩位有效數字的報告形式，這樣能更科學合理地反映樣本中微生物數量的大致情況，既保證了數據的準確性又具有適當的簡潔性，符合有效數字的概念和要求。3.關于固相萃取SPE和固相微萃取SPME方法，下列說法不準確的是（）。A、SPB、是一個柱色譜分離過程C、SPMD、是在E、的基礎上結合頂空分析技術的一種萃取分離技術F、SPG、操作步驟包括柱預處理、加樣和回收分析物三個步驟H、SP正確答案：C4.競爭法使用的是（）A、酶標抗原B、酶標抗抗體C、酶標抗體D、酶標抗原正確答案：A5.下列不屬于使用氣體鋼瓶的原則是()。A、在鋼瓶上裝上配套的減壓閥B、慢慢地順時針轉動調壓手柄，至低壓表顯示出實驗所需壓力為止C、停止使用時，先關閉D、打開鋼瓶總閥門，此時高壓表顯示出瓶內貯氣總壓力正確答案：C答案解析：調壓手柄至螺桿松動為止6.用移液管吸取溶液時，應用（）捏住移液管的上端。A、右手的拇指和食指B、左手的拇指和中指C、左手的拇指和食指D、右手的拇指和中指正確答案：D答案解析：移液管吸取溶液時，通常用右手的拇指和中指捏住移液管的上端，這樣方便操作且能較好地控制移液管。左手則用于輔助操作，如持取承接溶液的容器等。7.FID是()的檢測器。A、通用型B、測定無機物C、測定有機物D、測定水正確答案：C答案解析：FID是氫火焰離子化檢測器，對含碳有機物有很高的靈敏度，是測定有機物常用的檢測器。8.()是人民道德建設的核心。A、集體主義B、以人為本C、社會公德D、為人民服務正確答案：D答案解析：為人民服務是社會主義道德建設的核心，是社會主義道德區別和優越于其他社會形態道德的顯著標志。它不僅是對共產黨員和領導干部的要求，也是對廣大群眾的要求。每個公民不論社會分工如何、能力大小，都能夠在本職崗位，通過不同形式做到為人民服務。集體主義是社會主義道德建設的原則；以人為本是科學發展觀的核心；社會公德是道德建設的內容之一。9.在原子吸收分析中,一般來說,電熱原子化法與火焰原子化法的檢測極限()A、電熱原子化法低B、兩者相同C、不一定哪種方法低或高D、電熱原子化法高正確答案：D10.為了判斷某分析方法的準確度和分析過程中是否存在系統誤差，應采取()。A、對照試驗B、平行測定C、空白試驗D、回收試驗正確答案：D11.由原子無規則的熱運動所產生的譜線變寬稱為：()A、多普勒變寬B、斯塔克變寬C、自然變度D、勞倫茨變寬正確答案：A答案解析：多普勒變寬是由于原子無規則的熱運動引起的譜線變寬。自然變寬是由激發態原子的有限壽命引起；斯塔克變寬是由外加電場引起；勞倫茨變寬是由原子與其他粒子的碰撞引起。12.自制薄層板的厚度為（）A、不得過B、0.C、0.D、0.1正確答案：B13.氮吹儀是一種（）設備。A、混勻B、加熱C、保溫D、濃縮正確答案：D答案解析：氮吹儀是一種通過將氮氣吹入樣品溶液表面，使溶劑快速揮發，從而達到濃縮樣品目的的設備。它主要用于加速樣品的濃縮過程，以便后續的分析檢測等操作，而不是加熱、混勻或保溫等功能。14.色譜定量分析中需要準確進樣的方法是()。A、內標法B、歸一化法C、比較法D、外標法正確答案：D答案解析：外標法是通過比較樣品與已知濃度標準物質的峰面積來進行定量分析的，所以需要準確進樣以保證進樣量的準確性，從而準確計算樣品濃度。