飯店物品進出管理制度?一、總則1.目的為加強飯店物品進出管理，規范物品出入流程，確保飯店物品的安全與完整，保障飯店運營的正常進行，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于飯店內所有部門、崗位及人員，包括但不限于員工、供應商、承包商、訪客等涉及物品進出飯店的相關活動。3.管理原則遵循嚴格把控、高效有序、責任明確的原則，確保物品進出環節的準確記錄與有效監管。二、物品分類1.固定資產單價在規定金額以上（[X]元，可根據飯店實際情況設定），使用年限在一年以上，并且在使用過程中基本保持原有物質形態的資產，如建筑物、設備、家具等。2.低值易耗品不符合固定資產標準，但使用期限較長（一般為一年以內），能多次使用而基本保持其實物形態的物品，如餐具、布草、低值工具等。3.消耗品一次性或短期內消耗完畢的物品，如食品原材料、清潔用品、辦公用品等。4.賓客遺留物品賓客在飯店住宿、餐飲、會議等消費過程中遺留在飯店內的物品。三、物品進館管理1.采購物品采購申請各部門根據業務需求填寫《物品采購申請表》，詳細注明物品名稱、規格、數量、預計到貨時間等信息。申請表需經部門負責人審核簽字后，提交至采購部門。采購審批采購部門收到申請表后，對采購內容進行初步審核，確認必要性和合理性。對于金額較大或特殊物品的采購，需報財務部門和總經理審批。供應商選擇采購部門根據審批后的采購申請，通過招標、詢價、議價等方式選擇合格的供應商。建立供應商檔案，記錄供應商基本信息、合作歷史、產品質量、價格等情況，定期評估供應商表現。物品驗收物品到貨前，采購部門應提前通知倉庫和使用部門做好驗收準備。倉庫管理人員和使用部門指定人員共同對采購物品進行驗收，對照采購訂單和送貨單，檢查物品的名稱、規格、數量、質量等是否相符。對于驗收合格的物品，填寫《物品驗收單》，驗收人員簽字確認。對于驗收不合格的物品，應及時與供應商溝通處理，記錄相關情況。2.賓客自帶物品賓客攜帶物品進入飯店時，門童或前臺接待人員應禮貌詢問并進行登記登記內容包括賓客姓名、房號、聯系電話、攜帶物品名稱、數量等。如有貴重物品，可建議賓客存放在飯店保險箱內，并告知相關注意事項。3.供應商送貨供應商送貨時，必須提前與飯店采購部門或相關接收部門聯系，確定送貨時間和地點送貨車輛應按指定路線和時間進入飯店，在指定區域停靠。供應商送貨人員需出示有效證件和送貨清單，經飯店相關人員核對無誤后，方可卸貨。4.承包商物品承包商因工作需要攜帶工具、設備等物品進入飯店，需提前向飯店相關管理部門提交申請申請內容包括承包商名稱、工作內容、攜帶物品清單、預計停留時間等。經批準后，承包商在進入飯店時，應在門崗進行登記，并接受安全檢查。四、物品出館管理1.員工領用物品員工因工作需要領用物品，應填寫《物品領用申請表》申請表需注明物品名稱、規格、數量、領用部門、領用人等信息。由部門負責人審核簽字后，到倉庫領取物品。倉庫管理人員根據審批后的申請表發放物品，并做好記錄記錄內容包括領用時間、物品名稱、規格、數量、領用人等。對于貴重物品或限量領用物品，需嚴格按照規定進行審批和發放。2.賓客遺留物品處理員工發現賓客遺留物品后，應及時上交至飯店總服務臺總服務臺對遺留物品進行詳細登記，包括發現時間、地點、物品名稱、數量、特征等信息。對于易腐壞、變質或有保管期限的遺留物品，應在適當時間內進行處理處理前需拍照記錄，并經相關部門負責人批準。賓客認領遺留物品時，需提供有效身份證明和相關信息經核對無誤后，由總服務臺填寫《賓客遺留物品領取登記表》，雙方簽字確認。3.