餐飲燃氣設備管理制度?一、總則1.目的為加強公司餐飲燃氣設備的安全管理，確保燃氣設備的正常運行，預防和減少燃氣事故的發生，保障員工生命財產安全和公司正常經營秩序，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司內所有使用燃氣設備的餐飲場所，包括但不限于餐廳、食堂、小吃店等。3.基本原則餐飲燃氣設備的管理應遵循"安全第一、預防為主、綜合治理"的方針，堅持"誰使用、誰負責"的原則，確保燃氣設備的安全使用。二、職責分工1.安全管理部門負責制定和完善餐飲燃氣設備安全管理制度，并監督執行。定期組織餐飲燃氣設備安全檢查和隱患排查，對發現的問題及時督促整改。負責組織餐飲燃氣設備安全培訓和應急演練，提高員工的安全意識和應急處置能力。2.設備管理部門負責餐飲燃氣設備的選型、采購、安裝、調試和驗收工作，確保設備符合安全標準和使用要求。建立餐飲燃氣設備檔案，記錄設備的型號、規格、購置時間、維修保養情況等信息。定期對餐飲燃氣設備進行維護保養和檢修，確保設備的正常運行。3.使用部門負責本部門餐飲燃氣設備的日常使用和管理，指定專人負責燃氣設備的操作和維護。督促本部門員工嚴格遵守燃氣設備安全操作規程，正確使用燃氣設備。發現燃氣設備存在安全隱患或異常情況時，及時報告并配合相關部門進行處理。4.員工個人嚴格遵守餐飲燃氣設備安全操作規程，正確使用燃氣設備。積極參加燃氣設備安全培訓和應急演練，提高自身安全意識和應急處置能力。發現燃氣設備存在安全隱患或異常情況時，及時報告上級領導或相關部門。三、燃氣設備選型與采購1.選型原則選用符合國家安全標準和行業規范的燃氣設備，確保設備質量可靠、性能穩定。根據餐飲場所的實際需求和使用特點，合理選擇燃氣設備的型號、規格和數量。優先選用節能、環保型燃氣設備，降低能源消耗和環境污染。2.采購流程使用部門根據實際需求填寫燃氣設備采購申請單，注明設備的型號、規格、數量、技術要求等信息。設備管理部門對采購申請進行審核，審核通過后報公司領導審批。公司領導審批通過后，由采購部門按照采購流程進行采購，確保采購的燃氣設備符合要求。燃氣設備到貨后，由設備管理部門組織相關人員進行驗收，驗收合格后方可投入使用。四、燃氣設備安裝與調試1.安裝要求燃氣設備的安裝應由具備相應資質的單位或人員進行，確保安裝符合安全標準和使用要求。燃氣設備的安裝位置應符合通風、防火、防爆等要求，遠離易燃、易爆物品和人員密集場所。燃氣管道的安裝應符合相關規范，管道連接應牢固、密封，不得有泄漏現象。2.調試要求燃氣設備安裝完畢后，應進行調試，確保設備正常運行。調試過程中應檢查設備的各項性能指標，如壓力、流量、溫度等，確保符合設計要求。調試合格后，應由設備管理部門組織相關人員進行驗收，驗收合格后方可投入使用。五、燃氣設備使用與操作1.操作規程制定詳細的燃氣設備安全操作規程，并張貼在設備顯著位置。操作人員應嚴格按照操作規程進行操作，不得擅自更改操作程序或違規操作。開啟燃氣設備前，應檢查設備的連接部位是否牢固、密封，閥門是否處于關閉狀態。開啟燃氣閥門時，應緩慢開啟，防止燃氣泄漏。使用燃氣設備時，應密切觀察設備的運行情況，如發現異常現象應立即停機檢查，并及時報告相關部門。使用完畢后，應關閉燃氣閥門，切斷電源，清理設備周圍的雜物。2.日常檢查使用部門應指定專人負責燃氣設備的日常檢查，每日檢查設備的運行情況、連接部位是否牢固、密封，閥門是否正常等。檢查人員應做好檢查記錄，發現問題及時報告并處理。安全管理部門應定期對餐飲燃氣設備進行抽查，確保設備的安全運行。3.維護保養設備管理部門應制定餐飲燃氣設備維護保養計劃，定期對設備進行維護保養。維護保養內容包括設備的清潔、潤滑、緊固、調試、檢查等，確保設備的正常運行。對燃氣設備的易損件、老化部件等應及時更換，確保設備的性能穩定。維護保養工作應做好記錄，并存檔備查。六、燃氣設備安全檢查與隱患排查1.定期檢查安全管理部門應定期組織餐飲燃氣設備安全檢查，每月至少進行一次全面檢查。檢查內容包括設備的運行情況、連接部位是否牢固、密封，閥門是否正常，安全附件是否齊全有效等。檢查人員應填寫檢查記錄，對發現的問題及時下達整改通知書，督促使用部門限期整改。2.專項檢查根據季節特點、節假日等情況，安全管理部門應組織開展專項安全檢查，如冬季防寒、夏季防暑、節假日期間的安全檢查等。專項檢查應重點檢查燃氣設備的安全防護措施、應急預案的落實情況等。對專項檢查中發現的問題，應及時進行整改，確保燃氣設備的安全運行。3.隱患排查安全管理部門應建立餐飲燃氣設備隱患排查治理臺賬，對檢查中發現的安全隱患進行詳細記錄。對排查出的安全隱患，應按照"五落實"的要求進行整改，即落實整改措施、責任、資金、時限和預案。安全管理部門應定期對隱患排查治理情況進行跟蹤復查，確保隱患得到徹底消除。七、燃氣設備應急管理1.應急預案制定安全管理部門應制定餐飲燃氣設備應急預案，明確應急處置的組織機構、職責分工、應急響應程序、應急處置措施等內容。應急預案應定期進行修訂和完善，確保其科學性、實用性和可操作性。2.應急演練安全管理部門應定期組織餐飲燃氣設備應急演練，每年至少進行一次綜合演練。應急演練應包括燃氣泄漏、火災、爆炸等事故的應急處置，檢驗和提高員工的應急處置能力。演練結束后，應及時對應急演練進行總結評估，針對演練中存在的問題及時進行整改。3.應急處置發生燃氣事故時，現場人員應立即采取應急措施，如關閉燃氣閥門、切斷電源、疏散人員等，并及時報告公司領導和相關部門。公司領導和相關部門接到報告后，應立即啟動應急預案，組織應急救援隊伍進行救援。在應急處置過程中，應嚴格遵守相關安全規定，確保救援工作的安全進行。事故處理完畢后，應及時對事故原因進行調查分析，總結經驗教訓，采取有效措施防止類似事故的再次發生。八、培訓與教育1.安全培訓安全管理部門應定期組織餐飲燃氣設備安全培訓，提高員工的安全意識和操作技能。培訓內容包括燃氣安全法律法規、安全操作規程、應急處置知識等。新員工入職時，應進行燃氣設備安全培訓，經考試合格后方可上崗操作。2.教育宣傳公司應通過多種形式開展燃氣設備安全宣傳教育活動，如張貼安全標語、發放宣傳資料、舉辦安全知識講座等。鼓勵員工積極參與燃氣設備安全管理，發現安全問題及時報告和處理。九、獎勵與處罰1.獎勵對在餐飲燃氣設備安全管理工作中表現突出的部門和個人，公司將給予表彰和獎勵。獎勵方式包括榮譽稱號、獎金、晉升等。2.處罰對違反餐