而歸一化法是根據樣品中各組分的峰面積占總峰面積的比例進行定量，不需要準確知道進樣量；內標法是加入內標物后通過比較內標物與被測組分的峰面積來定量，對進樣量要求相對不那么苛刻；比較法通常是與標準樣品比較保留時間等，也不需要準確進樣量。15.測量峰值吸收來代替積分吸收的方法必須滿足的條件是發射線的半寬度小于吸收線的半寬度和（）。A、發射線輪廓大于吸收線輪廓B、發射線輪廓小于吸收線輪廓C、發射線的半寬度小于吸收線的半寬度D、發射線的中心頻率與吸收線中心頻率重合正確答案：D答案解析：峰值吸收代替積分吸收必須滿足兩個條件：一是發射線的半寬度小于吸收線的半寬度，二是發射線的中心頻率與吸收線中心頻率重合。16.()是以善惡為評價標準。A、道德B、活動C、公德D、文明正確答案：A答案解析：道德是以善惡為評價標準的行為規范的總和。它通過社會輿論、傳統習俗和人們的內心信念來維系，是調整人與人、人與社會、人與自然之間關系的特殊行為規范。公德是道德的一部分，側重于公共領域的道德規范；文明是社會發展到較高階段表現出來的狀態；活動則與善惡評價標準并無直接關聯。17.如果3M快速霉菌酵母測試片菌落不明顯，可以延長（）h的培養時間來加強判讀。A、24B、48C、12D、18正確答案：C18.℃保持()，在箱內自然冷卻至室溫。A、2hB、4hC、1hD、5h正確答案：A19.離心機按轉速分類，分為高速離心機、低速離心機和（）。A、分析離心機B、細胞涂片離心機C、超速離心機D、冷凍離心機正確答案：C答案解析：離心機按轉速分類可分為低速離心機、高速離心機和超速離心機。低速離心機轉速一般在4000r/min以下，高速離心機轉速在20000r/min左右，超速離心機轉速可達50000r/min以上。分析離心機主要用于分離分析，細胞涂片離心機主要用于細胞涂片制備，冷凍離心機是帶有冷凍裝置的離心機，它們都不是按照轉速分類的類別。20.根據GB/T21317-2007規定，牛奶樣品提取操作時，離心機轉速應設置為（）。A、5000r/minB、6000r/minC、7000r/minD、8000r/min正確答案：A21.三乙醇胺、丙腈醚等都屬于()固定液。A、中等極性B、非極性C、強極性D、弱極性正確答案：C答案解析：液相色譜儀的基本原理、使用知識和注意事項22.隨機誤差是指()與在重復性條件下，對同一被測量進行無限多次測量所得結果的平均值之差。A、測量結果B、測量的最大值C、測量的最小值D、測量的真值正確答案：A23.生物安全柜操作時廢物袋以及盛放廢棄吸管的容器放置要求不正確的（）A、廢物袋以及盛放廢棄吸管的容器等必須放在安全柜內而不應放B、因其體積大的放在生物安全柜一側就可以C、污染的吸管D、消毒液后的廢棄物方可轉入醫療廢物專用垃圾袋中進行高壓滅正確答案：B答案解析：在安全柜之外消毒1h以上，方可處理。菌等處理24.24700取三位有效數字為（）。A、2.47B、24.7C、247D、0.247正確答案：A25.氫火焰檢測器的檢測依據是()。A、不同溶液折射率不同B、被測組分對紫外光的選擇性吸收C、有機分子在氫氧焰中發生電離D、不同氣體熱導率不同正確答案：C答案解析：氫火焰檢測器的檢測依據是有機分子在氫氧焰中發生電離。當有機物進入氫火焰中燃燒時，產生離子，在電場作用下形成離子流，通過檢測離子流的大小來測定有機物的含量。選項A不同溶液折射率不同不是氫火焰檢測器的檢測依據；選項B被測組分對紫外光的選擇性吸收是紫外可見分光光度計的檢測原理；選項D不同氣體熱導率不同是熱導檢測器的檢測依據。