高中生物考點練習：細胞中的糖類和脂質1．（山東曰照高一期末）中醫(yī)視紅薯為良藥,明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛,健脾開胃,強腎陰”,紅薯細胞和人體細胞共有的糖是（）①核糖②淀粉③蔗糖④乳糖⑤糖原⑥葡萄糖A．①⑥B．②④C．③④⑤D．④⑤⑥【答案】A【解析】【分析】糖類分為單糖、二糖和多糖,葡萄糖、核糖和脫氧核糖是動植物細胞共有的單糖,蔗糖和麥芽糖是植物細胞特有的二糖,乳糖是動物細胞特有的二糖,淀粉和纖維素是植物細胞特有的多糖,糖原是動物細胞特有的多糖。【詳解】①核糖是動植物細胞共有的單糖,①對的；②淀粉是植物細胞特有的多糖,②錯誤；③蔗糖是植物細胞特有的二糖,③錯誤；④乳糖是動物細胞特有的二糖,④錯誤；⑤糖原是動物細胞特有的多糖,⑤錯誤；⑥葡萄糖是動植物細胞共有的單糖,⑥對的。故選A。【點睛】本題的知識點是糖類的分類和分布,對于有關知識點的記憶是本題考察的重點。2．（遼寧葫蘆島高一期末）某同學在烈曰下參與足球比賽時忽然暈倒,醫(yī)生根據(jù)狀況判斷,立即給他做靜脈滴注處理。請推測,這種狀況下最合理的注射液應當是（）A．生理鹽水B．氨基酸溶液C．葡萄糖溶液D．葡萄糖生理鹽水【答案】D【解析】【分析】人正常的血糖濃度為0.8-1.2g/L,偏高會出現(xiàn)高血糖癥狀,偏低則輕易引起低血糖癥狀如頭暈眼花,甚至昏厥等等。【詳解】根據(jù)題意分析,該同學忽然暈倒,應當是低血糖的癥狀,需要補充葡萄糖溶液為身體提供能量；該同學在烈曰下的運動過程中丟失了諸多水分和無機鹽,為了維持身體滲透壓的平衡和維持神經(jīng)系統(tǒng)的興奮,應當補充某些生理鹽水。因此,這種狀況下最合理的注射液是葡萄糖生理鹽水。故選D。3．（重慶巴蜀中學高一期末）下列有關糖類及其生理作用的論述,對的的是()A．糖類是生命活動的唯一能源物質B．核糖存在于細菌中而不存在于病毒中C．肝糖原只具有C、H、O三種元素D．蔗糖和乳糖水解產(chǎn)物都是葡萄糖【答案】C【解析】【分析】糖類的種類及其分布和功能種類分子式分布生理功能單糖五碳糖核糖C5H10O5動植物細胞五碳糖是構成核酸的重要物質脫氧核糖C5H10O4六碳糖葡萄糖C6H12O6葡萄糖是細胞的重要能源物質二糖蔗糖C12H22O11植物細胞水解產(chǎn)物中均有葡萄糖麥芽糖乳糖C12H22O11動物細胞多糖淀粉（C6H10O5）n植物細胞淀粉是植物細胞中儲存能量的物質纖維素纖維素是細胞壁的構成成分之一糖原動物細胞糖原是動物細胞中儲存能量的物質【詳解】A、糖類是重要的能源物質不是唯一的,其他有機物也能提供能量,A錯誤；B、核糖是構成RNA的成分之一,RNA病毒有核糖的存在,B錯誤；C、肝糖原是由葡萄糖縮聚形成的多糖,只具有C、H、O三種元素,C對的；D、蔗糖和乳糖都是二糖,蔗糖水解形成一分子葡萄糖和一分子果糖,後者水解形成一分子半乳糖和一分子葡萄糖,D錯誤。故選C。4．（安徽巢湖高一期末）甘蔗富含蔗糖,是制糖的重要原料。下列有關論述對的的是（）A．運用斐林試劑可檢測甘蔗中蔗糖的含量B．蔗糖和淀粉同樣,都是植物細胞特有的C．蔗糖是甘蔗莖稈細胞中含量最多的有機物D．