酒店封閉人員管理制度?總則目的為加強(qiáng)酒店封閉期間人員管理，確保酒店運(yùn)營的安全與穩(wěn)定，保障員工健康和客人服務(wù)質(zhì)量，特制定本制度。適用范圍本制度適用于酒店在封閉管理期間內(nèi)的所有員工（包括正式員工、實(shí)習(xí)生、外包服務(wù)人員等）以及在酒店內(nèi)工作或臨時(shí)停留的相關(guān)人員。管理原則1.安全第一原則：始終將人員安全放在首位，采取必要措施預(yù)防各類安全事故發(fā)生。2.統(tǒng)一管理原則：實(shí)行統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度，確保各項(xiàng)管理措施有效執(zhí)行。3.人性化關(guān)懷原則：關(guān)注員工身心健康，提供必要的支持與幫助，營造良好工作生活環(huán)境。封閉管理期間酒店人員構(gòu)成及職責(zé)分工酒店管理層1.成立封閉管理指揮小組由酒店總經(jīng)理擔(dān)任組長，各部門負(fù)責(zé)人為成員。負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)酒店封閉期間的整體運(yùn)營管理，制定工作策略和決策。2.職責(zé)全面指揮酒店封閉期間的各項(xiàng)工作，協(xié)調(diào)解決重大問題。確保酒店物資供應(yīng)、人員配置等滿足運(yùn)營需求。與外部相關(guān)部門保持溝通協(xié)調(diào)，及時(shí)傳達(dá)和落實(shí)相關(guān)政策要求。各部門負(fù)責(zé)人1.客房部負(fù)責(zé)客房的清潔、整理和維護(hù)，確保客房衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，為客人提供舒適的住宿環(huán)境。安排人員及時(shí)處理客人需求，如維修客房設(shè)施、提供特殊服務(wù)等。統(tǒng)計(jì)客房入住和退房情況，配合前臺(tái)做好房態(tài)管理。2.餐飲部制定合理的菜單，確保食品供應(yīng)的質(zhì)量和種類，滿足客人用餐需求。負(fù)責(zé)廚房的食材采購、加工和烹飪，保證食品安全。安排餐廳服務(wù)人員，提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，包括點(diǎn)餐、上菜、清理餐桌等。3.前臺(tái)部負(fù)責(zé)客人的接待、入住登記、退房結(jié)算等工作。解答客人咨詢，處理客人投訴，維護(hù)酒店良好形象。與各部門溝通協(xié)調(diào)，確保客人需求得到及時(shí)響應(yīng)和處理。4.安保部加強(qiáng)酒店安全保衛(wèi)工作，負(fù)責(zé)酒店出入口的值守，防止未經(jīng)許可人員進(jìn)入。定期巡邏酒店區(qū)域，檢查安全設(shè)施設(shè)備，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理安全隱患。協(xié)助處理各類突發(fā)事件，維護(hù)酒店秩序。5.工程部保障酒店設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，定期對設(shè)備進(jìn)行巡檢和維護(hù)。及時(shí)維修客人報(bào)修的設(shè)施設(shè)備，確保客人正常使用。配合其他部門做好相關(guān)工作，如協(xié)助布置會(huì)議場地等設(shè)施設(shè)備的調(diào)整。6.人力資源部負(fù)責(zé)員工的考勤管理，統(tǒng)計(jì)員工出勤情況。關(guān)注員工身心健康，組織開展心理輔導(dǎo)等活動(dòng)。協(xié)調(diào)解決員工在封閉期間遇到的生活和工作問題，做好員工關(guān)懷工作。7.財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)酒店封閉期間的財(cái)務(wù)管理，確保資金正常流轉(zhuǎn)。做好成本控制和預(yù)算管理，審核各項(xiàng)費(fèi)用支出。與供應(yīng)商結(jié)算相關(guān)款項(xiàng)，保障酒店物資采購的順利進(jìn)行。人員出入管理員工出入1.員工通行證為每位員工發(fā)放專門的封閉期間通行證，通行證上注明員工姓名、部門、崗位等信息。員工在酒店封閉區(qū)域內(nèi)活動(dòng)時(shí)必須佩戴通行證，以便識(shí)別身份。2.出入登記員工上下班實(shí)行打卡制度，記錄出入時(shí)間。因工作需要臨時(shí)外出酒店的員工，需填寫《員工臨時(shí)外出申請表》，注明外出事由、預(yù)計(jì)返回時(shí)間等，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，到安保部登記備案，領(lǐng)取臨時(shí)外出標(biāo)識(shí)牌，方可外出。返回酒店時(shí)，需到安保部交回標(biāo)識(shí)牌，注銷外出記錄。