26.食品檢驗工作責任重大，食品檢驗人員除應當遵守基本的職業道德外，還應具有的職業操守有：()、程序規范、注重時效、秉公檢測、嚴守秘密、遵章守紀、廉潔自律。A、追求完美、公平公正B、科學求實、互惠互利C、追求完美、互惠互利D、科學求實、公平公正正確答案：D答案解析：食品檢驗人員應具有科學求實、公平公正的職業操守。科學求實要求檢驗人員以科學的態度、真實的數據來開展檢驗工作，不能弄虛作假。公平公正則體現在對所有被檢測對象一視同仁，不偏袒、不歧視，確保檢測結果真實反映食品的質量狀況。程序規范、注重時效、秉公檢測、嚴守秘密、遵章守紀、廉潔自律等也都是食品檢驗人員重要的職業操守內容。而追求完美和互惠互利不屬于食品檢驗人員應有的職業操守。27.酶免疫分析中的關鍵試劑是（）A、緩沖液B、牛血清白蛋白C、生理鹽水D、酶標記結合物正確答案：D答案解析：酶標記結合物是酶免疫分析中的關鍵試劑，它是將酶與抗原或抗體結合而成。在酶免疫分析中，通過酶標記結合物與相應抗原或抗體的特異性結合，再利用酶催化底物顯色來進行檢測，所以酶標記結合物的質量直接影響檢測結果的準確性和靈敏度。而緩沖液主要起維持反應體系pH穩定等作用；牛血清白蛋白常用于封閉等；生理鹽水主要是維持一定的滲透壓等，它們都不是酶免疫分析中的關鍵試劑。28.當實驗室發生火災、爆炸等危險事故時，首先應當如何處理？（）A、迅速撤離實驗室B、自己留下來排查事故原因C、打電話求救D、切斷電源正確答案：D答案解析：當實驗室發生火災、爆炸等危險事故時，首先應切斷電源，防止事故進一步擴大，引發更嚴重的后果，然后再進行其他處理，如迅速撤離實驗室等，所以首先應當切斷電源，答案選D。29.下列選項中不屬于我國法定計量單位的是()。A、公頃、歐姆、B、千米C、英尺、英寸、加侖D、日、千瓦時、正確答案：C答案解析：英尺、英寸、加侖等是英制單位，不屬于我國法定計量單位。公頃是面積的法定計量單位，歐姆是電阻的法定計量單位，千米是長度的法定計量單位，日是時間的法定計量單位，千瓦時是電功的常用單位，它們都屬于我國法定計量單位體系中的一部分。30.在原子吸收分析法中,被測定元素的靈敏度、準確度在很大程度上取決于()A、原子化系統B、空心陰極燈C、火焰D、分光系統正確答案：A答案解析：原子化系統是原子吸收光譜儀的核心部件之一，它的主要作用是將樣品中的待測元素轉化為基態原子蒸氣。原子化效率的高低直接影響到被測定元素的靈敏度和準確度。如果原子化效率低，基態原子數量少，吸收信號就弱，靈敏度就低；同時，由于原子化不完全等原因，會導致測量誤差增大，影響準確度。而空心陰極燈主要提供特定波長的銳線光源；火焰是原子化的一種方式，但表述不準確；分光系統主要用于分離和檢測特定波長的光，對靈敏度和準確度的直接影響不如原子化系統大。31.（）是從根本上解決毒物危害的首選辦法。A、個體防護B、采用無毒、低毒物質代替高毒、劇毒物質C、通風D、密閉毒源正確答案：B答案解析：采用無毒、低毒物質代替高毒、劇毒物質是從根本上解決毒物危害的首選辦法。因為這直接消除了產生高毒危害的源頭，從源頭上杜絕了毒物對作業人員及環境的嚴重危害，相比其他選項如密閉毒源、通風、個體防護等，是更為徹底的解決方式。32.3M快速霉菌酵母測試片已開封的袋，將封口以膠帶封緊，不要冷藏已開啟的包裝袋，并于（）內使用完。