一分子蔗糖水解後生成兩分子的葡萄糖【答案】B【解析】【分析】蔗糖是植物特有的二糖,由一分子果糖和一分子葡萄糖構成,不是還原糖。【詳解】A、蔗糖不是還原糖,因此不能用斐林試劑檢測,A錯誤；B、蔗糖和淀粉都是植物細胞特有的糖類,B對的；C、甘蔗莖稈細胞中含量最多的有機物是蛋白質,C錯誤；D、一分子蔗糖水解後生成一分子果糖和一分子葡萄糖,D錯誤。故選B。【點睛】本題考察蔗糖的知識,識記蔗糖的構成、分布即可。5．（湖南武陵常德市一中高一期末）下列與糖類有關的論述,錯誤的是（）A．甜菜裏的蔗糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和果糖B．乳汁中的乳糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和半乳糖C．發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖D．糖原、淀粉和纖維素均是細胞中的儲能物質【答案】D【解析】【分析】糖類的種類及其分布和功能種類分子式分布生理功能單糖五碳糖核糖C5H10O5動植物細胞五碳糖是構成核酸的重要物質脫氧核糖C5H10O4六碳糖葡萄糖C6H12O6葡萄糖是細胞的重要能源物質二糖蔗糖C12H22O11植物細胞水解產(chǎn)物中均有葡萄糖麥芽糖乳糖C12H22O11動物細胞多糖淀粉（C6H10O5）n植物細胞淀粉是植物細胞中儲存能量的物質纖維素纖維素是細胞壁的構成成分之一糖原動物細胞糖原是動物細胞中儲存能量的物質【詳解】A、蔗糖是由葡萄糖和果糖脫水縮合生成的,因此蔗糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和果糖,A對的；B、乳汁是由葡萄糖和半乳糖脫水縮合生成的,因此乳糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和半乳糖,B對的；C、麥芽糖由2分子葡萄糖脫水縮合生成的,因此麥芽糖經(jīng)水解產(chǎn)生葡萄糖,C對的；D、纖維素不是儲存能量的物質,是構成植物細胞壁的重要成分之一,D錯誤。故選D。【點睛】本題需要考生識記糖類的種類和功能,尤其是二糖在植物和動物中的種類不一樣。6．（廣東佛山高一期末）下列有關生物體內糖類物質的論述,對的的是（）A．藍藻細胞中不存在脫氧核糖B．糖類是細胞內重要的能源物質C．麥芽糖水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖D．蔗糖能與斐林試劑反應產(chǎn)生磚紅色沉淀【答案】B【解析】【分析】本題考察糖類的有關知識,規(guī)定考生識記糖類的種類、分布和功能,能結合所學的知識精確答題。【詳解】A、藍藻細胞的遺傳物質是DNA,DNA的基本構成單位脫氧核苷酸由脫氧核糖、磷酸和含氮堿基構成,A錯誤；B、糖類是細胞內重要的能源物質,B對的；C、蔗糖水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖,麥芽糖水解的產(chǎn)物是2分子的葡萄糖,C錯誤；D、麥芽糖、葡萄糖和果糖等還原糖都能與斐林試劑反應產(chǎn)生磚紅色沉淀,蔗糖為非還原糖,D錯誤。