衛(wèi)生管理制度

衛(wèi)生管理制度1

一、主要內(nèi)容與適用范圍

1.本制度規(guī)定了辦公室衛(wèi)生管理的工作內(nèi)容和要求及檢查。

2.此管理制度適用于本公司全部辦公室衛(wèi)生的管理。

二、定義

1.公共區(qū)域：包希辦公室走道、會(huì)議室、衛(wèi)生間，每天由行政文員進(jìn)

行清掃。

2.個(gè)人區(qū)域：包括個(gè)人辦公桌及辦公區(qū)域由各部門工作人員每天自行

清掃。

三、制度內(nèi)容

1.公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

1)

保持公共區(qū)域及個(gè)人區(qū)域地面潔凈清潔、無(wú)污物、污水、浮土，無(wú)死

角。

2)

保持門窗潔凈、無(wú)塵土、玻璃清潔、透亮。

3)

保持墻壁清潔，外表無(wú)灰塵、污跡。

4)

保持掛件、畫框及其他裝飾品外表潔凈干凈。

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5)

保持衛(wèi)生間、洗手池內(nèi)無(wú)污垢，常常保持清潔，毛巾放在固定(或隱

臧)的地方。

6)

保持衛(wèi)生工具用后按時(shí)清潔整理，保持清潔、擺放整齊。

7)

垃圾簍擺放緊靠衛(wèi)生間并按時(shí)清理，無(wú)溢滿現(xiàn)象。

2.辦公用品的衛(wèi)生管理應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

1)

辦公桌面：辦公桌面只能擺放必需物品，其它物品應(yīng)放在個(gè)人抽屜，

暫不需要的物品就擺回柜子里，不用的物品要按時(shí)清理掉。

2)

辦公文件、票據(jù)：辦公文件、票據(jù)等應(yīng)分類放進(jìn)文件夾、文件盒中，并

整齊的擺放至辦公桌左上角上。

3)

辦公小用品如筆、尺、橡皮榛、訂書機(jī)、啟丁器等，應(yīng)放在辦公桌一

側(cè)，要從哪取運(yùn)用完后放到原位。

4)

電腦：電腦鍵盤要保持潔凈，下班或是離開公司前電腦要關(guān)機(jī)C

5)飲食水機(jī)、燈具、打印機(jī)、傳真機(jī)、文具柜等擺放要整齊，保持外

表無(wú)污垢，無(wú)灰塵，蜘蛛網(wǎng)等，辦公室內(nèi)電器線走向要美觀，標(biāo)準(zhǔn)，并用護(hù)

釘固定不行亂搭接臨時(shí)線。

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3.個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)留意以下幾點(diǎn)：

1)

不隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾。

2)

下班后要整理辦公桌上的用品，放罷整齊。

3)

禁止在辦公區(qū)域抽煙。

4)

下班后先檢查各自辦公區(qū)域的門窗是否鎖好，將一切電源切斷后即可

離開。

5)

辦公室門口及窗外不得丟棄廢紙、煙頭、傾倒剩茶。

4.經(jīng)理辦公室衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

1)

保持地面潔凈清潔、無(wú)污物、污水、浮土，無(wú)死角。

2)

保持門窗潔凈、無(wú)塵土、玻璃清潔、透亮。

3)

保持墻壁清潔，外表無(wú)灰塵、污跡。

4)

保持掛件、畫框及其他裝飾品外表潔凈干凈。

5)

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留意保潔。運(yùn)用后，按時(shí)催促整理，保證活動(dòng)室的衛(wèi)生。

五、每周五下午為全校集中衛(wèi)生清掃時(shí)間，老師應(yīng)對(duì)所負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)

域進(jìn)行徹底清掃，學(xué)校布置檢查。如遇接待、參觀等，對(duì)衛(wèi)生清掃的.要求

另行通知。

六、學(xué)校對(duì)衛(wèi)生施行集中檢查和抽查相結(jié)合方式，如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生責(zé)任區(qū)

沒(méi)有清掃或衛(wèi)生保潔不到位，扣除相關(guān)責(zé)任人當(dāng)次衛(wèi)生值日費(fèi)，教學(xué)樓、

操場(chǎng)衛(wèi)生經(jīng)檢查、抽查發(fā)現(xiàn)保潔不到位或衛(wèi)生狀況較差，每發(fā)現(xiàn)一次扣

5X10元。

衛(wèi)生管理制度3

為強(qiáng)化宿舍樓的安全衛(wèi)生管理，防止各類安全事故的發(fā)生，保證員工

樓潔凈、干凈、舒適的住宿環(huán)境，依據(jù)度假村實(shí)際情況，特作如下規(guī)定：

一、全部員工必需做到：

（1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)要按時(shí)報(bào)警0

（2）發(fā)生火災(zāi)會(huì)正確撲救。

（3）熟識(shí)消防器材的性能和放置部位，能正確維護(hù)和運(yùn)用消防器材。

（4）火災(zāi)時(shí)能快速進(jìn)行疏散；

二、消防通道、走廊、梯口出入處等部位必需保持暢通，嚴(yán)禁在消防裝

備前堆放雜物；宿舍不準(zhǔn)擅自拉接電線，運(yùn)用電熨斗、電飯煲、電爐及其

它加熱電器裝備等；嚴(yán)禁存放易燃、易爆、易腐蝕的物品；

三、員工要常常檢查本宿舍的各類用電裝備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題按時(shí)報(bào)告，出

門前檢查宿舍內(nèi)是否有未滅的煙蒂及未關(guān)閉電燈、電器等；

四、強(qiáng)化安全防范意識(shí)，出入宿舍順手關(guān)門，宿舍內(nèi)請(qǐng)勿存放人量現(xiàn)

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金，保管好自己的貴重物品；發(fā)生失竊，應(yīng)按時(shí)報(bào)告保安部，并愛(ài)護(hù)好現(xiàn)

場(chǎng)；

五、員工發(fā)現(xiàn)可疑情況應(yīng)按時(shí)向保安部報(bào)告，當(dāng)公安、保安部人員進(jìn)