A、4周B、3周C、5周D、2周正確答案：A答案解析：該測試片已開封的袋，封口以膠帶封緊，不要冷藏已開啟的包裝袋，并于>4周內使用完。33.原子吸收分光光度計測定食品中鎘，石墨爐法的方法檢出限為()μg/kg。A、0.5B、0.1C、1.0D、1.5正確答案：A34.在紫外－可見光度分析中極性溶劑會使被測物吸收峰()A、消失B、分裂C、位移D、精細結構更明顯正確答案：C答案解析：在紫外－可見光度分析中，極性溶劑會使被測物吸收峰發生位移。這是因為溶劑的極性會影響溶質分子的電子云分布和能級，從而導致吸收峰位置的改變。例如，當溶質從非極性溶劑轉移到極性溶劑中時，溶質分子的電子云會受到溶劑分子的誘導作用，使得分子的能級發生變化，進而引起吸收峰的位移。而極性溶劑一般不會使吸收峰消失、精細結構更明顯或分裂。35.下列哪種壓力氣瓶存放行為不符合規定？（）A、壓力氣瓶嚴禁暴曬、敲擊或碰撞B、壓力氣瓶正確固定C、壓力氣瓶存放點通風、遠離熱源，安全D、氣瓶平放正確答案：D答案解析：氣瓶應直立存放，不得平放，平放不符合壓力氣瓶存放規定。其他選項中壓力氣瓶存放點通風、遠離熱源，正確固定，嚴禁暴曬、敲擊或碰撞等都是符合規定的行為。36.在職業活動中，有的從業人員將享樂與勞動、奉獻、創造對立起來，甚至為了追求個人享樂，不惜損害他人和社會利益。這些人所持的理念屬于()。A、自由主義B、極端個人主義C、享樂主義D、拜金主義正確答案：C答案解析：享樂主義是一種把享樂作為人生目的，主張人生就在于滿足感官的需求與快樂的思想觀念。在職業活動中，將享樂與勞動、奉獻、創造對立起來，為追求個人享樂不惜損害他人和社會利益，正是享樂主義的體現。極端個人主義強調個人利益至上，不顧及他人和社會；自由主義側重于強調個人自由，與題干行為特征不符；拜金主義是盲目崇拜金錢。所以這些人所持理念屬于享樂主義。37.滴定分析法是定量分析中一種很重要的方法，其中()是滴定分析的基礎。A、生化反應B、理化反應C、物理反應D、化學反應正確答案：D答案解析：滴定分析法是基于化學反應來進行定量分析的，通過滴定劑與被測物質之間的化學反應，根據滴定劑的用量來確定被測物質的含量，所以化學反應是滴定分析的基礎。38.HRP酶促顯色反應中的供氫體（DH2）習慣上是指（）A、底物B、過氧化氫C、HRPD、H2O正確答案：A39.在分析天平上稱得某物重為0.25g，應記為()。A、0.25000gB、0.250gC、0.2500gD、0.25g正確答案：C40.原子熒光測定罐頭食品中汞，所用的試劑均應達到()。A、優級純B、化學純C、色譜純D、分析純正確答案：A答案解析：罐頭食品中汞含量的測定對試劑純度要求較高，優級純試劑的純度更高，所含雜質更少，能更好地保證測定結果的準確性和可靠性，所以原子熒光測定罐頭食品中汞，所用的試劑均應達到優級純。41.在實驗室如遇較嚴重的燒燙(灼)傷，應盡快用冷水沖洗15至30分鐘至散熱止痛，然后用()，并緊急送醫院治療。A、生理鹽水擦拭B、消毒酒精涂抹C、凡士林涂抹D、牙膏涂抹正確答案：A答案解析：被燒燙（灼）傷后用冷水沖洗散熱止痛后，用生理鹽水擦拭能起到清潔傷口等作用，然后緊急送醫治療。消毒酒精涂抹會刺激傷口，牙膏涂抹不利于傷口處理和觀察，凡士林涂抹可能不利于傷口恢復且透氣性差，所以應選生理鹽水擦拭。42.習慣上將食品中的營養素劃分為六類，下列物質不屬于食品中六大營養素()。