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文檔簡介
食堂員工著裝管理制度?一、總則(一)目的為規范食堂員工的著裝行為,樹立食堂員工良好的職業形象,營造整潔、衛生、有序的食堂工作環境,特制定本管理制度。(二)適用范圍本制度適用于公司食堂全體工作人員,包括廚師、幫廚、服務員、收銀員等。(三)基本原則1.統一規范原則:全體食堂員工應按照本制度規定的著裝標準統一著裝,保持著裝的一致性和規范性。2.整潔衛生原則:著裝應保持整潔、干凈,無污漬、無破損,符合衛生要求。3.形象得體原則:著裝應得體、大方,符合食堂工作崗位特點,展現良好的職業形象。二、著裝標準(一)工作服1.工作服由公司統一發放,包括廚師服、圍裙、帽子、口罩等。2.廚師服應保持干凈、平整,無油漬、無異味。上衣應扣好扣子,袖口應系緊;褲子應保持平整,無褶皺。3.圍裙應系在身前,保持整潔,無破損。4.帽子應佩戴端正,頭發不得外露。廚師帽應將頭發全部包裹,服務員帽應將頭發盤起,用發夾固定。5.口罩應佩戴正確,遮住口鼻,保持清潔衛生。(二)工作鞋1.工作鞋應選擇舒適、輕便、防滑的款式,顏色以深色為主。2.工作鞋應保持干凈,無污漬、無破損。(三)個人衛生1.頭發應保持清潔、整齊,不得留怪異發型。男性員工頭發不宜過長,不得染發;女性員工頭發應束起,不得披肩散發。2.指甲應修剪整齊,不得留長指甲,不得涂指甲油。3.面部應保持清潔,不得化濃妝。4.手部應保持干凈,工作前應洗手消毒。三、著裝要求(一)上班期間1.全體食堂員工上班期間必須穿著工作服,佩戴工作帽和口罩,穿著工作鞋。2.工作服應穿著整齊,不得隨意混搭或穿著不合身的工作服。3.不得在工作服上隨意粘貼、涂抹任何物品,不得私自修改工作服樣式。4.工作期間應保持工作服的整潔,如有污漬或破損應及時更換或清洗。(二)進入食堂工作區域1.進入食堂工作區域前,應更換工作服、工作帽和口罩,將個人物品存放在指定的儲物箱內。2.不得穿著工作服進入食堂以外的區域,如辦公區域、會議室、宿舍等。(三)操作間工作1.廚師在操作間工作時,應穿著廚師服、圍裙、廚師帽和口罩,佩戴一次性手套。2.操作過程中,應注意保持工作服的清潔,避免油漬、水漬等污染工作服。3.操作結束后,應及時清洗工作服,保持工作服的干凈衛生。(四)餐廳服務工作1.服務員在餐廳服務時,應穿著工作服、圍裙、工作帽和口罩,佩戴一次性手套。2.服務過程中,應注意保持工作服的整潔,不得將食物、飲料等灑在工作服上。3.如有客人投訴或其他特殊情況,應及時更換工作服,保持良好的形象。四、著裝檢查與監督(一)日常檢查1.食堂管理人員應加強對員工著裝情況的日常檢查,發現問題及時督促員工整改。2.檢查內容包括工作服的穿著是否整齊、干凈,工作帽和口罩的佩戴是否規范,工作鞋是否符合要求等。(二)定期檢查1.公司人力資源部門或行政部門將定期對食堂員工的著裝情況進行檢查,檢查結果納入員工績效考核。2.定期檢查的頻率為每月一次,檢查方式包括現場查看、拍照等。(三)違規處理1.對于著裝不符合要求的員工,食堂管理人員應及時提醒并要求其立即整改。2.如員工多次違反著裝規定,公司將根據情節輕重給予相應的處罰,處罰方式包括警告、罰款、績效扣分等。3.對于因著裝問題給公司形象造成不良影響的員工,公司將視情節嚴重程度給予進一步的處理,直至辭退。五、工作服的發放與管理(一)工作服發放1.新員工入職時,由公司統一發放工作服、工作帽、口罩和工作鞋。2.工作服的發放數量根據員工的工作崗位和實際需求確定,員工應妥善保管,不得遺失或損壞。(二)工作服更換1.工作服應定期更換,具體更換周期為[X]個月。如工作服出現嚴重污漬、破損等情況,應及時更換。2.員工因工作崗位變動或離職時,應將工作服、工作帽、口罩和工作鞋交回公司。(三)工作服清洗與維護1.公司將統一安排工作服的清洗工作,確保工作服的干凈衛生。2.員工應愛護工作服,不得私自洗滌或修改工作服。如因個人原因造成工作服損壞或丟失,應照價賠償。六、附則(一)解釋權本制度由公司人力資源部門負責解釋。(二)修訂與完
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