行調(diào)查時(shí)，要極積協(xié)作，照實(shí)反應(yīng)情況；

六、嚴(yán)禁在走廊護(hù)欄上蹲、坐、立、行防止意外事故發(fā)生；嚴(yán)禁博、酗

酒；同事之間不得以任何借口發(fā)生爭(zhēng)吵、打架，不得大聲喧嘩，保證宿舍

樓清靜；宿舍樓在15：00之前21：00之后應(yīng)將各種電器聲響掌握到最小，

不得大聲喧嘩、叫喊、打羽毛球，不要影響其他人休息；

七、員工應(yīng)自覺(jué)遵守社會(huì)公德，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰，不

亂扔果皮紙屑、煙頭和各種垃圾，保持宿舍的良好秩序和衛(wèi)生環(huán)境，保持

室內(nèi)物品擺放整齊；嚴(yán)禁將果皮紙屑和各種垃圾從窗戶扔下，嚴(yán)禁高空拋

物；

八、員工需要曬涼的、衣服要擰干、脫水前方可涼到走廊上；鞋、掃把

及雜物不許擺放到走廊；

九、員工22：00后不得在異性宿舍逗留，0：00準(zhǔn)時(shí)熄燈就寢，不得

大聲吵鬧、不得播放音樂(lè)、不得在走廊、陽(yáng)臺(tái)逗留或在他人宿舍聊天，影

響他人休息。0：00以后下班的員工進(jìn)入員工樓區(qū)域不得大聲喧嘩、說(shuō)話、

唱歌，不準(zhǔn)打開除洗手間、衛(wèi)生間以外的燈，以免影響他人休息；

十、自覺(jué)愛(ài)惜公共財(cái)產(chǎn)和各種裝備設(shè)備，樹立節(jié)能意識(shí)，養(yǎng)成人走燈

關(guān)、杜絕常明燈、常流水現(xiàn)象；

十一、員工嚴(yán)禁私帶外來(lái)人員進(jìn)入在宿舍區(qū)域，未經(jīng)批準(zhǔn)不得留宿；

員工不得私自由外留宿，每月累計(jì)三天以上（含三天）未住宿舍的，保安

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部將收回其床位；

十二、不能聽從或協(xié)作宿舍管理的員工，保安部將收回其床位。

十三、如工作需要，保安部宿舍管理員有權(quán)進(jìn)入宿舍進(jìn)行檢查，員工

應(yīng)主動(dòng)協(xié)作，自覺(jué)接受檢查；

十四、對(duì)于違反上述規(guī)定者，保安部將視情節(jié)賜予通報(bào)批判或罰款。

衛(wèi)生管理制度4

為了深化和穩(wěn)固創(chuàng)立成果，提高全局衛(wèi)生管理水平，創(chuàng)立良好的工作

和生活環(huán)境，樹立良好對(duì)形狀象，使管理工作正常化、標(biāo)準(zhǔn)化，依據(jù)糧食

局實(shí)際，特制訂衛(wèi)生工作管理制度：

一、衛(wèi)生工作堅(jiān)持常常化、制度化，每天上班各部門清掃整個(gè)室內(nèi)衛(wèi)

生，逢重大節(jié)假日，搞好衛(wèi)生突擊。

二、保持室內(nèi)衛(wèi)生干凈。辦公物品擺放整齊，保持窗明幾凈，四壁無(wú)灰

塵，桌面清潔，地面無(wú)紙屑、無(wú)煙蒂u

三、廁所保持潔凈，定時(shí)沖洗，消毒，做到無(wú)蠅，無(wú)蛆，無(wú)積水，無(wú)臭

味。

四、根據(jù)楊舍地區(qū)愛(ài)衛(wèi)辦的、統(tǒng)一部署，做好除四害的統(tǒng)一投藥組織定

期消殺。

五、全部工作人員都應(yīng)自覺(jué)維護(hù)公共秩序、講究環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生、

愛(ài)惜綠化和公共設(shè)備。

六、做好食堂衛(wèi)生工作，餐具每天消毒，嚴(yán)禁運(yùn)用過(guò)期或變質(zhì)食品。食

品倉(cāng)庫(kù)、操作間干凈，設(shè)備布局合理，生熟分開，有三防設(shè)備，用餐環(huán)境衛(wèi)

生干凈。

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七、每次定點(diǎn)清掃和衛(wèi)生突擊后，衛(wèi)生檢查領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行檢查、考評(píng)、

對(duì)好的表?yè)P(yáng)，對(duì)存在問(wèn)題按時(shí)指出，限期整改，并將衛(wèi)生工作列入各部門

考核內(nèi)容。

衛(wèi)生管理制度5

一、餐廳必需堅(jiān)持清潔、衛(wèi)生，做到空中無(wú)渣滓、油污，墻面、屋頂無(wú)

蛛網(wǎng)，桌子、凳子無(wú)淚污、灰塵等。

二、餐廳由食堂管理人員指定義務(wù)心強(qiáng)，工作擔(dān)任的同志擔(dān)任清掃餐

廳的清潔衛(wèi)生。

三、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要停止清掃，保證同學(xué)在進(jìn)餐時(shí)，餐

廳潔凈衛(wèi)生。

四、完善滅蠅、滅鼠、滅螳螂、滅蚊裝備，做好防四害工作。

五、引導(dǎo)同學(xué)文化就餐，進(jìn)餐時(shí)不爭(zhēng)搶擁堵，不聲喧嘩，不要面對(duì)同窗

或桌上的食物咳嗽、打噴嚏，防止飛沫唾液傳播疾病。

六、餐廳要布置管理人員或值周老師值班，維護(hù)餐廳正常次序，保證

餐廳的清潔衛(wèi)生，不要隨地吐痰，不亂丟雜物和紙屑，不要亂倒殘留的食

物和廢棄物。

七、食堂管理人員要隨時(shí)檢查餐廳的清潔衛(wèi)生，分管指導(dǎo)或行玫值周

指導(dǎo)每天至少檢查一次餐廳的.衛(wèi)生狀況。

八、日常衛(wèi)生能否每餐整理，餐廳衛(wèi)生每餐整理。

九、餐具擺放要統(tǒng)一、潔凈、定期消毒。

十、各種餐具外表光亮水平，銀器、銅器餐具按時(shí)擦拭，無(wú)污痕，外表

無(wú)變色現(xiàn)象發(fā)作。瓷器、不銹鋼餐具和玻璃制品外表光亮亮堂，無(wú)油滑感。

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十一、洗碗阿姨忙不過(guò)來(lái)洗碗的過(guò)程地面積水過(guò)多臟亂洗碗機(jī)你搞定,