A、無機鹽B、脂肪C、山梨酸D、水正確答案：C答案解析：山梨酸是一種防腐劑，不屬于食品中的六大營養素。食品中的六大營養素是蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水。43.在正相鍵合色譜法中固定相與流動相的極性關系是（）A、不一定，視組分性質而定的B、固定相的極性C、固定相的極性D、固定相的極性＜流動相的極性正確答案：C44.標準溶液濃度值取（）。A、小數點后B、六位有效數字C、小數點后D、四位有效數字正確答案：D答案解析：標準溶液濃度值通常取四位有效數字，這樣能保證測量結果具有足夠的精度和準確性，符合一般化學分析的要求。45.分離糖類化合物，選以下的柱子（）最合適。A、ODSB、硅膠柱C、氨基鍵合相柱D、氰基鍵合相柱正確答案：C答案解析：糖類化合物的分離常采用氨基鍵合相柱。氨基鍵合相柱對糖類化合物有較好的保留和分離能力，通過與糖類分子形成氫鍵等相互作用來實現分離。ODS柱主要用于分離一些有機化合物；硅膠柱對糖類的分離效果相對不如氨基鍵合相柱；氰基鍵合相柱也可用于某些化合物分離，但對于糖類不是最合適的。46.在色譜分析中，按分離原理分類，氣固色譜法屬于()。A、排阻色譜法B、離子交換色譜法C、分配色譜法D、吸附色譜法正確答案：D答案解析：氣固色譜法是基于吸附和脫附過程實現分離的，屬于吸附色譜法。在氣固色譜中，固定相是固體吸附劑，樣品中的各組分在固定相表面進行吸附和解吸，從而實現分離。排阻色譜法是根據分子大小進行分離；分配色譜法是基于不同組分在固定相和流動相之間的分配系數差異分離；離子交換色譜法是利用離子交換原理分離離子型化合物，均與氣固色譜法的原理不同。47.標準溶液的濃度用（）。A、物質的量濃度B、當量濃度C、體積比濃度D、質量濃度正確答案：A答案解析：物質的量濃度是表示單位體積溶液中所含溶質的物質的量，是國際單位制中用于衡量溶液濃度的基本物理量，在化學分析等領域廣泛應用于準確表示標準溶液的濃度。質量濃度是單位體積混合物中某組分的質量；當量濃度現在已較少使用；體積比濃度常用于表示兩種液體體積之間的比例關系，均不如物質的量濃度適合用于準確表示標準溶液濃度。48.靜電的電量雖然不大，但其放電時產生的靜電火花有可能引起爆炸和火災，比較常見的是放電時瞬間的電流造成精密實驗儀器損壞，不正確的預防措施有（）A、適當提高工作場所的濕度B、進行特殊危險實驗時，操作人員應先接觸設置在安全區內的金屬接地棒，以消除人C、在易產生靜電的場所梳理頭發D、計算機進行維護時，使用防靜電毯正確答案：C答案解析：選項C中在易產生靜電的場所梳理頭發是不正確的預防措施。梳理頭發會因摩擦產生靜電，增加靜電積累，而不是預防靜電危害。選項A提高工作場所濕度可減少靜電產生；選項B操作人員先接觸金屬接地棒能消除人體靜電；選項D使用防靜電毯可防止靜電產生對計算機等設備造成損害，這些都是正確的預防靜電危害的措施。49.稱量時樣品吸收了空氣中的水分會引起（）。A、過失誤差B、偶然誤差C、系統誤差D、試劑誤差正確答案：B50.則甲、乙、丙三人精密度的高低順序為()。A、丙B、乙C、甲D、甲正確答案：D51.量取250mL鹽酸,用110mL水稀釋，溶液濃度為（）mol/L。A、8.0B、8.1C、8.2D、8.3正確答案：D答案解析：由于未給出鹽酸的原始濃度，無法準確計算稀釋后的具體濃度，但根據所給選項可進行分析。