標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 10770-2025 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒罐裝輔助食品》是一項(xiàng)針對(duì)嬰幼兒罐裝輔助食品制定的安全標(biāo)準(zhǔn)，旨在確保該類產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工和銷售過(guò)程中的安全性與適宜性。根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)，首先明確了嬰幼兒罐裝輔助食品的定義，即專為4個(gè)月至36個(gè)月齡嬰兒及幼兒設(shè)計(jì)的預(yù)包裝食品，包括但不限于蔬菜泥、水果泥、肉泥等類型的產(chǎn)品。

對(duì)于原料要求方面，《GB 10770-2025》規(guī)定了所使用的所有原材料必須符合國(guó)家相關(guān)食品安全法律法規(guī)的要求，并且不得添加任何對(duì)嬰幼兒健康有害的物質(zhì)。同時(shí)，還特別強(qiáng)調(diào)了禁止使用轉(zhuǎn)基因生物作為原料來(lái)制造此類產(chǎn)品。

在感官指標(biāo)上，標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)描述了不同種類嬰幼兒罐裝輔食應(yīng)有的外觀、色澤、氣味以及口感特征，確保最終產(chǎn)品能夠滿足消費(fèi)者預(yù)期的同時(shí)也保證其質(zhì)量可控。

關(guān)于理化指標(biāo)，《GB 10770-2025》設(shè)定了各類營(yíng)養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等的具體含量范圍，以及水分活度、pH值等物理化學(xué)參數(shù)的最大或最小限值，以保障產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并預(yù)防微生物生長(zhǎng)。

此外，在污染物限量部分，《GB 10770-2025》對(duì)鉛、砷、鎘等重金屬及其他潛在有害元素在嬰幼兒罐裝輔助食品中的最大允許濃度做出了嚴(yán)格限制；同樣地，對(duì)于農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等也有相應(yīng)規(guī)定，確保這些物質(zhì)不會(huì)超過(guò)安全水平。


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....

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  • 暫未開(kāi)始實(shí)施
  • 2025-03-16 頒布
  • 2026-03-16 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB10770—2025

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

嬰幼兒罐裝輔助食品

2025-03-16發(fā)布2026-03-16實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

GB10770—2025

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒罐裝輔助食品

GB10770—2010《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB10770—2010,:

修改了范圍術(shù)語(yǔ)定義的描述

———、、;

修改了產(chǎn)品分類描述

———;

修改了原料要求描述

———;

增加了不應(yīng)使用蜂蜜

———;

理化指標(biāo)增加組胺限量要求

———;

污染物限量真菌毒素限量引用通用標(biāo)準(zhǔn)

———、;

更新了檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)

———;

修改了食用注意事項(xiàng)

———。

Ⅰ

GB10770—2025

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

嬰幼兒罐裝輔助食品

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于月齡較大嬰兒和幼兒食用的嬰幼兒罐裝輔助食品

6~36。

2術(shù)語(yǔ)和定義

21較大嬰兒

.

月齡的人

6~12。

22幼兒

.

月齡的人

12~36。

23嬰幼兒罐裝輔助食品

.

食品原料經(jīng)處理灌裝密封殺菌或無(wú)菌灌裝后達(dá)到商業(yè)無(wú)菌可在常溫下保存的適于月齡

、、、,6~36

較大嬰兒和幼兒食用的食品

。

3產(chǎn)品形態(tài)分類

31嬰幼兒汁類罐裝輔助食品

.

呈液體狀態(tài)的嬰幼兒罐裝輔助食品

。

32嬰幼兒泥糊狀罐裝輔助食品

.()

呈半固態(tài)或固態(tài)狀吞咽前不經(jīng)咀嚼可順利吞咽的泥糊狀嬰幼兒罐裝輔助食品

,()。

33嬰幼兒顆粒片塊狀罐裝輔助食品

.、()

顆粒片塊狀大小應(yīng)保障不會(huì)引起嬰幼兒吞咽困難稀稠適中的嬰幼兒罐裝輔助食品如產(chǎn)品適

、()、;

用于月齡較大嬰兒其顆粒片塊狀大小應(yīng)小于

6~12,、()5mm。

4技術(shù)要求

41原料要求

.

產(chǎn)品中所使用的原料應(yīng)符合相應(yīng)的安全標(biāo)準(zhǔn)和或相關(guān)規(guī)定應(yīng)保證嬰幼兒的安全滿足嬰幼兒的

/,,

營(yíng)養(yǎng)需要不應(yīng)使用危害嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與健康的物質(zhì)

,。

與產(chǎn)品直接接觸的生產(chǎn)用水應(yīng)符合的要求

GB5749。

畜肉禽肉魚(yú)肉蝦肉和動(dòng)物肝臟等原料應(yīng)去掉骨鱗刺和筋膜等不適宜嬰幼兒食用的物質(zhì)對(duì)植

、、、

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