洗碗哥學(xué)校洗碗機(jī)清洗，消毒、烘干。

衛(wèi)生管理制度6

一、食堂衛(wèi)生管理制度

1、要嚴(yán)格遵循食品選購(gòu)的衛(wèi)生要求，嚴(yán)把食品選購(gòu)關(guān)，并科學(xué)、合理

地貯存食品。

2、堅(jiān)定執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行以下衛(wèi)生制度，即：

1）驗(yàn)收員不收腐爛變質(zhì)食物，炊事員不做腐爛變質(zhì)食物。

2）炊事員個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤

換工作服。

3）炊事用具用施行“四過(guò)關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。

4）對(duì)食物存放做到：生與熟，成品與半成品，食品與雜物隔離。

3、餐廳、操作間、主副食庫(kù)做到“四無(wú)制度無(wú)蛆、無(wú)蠅、無(wú)蟲、無(wú)

鼠。

4、堅(jiān)持食物留驗(yàn)，杜絕食物中毒。

5、定型包裝食品和食品添加劑必需有產(chǎn)品說(shuō)明書和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)出品

名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。

6、選購(gòu)無(wú)法索要生產(chǎn)資質(zhì)情況的農(nóng)副產(chǎn)品時(shí)，需對(duì)方提供聯(lián)系電話、

聯(lián)系人、聯(lián)系地址等。

二、標(biāo)準(zhǔn)加工制度

1、操作員更衣、洗手后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工，防止二度污染。

2、烹制前，必需對(duì)烹制材料進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)

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生要求的食品及原材料。原料的清洗要徹底。蔬菜與肉類、水產(chǎn)品須分池

清洗潔凈，此后分類存放，供加工制作用。

3、要嚴(yán)格根據(jù)食品衛(wèi)生的要求進(jìn)行食品加工，保證食品加工的衛(wèi)生安

全。對(duì)盛裝熟食品的容器、餐具、熟食公用具洗刷潔凈后必需進(jìn)行熱力消

毒

4、食堂炊事員必需采納新奇潔凈的原料制作食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或

其他感官性狀異樣的食品及其原料，不得加二或運(yùn)用。

5、加工食品必需做到燒熟煮透，加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或未

成品分開存放，熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過(guò)消毒的用具、餐具中。未成品

應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放，防止交叉污染。

6、接觸和盛裝原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布

以及其他工具、容器必需標(biāo)志明顯，并做到分開運(yùn)用，定位存放，用后洗

凈，保持清潔.

7、工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、

臺(tái)面清潔整理潔凈，地面清掃拖凈。食堂每日用完后的.菜墩、菜刀必需放

在過(guò)量的消毒液中進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間為15—30分鐘；不能進(jìn)行浸泡的不

銹鋼桌、不銹鋼架等用具必需定期用過(guò)量濃度消毒液進(jìn)行擦拭。

三、工作人員個(gè)人衛(wèi)生制度

1、要堅(jiān)持四勤（勤洗手、剪指甲、理發(fā)、勤換洗衣服、被褥、勤洗換

工作服、帽）。

2、儀容儀表符合要求（按規(guī)定著裝，上班不帶戒指、耳環(huán)。男不留長(zhǎng)

發(fā)，女發(fā)不披肩，化裝淡而人方）。

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3、操作時(shí)不吸煙，工作時(shí)不做有礙服務(wù)形象的動(dòng)作，如抓頭發(fā)、剪指

甲、掏耳朵、伸懶腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠。咳嗽或打噴嚏時(shí)，要用手帕

掩住鼻等。

4、每年必需進(jìn)行健康檢查，新參與工作和臨時(shí)工也必需進(jìn)行體檢，取

得健康證和培訓(xùn)證前方可參與工作。

5、凡患有以下五種傳染表的：痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病毒攜

帶者)活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病者，立刻停止操作食品工作，

進(jìn)行治療，經(jīng)醫(yī)生證明確已治愈無(wú)傳染后才能恢復(fù)工作，患其它有礙食品

衛(wèi)生的病，如流涎癥、膀胱疹等，不得參與接觸直接入口食品工作。

衛(wèi)生管理制度7

一、衛(wèi)生管理制度

1.本單位法定代表人或負(fù)責(zé)人是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，對(duì)食品

衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任°

2.主管廚房負(fù)責(zé)人及廚師長(zhǎng)，對(duì)食品衛(wèi)生負(fù)全面管理責(zé)任。并擔(dān)當(dāng)衛(wèi)生

管理職能。

(I)組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。

(2)制訂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行催促

檢查。

(3)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符

合衛(wèi)生要求的行為按時(shí)制止并提出處理看法。

(4)對(duì)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理。

(5)組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，催促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥

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的人員調(diào)離相關(guān)崗位。

（6）接受和協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，并

照實(shí)提供有關(guān)情況。

二、從業(yè)人員健康檢查制度

1.食品從業(yè)人員應(yīng)按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，每年進(jìn)行一次健康檢查，如

遇特別情況還應(yīng)接受臨時(shí)檢查。

2.新參與工作或臨時(shí)參與工作的人員應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證

明前方可參與工作。

3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動(dòng)性肺結(jié)核、化

膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接

入口食品的工作。

4.從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生

的應(yīng)立刻脫離工作崗位，待查明原因、排解有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后

憑有效的醫(yī)院證明方可重新上崗。

三、從業(yè)人員衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)制度

1.應(yīng)按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，每年接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)及相關(guān)衛(wèi)

生學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，經(jīng)考核合格前方可上崗。

2.新進(jìn)從業(yè)人員以及臨時(shí)工應(yīng)做到培訓(xùn)后上崗，培訓(xùn)情況應(yīng)記錄在案。

3.應(yīng)定期組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法律法規(guī)及相關(guān)衛(wèi)生學(xué)問(wèn)，使從

業(yè)人員了解熟識(shí)有關(guān)應(yīng)知應(yīng)會(huì)內(nèi)容，每次學(xué)習(xí)要有學(xué)習(xí)記錄。

4.應(yīng)建立從?業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)、考核檔案。

5.對(duì)不參與培訓(xùn)學(xué)習(xí)或考核不合格者要從嚴(yán)考核直至辭退。

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四、衛(wèi)生檢查制度

1.按各工作崗位的職責(zé)和衛(wèi)生要求，開展衛(wèi)生檢查工作。

2.由負(fù)責(zé)人會(huì)同有關(guān)人員對(duì)食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行衛(wèi)生