假設鹽酸原始濃度為\(12mol/L\)（一般濃鹽酸濃度約為\(12mol/L\)），根據\(c_1V_1=c_2V_2\)（\(c_1\)、\(V_1\)為濃溶液濃度和體積，\(c_2\)、\(V_2\)為稀溶液濃度和體積），稀釋后總體積\(V=250+110=360mL=0.36L\)，\(12×0.25=c_2×0.36\)，解得\(c_2≈8.33mol/L\)，所以溶液濃度大于\(8.3mol/L\)，答案選D。52.配制20％的NaOH溶液100mL，須稱取（）mL純度為42％的NaOH溶液。A、47.72B、47.62C、47.52D、47.82正確答案：B53.相同質量的碳酸鈉，基本單元為Na2C03的物質的量和基本單元為1/2Na2C03的物質的量之間的關系是（）。A、n（B、n（C、2n(NaD、不確定正確答案：C54.原子熒光光度計所使用水為()。A、純凈水B、蒸餾水C、三級水D、純凈水正確答案：A55.在雙位點ELISA實驗時，造成抗原測值低于實際含量的常見原因是（）A、固相抗體過多B、反應時間不夠C、標記抗體過多D、待測物過濃正確答案：D答案解析：在雙位點ELISA實驗中，若待測物過濃，會導致鉤狀效應，即抗原抗體比例不合適，使抗原測值低于實際含量。固相抗體過多、反應時間不夠、標記抗體過多一般不會直接造成抗原測值低于實際含量。56.從小牛腸黏膜或大腸桿菌中提取的酶是（）A、葡萄糖氧化酶B、堿性磷酸酶C、辣根過氧化物酶D、脲酶正確答案：B答案解析：從小牛腸黏膜或大腸桿菌中提取的酶是堿性磷酸酶。辣根過氧化物酶從辣根中提取；脲酶可由刀豆等植物中提取；葡萄糖氧化酶可由黑曲霉中提取等。57.下述不符合制備色譜柱中對擔體的要求是()。A、外表應是化學活性的B、多孔性C、熱穩定性好D、粒度均勻正確答案：A答案解析：擔體外表應是化學惰性的，而不是化學活性的，所以選項A不符合要求。選項B多孔性、選項C熱穩定性好、選項D粒度均勻均是制備色譜柱中對擔體的要求。二、多選題（共9題，每題1分，共9分）1.方法檢出限與（）有關。A、試劑B、儀器穩定性C、噪音水平D、時間正確答案：ABC2.下列玻璃儀器，能準確量取液體體積的儀器是（）。A、燒杯B、滴定管C、量筒D、移液管正確答案：BD3.根據碳鏈長度的不同分類,脂肪酸可分為（）。A、短鏈脂肪酸B、中鏈脂肪酸C、長鏈脂肪酸D、多不飽和脂肪酸正確答案：ABC答案解析：脂肪酸根據碳鏈長度不同可分為短鏈脂肪酸（碳鏈含2-4個碳原子）、中鏈脂肪酸（碳鏈含6-12個碳原子）、長鏈脂肪酸（碳鏈含14個以上碳原子），多不飽和脂肪酸是根據雙鍵數量分類的，不屬于按碳鏈長度分類，所以答案是ABC4.標準物質是()，而標準溶液是()。A、已確定其一種或幾種特性，用于校準測量器具、評價測量方法或確定材B、已確定其一種或幾種特性，用于校準測量器具。C、用標準物質標定或配制的已知濃度的溶液。D、已知濃度的溶液。正確答案：AC答案解析：標準物質是已確定其一種或幾種特性，用于校準測量器具、評價測量方法或確定材料特性等多方面用途的物質，所以選[A、]；標準溶液是用標準物質標定或配制的已知濃度的溶液，所以選[C、]。標準物質側重于其綜合用途，用于校準、評價等多方面；標準溶液重點在于已知濃度且是通過標準物質相關操作得到的。5.測定果汁飲料中果汁的質量分數，稱取樣品0.37437，下列結果不合理的是（）。