超市采購存糧管理制度?一、總則（一）目的為加強超市采購與存糧管理，規范采購行為，確保商品供應穩定、庫存合理，保障超市運營的正常進行，提高經濟效益，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于超市所有采購活動及存糧管理工作，包括各類商品、物資的采購與庫存管理。（三）基本原則1.按需采購原則：根據超市銷售情況、庫存狀況及市場需求預測，合理安排采購計劃，確保商品供應滿足顧客需求。2.質量第一原則：嚴格把控采購商品的質量，優先選擇優質供應商，確保所采購的商品符合國家相關標準及超市經營要求。3.成本控制原則：在保證商品質量的前提下，通過優化采購流程、談判技巧等方式，降低采購成本，提高超市的經濟效益。4.庫存合理原則：科學管理庫存，保持合理的庫存水平，避免庫存積壓或缺貨現象的發生，提高庫存周轉率。5.廉潔自律原則：采購人員應遵守職業道德，廉潔奉公，嚴禁接受供應商賄賂或不正當利益，確保采購活動的公正性和透明度。二、采購管理（一）采購計劃制定1.采購部門應定期收集各部門銷售數據、庫存信息及市場動態，結合季節、節日等因素，分析商品需求趨勢，制定采購計劃初稿。2.采購計劃初稿應包括采購商品的種類、數量、規格、預計采購時間等內容，并提交給相關部門進行審核。3.相關部門（如銷售部門、庫存管理部門、財務部門等）應根據各自職責對采購計劃進行審核，提出修改意見。采購部門綜合各部門意見后，對采購計劃進行調整和完善，最終確定正式采購計劃。（二）供應商選擇與管理1.建立供應商評估體系，從供應商的資質、信譽、生產能力、產品質量、價格水平、售后服務等方面進行綜合評估。2.通過多種渠道收集供應商信息，如網絡搜索、行業推薦、實地考察等，篩選出符合要求的潛在供應商，并建立供應商檔案。3.對潛在供應商進行實地考察，了解其生產經營狀況、質量管理體系、物流配送能力等情況，確保其具備合作條件。4.與選定的供應商簽訂采購合同，明確雙方的權利和義務，包括商品規格、價格、交貨期、質量標準、付款方式、售后服務等條款。5.定期對供應商進行評估和考核，根據考核結果調整合作關系，對于表現優秀的供應商給予獎勵，對于不符合要求的供應商及時淘汰。（三）采購流程1.采購申請：各部門根據銷售情況和庫存狀況，填寫采購申請表，詳細說明所需采購商品的名稱、規格、數量、用途等信息，并提交給采購部門。2.采購審批：采購部門收到采購申請表后，對其進行初步審核，審核通過后提交給相關負責人進行審批。審批流程根據超市內部規定執行，一般包括采購部門負責人、財務負責人、分管領導等環節。3.采購執行：采購人員根據審批通過的采購申請，按照采購計劃選擇合適的供應商進行采購。采購過程中應與供應商保持密切溝通，確保采購任務按時、按質、按量完成。4.到貨驗收：商品到貨前，采購人員應提前通知倉庫管理部門做好驗收準備。到貨時，倉庫管理人員應按照采購合同及相關標準對商品的數量、質量、規格等進行驗收。驗收合格的商品辦理入庫手續，驗收不合格的商品及時與供應商協商處理。5.付款結算：采購人員根據采購合同及驗收情況，填寫付款申請單，提交給財務部門進行審核。財務部門審核通過后，按照合同約定的付款方式進行付款結算。三、存糧管理（一）庫存分類與布局1.根據商品的特點、銷售頻率、儲存條件等因素，對庫存商品進行分類，如食品、日用品、生鮮、家電等。2.合理規劃倉庫布局，按照商品分類設置不同的存儲區域，并設置明顯的標識牌，便于貨物的存放和查找。3.對于一些特殊商品，如生鮮食品、易燃易爆物品等，應設置專門的存儲區域，并配備相應的存儲設備和安全設施。（二）庫存盤點1.定期進行庫存盤點，盤點周期可根據超市實際情況確定，一般為每月或每季度進行一次全面盤點。2.盤點前，倉庫管理人員應做好準備工作，包括整理貨物、核對賬目、準備盤點工具等。3.盤點過程中，應采用實地清點的方式，確保賬實相符。對于盤盈、盤虧的商品，應詳細記錄原因，并及時上報相關部門。4.盤點結束后，倉庫管理人員應根據盤點結果編制盤點報告，分析庫存差異原因，提出改進措施，并將盤點報告提交給財務部門和采購部門。（三）庫存安全管理1.加強倉庫安全管理，制定安全管理制度，明確安全責任，確保倉庫及庫存商品的安全。2.配備必要的安全設施，如消防器材、防盜設備、通風設備等，并定期進行檢查和維護，確保其正常運行。3.加強對倉庫人員的安全教育，提高其安全意識，嚴禁在倉庫內吸煙、使用明火等違規行為。4.做好倉庫的防潮、防蟲、防霉等工作，根據商品特性采取相應的防護措施，確保商品質量不受影響。（四）庫存預警1.設定庫存預警指標，包括最低庫存、最高庫存、安全庫存等。當庫存水平達到或接近預警指標時，系統自動發出預警信息。2.采購部門和倉庫管理部門應及時關注庫存預警信息，根據預警情況調整采購計劃和庫存管理策略，確保庫存保持在合理水平。四、監督與考核（一）內部監督1.建立內部監督機制，定期對采購與存糧管理工作進行檢查和監督，確保各項制度的執行到位。2.審計部門應對采購活動進行定期審計，檢查采購流程的合規性、采購合同的執行情況、采購成本的控制情況等，發現問題及時提出整改意見。3.財務部門應加強對采購付款的審核，確保付款依據充分、手續齊全，防止不合理支出。（二）考核指標與方法1.制定采購與存糧管理工作的考核指標體系，包括采購成本控制、商品質量合格率、庫存周轉率、缺貨率、供應商滿意度等指標。2.采用定量與定性相結合的考核方法，對采購人員和倉庫管理人員的工作績效進行考核評價。定量指標根據實際數據進行計算，定性指標通過綜合評價得出。3.考核結果與員工的薪酬、晉升、獎勵