檢查工作。

3.每次檢查均應(yīng)將發(fā)現(xiàn)問(wèn)題與當(dāng)事人確認(rèn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄。

4.應(yīng)針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出改進(jìn)及處理看法，對(duì)不符合衛(wèi)生要求

的行為應(yīng)按時(shí)制止。

5.健全衛(wèi)生管理獎(jiǎng)懲制度，每次檢查結(jié)果均應(yīng)納入單位工作考核。

6.應(yīng)建立衛(wèi)生管理檔案?jìng)洳椤?/p>

五、個(gè)人衛(wèi)生制度

1.應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)必需穿戴潔凈的工作衣帽，接觸直接

入口食品時(shí)還應(yīng)戴口罩。

2.不得用手直接抓取各類熟食品。

3.不得穿戴工作衣帽進(jìn)入廁所及與食品加工無(wú)關(guān)的場(chǎng)所。

4.不得在食品處理區(qū)吸煙和隨地吐痰。

5.非工作人員不得任意進(jìn)出食品處理區(qū)。

6.操作人員都應(yīng)做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。

接觸直接入口食品的操作人員在有以下情形時(shí)應(yīng)洗手；

（1）開頭工作前或上廁所后；

（2）處理食物前或處理生食物后；

（3）處理用過(guò)的裝備或食用具后；

（4）處理動(dòng)物或廢物后；

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（5）咳嗽、打噴嚏或揭鼻子后；

（6）觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)或身體其他部位后；

（7）從事任何可能會(huì)污染雙手活動(dòng)后。

7.不得在操作過(guò)程中佩帶飾物及與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人物品。

六、原料選購(gòu)索證制度：

1.選購(gòu)原料必需符合國(guó)家有關(guān)的、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并依法向供貨方索取

當(dāng)年有效的衛(wèi)生答應(yīng)記.營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等備查。

2.選購(gòu)食品要認(rèn)真嚴(yán)格地進(jìn)行質(zhì)量檢查；不得選購(gòu)無(wú)食品標(biāo)識(shí)、標(biāo)識(shí)不

清及無(wú)檢驗(yàn)（檢疫）合格證的食品。

3.所購(gòu)食品執(zhí)行入庫(kù)交接驗(yàn)收登記制度，登記后由選購(gòu)員和管庫(kù)員雙

方簽字確認(rèn)。

七、庫(kù)房管理制度

L庫(kù)房要有專人管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品出入庫(kù)檢查驗(yàn)收制度口

2.食品的儲(chǔ)存要分類、分架存放，并做到標(biāo)記鮮亮，碼放整齊，隔墻離

地，定期檢查。發(fā)現(xiàn)超期和變質(zhì)食品要按時(shí)處理。

.食品與非食品不得混放，消毒藥品及有劇烈刺激氣味的物品不得與食

品同庫(kù)存放。

4.庫(kù)房必需有機(jī)械通風(fēng)設(shè)備，常常通風(fēng)換氣，保持庫(kù)房枯燥。發(fā)現(xiàn)食品

變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲要按時(shí)處理。

5.做好庫(kù)房防鼠、防蟲、防蠅及防螳工作，通向室內(nèi)的門要加防鼠板。

6.設(shè)置退貨位，對(duì)擬退食品應(yīng)按時(shí)處理。

7.要保持庫(kù)房衛(wèi)生良好，內(nèi)外干凈。

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八、粗加工管理制度

1.粗加工必需在粗加工間內(nèi)進(jìn)行，工具、容器要專用。

2.加工前要先認(rèn)真檢查待加工的食品及其食品原料.，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)

跡象或者其他感官性狀異樣的，不得加工和運(yùn)用。

3.各種食品原料在運(yùn)用前應(yīng)洗凈，動(dòng)物性食品、植物性食品應(yīng)分池清洗,

水產(chǎn)品應(yīng)在專用水池清洗，禽蛋在運(yùn)用前應(yīng)將外殼洗凈，必要時(shí)應(yīng)進(jìn)行消

毒處理。

4.清洗后的食品應(yīng)保持清潔，放在清潔的容器內(nèi)，并放置于專用貨架

（臺(tái)面），不得直接置于地面，以防食品污染。

5.切配好的食品應(yīng)根據(jù)加工操作流程，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)運(yùn)用。

6.易腐食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間，加工后應(yīng)按時(shí)運(yùn)用或冷

藏。

7.加工場(chǎng)所垃圾要按時(shí)清理，不得任意亂扔或積累，要設(shè)專用箱（桶）

并加蓋。

8.要保持加工場(chǎng)所衛(wèi)生干凈。

九、烹調(diào)加工管理制度

1.烹調(diào)前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀

異樣的，不得進(jìn)行烹調(diào)加工。

2.不得將回收后的食品（包括輔料）經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)。

3.食品必需充足加熱，燒熟煮透，防止里生外熟，加工時(shí)食品中心溫度

應(yīng)不低于70℃。

4.烹調(diào)后的食品要保潔存放，不得與半成品、原料混放。

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5.剩飯菜應(yīng)冷卻后冷藏存放，外購(gòu)熟食品應(yīng)回鍋充足加熱后供應(yīng)。

6.烹調(diào)出菜流程合理，無(wú)交叉污染，生熟食品應(yīng)分臺(tái)或分層放置，生熟

容器有明顯標(biāo)記，不得混用混放，用后洗凈消毒，定位保潔存放。

7.盛裝調(diào)料的容器要保持清潔衛(wèi)生，調(diào)料內(nèi)無(wú)異物、無(wú)油垢，并定期消

毒。

8.烹調(diào)過(guò)程中應(yīng)保持操作臺(tái)面清潔。

9.不用炒菜勺嘗味，不用抹布擦拭碗碟。

十、面食制作管理制度

1.加工前應(yīng)認(rèn)真檢查各種食品原輔料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性

狀異樣的，不得進(jìn)行加工。

2.在操作間盛放食品的容器不得直接落地。

3.調(diào)味品貯存的容器要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，容器要加蓋，防止鼠、害蟲污染

食品V

4.制作過(guò)程中運(yùn)用的食品添加劑必需嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5.食品應(yīng)蒸熟煮透，在加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃o