A、35.B、35.4%C、35.D、35%正確答案：ABD6.如果FID出現點火故障，我們需要逐一排除解決，請在下面的選項中選出會不會導致FID點火失敗的選項（）A、氫氣的氣路發生堵塞B、色譜柱的固定相不匹配C、分流出口堵塞D、載氣節省設置中的載氣節省流正確答案：ABC7.下列有關職業道德的說法正確的是()。A、職業道德同人們的職業活動緊密聯系B、是根據職業活動的具體情況，對人們在職業活動中的行為提出的具體要求C、職業道德同人們的生活活動緊密聯系D、職業道德是社會道德的一部分E、職業道德是符合職業特點所要求的道德準則、道德情操與道德品質的總和正確答案：ADE8.標準溶液的標簽應標注（）。A、名稱及濃度B、介質C、配置人D、配置日期及有效期限正確答案：ABCD答案解析：標準溶液的標簽應標注溶液名稱及濃度，以便明確其成分和含量；標注介質，說明溶液所處的環境或溶劑等情況；標注配置人，可追溯責任人；標注配置日期及有效期限，能了解溶液的新鮮程度和使用期限等信息。所以ABCD選項均正確。9.液相色譜定量分析時，不要求混合物中每一個組分都出峰的是()。A、外標標準曲線法B、內標法C、外標法D、面積歸一化法正確答案：ABC三、判斷題（共38題，每題1分，共38分）1.氣相色譜分析的最小檢測量系指檢測器恰能產生與噪聲相區別的響應信號時所需進入色譜柱的物質的最小量。A、正確B、錯誤正確答案：A2.氰化鉀(KCN)為危險化學品，使用時應采取相應的防護措施。（）A、正確B、錯誤正確答案：A3.自然界中產生黃曲霉毒素的真菌只有黃曲霉。（）A、正確B、錯誤正確答案：B4.原子吸收分光光度計，火焰法測定食品食品中鎘，檢驗結果應保留到小數點后四位。（）A、正確B、錯誤正確答案：B5.實驗室氣體鋼瓶必須用鐵鏈、鋼瓶柜等固定，以防止傾倒引發安全事故。A、正確B、錯誤正確答案：A6.吸量管量取溶液時，無需每次都必須從0刻度線開始放液。（）A、正確B、錯誤正確答案：B7.峰底寬是指從峰兩邊的拐點作切線與基線相交部分的寬度。A、正確B、錯誤正確答案：A8.半峰寬是指峰底寬度的一半。()A、正確B、錯誤正確答案：B9.釋放劑能消除化學干擾，是因為他能與干擾元素行程更穩定的化合物。A、正確B、錯誤正確答案：A10.市售薄層板及聚酰胺薄膜臨用前一般應在110°C活化30分鐘。（）A、正確B、錯誤正確答案：B11.一個樣品經過10次以上的測試，可以去掉一個最大值和最小值，然后求平均值。A、正確B、錯誤正確答案：B12.在多次平行測定樣品時，若發現某個數據與其他數據相差較大，計算時就應將此數據立即舍去。A、正確B、錯誤正確答案：B13.列表法是數據處理方法的關鍵。A、正確B、錯誤正確答案：B14.在原子吸收分光光度法中可以用連續光源校正背景吸收，因為被測元素的原子蒸氣對連續光源不產生吸收。A、正確B、錯誤正確答案：B15.檢測器、泵和色譜柱是組成高效液相色譜儀的三大關鍵部件。（）A、正確B、錯誤正確答案：A16.火焰原子吸收光譜儀燃燒器上混合氣的行程速度稍大雨其燃燒速度，火焰才會穩定。A、正確B、錯誤正確答案：A17.小麥粉標準的通用指標包括加工精度、粗細度、含砂量、磁性金屬物含量、水分、脂肪酸值、氣味、口味等項目。（）A、正確B、錯誤正確答案：A18.一級生物安全柜可以起到保護工作人員和環境，而不起到保護樣品的作用，因為安全柜本身無風機，