餐飲業(yè)廚房承包合同合同編號(hào)：__________發(fā)包方：[發(fā)包方公司名稱]，地址：[發(fā)包方公司地址]，聯(lián)系方式：[發(fā)包方聯(lián)系電話]，郵箱：[發(fā)包方聯(lián)系郵箱]。承包方：[承包方公司名稱]，地址：[承包方公司地址]，聯(lián)系方式：[承包方聯(lián)系電話]，郵箱：[承包方聯(lián)系郵箱]。《餐飲業(yè)廚房承包合同》一、合同雙方1.發(fā)包方發(fā)包方為餐飲業(yè)的經(jīng)營主體，擁有餐廳的經(jīng)營權(quán)和管理權(quán)，負(fù)責(zé)餐廳的整體運(yùn)營和對(duì)外事務(wù)。發(fā)包方提供餐廳的場(chǎng)地、設(shè)備設(shè)施以及相關(guān)的經(jīng)營許可等，為廚房承包提供必要的條件。2.承包方承包方具備專業(yè)的廚房管理和烹飪技術(shù)，能夠按照發(fā)包方的要求提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。承包方負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)營管理，包括人員安排、食材采購、菜品制作等工作。二、廚房承包范圍及內(nèi)容1.廚房區(qū)域及設(shè)備設(shè)施承包方負(fù)責(zé)廚房的全部區(qū)域，包括爐灶區(qū)、切配區(qū)、冷藏區(qū)、洗滌區(qū)等。發(fā)包方提供廚房的設(shè)備設(shè)施，如爐灶、烤箱、冰箱、洗碗機(jī)等，承包方負(fù)責(zé)設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，保證設(shè)備的正常運(yùn)行。2.餐飲服務(wù)項(xiàng)目承包方根據(jù)發(fā)包方的要求，提供各類中式、西式、日式等餐飲服務(wù)項(xiàng)目。承包方負(fù)責(zé)制定菜單、采購食材、烹飪菜品，并保證菜品的質(zhì)量和口味符合發(fā)包方的要求。三、承包期限1.起始日期本合同的起始日期為[具體起始日期]，自該日起承包方開始正式承包廚房。2.結(jié)束日期本合同的結(jié)束日期為[具體結(jié)束日期]，承包期滿后，雙方可根據(jù)合作情況協(xié)商是否繼續(xù)簽訂合同。四、承包金及支付方式1.承包金金額承包金的金額為每月[具體金額]元，承包方應(yīng)按照約定的時(shí)間向發(fā)包方支付承包金。2.支付時(shí)間承包方應(yīng)在每月的[具體支付日期]前，將上月的承包金支付給發(fā)包方。3.支付方式承包方可以通過銀行轉(zhuǎn)賬、支票等方式向發(fā)包方支付承包金，發(fā)包方應(yīng)提供相應(yīng)的收款賬戶信息。五、廚房設(shè)備及設(shè)施1.設(shè)備清單雙方應(yīng)共同制定廚房設(shè)備及設(shè)施的清單，明確設(shè)備的名稱、型號(hào)、數(shù)量等信息。設(shè)備清單作為本合同的附件，雙方應(yīng)妥善保管。2.設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)承包方負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)工作，保證設(shè)備的正常運(yùn)行和使用壽命。承包方應(yīng)定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔、檢修和維護(hù)，如發(fā)覺設(shè)備故障應(yīng)及時(shí)通知發(fā)包方，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行維修。發(fā)包方應(yīng)提供必要的設(shè)備維修配件和技術(shù)支持，協(xié)助承包方進(jìn)行設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。六、食品安全與衛(wèi)生1.食品安全標(biāo)準(zhǔn)承包方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家和地方的食品安全法律法規(guī)，保證提供的餐飲服務(wù)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。承包方應(yīng)建立完善的食品安全管理制度，包括食材采購、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理，保證食品安全。2.衛(wèi)生管理措施承包方應(yīng)保持廚房的衛(wèi)生環(huán)境，定期進(jìn)行清潔和消毒工作。承包方應(yīng)配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如洗手池、垃圾桶等，并保證衛(wèi)生設(shè)施的正常使用。承包方的工作人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴工作制服、帽子、口罩等，遵守衛(wèi)生操作規(guī)程。七、人員管理1.承包方人員配備承包方應(yīng)根據(jù)廚房的經(jīng)營規(guī)模和業(yè)務(wù)需求，配備足夠的工作人員，包括廚師、服務(wù)員、雜工等。承包方的工作人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)技能和從業(yè)資格，經(jīng)發(fā)包方審核合格后方可上崗。2.發(fā)包方人員配合發(fā)包方應(yīng)提供必要的人員配合，如協(xié)助承包方進(jìn)行食材采購、餐具清洗等工作。發(fā)包方的管理人員應(yīng)與承包方的工作人員密切配合，共同做好廚房的管理工作。八、違約責(zé)任1.雙方違約情形及責(zé)任若發(fā)包方未按照約定提供廚房的場(chǎng)地、設(shè)備設(shè)施或相關(guān)的經(jīng)營許可等，導(dǎo)致承包方無法正常開展廚房承包業(yè)務(wù)，發(fā)包方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，賠償承包方的經(jīng)濟(jì)損失。若承包方未按照約定提供餐飲服務(wù)或違反食品安全、衛(wèi)生等規(guī)定，導(dǎo)致食品安全或其他不良后果，承包方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，賠償發(fā)包方的經(jīng)濟(jì)損失，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。若雙方在合同履行過程中違反本合同的其他約定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，賠償對(duì)方的經(jīng)濟(jì)損失。2.違約金的計(jì)算與支付若一方違約，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金，違約金的金額為違約方應(yīng)支付的經(jīng)濟(jì)損失的[具體比例]。違約金應(yīng)在違約方收到對(duì)方的書面通知后[具體支付時(shí)間]內(nèi)支付給對(duì)方，如逾期未支付，違約方應(yīng)按照逾期金額的[具體比例]支付逾期違約金。九、合同的變更與解除1.變更條件經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以對(duì)本合同的內(nèi)容進(jìn)行變更。因不可抗力等不可預(yù)見、不可避免的原因?qū)е卤竞贤瑹o法繼續(xù)履行的，可以變更本合同的相關(guān)內(nèi)容。2.解除條件經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以解除本合同。若一方嚴(yán)重違約，導(dǎo)致本合同無法繼續(xù)履行的，另一方有權(quán)解除本合同。因不可抗力等不可預(yù)見、不可避免的原因?qū)е卤竞贤瑹o法繼續(xù)履行的，本合同自動(dòng)解除。十、爭(zhēng)議解決1.爭(zhēng)議解決方式本合同在履行過程中如發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。2.仲裁機(jī)構(gòu)或管轄法院本合同的仲裁機(jī)構(gòu)為[具體仲裁機(jī)構(gòu)名稱]，如雙方選擇訴訟解決爭(zhēng)議，管轄法院為[具體管轄法院名稱]。十一、其他條款1.合同生效條件本合同自雙方簽字（蓋章）之日起生效。2.合同份數(shù)及保管本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。3.其他未盡事宜本合同未盡事宜，雙方可以另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。發(fā)包方（蓋章）：________________法定代表人