6.加工帶餡食品時(shí)，未用完的餡料應(yīng)冷藏存放，并在規(guī)定存放期內(nèi)運(yùn)用。

7.各種裝備用具用后應(yīng)保持清潔，加蓋清潔的防塵布罩。

8.應(yīng)保持操作間衛(wèi)生清潔。

十一、涼萊制作管理制度

1.涼菜制作必需做到“五專”：即專人、專室、專工具、專冷藏、專消毒。

并在涼菜制作間入口處設(shè)預(yù)進(jìn)間，供工作人員二次更衣、洗手消毒運(yùn)用。

2.涼菜制作間內(nèi)必需安裝空調(diào)設(shè)備，保證室溫低于25℃。

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3.涼菜制作間加工前必需進(jìn)行紫外線消毒，每次消毒時(shí)間不少于30分

鐘。

4.涼菜制作前要將刀、砧板、臺(tái)面、手進(jìn)行消毒并有消素養(yǎng)記錄。

5.加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待配制的成品涼菜，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感

官性狀異樣的，不得進(jìn)行加工；供加工用的蔬菜、水果等食原料，必需洗

凈消毒，未經(jīng)清洗處理的，不得帶入涼菜制作間。

6.涼菜制作要有計(jì)劃，當(dāng)日加工當(dāng)日運(yùn)用。

7.工作結(jié)束后要做好工具、容器的清洗消毒及制作間內(nèi)的清潔衛(wèi)生工

作。

8.非專業(yè)間操作人員不得擅自進(jìn)入，不得在專間內(nèi)從事與涼菜加工無(wú)

關(guān)的活動(dòng)。

十二、餐飲具清洗消毒制度

1.餐飲具運(yùn)用前必需洗凈消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并定位存放，

保持清潔，未經(jīng)消毒的餐飲具不得運(yùn)用。

2.洗刷餐飲具必需有專用水池，不得與其他水池混用，要有明顯標(biāo)記。

3.洗滌、消毒餐飲具所運(yùn)用的洗滌劑、消毒劑必需符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

4.已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，消毒后的餐飲具必需貯存在

專用的保潔柜內(nèi)備用，不得與其他物品混放在一起，保潔柜要定期清洗、

消毒、保持其枯燥、潔凈，不得存放其他物品。

5.禁止運(yùn)用破損餐飲具及重復(fù)運(yùn)用一次性餐具。

6.應(yīng)定期檢查消毒裝備、設(shè)備，使其處于良好狀態(tài)，采納化學(xué)消毒的應(yīng)

定時(shí)測(cè)量消毒液濃度。

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衛(wèi)生管理制度8

（一）車間衛(wèi)生

為確保產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量，防止產(chǎn)品手污染和有害因素混入產(chǎn)品中，危害

人體健康，特制定本規(guī)定：

一、車間衛(wèi)生要定時(shí)進(jìn)行清掃，確保室內(nèi)無(wú)污染因素。

二、閑雜人員禁止進(jìn)入車間。外來(lái)人員未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得入內(nèi)，

發(fā)現(xiàn)違反者追究責(zé)任人。

三、進(jìn)入車間必需換工作鞋，穿工作服，戴工作帽，搞好個(gè)人衛(wèi)生，從

規(guī)定大門進(jìn)出。

四、員工的工作衣、冒、鞋要常常清洗保持清潔。

五、車間內(nèi)穿的工作鞋，禁止在車間外穿。

六、更衣室、換鞋間要保持清潔，換下衣、帽、鞋要擺放整齊。室內(nèi)禁

止放其他物品0

七、進(jìn)入車間禁止化裝，戴首飾。嚴(yán)禁營(yíng)食品進(jìn)入車間。

八、批準(zhǔn)進(jìn)入車間的外來(lái)人員，必需按上述規(guī)定執(zhí)行，違者謝絕進(jìn)入。

九、混粉員工同時(shí)執(zhí)行《進(jìn)入包裝廠間規(guī)定》。

十、違反以上規(guī)定者第一次罰款5元，二次以上者罰款10X50元。

十一、本規(guī)定由班長(zhǎng)和工段長(zhǎng)監(jiān)督執(zhí)行，公司管理人員和公司領(lǐng)導(dǎo)作

不定期檢查。

（二）成品衛(wèi)生

食品添加劑和衛(wèi)生質(zhì)量是質(zhì)量的重要組成部分，對(duì)人體健康至關(guān)重要。

作為生產(chǎn)企業(yè)，必需有嚴(yán)密的管理組織和嚴(yán)格的管理制度及員工具備有衛(wèi)

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生法制觀念，才能確保衛(wèi)生質(zhì)量，制造出優(yōu)質(zhì)的‘產(chǎn)品。

一、公司對(duì)于產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量有關(guān)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)I,考核合格者上崗。

考核記錄存檔保存。

二、對(duì)于與產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量有關(guān)的員工每年進(jìn)行一次健康檢查，符合健

康條件者上崗，不符合的禁止上崗，健康記錄存檔，以便查閱。

三、建立衛(wèi)生質(zhì)量掌握點(diǎn)。質(zhì)量衛(wèi)生掌握點(diǎn)的操作員工的個(gè)人衛(wèi)生和

環(huán)境衛(wèi)生、裝備衛(wèi)生，班組長(zhǎng)每天檢查一次，工段長(zhǎng)每周檢查一次，并做

好記錄，記錄每月底裝訂，統(tǒng)一交質(zhì)管部存檔，保存一年。

四、必需用手直接接觸產(chǎn)品者，操作時(shí)必需戴手套。

五、按裝備清洗規(guī)定進(jìn)行對(duì)裝備的清洗。班長(zhǎng)或工段長(zhǎng)在清洗結(jié)束后

進(jìn)行檢查并記錄，不合格的重新清洗。

六、質(zhì)管部每月至少對(duì)人員衛(wèi)生、裝備及環(huán)境衛(wèi)生檢查兩次不符合要

求的要催促整改，并處以50X200元的罰款。檢查記錄每年年底裝訂存檔，

保存兩年。

七、每半年向自來(lái)水廠索取水質(zhì)報(bào)告，存檔備查。

八、生產(chǎn)線工人上崗必需按規(guī)定穿著并保持清潔。手部受傷者（含輕

度皮膚破損者）不得上崗。

九、不合格產(chǎn)品做好標(biāo)記，分別存放并作記錄。廢棄物要有專業(yè)容器

存放，每日交接班前處理結(jié)束。

十、進(jìn)廠原料及輔料，經(jīng)檢驗(yàn)質(zhì)量及衛(wèi)生質(zhì)量合格后入庫(kù)，堆放是應(yīng)

