食堂排煙清洗管理制度?一、總則1.目的為了確保食堂排煙系統(tǒng)的清潔、安全運行，消除火災(zāi)隱患，保障員工的身體健康，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)部食堂的排煙系統(tǒng)清洗管理工作。3.職責分工行政管理部門：負責監(jiān)督食堂排煙清洗工作的執(zhí)行情況，協(xié)調(diào)相關(guān)資源，確保清洗工作按時、按質(zhì)完成。食堂管理部門：具體負責與專業(yè)清洗公司簽訂合同，安排清洗時間，配合清洗工作的實施，并對清洗效果進行驗收。財務(wù)部門：負責審核食堂排煙清洗費用，確保費用支出合理合規(guī)。員工：應(yīng)積極配合食堂排煙清洗工作，遵守相關(guān)規(guī)定，不得妨礙清洗工作的正常進行。二、清洗周期1.一般規(guī)定食堂排煙系統(tǒng)應(yīng)每[X]個月進行一次全面清洗。2.特殊情況當發(fā)現(xiàn)食堂排煙系統(tǒng)出現(xiàn)異常氣味、排煙不暢、油污積聚等情況時，應(yīng)及時安排清洗。在餐飲旺季或大型活動前后，可視實際情況適當增加清洗次數(shù)。三、清洗標準1.排煙管道管道內(nèi)部應(yīng)無明顯油污、灰塵、雜物等堆積，管壁清潔，無油垢附著。管道連接處應(yīng)密封良好，無泄漏現(xiàn)象。檢查管道支架、吊架是否牢固，有無松動、變形等情況。2.風機風機外殼及表面應(yīng)清潔，無油污、灰塵。風機葉輪應(yīng)清潔，無明顯油污、雜物，葉片無變形、損壞。檢查風機軸承、電機等部件，確保運轉(zhuǎn)正常，無異常噪音和振動。風機的傳動皮帶應(yīng)松緊適度，磨損情況符合要求。3.油煙凈化器凈化器外殼應(yīng)清潔，無油污、灰塵。電場內(nèi)部應(yīng)清潔，極板無明顯油污、積塵，放電正常。檢查凈化器的進出口連接是否緊密，無泄漏現(xiàn)象。確保凈化器的凈化效果符合國家相關(guān)標準要求。4.集煙罩集煙罩表面應(yīng)清潔，無油污、雜物。集煙罩內(nèi)部應(yīng)無油污積聚，排水通暢。檢查集煙罩的照明設(shè)備是否正常工作。四、清洗流程1.清洗準備食堂管理部門提前與專業(yè)清洗公司溝通，確定清洗時間，并向行政管理部門報備。清洗前，食堂應(yīng)停止使用排煙系統(tǒng)，關(guān)閉相關(guān)電源，做好安全防護措施。清理食堂內(nèi)與排煙系統(tǒng)相關(guān)區(qū)域的物品，為清洗工作提供操作空間。2.現(xiàn)場勘查清洗公司在清洗前應(yīng)對食堂排煙系統(tǒng)進行現(xiàn)場勘查，了解系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、油污程度等情況，制定詳細的清洗方案。3.清洗作業(yè)采用專業(yè)的清洗設(shè)備和工具，按照清洗標準對排煙管道、風機、油煙凈化器、集煙罩等進行清洗。清洗過程中產(chǎn)生的油污、污水等應(yīng)妥善收集處理，避免對食堂環(huán)境造成污染。清洗人員應(yīng)做好個人防護措施，確保自身安全。4.質(zhì)量檢驗清洗完成后，食堂管理部門應(yīng)組織相關(guān)人員對清洗質(zhì)量進行檢驗，按照清洗標準進行逐一檢查，確保清洗效果符合要求。5.驗收交付經(jīng)檢驗合格后，清洗公司向食堂管理部門提交清洗報告，雙方辦理驗收交付手續(xù)。食堂管理部門負責恢復(fù)食堂排煙系統(tǒng)的正常使用，并做好記錄。五、清洗費用管理1.費用預(yù)算行政管理部門應(yīng)根據(jù)食堂排煙系統(tǒng)的清洗周期和實際情況，編制年度清洗費用預(yù)算，報公司領(lǐng)導(dǎo)審批。2.費用結(jié)算食堂管理部門與專業(yè)清洗公司簽訂清洗合同，明確清洗費用的結(jié)算方式和標準。清洗工作完成并驗收合格后，清洗公司按照合同約定提供發(fā)票，食堂管理部門審核后報財務(wù)部門辦理費用結(jié)算。3.費用控制財務(wù)部門應(yīng)加強對食堂排煙清洗費用的審核和監(jiān)督，確保費用支出合理合規(guī)，避免浪費。如發(fā)現(xiàn)費用異常情況，應(yīng)及時進行調(diào)查和處理。六、安全管理1.安全培訓行政管理部門應(yīng)定期組織食堂員工和清洗人員進行安全培訓，提高安全意識和操作技能。培訓內(nèi)容包括消防安全知識、電氣安全知識、個人防護知識等。2.安全措施清洗現(xiàn)場應(yīng)設(shè)置明顯的安全警示標志，配備必要的滅火器材和應(yīng)急救援設(shè)備。清洗人員應(yīng)嚴格遵守安全操作規(guī)程，嚴禁違規(guī)操作。在清洗過程中，如發(fā)現(xiàn)安全隱患，應(yīng)立即停止作業(yè)，采取相應(yīng)的措施進行處理。3.應(yīng)急處理制定食堂排煙清洗安全應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和責任分工。如發(fā)生火災(zāi)、觸電等安全事故，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，迅速組織人員進行救援，并及時報告相關(guān)部門。七、監(jiān)督檢查1.日常檢查食堂管理部門應(yīng)安排專人對食堂排煙系統(tǒng)的運行情況進行日常檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。2.定期檢查行政管理部門應(yīng)定期對食堂排煙清洗工作進行檢查，檢查內(nèi)容包括清洗記錄、清洗質(zhì)量、費用支出等情況。3.違規(guī)處理對于違反本管理制度的行為，應(yīng)視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰。處罰措施包括警告、罰款、責令整改等。如