故選B。7．（三亞華僑學校高一開學考試）糖尿病人的飲食受到嚴格的限制,不僅限制甜味食品攝入,并且對于米飯、饅頭等主食也要定量,其原因是（）A．甜味食品、米飯、饅頭都會使人發(fā)胖B．米飯、饅頭具有大量的淀粉,食用過多增長腸胃承擔C．米飯、饅頭的重要成分是淀粉,食用後經(jīng)消化分解成葡萄糖被吸取,使病人血糖濃度更高,加重病情D．米飯、饅頭含能量太多【答案】C【解析】【分析】糖尿病人體中血糖含量高于正常人,使人出現(xiàn)多飲、多食、多尿和身體消瘦等癥狀,為了防止出現(xiàn)高血糖的癥狀,糖尿病病人要限制糖類飲食。【詳解】米飯、饅頭的重要成分是淀粉,食用後經(jīng)消化分解成葡萄糖被吸取,使血糖濃度更高,故糖尿病病人要限制糖類飲食,多食用某些高蛋白的食物,少食用某些糖類食物。綜上所述,ABD錯誤,C對的。故選C。8．（遼寧省二校高一期中）有關殼多糖的論述,對的的是①可用于處理含重金屬離子的廢水②被某些科學家稱為“第七營養(yǎng)素”③是多種動物骨骼的構成成分之一④可用于制作食品添加劑和人造皮膚A．①②B．③④C．①④D．②③【答案】C【解析】【分析】殼多糖又稱幾丁質,為N—乙酰葡糖胺通過β連接聚合而成的構造同多糖,廣泛存在于甲殼類動物的外殼、昆蟲的甲殼,和真菌的細胞壁中,也存在于某些綠藻中,重要是用來作為支撐身體骨架以及對身體起保護作用。【詳解】①殼多糖具有強吸濕性,保濕效果亦相稱好,并且具有吸附重金屬離子的功能,可用于處理含重金屬離子的廢水,①對的；②纖維素被某些科學家稱為“第七營養(yǎng)素”,國際醫(yī)學營養(yǎng)食品學會將殼多糖命名為除糖、蛋白質、脂及、維生素和礦物質五大生命要素後的第六大生命要素,②錯誤；③殼多糖重要的來源為蝦、蟹、昆蟲等甲殼類動物的外殼與軟件動物的器官（例如烏賊的軟骨）,以及真菌類的細胞壁等,而不是多種動物骨骼的構成成分之一,③錯誤；④殼多糖有食物的營養(yǎng),又具有輔助治療的雙重作用,具生物適應性,易與機體親和,被人體運用,因此可用于制作食品添加劑和人造皮膚,④對的。故選C。9．（湖南永州高一期末）中國科學家屠呦呦因發(fā)現(xiàn)青蒿素而獲得諾貝爾生理學或醫(yī)學獎。青蒿素是一種脂質類物質,重要用于治療瘧疾。下列有關脂質的論述中錯誤的是（）A．膽固醇和雌性激素屬于固醇類脂質B．脂肪是細胞內良好的儲能物質C．脂質都由C、H、O三種元素構成D．某些固醇可以參與血液中脂質的運送【答案】C【解析】【分析】功能分類化學本質分類功能儲備脂類脂

肪儲備能量,緩沖壓力,減少摩擦,保溫作用構造脂類磷

脂是細胞膜、細胞器膜和細胞核膜的重要成分調整脂類固醇膽固醇構成動物細胞膜的重要成分,在人體內參與血液中脂質的運送性激素增進生殖器官的生長發(fā)育,激發(fā)和維持第二性征及雌性動物的性周期維生素D增進動物腸道對鈣和磷的吸取,調整鈣磷的平衡【詳解】A、膽固醇和雌性激素屬于固醇類脂質,A對的；B、脂肪是細胞內良好的儲能物質,B對的；C、脂質中的磷脂是由C、H、O、N、P構成,C錯誤；D、固醇中的膽固醇可以參與血液中脂質的運送,D對的。故選C。10．（湖南武陵常德市一中高一期末）水稻和玉米從外界吸取硝酸鹽和磷酸鹽,可以用于細胞內合成（）A．