與地面、墻面有不少于10cm的距離。

十一、成品入庫(kù)有專有成品倉(cāng)庫(kù)存放，堆放時(shí)與地面、墻面有不少于

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10cm的距離。

十二、裝備修理時(shí)的衛(wèi)生要求：

1、進(jìn)入車間修理裝備必需更換衣、鞋、戴工作帽。

2、修理時(shí)的廢棄物和油類必需隨時(shí)放入廢物桶中，不準(zhǔn)亂丟。

3、修理完畢必需清洗裝備內(nèi)外，需要消毒的還必需消毒。

4、試車結(jié)束，操作工必需清洗地面，帶枯燥前方可開機(jī)

衛(wèi)生管理制度9

衛(wèi)生工作是學(xué)校精神文明建設(shè)的重要組成部分，為了美化校內(nèi)、凈化

環(huán)境、營(yíng)造一個(gè)良好的工作學(xué)習(xí)環(huán)境、確保師生的身體健康、健全和推動(dòng)

這項(xiàng)工作的開展，擬訂以下管理制度。要求班主任每天檢查。

一、各班宿舍、清潔區(qū)包括四周走廊、水溝，每天上午起床至早讀前清

掃一次，教室的清掃時(shí)間是每天下午第七節(jié)下課。

二、教室衛(wèi)生

1、五凈

（1）教室及走廊地面要清掃潔凈；

（2）黑板要擦潔凈；

（3）玻璃要擦潔凈；

（4）墻壁、講臺(tái)、窗臺(tái)、壁磚要擦潔凈；

（5）垃圾桶或畚箕內(nèi)的垃圾要到凈；

2、四齊

（I）講臺(tái)課桌椅擺放整齊；

（2）標(biāo)語(yǔ)、畫像、圖表張貼懸掛整齊；

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（3）衛(wèi)生工具擺放整齊；

（4）講臺(tái)、課桌上的、書本、物品擺放整齊。

做到無(wú)塵埃，無(wú)痰跡，無(wú)蜘蛛。

三、宿舍要保持清潔潔凈，宿舍地面、門窗潔凈，垃圾按時(shí)清理，使室

內(nèi)無(wú)異味，嚴(yán)禁在舍內(nèi)或走廊倒水，內(nèi)務(wù)擺設(shè)整齊，室內(nèi)洗漱用品擺放整

齊劃一，不準(zhǔn)亂掛衣物，不亂扯繩、被褥疊放整齊、鋪面潔凈平整。嚴(yán)禁宿

舍樓內(nèi)、窗外及宿舍樓后面亂扔雜物、亂潑污水、隨地吐痰，并設(shè)垃圾桶

一個(gè)。衛(wèi)生間，地面要求沖冼潔凈，無(wú)雜物，衛(wèi)生間暢通。大便時(shí)必需用指

定的衛(wèi)生紙，不能用書紙代替。公寓樓吃剩飯菜倒到開水龍頭指定桶或者

倒入衛(wèi)生間。

四、清潔區(qū)每天必需認(rèn)真清掃，無(wú)衛(wèi)生死角，水溝要沖洗、清掃潔凈。

做到清潔區(qū)內(nèi)無(wú)廢棄物，假如皮、紙屑、塑料袋、冰棒簽、斷磚碎瓦、雜

草、樹葉等0

五、各班要建立清潔值日制度，建立教室、宿舍清潔輪值日表，并把輪

值表貼到墻上。

六、各個(gè)宿舍對(duì)出的走廊各宿舍負(fù)責(zé)，各班教室對(duì)出的走廊以及花圃

各班負(fù)責(zé)，七班級(jí)教室對(duì)出的花圃各班教室值日生做好，（10.2班負(fù)責(zé)二

樓走廊）。值周班級(jí)負(fù)責(zé)清理垃圾桶，教學(xué)樓兩邊樓梯，負(fù)責(zé)清潔沖洗廁

所。

衛(wèi)生管理制度10

餐廳每周一次大掃除，由相關(guān)管理人員對(duì)酒店的環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生

進(jìn)行檢查，并作記錄。

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一、個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1.做到勤洗手、剪指甲、不留長(zhǎng)指甲和涂有色指甲油；勤洗澡，勤換工

作服勤洗被褥。刷牙。

2.工作時(shí)間不配戴飾品（如：耳環(huán)、戒指、項(xiàng)鏈、手足鏈）

工作牌必需佩帶在左胸上方，要端正，光明。

3.工作時(shí)間必需穿工作服做到整齊潔凈無(wú)皺紋、破損或開口的地方要

補(bǔ)好。

4.男服務(wù)員發(fā)型側(cè)不過(guò)耳，后不過(guò)領(lǐng)前不遮眉，不留鬢角不染發(fā)。

5.女服務(wù)員不得批肩散發(fā)、噴重味香水。不戴假睫毛、化淡裝

二、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1.餐廳店堂要每日清掃，公共區(qū)域；確保一切公共設(shè)備的清潔，整齊光

亮。

2.玻璃門窗；要保持清潔、白亮。要求無(wú)污跡、水跡、水Fh手印、指

痕。

3.窗臺(tái)；不定期的.由管理員布置值班服務(wù)員燃洗，保持潔凈。

4.地面；無(wú)雜物、光亮、無(wú)水跡、無(wú)油跡。

5.備餐柜：餐柜物品擺放整齊，無(wú)私人用品，潔凈無(wú)油漬。

6.桌椅：無(wú)灰塵無(wú)油漬

7.燈具：光亮清潔，無(wú)油漬灰塵；裝飾物及植物要定期榛洗；植物要定

期施肥、打藥、殺蟲、去除敗葉和雜物。

8.榛洗，無(wú)灰塵無(wú)油跡、擺放端正適合。

三、餐用具衛(wèi)生

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1.洗凈后光滑光明，沒(méi)污點(diǎn)油跡。

2.能夠按規(guī)格整齊擺放于消毒柜中消毒，每周定期對(duì)全部餐具進(jìn)行統(tǒng)

