北京市標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)性技術(shù)文件包裝、貯運(yùn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和適用原則lmplementingStandardandApplyin2007-01-11發(fā)布北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I Ⅱ1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14奧運(yùn)會(huì)食品包裝、貯運(yùn)要求 24.1基本要求 24.2包裝標(biāo)識 24.3運(yùn)輸 2 25包裝材料及制品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對照表和適用原則 35.1執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)適用原則 35.2包裝材料及制品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對照表 35.2.1紙包裝 35.2.2竹、木包裝 45.2.3金屬包裝 45.2.4搪瓷、陶瓷包裝 45.2.5塑料包裝 55.2.6橡膠包裝 65.2.7纖維包裝 7 75.2.9復(fù)合包裝 75.2.10輔助包裝材料 ⅡDB11/Z445-2本指導(dǎo)性技術(shù)文件至第29屆奧運(yùn)會(huì)(包括殘奧會(huì))結(jié)束時(shí)廢止。本指導(dǎo)性技術(shù)文件由第29屆奧運(yùn)會(huì)組委會(huì)提出。本指導(dǎo)性技術(shù)文件由北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口。對本指導(dǎo)性技術(shù)文件的建議和意見，向北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局反映。主要起草單位：北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督信息研究所。主要起草人：陳言楷、宋豐華、吳慧敏、鄧煥哲、劉雪濤、謝翔燕、權(quán)京華。1本指導(dǎo)性技術(shù)文件規(guī)定了第29屆奧運(yùn)會(huì)食品的包裝、貯運(yùn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和適用原則。本指導(dǎo)性技術(shù)文件適用于第29屆奧運(yùn)會(huì)期間為運(yùn)動(dòng)員和隨隊(duì)官員供應(yīng)的食品的包裝和貯運(yùn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本指導(dǎo)性技術(shù)文件的引用而成為本指導(dǎo)性技術(shù)文件的條款，凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本指導(dǎo)性技術(shù)文件，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本指導(dǎo)性技術(shù)文件。GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB14930.1食品工具、設(shè)備用洗滌劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB14930.2食品工具、設(shè)備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)DB11/Z352奧運(yùn)會(huì)食品安全執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和適用原則中華人民共和國食品衛(wèi)生法定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第75號(2005年5月30日)3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本指導(dǎo)性技術(shù)文件。包裝容器及材料packagingcontainerandmaterial直接接觸或可能接觸食品的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、纖維、玻璃等包裝材料和容器。用紙或紙板為主要原材料制成的包裝制品。用竹、木材為主要原材料制成的包裝制品。用鋼、鐵、鋁等金屬或合金材料制成的包裝制品。以陶瓷材料制成的各種包裝制品。以搪瓷材料制成的各種包裝制品。2用聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚碳酸脂等塑料材料制成的包裝制品。以植物纖維為原料制成的包裝制品。以天然橡膠或合成橡膠為主要原料制成的包裝制品。玻璃包裝glasspackaging以玻璃為原料制成的包裝容器。用塑料與金屬、紙或其它塑料制成的兩層或兩層以上的包裝制品。4奧運(yùn)會(huì)食品包裝、貯運(yùn)要求4.1基本要求4.1.1供應(yīng)奧運(yùn)會(huì)的食品應(yīng)進(jìn)行包裝。4.1.2用于包裝的材料和制品應(yīng)安全、衛(wèi)生、環(huán)保，應(yīng)符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及其他相關(guān)的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求。4.1.3定量包裝食品的凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》。4.1.4供應(yīng)奧運(yùn)會(huì)的食品的包裝、貯運(yùn)應(yīng)符合相關(guān)安全保衛(wèi)規(guī)定。4.2包裝標(biāo)識4.2.1供應(yīng)奧運(yùn)會(huì)的食品的標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的要求。應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)企業(yè)的名稱和地址、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏條件和方法、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、商品條碼等，標(biāo)識上的字跡應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確。奧運(yùn)會(huì)組委會(huì)有特殊要求的，從其規(guī)定。4.2.2實(shí)行工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的食品應(yīng)標(biāo)注生產(chǎn)許可證標(biāo)志和編號。