蔗糖B．磷脂C．甘油D．脂肪酸【答案】B【解析】【分析】核酸、ATP和磷脂的元素構成是C、H、O、N、P；糖類和脂肪的元素構成是C、H、O。【詳解】A、蔗糖屬于糖類,元素構成是C、H、O,不含N和P,A錯誤；B、水稻和玉米從外界吸取硝酸鹽和磷酸鹽,可以用于細胞內合成磷脂,由于磷脂的元素構成是C、H、O、N、P,B對的；CD、脂肪水解形成甘油和脂肪酸,元素構成是C、H、O,不含N和P,CD錯誤。故選B。【點睛】本題考察糖類、核酸和脂肪的構成元素,學生需要區(qū)別糖類、核酸和脂肪的元素構成。11．（北京豐臺高一期末）葡萄糖和磷脂共有的元素是（）A．碳和氮B．碳和氫C．氮和磷D．氫和磷【答案】B【解析】【分析】葡萄糖的構成元素是C、H、O,而磷脂屬于脂質,構成元素有C、H、O、N、P。【詳解】根據(jù)分析,葡萄糖和磷脂分子共有的構成元素是C、H、O。故選B。【點睛】本題只需考生識記對應物質的元素即可。12．（江蘇鼓樓南京師大附中高一期末）下面是有關脂質的論述,其中對的的是（）A．磷脂由C、H、O、P四種元素構成,是構成液泡膜的重要成分B．性激素的化學本質是脂質,對維持生物體生殖過程起著重要的催化作用C．脂肪只存在于動物的脂肪細胞中,而其他部位和植物細胞中沒有D．企鵝體內的脂肪有減少熱量散失、維持體溫恒定的作用【答案】D【解析】【分析】脂質是生物體的重要構成成分,重要由C、H、O元素構成,包括脂肪,類脂和固醇；1．脂肪存在于幾乎所有的細胞中,它是構成細胞核生物體的重要化合物,是生物體內儲存能量的物質,高等動物和人體內的脂肪尚有減少體內熱量散失,維持體溫恒定,減少器官之間摩擦和緩沖外界壓力的作用；2．磷脂是類脂的一種,是構成生物膜的重要物質；3．固醇類包括膽固醇、性激素和維生素D等,在細胞的營養(yǎng)、代謝中具有重要功能；膽固醇是構成動物細胞膜的成分之一,在人體內還參與血液中脂質的運送；性激素能增進人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成；維生素D能增進人和動物對鈣和磷的吸取。【詳解】A、磷脂由C、H、O、N、P元素構成,A錯誤；B、性激素的化學本質是脂質,可增進人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成,不具有催化功能,B錯誤；C、植物細胞和動物細胞均有脂肪,C錯誤；D、企鵝體內的脂肪尚有減少體內熱量散失,維持體溫恒定,減少器官之間摩擦和緩沖外界壓力的作用,D對的。故選D。【點睛】梳理脂質有關知識并分析選項。13．（四川攀枝花高一期末）下列有關脂質的論述,錯誤的是A．脂肪比相似質量的多糖徹底氧化產(chǎn)能多B．磷脂是所有細胞必不可少的脂質C．脂質和糖類的構成元素都只具有三種D．膽固醇也是構成動物細胞膜的重要成分【答案】C【解析】【分析】脂質的種類及其功能：功能分類化學本質分類功能儲備脂類脂肪儲備能量,緩沖壓力,減少摩擦,保溫作用構造脂類磷脂是細胞膜、細胞器膜和細胞核膜的重要成分調整脂類固醇膽固醇細胞膜的重要成分,與細胞膜的流動性有關性激素增進生殖器官的生長發(fā)育,激發(fā)和維持第二性征及雌性動物的性周期維生素D增進動物腸道對鈣磷的吸取,調整鈣磷的平衡【詳解】A、脂肪與糖類相比,元素構成都是C、H、O,不過脂肪的碳氫比例高,因此脂肪比相似質量的多糖徹底氧化產(chǎn)能多,A對的；B、磷脂是生物膜的重要成分,是所有細胞必不可少的脂質,B對的；C、脂質的元素構成有C、H、O,有的具有N、P,糖的構成元素只有C、H、O,C錯誤；D、膽固醇也是構成動物細胞膜的重要成分,D對的。