一的消毒一次。

四、工作衛(wèi)生

1.上班時(shí)間在工作場(chǎng)所內(nèi)不得抽煙喝酒，不得隨地吐痰嚴(yán)禁面對(duì)食品、

顧客打噴涕咳嗽，嚴(yán)禁亂丟廢紙亂放茶水杯。

2.嚴(yán)禁運(yùn)用掉落地面的餐具和食物。

3.手指不行直接接觸食物，不得碰觸杯口，碗口、筷子前端及湯匙盛湯

部位。

衛(wèi)生管理制度11

（一）個(gè)人衛(wèi)生

1、做到‘四勤'：勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工裝。

2、保持口腔衛(wèi)生，不得吃辛辣事物上崗，不準(zhǔn)飲酒上崗。

3、工作服潔凈干凈。

4、定期參與衛(wèi)生培訓(xùn)，把握相關(guān)的衛(wèi)生學(xué)問(wèn)，新員工需經(jīng)崗前培訓(xùn)前

方可崗。

5、堅(jiān)持參與每年的，健康體檢，一線員工上崗應(yīng)具備健康證。

（二）賣場(chǎng)衛(wèi)生

1、維護(hù)、保持商場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生、商品衛(wèi)生，做到不亂扔紙屑、果皮、

廢包裝等雜物，不隨地吐痰、倒水，保持店苣干凈。

1、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生清理，要在營(yíng)業(yè)前清理完畢，做到地潔、柜凈、玻

璃亮，貨架、商品無(wú)塵土，過(guò)道無(wú)雜物，暢通無(wú)阻。

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2、商場(chǎng)內(nèi)全部整箱商品，一律存放到貨架上，柜臺(tái)內(nèi)不得堆碼整件商

品及包裝物料?，保持柜臺(tái)干凈。

3、機(jī)器裝備、日用器具干凈衛(wèi)生，定位管理，保證賣場(chǎng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

4、場(chǎng)內(nèi)貨架及柜臺(tái)不存放與商品無(wú)關(guān)的雜物、私人物品。

5、場(chǎng)內(nèi)貨架及柜臺(tái)按商場(chǎng)統(tǒng)一指定位置存放飲水杯、暖瓶、餐具、衛(wèi)

生用具（掃把、抹布、臉盆、墩布等）。

6、場(chǎng)內(nèi)具備防蠅防鼠措施，鼠盒、蠅拍施行定位存放管理。

7、場(chǎng)內(nèi)設(shè)有封閉式垃圾箱，由專人進(jìn)行定時(shí)整理；燈具、玻璃墻體、

塑料門簾保持潔凈干凈。

8、地面潔凈無(wú)污跡、雜物，隨臟隨掃，每日營(yíng)業(yè)終了后認(rèn)真墩擦；墻

壁、窗臺(tái)、門窗、立柱無(wú)塔灰。

9、價(jià)簽、物價(jià)簽、pop廣告宣傳的懸掛、填寫、張貼要有條理，到達(dá)

標(biāo)準(zhǔn)，杜絕現(xiàn)場(chǎng)價(jià)簽殘損的現(xiàn)象，保持良好的現(xiàn)場(chǎng)容貌“

（三）庫(kù)房衛(wèi)生

1?庫(kù)房要潔凈干凈通風(fēng)，無(wú)塵土塔灰，窗明幾凈、無(wú)鼠無(wú)蠅無(wú)嶂螂。

2.庫(kù)房商品隔墻離地，分類碼放。

3.退換、報(bào)損商品要有退貨標(biāo)志，單獨(dú)碼放。

4.庫(kù)房?jī)?nèi)不許更衣，不得存放私人物品，不得有雜物和廢棄物。

5.庫(kù)房?jī)?nèi)備有鼠盒，并作到定位擺放、定期更換藥物。

6.通道擺放商品，應(yīng)做到隔墻離地，碼放整齊。

（四）環(huán)境衛(wèi)生

1、人人有責(zé)維護(hù)殿堂清潔，上貨，箱隨人走，人走地面凈

24

2、衛(wèi)生清潔要在營(yíng)業(yè)前完畢，保證通道暢通及安全。

3、商場(chǎng)柜臺(tái)內(nèi)不準(zhǔn)存放私人物品，衛(wèi)生工具不得暴露現(xiàn)場(chǎng)；

衛(wèi)生管理制度12

為了不斷改進(jìn)和完善學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生管理工作，逐步使之納入科學(xué)化、

標(biāo)準(zhǔn)化的'軌道，特制訂出以下管理制度。

一、組織領(lǐng)導(dǎo)，工作職責(zé)

組長(zhǎng)：XXX

副組長(zhǎng)：XXX

組員：值周老師

職責(zé)：催促、檢查全校環(huán)境衛(wèi)生，進(jìn)行評(píng)比。

二、每日掃除時(shí)間

早晨：8：30XX8：5()中午：1：()0X1：3()下午：4：00X4：30

三、環(huán)境衛(wèi)生要求

各班應(yīng)做到一日三掃，課間派同學(xué)輪番守護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，按時(shí)去除紙屑

垃圾。

標(biāo)準(zhǔn)：

1、室內(nèi)：地面無(wú)泣圾、無(wú)雜物，抽屜內(nèi)無(wú)紙屑、無(wú)雜物；門窗潔凈無(wú)

灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)；桌椅擺放整齊，無(wú)灰塵，黑板要潔凈；清潔用具擺放整齊；

隊(duì)報(bào)、隊(duì)刊懸掛整齊。

2、室外：地面無(wú)紙屑、垃圾等；陰溝通暢無(wú)積水，墻上無(wú)亂寫亂畫等

痕跡；花臺(tái)潔凈，無(wú)雜草。

3、辦公室：地面無(wú)紙屑、桌面無(wú)灰塵，門窗無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)；辦公用

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品等擺放整齊。

四、扣分細(xì)則

以上標(biāo)準(zhǔn)若未到達(dá)，則按《清潔評(píng)分細(xì)則》量化評(píng)分。

衛(wèi)生管理制度13

一、總則

1、學(xué)校衛(wèi)生遵循“發(fā)動(dòng)起來(lái)，講究衛(wèi)生，削減疾病，提高健康水平”的

方針，組織全體師生參與衛(wèi)生工作。

2、學(xué)校成立衛(wèi)生工作機(jī)構(gòu)。形成后勤部負(fù)責(zé)，校醫(yī)、老師、同學(xué)日常

檢查的衛(wèi)生管理體制。

3、學(xué)校制定《衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，根據(jù)本條例規(guī)定對(duì)衛(wèi)生工作進(jìn)行獎(jiǎng)懲、