3.特殊情況出入若員工因突發(fā)疾病等緊急情況需要外出就醫(yī)，由所在部門負(fù)責(zé)人通知安保部，安保部協(xié)助安排車輛送往醫(yī)院，并及時(shí)報(bào)告酒店管理層。員工就醫(yī)返回酒店時(shí)，同樣需到安保部登記說明情況。外來人員出入1.供應(yīng)商出入供應(yīng)商送貨人員需提前與酒店相關(guān)部門聯(lián)系，確認(rèn)送貨時(shí)間和貨物清單。到達(dá)酒店后，在酒店指定入口處等待，由酒店對接部門人員帶領(lǐng)至卸貨區(qū)域，完成貨物交接后，立即離開酒店。供應(yīng)商送貨人員不得進(jìn)入酒店其他區(qū)域。2.維修人員出入工程部提前與維修人員溝通維修時(shí)間和內(nèi)容，維修人員憑有效證件和酒店工程部開具的維修工單進(jìn)入酒店。在維修工作區(qū)域內(nèi)進(jìn)行維修作業(yè)，不得隨意走動(dòng)或進(jìn)入其他無關(guān)區(qū)域。維修完成后，經(jīng)工程部人員確認(rèn)簽字，離開酒店時(shí)到安保部注銷登記。3.其他外來人員出入因特殊原因確需進(jìn)入酒店的其他外來人員，如政府部門檢查人員等，必須由酒店相關(guān)部門提前向酒店管理層報(bào)告，經(jīng)批準(zhǔn)后，在安保部人員陪同下，按照指定路線進(jìn)入指定區(qū)域，活動(dòng)結(jié)束后及時(shí)離開。考勤管理正常工作時(shí)間1.根據(jù)酒店運(yùn)營實(shí)際情況，制定封閉期間的工作時(shí)間表，如每天上午[具體時(shí)間]至下午[具體時(shí)間]為正常工作時(shí)間，中間安排適當(dāng)休息時(shí)間。2.各部門應(yīng)嚴(yán)格按照工作時(shí)間表安排員工工作，確保酒店各項(xiàng)業(yè)務(wù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。考勤記錄1.人力資源部負(fù)責(zé)通過打卡系統(tǒng)或手工記錄的方式對員工考勤進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。2.員工應(yīng)按時(shí)打卡上下班，如因特殊原因無法打卡，需提前向所在部門負(fù)責(zé)人說明情況，并填寫《未打卡說明表》。部門負(fù)責(zé)人核實(shí)情況后簽字確認(rèn)，交人力資源部備案。遲到、早退及曠工處理1.遲到員工遲到15分鐘以內(nèi)，每次扣除當(dāng)月績效獎(jiǎng)金[X]元。遲到超過15分鐘但在1小時(shí)以內(nèi)，視為曠工半天，扣除半天工資及當(dāng)月績效獎(jiǎng)金[X]元。遲到超過1小時(shí)，視為曠工一天，扣除一天工資及當(dāng)月績效獎(jiǎng)金[X]元。2.早退員工早退15分鐘以內(nèi)，每次扣除當(dāng)月績效獎(jiǎng)金[X]元。早退超過15分鐘但在1小時(shí)以內(nèi)，視為曠工半天，扣除半天工資及當(dāng)月績效獎(jiǎng)金[X]元。早退超過1小時(shí)，視為曠工一天，扣除一天工資及當(dāng)月績效獎(jiǎng)金[X]元。3.曠工曠工一天，扣除當(dāng)天工資的三倍及當(dāng)月績效獎(jiǎng)金[X]元。連續(xù)曠工超過三天或累計(jì)曠工超過五天，酒店將按照勞動(dòng)合同法相關(guān)規(guī)定解除勞動(dòng)合同。工作紀(jì)律與行為規(guī)范工作紀(jì)律1.員工應(yīng)嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從工作安排，按時(shí)、保質(zhì)完成工作任務(wù)。2.工作期間不得擅自離崗、串崗，不得在工作場所做與工作無關(guān)的事情，如玩手機(jī)、閑聊等。3.保持工作場所的整潔衛(wèi)生，及時(shí)清理工作區(qū)域內(nèi)的垃圾和雜物。行為規(guī)范1.員工在與客人溝通時(shí)應(yīng)使用禮貌用語，態(tài)度熱情、周到，不得與客人發(fā)生爭吵或沖突。2.尊重同事，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不得在工作中互相推諉、扯皮。3.保守酒店商業(yè)秘密，不得泄露酒店客人信息、經(jīng)營數(shù)據(jù)等機(jī)密內(nèi)容。4.遵守酒店的著裝規(guī)定，按要求穿著工作服，保持良好的職業(yè)形象。培訓(xùn)與學(xué)習(xí)定期培訓(xùn)1.根據(jù)酒店業(yè)務(wù)需求和員工崗位技能要求，制定封閉期間的培訓(xùn)計(jì)劃。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括服務(wù)技能提升、安全知識(shí)培訓(xùn)、疫情防控知識(shí)培訓(xùn)等。3.