故選C。14．（武威第八中學高一期末）目前,瘦成“一道閃電”受到許多人的追捧,不過脂肪也是人體重要營養(yǎng)物質,人體內脂肪的生理功能包括①緩沖、減壓和保護內臟②良好的儲能物質③生物膜的重要成分④對生命活動具有調整作用⑤增進人體腸道對鈣磷的吸取⑥保溫作用A．②③⑥B．①②⑥C．③④⑤D．①②③④⑤⑥【答案】B【解析】【分析】常見的脂質有脂肪、磷脂和固醇。脂肪是最常見的脂質,是細胞內良好的儲能物質,還是一種良好的絕熱體,起保溫作用,分布在內臟周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用,可以保護內臟器官,據(jù)此分析解答。【詳解】①脂肪可以緩沖和減壓、減壓和保護內臟器官,①對的；②脂肪是細胞內的儲能物質,②對的；③磷脂是生物膜的重要成分,③錯誤；④脂質中的性激素具有生物活性,對生命活動具有調整作用,脂肪沒有調整作用,④錯誤；⑤維生素D能增進人和動物腸道對鈣和磷的吸取,⑤錯誤；⑥脂肪是良好的絕熱體,有保溫作用,⑥對的。綜上對的的選項有①②⑥,故選B。15．（遼寧大連高一期末）幼兒常常曬太陽可以使皮膚表皮細胞內的膽固醇轉化為維生素D,防止佝僂病。下列有關論述錯誤的是（）A．維生素D的作用是能有效地增進人和動物腸道對鈣和磷的吸取B．在一定強度的紫外線照射下,皮膚表皮的膽固醇可轉化為維生素DC．人體細胞中的膽固醇、維生素D、性激素和磷脂同屬于固醇類物質D．不一樣脂質的分子構造差異很大,一般都不溶于水,而溶于有機溶劑【答案】C【解析】【分析】脂質的種類及功能：脂肪：儲能、維持體溫；磷脂：構成生物膜（細胞膜、液泡膜、線粒體膜等）構造的重要成分；固醇：維持新陳代謝,對生殖有重要調整作用,分為膽固醇、性激素、維生素D。【詳解】A、維生素D的作用是能有效地增進人和動物腸道對鈣和磷的吸取,A對的；B、根據(jù)題干幼兒常常曬太陽可以使皮膚表皮細胞內的膽固醇轉化為維生素D,而太陽光中有紫外線,因此在一定強度的紫外線照射下,皮膚表皮的膽固醇可轉化為維生素D,B對的；C、磷脂不屬于固醇,C錯誤；D、不一樣脂質的分子構造差異很大,一般都不溶于水,而溶于有機溶劑,D對的。故選C。16．（荊州市北門中學高一期中）下表分析了同等質量的脂肪和糖類在氧化分解時的差異,如下說法錯誤的是（）物質各元素比例氧化分解時CO耗氧量釋放能量產(chǎn)生的水脂肪75%13%較多較多X糖類44%50%較少較少YA．同等質量下,脂肪比糖類在氧化分解時耗氧量多B．脂肪中氫的比例是12%C．X少于YD．脂肪中C、H的比例較高,因此釋放能量較多【答案】C【解析】【分析】本題是脂肪和糖類在元素構成特點上、耗氧量、放能多少方面進行比較的題目,分析題干表格可知,同質量的脂肪和糖類相比,O元素含量少,H元素含量多,釋放的能量也較多。