考核、檢查與評(píng)比。

4、學(xué)校努力創(chuàng)立文明衛(wèi)生單位，強(qiáng)化精神文明建設(shè)。

二、飲食衛(wèi)生

1、為便利師生生活，學(xué)校建立餐廳、小賣部。學(xué)校餐廳、小賣部的食

品衛(wèi)生必需嚴(yán)格遵守國(guó)家和省、市有關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)定。衛(wèi)生的詳細(xì)狀況由

辦公室責(zé)成校醫(yī)作常常性、不定期檢查，杜絕食品中毒大事和傳染病的發(fā)

生。

2、小賣部不得銷售假冒偽劣食品，變質(zhì)過(guò)期食品。對(duì)此，學(xué)校辦公室

應(yīng)不定期進(jìn)行檢查。對(duì)違反本規(guī)定的行為，除按照有關(guān)法律報(bào)有關(guān)部門處

理外，學(xué)校還將予以經(jīng)濟(jì)懲罰。

3、學(xué)校餐廳、小賣部應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)食品衛(wèi)生的規(guī)程操作，做好環(huán)境衛(wèi)生、

餐具消毒工作，有專職人員作清潔衛(wèi)生，又專用的衛(wèi)生工具和消毒裝備，

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此項(xiàng)工作，由后勤檢查監(jiān)督。

4、學(xué)校應(yīng)裝備合格的飲水裝備，并提供經(jīng)過(guò)消毒的.飲用水，要嚴(yán)防“病

從口入”。

三、飲水機(jī)制水操作

1、深圳市康橋書院提供裝備、工作室及一切附件，承包給深圳市維伯

清潔有限公司負(fù)責(zé)全校飲用水桶裝制作與操作。

2、食堂按要求每天布置一名專業(yè)員工，工作2X3小時(shí)進(jìn)行制水作業(yè)，

該名員工必需經(jīng)過(guò)安吉爾公司委派工程師進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，熟識(shí)制水機(jī)操作

程序。（制水房衛(wèi)生必需符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并愛(ài)惜制水裝備）

3、全校桶裝飲用水衛(wèi)生安全與質(zhì)量由深圳市維伯清潔有限公司該名員

工負(fù)責(zé)。康橋書院每月付人工制水費(fèi)給承包公司。

4、因該員工違反操作過(guò)程及食堂任意調(diào)換沒(méi)有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的員工進(jìn)行操

作，顯現(xiàn)的一切后果由深圳市維伯清潔有限公司負(fù)全部責(zé)任°

四、班級(jí)衛(wèi)生

1、班級(jí)是學(xué)校衛(wèi)生的基礎(chǔ)，是教學(xué)的固定場(chǎng)所，各班必需建立健全同

學(xué)衛(wèi)生制度，分工明確責(zé)任到人，保證老師包干區(qū)每天有人清掃，做到窗

明幾凈，衛(wèi)生無(wú)死角。

2、各班教室須配備足量的清潔衛(wèi)生用具，班級(jí)應(yīng)設(shè)置垃圾桶。

3、班委會(huì)中應(yīng)設(shè)置衛(wèi)生委員，幫助班主任管理班及包干區(qū)的衛(wèi)生工作。

4、首席導(dǎo)師及各任課老師應(yīng)常常教育同學(xué)培育良好的衛(wèi)生習(xí)慣，主動(dòng)

參與公益勞動(dòng)。保持校內(nèi)、校舍、教室、各功能室、試驗(yàn)室的衛(wèi)生，不隨地

吐痰、不嚼口香糖，不亂扔果皮紙屑，不亂涂抹亂刻畫，不亂倒污水、垃

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圾。班級(jí)的垃圾施行袋裝化。

5、不用腳踢門窗及各種水電開關(guān)和其他設(shè)備，不在黑板上、墻壁上、

玻璃上、門窗上、宣傳欄上留下污痕跡、腳印、手印。全體教職工對(duì)同學(xué)的

不衛(wèi)生、不文明的行為應(yīng)按時(shí)賜予訂正和批判。

6、學(xué)校將班級(jí)衛(wèi)生工作納入德育工作管理機(jī)制中，并與首席導(dǎo)師日常

管理掛鉤，施行日評(píng)、周累、月考核。

五、教學(xué)樓衛(wèi)生

1、老師應(yīng)為人師表，搞好個(gè)人衛(wèi)生、不隨地吐痰、亂扔紙屑雜務(wù)、維

護(hù)公共衛(wèi)生。

2、員工辦公室上的物品擺放整齊，無(wú)灰塵。

3、為保證教學(xué)樓內(nèi)的衛(wèi)生，每天由校醫(yī)、值日老師、值周同學(xué)對(duì)教學(xué)

樓內(nèi)衛(wèi)進(jìn)行檢查催促，并作好記錄。

4、各功能室的負(fù)責(zé)人應(yīng)負(fù)責(zé)本室及裝備的清潔衛(wèi)生工作，并制定規(guī)章

制度。

5、禁止同學(xué)將外買食品帶入教學(xué)樓內(nèi)，禁止在教學(xué)樓內(nèi)吃任何食品（食

品供應(yīng)除外），包括飲料。

六、行政辦公室衛(wèi)生

1、行政系統(tǒng)各處室要搞好本部門的衛(wèi)生工作，保持辦公室的干凈。

2、對(duì)接待工作運(yùn)用的飲水器具施行消毒制度，作清潔消毒。

3、室內(nèi)物品擺放自序，椅子放在辦公桌下面。

七、校內(nèi)衛(wèi)生

1、學(xué)校努力創(chuàng)立衛(wèi)生單位，根據(jù)“教室三包、每天達(dá)標(biāo)”的衛(wèi)生要求,

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布置日常衛(wèi)生工作，并劃分衛(wèi)生包干區(qū)，明確衛(wèi)生責(zé)任。

2、為確保學(xué)校優(yōu)良的衛(wèi)生水平，并根據(jù)同學(xué)師德、智、體、美、勞全

面發(fā)展的原則，施行同學(xué)值周制度，讓同學(xué)參與全校的衛(wèi)生管理。

3、學(xué)校不定期組織同學(xué)義務(wù)勞動(dòng)。進(jìn)行講衛(wèi)生的教育。

4、要保證洗手間