各部門定期組織員工培訓(xùn)，培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場實(shí)操、線上學(xué)習(xí)等多種形式。學(xué)習(xí)交流1.鼓勵(lì)員工之間開展學(xué)習(xí)交流活動(dòng)，分享工作經(jīng)驗(yàn)和技巧。2.酒店可組織內(nèi)部經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)、技能競賽等活動(dòng)，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍，提高員工業(yè)務(wù)水平。餐飲管理用餐安排1.酒店為封閉期間的員工提供免費(fèi)工作餐，確保員工飲食營養(yǎng)均衡。2.根據(jù)員工人數(shù)和用餐需求，合理安排用餐時(shí)間和地點(diǎn)，避免人員聚集。3.加強(qiáng)餐廳衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品加工操作規(guī)范，確保食品安全。特殊飲食需求1.對于有特殊飲食需求的員工，如回民、素食者等，餐飲部應(yīng)提前了解情況，制定專門的菜單或提供特殊餐食。2.員工如有特殊飲食需求，應(yīng)提前向餐飲部報(bào)備，以便餐飲部做好準(zhǔn)備。住宿管理員工宿舍安排1.酒店為需要住宿的員工提供宿舍，合理分配房間，確保員工有良好的休息環(huán)境。2.宿舍內(nèi)配備必要的生活設(shè)施，如床鋪、桌椅、空調(diào)等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。宿舍管理規(guī)定1.員工應(yīng)遵守宿舍管理制度，保持宿舍整潔衛(wèi)生，不得在宿舍內(nèi)大聲喧嘩、酗酒、賭博等。2.愛護(hù)宿舍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備，如有損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)告并照價(jià)賠償。3.不得私自留宿外來人員，如有特殊情況需提前向酒店相關(guān)部門申請并獲得批準(zhǔn)。健康管理每日健康監(jiān)測1.為每位員工發(fā)放體溫計(jì)等健康監(jiān)測設(shè)備，員工每天上班前自行測量體溫，并填寫《員工健康狀況登記表》。2.各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)收集本部門員工的健康狀況登記表，匯總后交人力資源部。異常情況處理1.如員工體溫超過[規(guī)定體溫]或出現(xiàn)咳嗽、乏力、呼吸困難等疑似癥狀，應(yīng)立即報(bào)告部門負(fù)責(zé)人，并前往酒店設(shè)置的臨時(shí)隔離觀察點(diǎn)進(jìn)行隔離觀察。2.人力資源部及時(shí)聯(lián)系當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)，安排專業(yè)人員對疑似員工進(jìn)行診斷和治療。如確診為新冠肺炎病例，酒店應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，配合相關(guān)部門做好疫情防控工作。疫情防控措施1.加強(qiáng)酒店公共區(qū)域的清潔消毒，如大堂、餐廳、客房、電梯等，每天定時(shí)進(jìn)行消毒，并做好記錄。2.在酒店出入口、餐廳、電梯等區(qū)域設(shè)置體溫檢測點(diǎn)，對所有進(jìn)入酒店的人員進(jìn)行體溫檢測。3.員工工作期間應(yīng)佩戴口罩，保持社交距離，避免人員聚集。心理關(guān)懷心理健康宣傳1.通過酒店內(nèi)部宣傳欄、微信群等渠道，宣傳心理健康知識(shí)，提高員工對心理健康的認(rèn)識(shí)。2.發(fā)布一些緩解壓力、調(diào)節(jié)情緒的方法和建議，幫助員工保持良好的心態(tài)。心理咨詢服務(wù)1.邀請專業(yè)心理咨詢師為員工提供心理咨詢服務(wù)，員工如有心理困擾或壓力，可預(yù)約咨詢。2.開展線上或線下的心理健康講座和團(tuán)體輔導(dǎo)活動(dòng)，幫助員工舒緩情緒，增強(qiáng)心理調(diào)適能力。獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制1.在封閉管理期間，表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.獎(jiǎng)勵(lì)方式包括頒發(fā)榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)金、晉升機(jī)會(huì)等。3.優(yōu)秀表現(xiàn)包括工作業(yè)績突出、服務(wù)質(zhì)量高、遵守紀(jì)律、團(tuán)結(jié)協(xié)作等方面。懲罰措施1.對于違反酒店規(guī)章制度的員工，