4.2.3供應(yīng)奧運(yùn)會(huì)的食品的運(yùn)輸包裝的圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的要求。應(yīng)用清晰、醒目的字體標(biāo)注4.2.4供應(yīng)奧運(yùn)會(huì)的食品包裝應(yīng)有能實(shí)現(xiàn)全程追溯的物品編碼或電子標(biāo)簽，并置于易識讀的位置。4.3.1運(yùn)輸工具應(yīng)安全、衛(wèi)生，滿足食品質(zhì)量安全的要求。4.3.2運(yùn)輸工具應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)配備防雨、防塵、冷藏、保溫等設(shè)施。4.3.3裝運(yùn)食品前應(yīng)對運(yùn)輸工具進(jìn)行清洗、消毒，使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合GB的要求。4.3.4供應(yīng)奧運(yùn)會(huì)的食品不應(yīng)與有毒、有害物品混裝、混運(yùn)。4.3.5運(yùn)輸過程中不得破壞原包裝，不得添加任何物質(zhì)。4.3.6運(yùn)輸奧運(yùn)食品的車輛應(yīng)配備全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)、溫濕度顯示和記錄裝置。4.3.7運(yùn)輸車輛應(yīng)采用封閉式貨車，其溫度和濕度應(yīng)符合其運(yùn)輸食品的要求，運(yùn)輸過程應(yīng)加裝安保部門規(guī)定的專用鎖具和加鉛(簽)封，并指定安全專員，履行交接程序。4.3.8運(yùn)輸奧運(yùn)會(huì)食品的車輛應(yīng)按奧組委和有關(guān)部門的規(guī)定和要求，沿指定路線行駛，運(yùn)輸車輛停(存)放區(qū)域、地點(diǎn)應(yīng)符合安保部門的規(guī)定。3DB11/Z445—20074.4.1供應(yīng)奧運(yùn)會(huì)的食品應(yīng)設(shè)專用庫房，不得與非奧運(yùn)會(huì)食品混存，并設(shè)專人管理，建立管理制4.4.2貯存奧運(yùn)會(huì)食品的庫房應(yīng)干燥、通風(fēng)，防雨、防塵，便于清洗、排水，配備消防5.1.1適用于列入DB11/Z352中和供應(yīng)第29屆奧運(yùn)會(huì)的所有食品的包裝和貯運(yùn)。紙包裝材料及制品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)見表1。序號1GB11680-1989食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)QB1013-2005玻璃紙QB/T1016-1991雞皮紙QB/T1458-2005非熱封型茶葉濾紙QB/T2691-2005半透明紙2QB/T2294-1997紙杯4竹、木包裝材料及制品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)見表2。1木依據(jù)：GB19790.1-2005《一次性筷條執(zhí)行2竹依據(jù)：GB19790.2-2005《一次性筷條執(zhí)行金屬包裝材料及制品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)見表3。序號1冠形瓶蓋易開蓋三片罐2GB/T14803-1993包裝容器扭YS/T435-2000易拉罐罐體用鋁3GB/T325-2000包裝容器鋼桶GB/T17714-1999啤酒桶搪瓷、陶瓷包裝材料及制品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)見表4。序號1GB/T13484-1992接觸食物搪瓷制品2GB/T10813.4-1989青瓷器系列標(biāo)準(zhǔn)食GB12651-2003與食物接觸的陶瓷制品鉛、鎘GB14147-1993陶瓷包裝容器鉛、鎘5塑料包裝材料及制品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)見表5。序號1GB9687-1988食品包裝用聚乙烯DB11/200-2000高密度聚乙烯(HDPE)2聚氯乙烯PVCGB9681-1988食品包裝用聚氯乙烯GB/T15267-1994食品包裝用聚3GB9688-1988食品包裝用聚丙烯GB/T12026-2000熱封型雙向GB18006.1-1999一次性可降解餐飲BB/T0002-1994雙向拉伸聚丙GB13115-1991食品容器及包裝材料用不飽和聚6表5(續(xù))4聚對苯二甲酸乙二GB/T14354-1993玻璃纖維增強(qiáng)不飽和聚GB/T16958-1997包裝用雙JC586-1995熱固化玻璃纖維QB/T1868-2004聚對苯二甲酸乙二醇酯(PQB/T2665-2004熱罐裝用聚對苯二甲酸乙二5聚酰胺(尼龍)PAGB16332-1996食品包裝材料用尼龍6聚碳酸酯PCGB14942-1994食品容器、包裝材料用聚碳酸酯7丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物ABS苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)8聚苯乙烯PSGB9689-1988食品包裝用聚苯乙烯GB/T16719-1996雙向拉伸聚苯乙烯(9聚偏二氯乙烯GB/T17030-1997食品包裝用聚偏二氯乙烯(PVDGB9690-1988食品包裝用三聚氰胺丙烯腈-苯乙烯ASGB17327-1998食品容器、包裝材料用丙烯腈-苯橡膠包裝材料及制品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)見表6。序號材質(zhì)1橡膠GB4848-1984食品容器橡膠墊圈7DB11/Z445—20075.2.7纖維包裝纖維包裝材料及制品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)見表7。1GB19305-2003植物纖維類食玻璃包裝材料及制品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)見表8。材質(zhì)1玻璃GB17762-1999耐熱玻璃器具的GB19778-2005包裝玻璃容器鉛、鎘、砷、復(fù)合包裝材料及制品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)見表9。1復(fù)合材料GB/T10005-1998雙向拉伸聚丙烯(BOPP)/低密度聚乙烯GB18192-2000液體食品無菌包裝8表9(續(xù))GB18706-2002液體食品保鮮包裝用紙基復(fù)合材料(屋頂包)GB19741-2005液體食品包裝用QB2197-1996榨菜包裝用復(fù)合膜、袋注：復(fù)合食品包裝袋溶劑殘留量總量≤10mg/m2,其中苯類溶劑殘留量≤3mg/m2。輔助包裝材料執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)見表10。