物品外借飯店內部部門之間因工作需要借用物品，需填寫《物品借用申請表》申請表注明借用部門、借用物品名稱、規格、數量、借用時間、歸還時間、借用用途等信息。經借用部門和借出部門負責人簽字確認后，方可借用。借用物品到期后，借用部門應及時歸還物品借出部門對歸還物品進行檢查，如發現物品損壞或丟失，借用部門應照價賠償。飯店物品原則上不對外借出，如有特殊情況需要對外借出，需經總經理批準對外借出物品需簽訂借用協議，明確雙方權利義務，并要求借用方提供有效擔保。4.廢棄物處理飯店各部門應定期清理廢棄物，并按照規定分類存放如可回收物、有害垃圾、廚余垃圾等。廢棄物由專門的清潔服務公司或相關部門進行處理處理過程需做好記錄，包括處理時間、地點、廢棄物種類、數量等信息。確保廢棄物處理符合環保要求，防止環境污染。五、物品進出流程及相關手續1.物品進館流程采購申請→采購審批→供應商選擇→物品到貨通知→物品驗收（填寫驗收單）→入庫登記賓客自帶物品登記→賓客貴重物品寄存建議供應商送貨聯系→供應商送貨登記及檢查→卸貨承包商物品申請→承包商物品登記及安全檢查2.物品出館流程員工領用申請→部門負責人審核→倉庫領取物品（填寫領用記錄）賓客遺留物品上交登記→賓客遺留物品處理（包括易腐物品處理審批、拍照記錄）→賓客認領（填寫領取登記表）物品內部借用申請→雙方部門負責人簽字→借用物品歸還檢查（損壞丟失賠償）物品對外借出申請（總經理批準）→簽訂借用協議→物品歸還檢查廢棄物分類存放→廢棄物處理記錄六、物品盤點管理1.盤點計劃財務部定期制定物品盤點計劃，明確盤點范圍、時間、人員安排等。盤點計劃應提前通知各相關部門，以便做好準備工作。2.盤點實施倉庫管理人員、使用部門人員及財務人員共同參與盤點工作。按照規定的盤點方法和流程，對各類物品進行逐一清點、核對，記錄實際數量、狀態等信息。盤點過程中如發現賬實不符情況，應及時查明原因，并記錄差異情況。3.盤點報告盤點結束后，參與盤點人員共同編制《物品盤點報告》。報告內容包括盤點時間、范圍、結果、差異分析及處理建議等。《物品盤點報告》經相關人員簽字確認后，提交給財務部門和飯店管理層。4.差異處理財務部門根據盤點報告對差異情況進行分析，查明原因，區分正常損耗、丟失、損壞等情況。對于因管理不善導致的物品丟失、損壞等情況，追究相關人員責任，并要求責任人照價賠償。根據盤點結果調整物品賬目，確保賬實相符。七、安全與保密措施1.安全措施加強飯店物品進出區域的安全保衛工作，設置門禁系統，限制無關人員進入。安裝監控設備，對物品進出通道、倉庫等關鍵區域進行實時監控，保存監控記錄一定期限。倉庫管理人員應妥善保管物品，確保倉庫安全，防止物品被盜、損壞、變質等情況發生。對涉及貴重物品、危險物品的進出，應嚴格按照相關安全規定進行操作和管理。2.保密措施對于飯店的采購信息、供應商資料、賓客遺留物品信息等涉及商業秘密和賓客隱私的內容，嚴格保密。相關工作人員不得泄露物品進出管理過程中的任何機密信息，如有違反，將追究其法律責任。八、監督與檢查1.內部監督飯店內部設立專門的監督小組，定期對物品進出管理情況進行檢查。檢查內容包括物品進出流程執行情況、手續完備性、賬目記錄準確性、倉庫管理狀況等。對檢查中發現的問題及時提出整改意見，并跟蹤整改落實情況。2.外部審計定期聘請外部審計機構對飯店物品進出管理進行審計，確保制度執行的合規性和有效性。根據審計意見，對物品進出管理制度進行完善和優化。九、違規處理1.對于違反物品進出管理制度的行為，視情節輕重給予相應處罰輕微違規行為，如未按規定填寫申請表、登記信息不完整等，給予警告處分，并要求立即整改。一般違規行為，如未經批準擅自領用、借用物品，或因保管不善導致物品損壞、丟失等，責令賠償損失，并給予通