【詳解】A、由于同質量的脂肪和糖類相比,H元素含量多,產(chǎn)生的還原氫較多,耗氧量多,A對的；B、脂肪中H的比例是1-75%-13%=12%,B對的；C、有氧呼吸的第三階段是還原氫與氧氣反應生成水,脂肪中H的比例大,產(chǎn)生的還原氫多,生成水多,即X>Y,C錯誤；D、脂肪中C、H的比例較高,因此徹底氧化分解釋放的能量較多,D對的。故選C。17．（浙江溫州高一期中）北極熊生活在北極圈內；黑熊重要分布于亞熱帶地區(qū)。運用學過的生物知識判斷,北極熊與黑熊相比,為了與其生存環(huán)境相適應,下列哪種物質含量所占比例明顯較高？（）A．ATPB．糖原C．蛋白質D．脂肪【答案】D【解析】【分析】ATP是生物體內直接能源物質；糖原是動物體內的多糖,重要分布在人和動物的肝臟和肌肉中,是人和動物細胞的儲能物質；蛋白質是生命活動的承擔著；脂肪存在于所有細胞中,是細胞內良好的儲能物質,很好的絕熱體,還具有緩沖和減壓作用。【詳解】北極圈和亞熱帶地區(qū)相比,氣溫低,氣候寒冷,北極熊生活在北極圈內,為了適應低溫環(huán)境,體內脂肪含量相對較高,除了儲能外,厚厚的脂肪層還起到保溫作用,防止熱量散失,抵御寒冷環(huán)境。綜上所述,D對的,ABC錯誤。故選D。18．（湖南永州高一期末）中秋節(jié),家住永州市患糖尿病的李爺爺,因食用兒子從廣州寄回的孝心“無糖月餅”而被“甜暈”,還好急救及時,脫離危險。目前諸多廣告語存在科學性錯誤,下列你認為對的的是（）A．無糖餅干沒有甜味,屬于無糖食品B．“XX牌”口服液具有豐富的N、P、Zn等微量元素C．“XX牌”魚肝油,具有豐富的維生素D,有助于寶寶骨骼健康D．某地大棚蔬菜,天然種植,不含任何化學元素,是真正的綠色食品【答案】C【解析】【分析】細胞中常見的元素有大量元素和微量元素,C是構成細胞的最基本的元素；細胞中的糖類可以分為單糖、二糖、多糖,脂質分為脂肪、磷脂、固醇。【詳解】A、無糖餅干雖然沒有甜味,不過具有淀粉,屬于有糖食品,A對的；B、N、P是大量元素,Zn是微量元素,B錯誤；C、維生素D能有效地增進人和動物腸道對鈣和磷的吸取,有助于寶寶骨骼健康,C對的；D、蔬菜中具有有機化合物,具有C、H、O等元素,D錯誤。故選C。19．（天津高一期末）如下屬于玉米籽粒中儲能物質的是①脂肪②淀粉③糖原A．①和②B．②C．①和③D．①、②和③【答案】A【解析】【分析】糖類中的多糖有：淀粉、纖維素、糖原．其中糖原是動物細胞中特有的多糖,也是動物細胞中的儲能物質；淀粉和纖維素是植物細胞中特有的多糖,不過纖維素一般不作為能源物質。【詳解】脂肪是動植物細胞都存在的儲能物質,淀粉是植物特有的儲能物質,糖原是動物細胞特有的儲能物質。因此玉米籽粒中儲能物質有淀粉和脂肪。故選A。【點睛】本題考生輕易忽視玉米中也有脂肪。20．（浙江嘉興高一期末）某些動物在準備度過缺乏食物的冬季之前,要吃大量的食物,這些食物在體內會轉變?yōu)橛椭瑑Υ嫫饋怼Ｏ铝姓撌鰧Φ牡氖牵ǎ〢．相似質量的糖類所含能量是油脂的2倍B．油脂是構成細胞內多種膜構造的重要成分C．多食用高脂食物有助于減少心腦血管疾病D．油脂分子由一種甘油和三個脂肪酸經(jīng)脫水形成【答案】D【解析】【分析】脂質的種類和作用：（1）油脂：生